【花蓮火鍋】一旬野鍋13路YiXunHopPot13,萍子推薦木造老屋吃火鍋,喝手沖烘焙咖啡,花蓮文創園區美食,食尚玩家推薦花蓮美食,花蓮日式老屋

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在花蓮想找間好吃火鍋,萍子推薦一旬野鍋13路YiXunHopPot13,整棟花蓮木造老宅火鍋餐廳,挑高空間結合玻璃屋一處造景,嚴選當地小農野菜時蔬,文青風日式火鍋主打,挑選頂級肉品海鮮,新鮮澎派,是間吃的飽又養生健康鍋物,外國觀光客及香港客必造訪花蓮火鍋美食,飯後運氣好,還可喝到店老闆手沖自家烘焙咖啡,IG打卡花蓮美食推薦,好吃到食尚玩家都採訪介紹,花蓮打卡老屋景點,花蓮cp值高火鍋,花蓮文創園區附近美食餐廳。

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如何造訪一旬野鍋13路YiXunHopPot13 交通?從花蓮火車站過來約15分鐘左右的車程,路邊收費停車格,挺好停車,這裡公車不多,建議租機車騎車來比較快,或是搭乘計程車,位於花蓮文創園區附近,車水馬龍的花蓮市區。地址:970花蓮縣花蓮市林森路297號1樓。

 

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白底黑字體招牌,簡單寫上店品牌,多了種日式風格,上頭清楚寫著無毒友善餐廳。老闆林勝雄在退休後,非常有養生觀念的他很想帶給大家健康養生的食物,以及放鬆的用餐環境,便毅然決然的投入餐飲事業,將日式老屋歷經數月整修後,保留著日式老屋的建材與樣貌,並將店名取為「一旬野鍋十三路」,「旬」代表節氣時令,「十三路」代表花蓮13鄉鎮。

 

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一旬野鍋13路YiXunHopPot13 門面非常低調,座落在花蓮林森路(明義國小旁)花蓮地方特色餐廳,磚瓦老房並掛著兩盞紅燈籠作為裝飾,光看外表以為是間居酒屋,鄰近舊鐵道徒步區以及花蓮文創園區,很適合到這邊散散步。

 

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庭園造景充滿了日式庭園氣氛,格外用心照顧,有了這般獨特建築樣貌。

 

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映入眼簾,可見整個充滿日式老屋格局,特別在整棟老宅中央,用白色磁磚加入大片ㄇ字型環繞式的吧台木桌,暖色調及大量木質裝潢,讓人在這台式老屋中品嚐日式鍋物。

 

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整個挑高木造空間,充滿古色古香,花蓮在地老宅完整保存下來,非常好拍。

 

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中間用餐區,特別設置宛如浴池一般場景,坐落這裡用餐,讓人很愜意。

 

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週邊陳列些兩人、四人座位區,復古窗花在牆面上裝飾,非常適合拍照打卡。

 

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靠近街頭位置,其中一區特別規劃玻璃屋,整個採光明亮空間,木質地板,充滿著日式禪風伴隨木造老屋氣息,混搭著古樸懷舊與時尚風格。

 

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用電磁爐IH品牌,不用擔心火侯,使用安全,整個日式餐碗盤擺設,非常有美感,美學格調讓人愛不釋手。

 

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醬料區用日式擺盤呈現,基本的蒜、蔥、辣椒、日式醬油都提供,佐料多了紫色洋蔥,讓沾醬更多風味。醬料更是老闆特製的獨門醬料,口味甘甜微辣,在口中回甘,醬料採用健康無添加的方法製成。

 

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自取的飲料有蘋果醋、無糖檸檬水,讓人喝的養生健康。

 

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一旬野鍋13路YiXunHopPot13 菜單,肉品口感清楚標示消費者,連熬湯的食材都寫在菜單上,走小火鍋路線,價格實在,精緻日式火鍋路線,選自花蓮在地物產,從山林野菜、新鮮海產與嚴選肉品都有,主菜有豬肉、牛肉、羊肉、雞腿,價錢從380元~1280元,想要肉和海鮮兼得有海陸盛合鍋,也可混搭挑選主餐,非常豐富多元,不酌收10%服務費。

