天冷就想吃暖呼呼的滷味或火鍋，竹北美食推薦，萍子推薦麻子辣蒙古麻辣燙竹北光明店，麻子辣主打可以直接喝的麻辣燙滷味，麻子辣湯底是蒙古湯頭，有紅湯和白湯兩種，有無辣與不同辣度，有配好套餐組或是自己挾取配料，套餐大份量超飽足感，適合大胃王，創造麻辣湯不同滋味，竹北麻辣燙必吃，竹北平價美食，自助飲料喝到飽，沒法來的可叫外送平台，方便省事，麻子辣竹北菜單。
如何造訪麻子辣蒙古麻辣燙竹北光明店交通？地址：302新竹縣竹北市光明三路84號。若是開車來，附近有學區竹北博愛國中停車位、家樂福對面的停車場，騎車來訪可以直接停在店門口，門口常可見麻子辣foodpanda、麻子辣ubereat外送。
麻子辣分店，從新竹發跡的麻辣燙專門店，大多在新竹、桃園、苗栗一帶，是新竹非常火紅的麻辣燙店，很多人造訪超人氣的麻子辣竹東（新竹縣）、麻子辣南大路（新竹市），喜歡還可選擇加入麻子辣加盟。
位於竹北光明三路上，一整排民宅中的店家，磨石子傳統竹北老屋，門口放置板凳，提供人等候劃位用餐。
狹長型空間，磨石子地板，一個回字型走道空間，兩大排的座位區，最左邊則是冰櫃，滷味、小菜、麵條等拿取區，小巧空間大利用，一共有五張4人桌，三張2人桌，室內空間可容納幾十人的座位區。
牆面有蒙古麻辣燙由來，以及店內湯頭的介紹。
特色是蒙古湯頭，有種獨特的中藥材香味，分白湯和紅湯，材料完全不同。白湯不辣，喝起來清爽甘甜，紅湯的花椒與孜然香味明顯，可選擇微辣、小辣、中辣、大辣。為維持湯頭的品質，滷鍋和湯頭是分開的，這樣就不用擔心滷鍋裡面煮的食材去影響到湯頭本身的味道。
非常適合有選擇障礙的饕客來選擇，推出懶人包套餐款，有780cc超值套餐120元的豬肉、牛肉、雞肉、羊肉套餐，或是1000cc大份量豪華套餐150元，非常划算，這樣可以有一個衡量的依據，大份量豪華套餐比超值套餐多了玉米、芋頭、青菜，只差30元而已，比單點划算許多，好適合精打細算的小資族大胃王來點餐。
整個木座櫃檯，好幾層規劃，下方放置碗筷、餐盤等，自助式拿取。食材櫃放在這一大櫃中，講求衛生，每一品項都有明確標示價錢，可直接拿個籃子，挾自己喜歡吃的食材去結帳就好。
麵條多款可挑選，王子麵、刀削麵、蒸煮麵、意麵、韓國Q泡麵、鍋燒麵等多款。
飯、麵、肉片這些則是用手卡的方式。麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣皮蛋，這是店內招牌，一定要點唷。
大約有多達50種食材，青菜都一包包塑膠袋包好，有水連、大陸妹、大白菜等。
湯匙筷子也自行拿取，非常乾淨的用餐氛圍。
若你也是住在新竹竹北，有特約公司名單，買10碗有優惠折扣方案，超級划算。特約廠商單點70元以上享95折；套餐滿10碗以上，每碗折抵5元！單點滿100送青菜乙份，滿180送豬肉乙份！（可累計）
廚房是在內場，料理好就會端出上桌，所以店內不會有很悶熱，也少了火鍋油味，整間室內充滿蒙古湯底的香氣，飢腸轆轆，好銷魂，迫不及待想品嚐。
提供飲料自助吧，飲料隨意喝到飽，平價實惠，佛心價格來的，還有這飲品可品嚐。緊鄰隔壁就是有醬料區、開水、辣粉等，自行拿取。放三種辣椒，有辣椒蒜頭、辣油、大紅袍，愛吃辣的首選，喜歡「麻」的朋友，可以試試大紅袍，類似花椒的麻，不像花椒那般嗆，溫順辣度。
萍子推薦最愛的是辣椒蒜頭，鹹辣帶有大蒜的嗆味店內特調醬料，充滿蒜香風味，好適合涮肉、青菜、火鍋料來沾著吃，這一味屬於店內獨家調配，風味絕佳。
一整大碗，總共15樣食材，高麗菜、青江菜、魚豆腐、魚子魚蛋、玉米、鴨血、豬血糕、魚餃等，還附上好大一碗白飯，讓你吃超級飽，萍子有一份套餐換上王子麵，加價。
點了：1000cc大份量，豪華豬肉套餐150元、豪華牛肉套餐150元，滿滿一大碗上桌，光看就好霸氣，還沒吃就可感覺吃完會無敵飽足感，無比滿足感，超高cp值推薦，食材超滿，不到200元，卻可以享受這麼大一碗。
喝下一口麻子辣湯底，充滿蒙古湯頭為基底，白湯蒙古湯頭以20-40種藥材熬製來，濃郁香味，不會過度油膩的湯頭十分推薦，香氣滿溢，湯可以直接喝的麻辣燙很少見，跟一般吃的滷味不同，麻子辣給人一種吃鍋物的概念，湯頭香醇順口，孜然風味厚實，選擇小辣，湯頭帶點紅色色澤，帶點辣度更開胃，不會辣到麻，辣度是緩緩的升上來卻溫順的嗆喉，清爽湯底，好好喝。
牛肉套餐的牛肉，肉質也不老，份量充足，給的大方。
滿滿高麗菜在碗中，像是不用錢的，大份量，吸收湯汁，菜都很脆甜。豪華套餐才有的芋頭，非常香，愛吃芋頭控的絕對讚不絕口，芋頭煮到完全熟透但不會化開，吸收滿滿的蒙古紅湯，好好吃。
王子麵條吸收蒙古湯底，加入小辣的辣度，超級涮嘴，王子麵超級入味可口。
豪華豬肉套餐的豬肉，豬肉片也份量給的驚人，肉質鮮嫩，不老不柴，好吃。
愛吃麻辣燙、小火鍋的饕客，絕對會愛上這一味，麻子辣ptt排行榜很高，非常有熱度，可以用滷味的價錢，吃到麻辣火鍋等級的食物，也有外送服務，雖不是麻辣火鍋，但變成麻辣燙形式的滷味料理，也非常可口，滿足愛吃麻辣鍋饕客的慾望，宛如冬日的太陽，吃完都暖呼呼的，竹北美食地圖又多間口袋名單，竹北必吃推薦。
地理位置。
麻子辣蒙古麻辣燙竹北光明店。
電話： 03 558 3352。
地址：302新竹縣竹北市光明三路84號。
營業時間：11:00-14:00。17:00-23:00。
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