【台北火鍋】原涮樂活鍋物Love Pot,每日新鮮熬煮湯底,不加任何調味蔬果湯底,必吃神農獎得主黑豚梅花、海鮮火鍋饗宴,天然原味火鍋,大安區超人氣火鍋

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想吃健康又美味火鍋,不要有負擔,台北信義安和站或大安站火鍋推薦,萍子推薦原涮樂活鍋物Love Pot,位於台北四維路巷弄火鍋,每天新鮮蔬菜熬煮的湯頭,不含動物性成分,不加任何調味蔬果湯底,親自去市場挑選新鮮蔬菜、海鮮與肉品,涮出美味,必吃神農獎得主的黑豚梅花580元、飽貝鍋550元,盡情大口健康吃鍋,現推出熟食外帶,有蛤蠣湯、月見蔥丼、海鮮粥、原氣小鍋可選,台北大安區火鍋,台北火鍋推薦。

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如何造訪原涮樂活鍋物Love Pot交通?位於台北捷運「信義安和站」或「大安站」中間,兩站下車,步行10分鐘都可抵達。地址:106台北市大安區四維路154巷9號。

 

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整排民宅中,醒目的白色燈光,招牌寫著原涮樂活鍋物Love Pot,感受這裡是一間講求新鮮食材、原汁原味的火鍋餐廳。

 

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原涮樂活鍋物Love Pot 門面走非常清新風,整個充滿日系風格,門口放上一大張「春一枝」冰棒立牌,可見店內一定提供這款小農冰棒為飯後甜點。

 

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進入店內,寬敞大空間,空間井然有序,分成好幾區,空間角落可見「春一枝」冰櫃,主打新鮮水果冰棒,來自臺灣台東的好味道。

 

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開放式木質吧台,這裡採先點餐,後付款結帳方式,入內會有親切地服務人員會招呼帶位,好服務讓人印象深刻。

 

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室內空間分成高腳椅的吧台區、四人座位區,深色系的木質地板,充滿日系設計,加上燈光採光明亮,很適合一家人、三五好友,周邊上班族來用餐。

 

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其中一區,特別隔出一個小包廂,保有隱私性,可坐10人位置,適合人多用餐區。

 

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高腳椅座位,一人來用餐,不怕尷尬,挺愜意的。

 

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餐桌提供一大張菜單,以及瓷碗、日式筷子,整個充滿日式風格。

 

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隨後會送上調味料,調味料店家會先提供一盤沾醬,店內醬油、醬汁是店家自行熬煮,不是用外頭固定的廠牌醬油,外頭大多提供的醬油過於死鹹,對身體有負擔,店家決定自行熬煮調配,另款醬汁則是獨特的豆腐乳醬,光從醬料就下功夫,就為了讓你嘗鮮,並吃的健康又養生,無處不感受到細節,此款醬料屬於酸白菜鍋專屬。

 

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原涮樂活鍋物菜單,一大張,連湯底都跳脫傳統,這裡沒有麻辣鍋,目前鍋底提供:蔬果昆布湯底、牛奶鍋+100元、金門高粱酸白菜+125元、壽喜燒湯底+$100元,走中價位,不添加任何人工調味料的湯底與新鮮食材,附有生雞蛋、白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵等(5選1),套餐系列組合,從海鮮、牛肉、豬肉肉盤都提供,食材也特別不找人用貨送,親自去市場挑選,確保新鮮,讓饕客吃到最自然、原味的火鍋配料,非常花時間與下功夫。推出商業午餐$230元起跳,非常划算,一般套餐在平日中午享有9折優惠,適合附近上班族中午可來吃鍋,或是挑選鹹食外帶,讓你多種美食選擇。

 

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近期推出現煮熟食菜單,非常精采,有蛤蠣湯、月見蔥丼、海鮮粥、原氣小鍋等,請於每天上午10點半前提早預約即可,餐點滿500元可外送(限0.5公里內)

 

 

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接著會送上台灣當令水果,來開開胃。

 

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蔬果昆布湯底,每天新鮮蔬菜熬煮的湯頭,不含動物性成分,也不添加調味粉,外頭很多火鍋都是用粉調味或雞湯塊來調湯頭,這裡不使用,店家希望大家吃的健康,所以這款湯頭屬於清爽的果香甜湯底,湯頭一開始非常清淡,只有清爽的蔬果香氣,喝起來沒有什麼味道,不像動物食材熬煮的湯底比較會有厚實感,裡頭可見蘋果提味,蘋果越煮會越甜,若不想太多果香甜的饕客,可以撈起來,適合熬煮海鮮等肉品。

 

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牛奶鍋+100元,蔬果昆布湯底,加入新鮮濃稠的鮮奶來調和,不添加起司,直接原味喝到濃稠得牛奶鍋香氣,本身就好愛吃牛奶鍋的萍子,特別挑選這款湯底。

 

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舀起牛奶鍋,自然香淳,散發濃稠的奶香味,建議小小火滾,才不會燒焦,超級推薦。

 

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金門高粱酸白菜鍋+125元,嚴選金門高甜度的山東大白菜,配上金門高粱酒酒粕,優質乳酸菌發酵而成,不含人工酸味劑、漂白劑,味道厚實,不嗆喉,沒刺鼻味,香淳耐煮,適合海鮮與肉品的湯鍋。

