【新竹美食】鍋工館 火鍋專門店guopot88，萍子推薦2019新竹最網美浮誇系火鍋店，hsinchu新竹美食地圖，IG打卡新竹火鍋，鄰近巨城購物中心、中央公園美食

新竹火鍋推薦2019新開幕，新竹最網美IG打卡火鍋店，萍子推薦鍋工館 火鍋專門店guopot88，位於新竹錦華街上美食，裝潢走彩繪牆森林系、大理石桌，幾何工業風燈管，主推五款湯底，特別推薦稀有獨特的濃郁松露雞湯、牛肉清湯、胡椒豬肚雞湯底，嚴選澎派超新鮮的海鮮上桌，愛吃肉首選手切台灣松阪豬、去骨雞腿排，超大隻的草蝦王，以及南門手工蛋餃、第一佳水晶餃，成為新竹火鍋饕客首選，三五好友聚會，最後分享好康，試營運期間推出一把抓蛤蠣好康抽獎，現抓現煮，IG打卡新竹美食，新竹火鍋必吃，鍋工館菜單提供。

如何造訪鍋工館 火鍋專門店guopot88 交通？地處新竹市東區美食，開車來訪，店門口斜對面有兩個很大的寬敞付費停車場，很方便停車，收費實在，若是搭乘大眾交通工具，可從台鐵「新竹車站」，步行約10分鐘即可抵達，鄰近巨城購物中心5分鐘、中央公園美食。地址： 300新竹市東區錦華街14號。

 

整個圓圈的白底黑色Logo，用「鍋」這個中文字，設計成一個火鍋的視覺圖樣，非常有美感，充滿了趣味性，可感受這絕對是一間滿足饕客需求的新竹火鍋專賣店。

 

鍋工館 火鍋專門店guopot88 位於新竹市東區錦華街上，白天這裡附近是錦華街市場，整大面透明的落地窗，從門口就可窺探店內一景，裝潢非常講究，讓人想一探究竟。

 

映入眼簾，可見中間是寬敞大走道，左右兩邊陳列座位區，充分利用空間來規劃，整間店用彩繪牆為主軸，森林系主題，繽紛多彩，抬頭仰望，可見帶點幾何直線型黃色燈管，多了混搭工業風元素，讓整間空間很活潑，豐富色調的格局，讓人充滿了少女心大爆發。

 

右手邊位置特別規劃高腳椅單人專區，搭配粉紅色調的金邊高腳椅，閃閃發亮，多了種浪漫，美的冒泡，很難想像是一間網美火鍋店，現場有提供嬰兒座椅，帶小孩來的家庭也很方便，適合親子家庭來用餐。

 

左邊則陳設四人座位區，每張座位區採光明亮，光線充足，加上復古皮革座位，非常好乘坐，用餐好舒服。

 

 

 

中間走到盡頭，則是開放式的廚房，大理石紋理，非常乾淨明亮的環境，所有菜色出餐都出自這裡，更讓人食用安心。

 

繼續往最裡頭走，則是另一區長條型大空間，這裡陳列單人座位區，以及三張四人座位，也很適合包場，高腳椅挑選墨綠色金邊，更多了一種奢華高貴典雅，不同氣氛，醞釀不同的用餐情境，讓萍子好喜歡這裡的空間。

 

 

 

 

這裡用餐環境不只給予人很唯美印象，也是間新竹很視覺、網美系火鍋店，為了提供給饕客絕佳享受，並保持美感，桌上沒有放置垃圾桶，完全由服務人員親切服務，非常貼心，更感受這裡的服務態度。

 

抽屜拉開，可見裡頭放入濕紙巾、餐巾紙在其中，可自在拿取使用，非常貼心，收納整齊。

 

中間走道區兩旁，特別規劃自助醬料區、飲料吧，飲料提供無糖的麥茶、檸檬紅茶，正下方有乾淨的杯子陳列，相當乾淨整齊。

 

醬料區全出自店家研發調配，基本的沙茶醬、蒜、辣椒、胡痲醬、青蔥、醬油都有，還有少見的白芝麻醬料，採自助式拿取，自己喜歡什麼，自己調配專屬自己的醬汁。

 

 

無糖麥茶，自然回甘，搭配火鍋一起喝，超級適合，好喝到讓人喝了好幾杯。

 

碗盤也好精緻，燙金設計，讓人超喜歡，從餐具都走網美系。

 

每張桌都用電磁爐IH爐品牌，不用擔心用火危險，加熱快，馬上就可好好品嚐鍋物，親子家庭帶孩子用餐，也不用擔心。

 

鍋工館 火鍋專門店guopot88 菜單，建議先選擇湯底、主餐、副餐、配料，湯底這裡推出五款湯底，每款湯底都是店老闆精心調配完成，套餐價錢從280元～350元，大食量的饕客可選擇＋增量版，湯底選擇有：日式柴魚清湯、蒜蜆卜卜湯70元、胡椒豬肚湯70元、松露雞湯80元、牛肉清湯80元，副餐有白飯、王子麵、冬粉、手工乾麵、雞蛋，用餐90分鐘，會酌收10%服務費。

 

 

喜歡海鮮的人除了可以加點海鮮，還推出A、B混搭海鮮盤，喜歡吃什麼自己配，讓A、B分別有不同品項的選擇，2種價格的海鮮隨你挑，讓選擇障礙的饕客一次可吃到兩款。

 

只要點一主餐就會有菜盤，菜盤精緻小巧，挑選當季新鮮蔬菜，擺盤繽紛多彩，多種蔬菜、火鍋料、菇類在其中，還有不常見的蓮藕都有，沒有加工類的餃類，讓人吃的更健康養生。

 

