萍子一直很愛吃日式燒肉餐廳，來到南台灣吃台南美食，不得不介紹推薦這間府前路上的日式燒肉王台南–碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li，日式清水混凝土建築，500坪親水景觀及獨立包廂戶外小木屋用餐氛圍，當炭火燒肉與與日式和食結合，燒肉精緻有特色，服務人員親切有禮，建議要提早訂位，沒訂位現場等，依舊很難吃到唷，南台灣燒肉王，台南燒肉推薦，台南CP值高燒烤，東森新聞 台灣1001個故事、食尚玩家推薦，台南燒肉必吃。
碳佐麻里 目前主要有三間店，這間是碳佐麻里台南府前店，是2003年成立第2家燒肉店，位於車水馬龍的台南安平區的府前路二段與建平路口，非常醒目的T字路口，經過想要不注意這棟清水混凝土建築物都好難。
取碳佐麻里這個名字，店老闆非常又趣，很有梗，是台語的”碳尬造昧離” ，賺到手軟的意思，是不是覺得超級幽默，令人大笑，店如其名，這裡的好服務，燒肉好品質，造就高人氣，錢賺到手軟阿。
碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li，清水混凝土建築，大門前的水池造景，多了一種景觀造景外，常吸引父母特別帶小孩來觀賞，更多了一種建築美學禪意的氛圍。
不同角度觀看碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li，可感受這裡佔地寬敞，建築物之美，庭園水池造景格外有質感，非常用心打造的日系建築。
兩旁的水池，養殖滿滿的錦鯉，游來游去，眼前餐廳大器空間設置了很多座位區，讓來訪等候用餐客人可以等候，從這進入就是用餐區。
前半段也加入了綠意盎然的植栽，多了些日系的造景，多了些禪意。
一入內，會先看到碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li，這區主打以LED地板上灑落一地的花瓣為造景，多了種坐落水池上方用餐區情境，晚上地板會發光，好適合情侶來慶祝用餐。
一旁中間則以單獨一區的日式和室拖鞋方式，入內用餐，打造一種日式禪意風格，非常精緻有格調。
日式和室用餐空間，讓雙腳可放下坐下，不用盤腿，避開了腳麻問題。
這樣的日式氛圍用餐空間，可容納8~10人的大隔間，超級適合公司聚餐或小型同學會，到訪這兒，宛如到了高檔精緻的日式居酒屋用餐。
往裡頭另區，則有這樣的兩人、四人用餐座位區，採光明亮，陽光從建築外折射進入，很有氣氛。
美食配美酒，特別規劃了一整櫃的專業紅酒專區，讓品酒人士，可結合燒肉，盡情享受。（喝酒不開車，開車不喝酒）
酒櫃擺放琳琅滿目的酒，光看就很專業，裡頭許多知名品牌好酒。
在往裡頭走，則有室內景致的另區和室空間，這區面向大馬路，水池造景，採光更明亮了，用起餐也無壓力。
因碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li 有飯後精緻甜點等套餐饗宴，這裡也特別規劃製作的飲料、甜點吧台區，格外用心，超級大器的寬敞吧台，一看就知道下不少功夫。
這裡也有提供日本料理吧台區，讓喜歡吃日本料理的客人，也可在此享受。
生魚片吧台區，光看玻璃櫃前，就可感受這裡講求高檔精緻的日本料理食材為主選。本店的和食料理，大多以冷台為主，而冷台的生魚片和日式創意餐點、飯食跟燒肉剛好是絕配，一冷一熱，恰恰好，且專業吧台的飲料、甜點更能讓用餐劃下完美的句點，這就是最好的味道。
餐桌上的醬料擺盤，可以感受日式料理之精緻，一入座先送上奉茶，先從品茶開始感受店內的好服務。
日系餐盤陳列。
整排醬料區陳列也是走日系風格陳列，有烤肉醬、辣椒、七味粉、鹽巴等。
這款烤肉的醬汁是用新鮮蔬果水果、蒜頭、北海道昆布熬煮的烤肉醬汁，清甜不死鹹的醬油，沾燒肉吃格外清爽（如圖左），七味粉也很細緻，香而不辣，提增燒肉好味道。
翻閱碳佐麻里2017菜單 menu不定期更新，menu圖文並茂設計，可以感受這裡的好用心，提供最高品質的食材，以及最專業親切的服務，以單點為主要訴求，不講求吃到飽，講求燒肉精緻路線，不管多少人均無最低消費，吃多少算多少，讓美食變成一種享受而不是負擔。第一次來的貴賓，建議可以點超人氣燒肉套餐組合，有豬、牛、羊肉及海鮮主餐可選擇，以及頂級的冷藏燒肉組合-極味之選。
不定期搶打～碳佐麻里優惠，光看這上頭活動就知道許多好康。
碳佐麻里套餐價格，從2人1188元～3699元套餐多人組合提供，會酌收10%服務費，走精緻中高價的燒肉定位。
套餐都提供：沙拉、小缽、蔬食、飯食、醋飲、飲品、甜點，一整套。
等候燒肉上桌，可以先享受，店內附贈的雞骨高湯。
雞骨高湯的雞湯鮮甜，湯非常清澈透明，香濃好喝，搭配日式燒肉恰恰好，很提味。若是喝完了，可以請他們續湯。
