鳳滷味,萍子推薦台南在地美食,食尚玩家介紹台南貨櫃屋裡的媽媽味滷味

鳳滷味,萍子推薦台南在地美食,食尚玩家介紹台南貨櫃屋裡的媽媽味滷味 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

台南是美食小吃城,就連在地滷味都粉多種,萍子推薦鳳滷味,在台南貨櫃屋裡賣著媽媽味滷味,康樂街小吃因這滷味飄香,以漢方中藥滷汁滷,有食尚玩家推薦永生難忘雞絲麵、手工芋粿必點,自製椒麻辣油必加,滷味飄香不死鹹,非常好吃。

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鳳滷味就位於康樂街與成功路的康樂街上,這條屬於熱門的貨櫃街,之所以稱為貨櫃街是因為這裡貨櫃創業正夯,近來在台南市中西區康樂街出現一排貨櫃商店,很多用貨櫃打造的小吃門面,引起有了這個新稱呼,這條逐漸成型的「貨櫃屋一條街」,4間貨櫃並排開店,其中以貨櫃小店4間:鳳滷味、彩虹咖啡、璦薇兒、DayDrink,不僅商品有特色,由於貨櫃輕巧好改裝,容易形塑裝潢風格,每間商店氛圍都獨樹一幟,宛如主題聚落,文青愛朝聖。

 

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小小圓圈燈箱,上頭紅色字體,標示著鳳滷味,「鳳」是取自母親的名字有個鳳字。

 

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鳳滷味貨櫃店面不大,室內用餐的位子只有兩小桌,比較適合外帶,由於萍子比較喜歡現點現吃,不喜歡外帶的口感,所以寧可漫長等待,在室內吃這鳳滷味飄香滷味,邊等待邊觀看人潮如潮水般湧上,非常好生意。

 

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鳳滷味用台灣在地老窗花的老玻璃窗當作菜單的看板,很在地性特色,也很玩味,價錢一目了然,不用擔心不清楚價錢。

 

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鳳滷味店內賣的是店長媽媽的拿手好菜滷味,以漢方中藥材做為滷味配方的主要調味,種類菜色繁多,鳳滷味講求的是滷汁獨特香氣,滷味都先滷好一次,之後點餐後,在熱滷味滷香上桌。

 

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鳳滷味 滷味櫃中,擺放了常見的食材,有:四季蔬菜、豬肉、甜不辣、鴨米血、大小豆干、雞豬各部位、竹輪、海帶等,種類很多,喜歡什麼就點什麼在地食材,都經過滷汁先滷過。

 

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光看這些滷味,就覺得好美味阿。

 

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萍子拿取自己喜歡的甜不辣、米血、豬五花、玉米筍、手工芋粿(店內招牌限定,賣完就沒有了),價錢這餐225元,份量粉多,很超值。

 

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排隊等候的人潮,光看籃子就知道生意好得不得了,忙翻了,也因為鳳滷味這滷味飄香,這樣更可知道好吃程度。

 

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一家人凝聚在一起,一起打拼事業,滷味飄香,讓人很感動。

 

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愛吃辣的必點這款鳳滷味辣油,這是鳳滷味自製的,可以購買,以台灣小農自製的香麻油加上四川大紅袍花椒熬煮的辣油,滷味上桌後,加上這辣油,更飄香了。

 

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整大盤鳳滷味,我們點的滷味上桌,光看這滷味,就讓人很療癒。

 

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豆干、豆皮都是店內人氣招牌,還有限定版,不是人工加工,是媽媽自己製作的手工芋粿,真材實料的芋粿,吃起來口像是蘿蔔糕的那種手工芋粿,很Q嫩,加入紅蔥頭香氣,非常熱銷,晚來就沒有了。甜不辣是我的最愛之一,滷的很軟嫩的甜不辣,非常好吃,還有大腸粉嫩彈牙,滷味最怕死鹹或是油耗味,這裡完全沒有這問題。

 

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必點這款鳳滷味 雞絲麵,這款雞絲麵,連食尚玩家來訪都介紹,還稱「永生難忘雞絲麵」,萍子吃了這雞絲麵,吸收了滷汁香氣,不死鹹,中藥味道不搶過本身的香氣,加入些許自製辣油,帶有麻香,提味又開胃,非常好吃,也因這辣油整個滷汁香氣更突出了。

 

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滷味是很多外食族的選擇,方便又快速,重點是選擇很多樣,吃了一整盤的鳳滷味,覺得康樂街鳳滷味,滷味飄香,多了許多喧囂聲,這滷汁多了家的味道與獨特結合的滷汁香氣,自製辣油添增後,無比美味,趕快來朝聖吧,吃過後,絕對與萍子一樣永生難忘這滷味阿。

 

 

食尚玩家推薦影片。

 

鳳滷味 地理位置。

 

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鳳滷味

0981-058-505。

台南市中西區康樂街411號。

營業時間:16:30~23:30。(每週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/%E9%B3%B3%E6%BB%B7%E5%91%B3-1701052946832918/

 

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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