 

特別挑選非常高貴的銅鍋來使用，耀眼奪目的姿態，宛如鍋具界的貴族，銅鍋好處是加熱快，受熱快，銅本身具有快速導熱的特性，滿足饕客的需求，全銅鍋意指鍋體本身全然使用銅打造而成，質純而厚重，導熱與保溫效果都不錯，不一會兒湯底就滾了，可大口品嚐美食。

 

牛肉清湯鍋底＋80元，一上桌可見裡頭有兩大片的牛肉，以及切成細絲的薑片在湯鍋中，這裡屬於一人湯鍋，小火鍋類型。

 

新鮮食材手工熬製，兩大片牛肉，一點腥味都沒有，牛肉也很細緻，湯頭走清爽鮮甜牛肉湯，絕對是愛吃牛肉首選湯底。

 

濃郁松露雞湯＋80元，一上桌馬上聞到松露飄香，松露是很高檔的食材，加入雞湯一起熬煮呈現，造就這少見湯底，讓湯底非常奢華高貴，濃厚的香氣，讓人難忘。

 

喝下一口濃郁松露雞湯，超級濃郁的松露湯頭，看似油膩，卻喝起來不噁膩，是款非常適合下肉盤、海鮮的特色款湯底。

 

先把蔬菜盤全部下鍋，蔬菜會多了菜的甜味，與松露香氣結合為一。

 

蔬菜的脆甜， 松露的厚實，兩種風味激盪組合，很絕配，寒冷的冬天，吃上這鍋，都暖暖的。

 

副餐選擇王子麵、冬粉，火鍋的好朋友。

 

去骨雞腿排320元，整大片雞腿排，細心處理，全去骨好了，直接可下鍋煮，非常適合放入松露雞湯中熬煮。

 

 

光看粉嫩色調的雞腿肉，份量不少，搭配美麗的擺盤，更讓人胃口大開。

 

吃下雞腿肉，上頭帶點油脂與皮，雞肉滑嫩口感，肉不乾柴，很有水準。

 

手切台灣松阪豬350元，一上桌光看擺盤就讓人很過癮，松阪豬又叫豬頸肉，位於豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，整頭豬最珍貴地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白，光看紋理有如大理石油花特色，漸層紋理油脂，也此也叫雪紋豬。

 

彌足珍貴、數量有限的松阪豬，每一片都很帶有厚度，吃下可感受到第一口是脆的，越嚼越軟嫩，外面脆脆的然後裡面是軟的，然後油花分佈是很均勻的，松阪豬已經成為頂級肉品的代表，美味無敵，萍子最愛這一款豬肉。

 

火鍋配料，大推薦：南門手工蛋餃59元（單點）、第一佳水晶餃59元（單點），放在大理石盤上，不只很有美感，更讓人驚訝，這兩款火鍋配料非常飽滿大顆，一看就很下重本，比一般比例大上許多，可想見店家用心多麼講究。

 

 

南門手工蛋餃59元，咬下一口，整個蛋包覆的口感非常厚實，裡頭的蛋餃非常細緻，帶有鮮度，第一佳水晶餃，煮過後，整個很QQ外皮，晶瑩剔透，咬下一口，裡頭的豬肉鮮肉，不噁膩，散發著肉香，非常有水準，每一口都讓人滿足。

 

草蝦王3隻270元，非常大隻，等級不輸天使蝦的等級，光看就很巨大，非常貼心是一上桌，有先處理好蝦筋，背面也特別切開，一下鍋煮，馬上就熟了，輕鬆就可用嘴巴去殼。

 

草蝦王 非常脆甜，帶點嫩度，蝦肉質細緻，完全沒有腥味，不管是單獨吃，或是加入醬汁，都非常有口感，無比滿足，愛吃蝦的饕客，絕對一吃就愛上這一味，一分錢一分貨，超高cp值。

 

煮完所有的菜、海鮮、肉品，最後把王子麵下鍋，吸收所有湯汁精華，以及松露雞湯的獨特湯底，造就麵條非常QQ，很有口感，綜合風味的鹹香，讓麵條都好好吃。

 

飯後甜點：烏梅凍，酸酸甜甜，很開胃，加上果凍很Q，很解膩，用外頭少見的甜點來畫下句點，好讓人感動。

 

近期只要試營運時間來用餐，用餐出示「館粉券」，消費以鍋為單位，每鍋主餐限用一張，給予一把抓好康（蛤蠣、海蛤等），抓完馬上可直接再鍋中煮，當下享用。

 

剛剛蛤蠣一把抓，非常澎派，非常好玩，單手一把抓，抓出的份量，就是你讓鍋物，多出了加料的好康。

 

放入蛤蠣在鍋中煮，馬上就熟了，散發淡淡的鹹香，吃起來鮮度十足，很過癮。

 

品嚐過鍋工館 火鍋專門店guopot88，主打新竹個人小火鍋，果然沒讓人失望，秉持着「不添加過多人工調味料，多數以原味呈現，享受最新鮮的食材」，有溫度且優質的服務品質，希望給來用餐的饕客，吃的健康又能享受美食，快來揪團，也好適合公司聚餐、包場團聚，朝聖2019新開幕hsinchu新竹網美店，一起IG打卡熱點，享受這新竹美味涮涮火鍋。

 

 

地理位置。

 

鍋工館 火鍋專門店guopot88。

電話：03 535 2330。

地址： 300新竹市東區錦華街14號。

營業時間：11：30～22：00。

粉絲團：https://www.facebook.com/guopot88/。