桌上都提供烤爐，這裡的日式燒肉，碳佐麻里主要是使用高級炭精木炭，，不含木油與碳鋅，燃燒時不會產生有毒氣體，木炭的「放射熱」的加熱方式讓燒肉更加美味，採專業的下吸式抽風設備，能讓炭香回燻，再加上專業下吸式抽風設備，炭香美味又不會沾黏炭灰，享受美食健康無負擔，吃完燒肉，身體都不會有燒肉味，超讚的。
沙拉：季節蔬果沙拉，五彩繽紛沙拉，裡頭有水果、芭樂、青椒、甜椒、生菜、鳳梨、番茄等、葡萄乾，沙拉吃起來很清爽，鮮甜酥脆。
小缽：番茄乳酪薄餅，一大片厚實的乳酪，搭配番茄，以及台灣在地類似酥打餅乾與生菜陪襯，濃郁的鹹乳酪層次，很清爽。
蒸蛋，蛋滑嫩，蒸過後，帶了自然的清甜蛋香。
這裡的肉都採用生魚片等級的肉品，真材實料，吃出好味道。這裡的肉質好吃關鍵在於現點現切，肉保持最佳狀態，這天特別挑選豬肉組合，以豬五花、優選大里肌、特選豬肋排。
吃燒肉要烤的好吃秘訣，大火烤肉，中火烤海鮮，小火烤蔬菜，一面只烤一次，切忌一直翻面，要先從肉烤起，因為肉類的油脂較多，加上大火燒烤，色香味俱全，更可增加燒烤的美味，接著以中火烤海鮮，並以肉類所燒烤出的油脂，增加海鮮的香氣， 蔬菜最怕燒焦，所以小火烤熟即可，如需專人為您燒烤解說，請按桌上附設的服務鈴，我們會馬上為您服務的。
燒烤小秘笈，肉要烤得好吃，切記要大火炭火快烤，瞬間封住肉汁，待肉的表面冒出血水即可翻面，千萬不要讓肉翻來翻去，這樣肉會變乾澀會不好吃。放置豬肉在鐵盤上，不一會兒就會出現本身肉質的油脂，光看就很可口。
萍子覺得只要肉好吃，只要新鮮，簡單的沾上玫瑰鹽就很美味了，直接可吃到肉的鮮嫩層次。這裡的肉品嚴格挑選，肉吃起來都很細緻，直接可吃到肉汁鎖在肉其中，彈牙鮮嫩。
另外也挑選了海鮮系列，有干貝、魚下巴海鮮系列。
烤魚技巧也是如此，先單獨烤一面，等到另面快熟，在翻面，這樣魚肉也不會容易黏在烤盤上。烤魚下巴，烤玩後，外皮酥酥的，裡頭的魚肉細緻粉嫩，簡單灑上鹽巴或是七味粉，就好入味。
醋飲，喝起來可解油膩，冰冰涼涼，好風味，讓人盡情暢飲。
烤蝦，分成好多種口味，有原味、辣味、味噌、香蒜，簡單一款蝦，多種口味挑選。
直接把烤蝦放置鐵盤，隨著溫度慢慢上升，烤蝦慢慢變熟。不一會兒，蝦轉乘橘紅色，就可拿取食用，烤過後的蝦，多了新鮮的海味外，愛吃蝦的必點款。
起司地瓜燒，店內招牌。
會放置一張小卡說明，怎麼製作這款起司地瓜燒。
直接放置在烤盤上烤。
不一會兒就熟了，嚴選金黃色餡料的台農57號黃金冰烤地瓜。
台農57號黃金冰烤地瓜，吃起來非常甘甜，自然風味，烤過後，很綿密，加入帶點鹹的濃郁起司在裡頭，鹹鹹甜甜的風味，更提味，讓這款起司地瓜燒更好吃了，光看這綿密的地瓜，更感受到這裡食材的用心研發與製作。
紅豆抹茶剉冰，上頭滿滿的紅豆擺滿在上頭，好適合炎炎夏日享用，並挑選另款布蕾甜點為主，甜點都可以感受這裡的好實在，用心程度破錶。
兩個棉花糖，綿綿地裝飾在上頭，多了種視覺感，下方的抹茶與剉冰結合的綠色視覺，多了種清涼與療癒的美感。
挖一口帶有冰涼口感的剉冰，濃郁的抹茶香氣，粒粒分明的紅豆，加入煉乳奶位十足，好美味。
布蕾，Q彈的層次，焦糖香氣，上頭脆皮的焦糖增加提味，好吃。
飲料也不馬虎，簡單一杯飲料都特別挑選有質感的器物，冰拿鐵，喝起來濃郁，奶泡綿密，漸層色調，多了一些視覺感，看起來更沁涼，好喝。
每一次吃完碳佐麻里Tan Zoo Ma Li ，都會送上消費餐券，超級好康，可以折價，佛心來的，這樣行銷方式，造就這裡好生意關鍵之一，萍子吃過後，每次只要到南台灣，想要吃日式燒肉，就一定會造訪碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li ，可想見這多美味了，推薦給也愛吃燒肉的你，一定不可錯過，趕快提早訂位來朝聖吧，也因這裡美味程度，被列為南台灣的燒肉王稱號。
電視節目 東森新聞採訪介紹。
食尚玩家採訪。
碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li 地理位置。
碳佐麻里台南府前店Tan Zoo Ma Li。
電話： 06 298 3377。
台南市安平區府前路二段630號。
營業時間：11：30～00:00。
碳佐麻里台南府前店 粉絲團連結。
官網：http://www.crun.com.tw/location.php。
其他分店：
永康店地址：台南市永康區中華路796號。電話：06-2035-599。
高每店地址：高雄市鼓山區美術東四路562號。電話：07-5526-555。
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