 

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牛肉部分堅持選用美國優質牛肉,而且是Prime等級,肉質與脂肪分布平均,由於數量有限,相對成本也不低,但是為了提供好品質給民眾,即使成本高,依然堅持使用Prime美國牛肉,再配上健康養生的湯底,這樣加入肉類或海鮮才能吃到原來的味道。

 

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點完餐後,隨後送上帳單,吃完在結帳即可。

 

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火鍋屬於小火鍋,一旬野鍋13路的湯底共有三種可選,分別是湯頭完全不添加任何添加物,湯頭都來自昆布的味道,牛奶鍋昆布鍋番茄鍋,湯底都是免費的,昆布湯底熬煮,裡頭還可見一片片昆布,光看湯底就讓人覺得新鮮養生。

 

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湯底較為清淡,湯頭非常自然,沒有多加鹽,努力吃也不用擔心會有高負擔,自然熬煮,沒有添加物,加入菜盤的料煮了一會,湯頭越來越甜,越好喝。

 

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菜盤挑選在地野菜,有紅莧菜、枸杞葉等多款野菜,跳脫一般傳統火鍋店的菜色,更讓人感受獨特唯一,這些野菜非常脆甜,很有口感。

 

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另盤菜盤,用長盤裝入,新鮮高麗菜、木耳、玉米、豆腐、金針菇等,光看菜盤就很講究用心,更讓人期待。

 

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不一會兒把滿滿一整鍋小菜全下鍋,湯底更清甜了,蔬菜不沾醬料,也很美欸。

 

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手切豚頸肉380元,也叫松阪豬,一整隻豬只有兩片,非常彌足珍貴,這裡整齊擺放一整盤,光看就好新鮮,讓人滿足。

 

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放入鍋中涮松阪豬,吸收湯底清爽香甜湯底,豬肉脆脆的,很彈牙,口感之好,吃火鍋沾醬絕對無負擔,更有種錦上添花的滋味。

 

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紐西蘭小羊肉360元,一片片新鮮羊肉上桌,羊肉非常新鮮,特別挑過的,吃起來很嫩,沒有腥味,深紅色色澤,讓羊肉視覺感加分。

 

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愛吃辣的一定不能錯過店內限定的剝皮辣椒,放入火鍋湯底煮,更美味,湯底還會在添增一味。

 

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主食可加點養生雜糧飯或白飯,菠菜拉麵、冬粉,附有紅心蛋。

 

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菠菜拉麵,非常QQ,帶有嚼勁,一口接一口,好涮嘴,配著剝皮辣椒,更是美味。

 

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飯後甜點有麻糬和冰棒,真的物超所值,挑選麻糬,小巧精緻,非常有好吃,劃下完美一餐。

 

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吃飽了,別急著走,一旁戶外露天區走走,規劃一處日式庭園。

 

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牆壁上滿滿日式風格的彩繪圖樣,也很好拍

 

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加入祈福的日式吊牌,寫下祝福話語,許下願望。

 

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廁所也是規劃在後方的露天庭園,打造日式木屋氣氛,地上灑上滿滿的小石子,非常好拍。

 

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坐落這樣的草地,露天庭園,簡單喝杯咖啡,更讓人放鬆。

 

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小池荷花造景,讓這裡遠離喧囂,多了種寧靜。

 

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後方還有一處用餐空間,更別有洞天,若前棟木造建築絡繹不絕人潮坐滿,會在此開放。

 

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讓萍子非常喜歡的禪風日式用餐空間,點了黃色燈光,充滿日式氣息,好有fu。

 

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運氣很好,品嚐了店老闆親自手沖自家烘焙的咖啡豆,散發咖啡香氣,好滿足,感受到老闆滿滿的用心。

 