 

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一上桌散發淡淡的酸白菜鍋湯底香氣,本身湯底沒有加入金門高粱,卻因發酵時候,擁有高粱酒粕這獨特香氣,饕客一聞就知道這不是用粉調出來的味道,裡頭還有酸白菜的菜在其中,散發自然的天然原汁原味。

 

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菜盤很澎派,全出自店老闆自行去菜市場挑選,所以你放心吃,因為菜也洗的很乾淨,不用擔心很多店家只是水沖沖就上桌。

 

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金門高粱酸白菜鍋,搭配的菜盤,菜色與牛奶鍋的有顯不同,五彩繽紛,光看菜盤就知道用心。

 

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建議可先把蔬菜下鍋煮,再來煮肉、海鮮,可提增湯底風味。

 

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滿滿一整盤菜色,吸收湯底香氣,自然回甘,哪怕沒有沾醬都很美味。

 

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主餐:神農黑豚梅花580元,挑選來自彰化新增豐1983黑豚,來自鄭育松的「漢寶增豐牧場」是全台第一個育種黑豬成功的牧場,本身就好愛吃豬肉的萍子,都知道這個品牌的用心,還上過遠見雜誌。

 

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色澤偏紅、油花均勻,梅花肉吃法像極牛肉,肉質鮮美、抗病力強,是台灣唯一本地出產的黑豬。

 

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新鮮黑豬肉上桌,只需放入火鍋涮七秒,不需要沾調味料,口感鮮甜不膩,肉質彈牙,絲毫沒有豬腥味,很感動這裡也提供這樣的好豬肉食材,好吃程度很媲美「西班牙伊比利黑豬」,吃完無比銷魂,讚不絕口的好味道。

 

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海鮮盤套餐+100元,可升級海陸套餐(牛五花、上選豚、櫻桃鴨及羊肩包4選1),萍子挑選牛五花,牛五花屬於牛隻較近腹側的肉,所以油花較多,是涮火鍋中很常見的肉品部位。店家選用美國藍絲帶牛肉,因獨特地理位置與氣候因素,藍帶牛屠宰前100天的穀物飼養,全程品質嚴控,完全符合店家原汁原味、涮出美味的初心。

 

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牛五花,細品下散發出濃郁的香氣,瘦而不柴、油而不膩,讓愛吃牛肉的饕客,吃起來肥瘦合宜、風味誘人。

 

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澎湖小卷+100元,澎湖本身透抽就很有名,是跟澎湖船家直接下單,很好吃又新鮮,整大尾的小卷上桌,絕對是海鮮控的最愛之一。

 

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吃下澎湖小卷,肉身厚實,鮮甜味美,軟中帶Q,嘴巴一吃就知,鮮度十足。

 

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鮮蝦,一般很多火鍋店搭配在菜盤中的蝦,萍子都不敢吃,都只是把蝦當湯底熬煮用,這裡的鮮蝦去殼,吃下,不只蝦很大尾,還很鮮美,讓人沒有失望。

 

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飽貝鍋550元,有蛤蠣、鮮蚵、北海道干貝、廣島牡蠣,整個用貝殼的視覺盤呈現,宛如海上盛宴上桌,非常精采,光看就讓人胃口大開。

 

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北海道干貝,粒粒飽滿厚實,比50元硬幣大好多,直接下鍋煮,保持干貝的本身甘甜外,吸收湯汁後,鎖住鮮度,滑嫩絲絲的口感,風味極佳,吃完還想再來一份,絕對是老饕首選的夢幻食材。

 

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廣島牡蠣,廣島是牡蠣的盛產地,廣島因水質與天然絕佳地理環境關係,造就這牡蠣品質好又穩,這裡挑選這牡蠣,肉質扎實,非常鮮甜。

 

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鮮蚵,好肥美好大一顆,沒有腥臭味,是海鮮中很進補的一款食材,下鍋涮煮後,簡單又鮮美。

 

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蛤蠣,非常飽滿大顆,吐沙吐的非常乾淨,吃起來蛤蠣肉質細緻,帶點鹹香,鮮度十足。

 

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烏龍麵,麵條吸收牛奶鍋的香氣,奶香厚實,清爽奶味,烏龍麵QQ很彈牙,很有層次,一口接一口,涮嘴到不行,好推薦。

 

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飯後甜點「春一枝」冰棒,迷你的冰棒,來自臺灣小農,百香果口味,很像是直接吃下百香果的果汁來冷凍的口感,咬下可見滿滿的水果果粒冰棒,很下重本,百香果的清香與酸感,很解膩,超級推薦。

 

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下班後的晚餐,品嚐了原涮樂活鍋物Love Pot,讓人很感動,現今還有店家是如此講究,堅持每天新鮮熬煮,沒賣完湯底就倒掉的要求,強調吃的健康,原味湯頭的鍋物,若你也對於健康原味湯底熬煮,食材把關要求,絕對不要錯過這裡,會讓你一吃成主顧,讚不絕口這裡的火鍋好味道。

 

 

地理位置。

 

原涮樂活鍋物Love Pot

電話:02 2706 6988。

地址:106台北市大安區四維路154巷9號。(捷運信義安和站、大安站,步行10分鐘

營業時間:11:30-22:00。(最後收客人時間是21:00)

粉絲團:連結

 

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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