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這間火鍋店是花蓮火鍋名店,營業已經好多年,是當年花蓮新開火鍋店很夯一間,也是花蓮平價火鍋、花蓮小火鍋推薦,足以稱得上花蓮火鍋ptt排行榜,若想在花蓮吃上美味一鍋,這裡非常適合聚餐,價錢300多元就可吃的很飽足感,食材新鮮好吃,讓人滿足,快來品嚐花蓮在地特色餐廳吧,絕對讓你感受到食尚玩家推薦花蓮火鍋魅力。

 

地理位置。

 

一旬野鍋13路YiXunHopPot13

電話: 03 831 0809

地址:970花蓮縣花蓮市林森路297號1樓。(明義國小旁)

營業時間:11:30~14:30。17:30~22:30。

粉絲團:https://www.facebook.com/YiXunHopPot13/

 

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來到花蓮夜市必逛,全台唯一最大美食夜市匯集地,萍子推薦花蓮東大門國際觀光夜市hualien rainbow,花蓮東大門夜市由四大區域組成:福町夜市、原住民一條街、自強夜市、大陸各省一條街,合起
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每天都要一杯咖啡,來到花蓮咖啡館探索,萍子推薦斗宅商社Cafe&Bar Shibainu,位於花蓮鐵道文化園區二館,日式老屋建築,充滿懷舊老屋格局,主打花蓮柴犬咖啡廳,店內養了兩隻可愛柴犬,是
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花東縱谷必去景點有個絕對不能錯過森林秘境,萍子推薦大農大富平地森林園區MASADIFOREST,有花蓮版的伯朗大道之美譽,全國首座平地森林,相當於48座大安森林公園,有童話故事的綠野仙蹤,每年
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花蓮光復鄉景點,有東台灣美麗蓮鄉-花蓮綠寶石之稱的馬太鞍濕地生態園區Mataian Wetland,此處是阿美族馬太鞍部落世代漁耕之地,自然生態園區,巴拉告是阿美族人在這片濕地上發展出的特殊生態
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以前來訪花蓮光復糖廠大多在糖廠吃個冰,走走逛逛就離開了,直到這次萍子在花蓮光復糖廠住宿hualiensugarfactory,藉由專人導覽,才發現花蓮光復糖廠好多好吃好玩,好適合規劃兩天一夜小旅行,
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來訪花蓮縱谷旅行,萍子推薦不可錯過-林田山林業文化園區Lin tien san,曾因開放伐木擁有繁華之全盛時期,過去有「小上海」之稱的林田山林場,曾經是台灣第四大的林場,擁有原始山川景觀及生
★全文分享★  花蓮壽豐美食-月之廬食堂month of the house,重現月廬梅子雞傳奇,台九線美食,工業風、花蓮版藍曬圖壁畫打卡餐廳,碳烤梅子桶子雞、砂鍋魚頭、鹽烤山泉鯛是店內招牌,壽豐鄉美食餐廳,月之盧食堂菜單,花蓮團體聚餐餐廳推薦
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來花蓮壽豐鄉美食,萍子推薦絕不能錯過月之廬食堂month of the house,今年三月底月盧重新開幕,採之前月廬廚房團隊,位置雖變了,但料裡延續傳統,園區寬敞,工業風、藍曬圖壁畫外牆供旅客拍
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來訪花蓮旅行,深入在地,想了解東台灣保存最好的日式寺院,萍子想推薦花蓮吉安慶修院Chi-An Chinghisu Temple,原為真言宗吉野布教所,為真言宗高野山金剛峯寺的海外別院,寺內所寺奉的主神有:
★全文分享★  花蓮縣壽豐鄉景點-落羽松森林 鈺展苗圃Hualien ,萍子推薦落羽松秘境,花蓮落羽松季節,花蓮景點推薦,近東華大學落羽松,彷彿置身國外走進歐洲夢幻仙境,像神話美景般的花蓮秘境
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秋冬好適合來規劃花蓮旅行,萍子想推薦落羽松森林 鈺展苗圃Taxodium distichum Hualien,位於花蓮縣壽豐鄉熱門景點,鄰近東華大學落羽松秘境,現今2017年門票收50元,彷彿置身國外,走進歐洲夢幻仙

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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