【大直美食】PUTIEN莆田大直ATT店,米其林一星摘星套餐4人餐,網路口碑之星傑出人氣獎,捷運劍南站美食聚會推薦

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想在大直吃美食,連摘四年米其林一星,來自新加坡的中餐第一品牌,王品集團引進獲得新加坡米其林一星殊榮,萍子推薦PUTIEN莆田大直ATT 4 Recharge分店必吃米其林一星四人摘星宴2680元,有2品、5菜、1湯、1主食、1甜食,水晶豬腳凍、蝦苗嫩紫菜、金銀上湯時蔬、酥炒芋心、脆皮蒜香雞、莆田荔枝肉、金絲麥片蝦、翠玉白菜軟嫩豆腐、興化炒米粉、黃金馬來糕,澎派豐富,全球獲獎無數,莆田還獲得眾多明星讚譽,價位走親民路線,輕易品嘗到星級料理,大直美食聚會推薦,劍南站捷運美食推薦。

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如何造訪PUTIEN莆田大直ATT 4 Recharge分店交通?地址:台北市中山區敬業三路123號3樓。可搭乘台北捷運「劍南站3號出口」下車,步行5分鐘抵達,屬於劍南站 異國料理餐廳。

 

更多PUTIEN莆田分店據點:https://www.putien.com.tw/store1_0106.aspx

全台門店資訊

店鋪名稱

電話

地址

莆田大直ATT店

02-7725-8552

台北市中山區敬業三路123號3樓(ATT 4 Recharge)

莆田SOGO忠孝店

02-8771-0767

台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館)

莆田竹北光明店

03-550-8152

新竹縣竹北市光明六路東一段156號

莆田台中台灣大道店

04-2322-1788

台中市西區台灣大道二段405號

莆田高雄自由店

07-346-0852

高雄市左營區自由三路98號

 

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被譽為新加坡中餐第一品牌的莆田餐廳,創立於2000年,21年來憑藉對食材品質的堅守,對傳统烹飪精髓的傳承和對原味莆田菜的追求。莆田餐廳横掃新加坡、香港、上海各大美食獎項,目前已經在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北京等地開設超過80家分店,莆田新加坡吉真那路老店更是連續四年榮獲新加坡2016-2019″米其林一星”美譽。除了摘星無數,莆田還收穫了眾多明星讚譽,不僅受到各地美食愛好者的追捧,更多次征服專業美食家挑剔的味蕾。

 

創立二十一年的PUTIEN 莆田餐廳起源於新加坡一間小店,創辦人方志忠先生是移居新加坡的福建莆田人,以遙寄思念的家鄉菜打響名號,為推廣莆田菜餚而有此餐廳之名,這間來自新加坡的莆田菜,至今遍布亞洲地區設置七十幾多間分店,最為人樂道的就是林青霞也愛吃,大直ATT 4 Recharge PUTIEN莆田,非常受歡迎。

 

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PUTIEN莆田大直ATT 位於大直ATT 4 recharge的3樓,發跡新加坡,門面非常有設計感,新加坡南洋風格,用了獅城特色,潔白的魚尾獅雕像、 SuperTree Grove 天空樹,兩處新加坡地標打卡景點,帶點星洲熱帶風情的扇窗,有種偽出國情境,讓顧客不必出國也能邊享受南洋風情邊大啖米其林星級美食。

 

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走tiffany湖水藍色調,六角磁磚地板,打上黃燈光,充滿異國風情,突顯出莆田與海密不可分的意涵,印象深刻。

 

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入口處也特別放上新加坡很有名的魚尾獅雕像造景,供人IG拍照打卡,每一處裝潢都備感用心。2020榮獲 網路溫度計口碑之星傑出人氣獎 的得獎事蹟,如下方照片左邊立牌。

 

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花磚吧台,非常新穎有設計感,迎接每位來訪的饕客,服務人員非常親切有禮,會先帶位入座,點餐吃完後,離開前再結帳。

 

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牆面上也可見獲得米其林榮譽勳章,連續四年,2016~2019連續四年獲頒 新加坡米其林一星,很不簡單,星星雲集。

 

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門口特別規劃一整面名人牆,好熱鬧,被列為大直名人推薦餐廳,廣受好評。

 

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映入眼簾,餐廳座位井然有序,分成比較靠門面的庭園區,以及內部的座位區,餐廳內設有隱密包廂,適合雙人、多人等家族、同事主管來包場聚會,更吸引藝人聚餐,保有隱私。

 

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桌數提供二人、四人到八人座位,適合不同人數來用餐,主打隨時都能聚的米其林中餐廳,親民星級暖心料理,聚餐首選中餐廳,不論方桌、圓桌設計都有提供,攜帶孩子來用餐,還備有兒童座椅。

 

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牆上掛有新加坡傳統建物街景掛畫,營造出南洋氛圍。

 

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整個裝潢氛圍非常大氣典雅,非常適合名人與長輩聚會,大直聚會餐廳推薦。

 

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餐桌擺盤也是走中式白瓷盤,整個很講究。

 

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PUTIEN莆田菜單,圖文並茂呈現,MENU列出PUTIEN莆田十最必吃,讓饕客不用煩惱怎麼點餐,少了選擇障礙,明明總店在新加坡,卻是道地的福建中部莆田菜。傳統上不會有「辣」元素的莆田菜,規劃莆田在地特色菜餚,餐廳拿手的招牌必點菜色可參考,除了單點菜色,也推出組合桌菜,從二人、四人、十人都有每道菜的價位約在200元左右,相較於其他星級餐廳價格算是相當平實更多菜單選擇

 

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選用新鮮自然健康的在地食材, 延續「傳統莆田菜」的料理手法, 呈現經典原味、現做鮮嚐、道道精彩。這天點了四人摘星宴2680元,有2品、5菜、1湯、1主食、1甜食水晶豬腳凍、蝦苗嫩紫菜、金銀上湯時蔬、酥炒芋心、脆皮蒜香雞、莆田荔枝肉、金絲麥片蝦、翠玉白菜軟嫩豆腐、興化炒米粉、黃金馬來糕等多元菜色

 

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桌上提供店內特製辣醬沾醬,辣媽手工辣椒醬,大把大把的加進每道菜中,香辣酸爽瞬間飄香千里,加了辛香料及魚露,鹹香不辣,好開胃,喜歡還可購買罐裝伴手禮回家。

 

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會先送上阿里山高山烏龍茶,選自達邦部落的好茶,茶香清新,甘甜入口,好喝。

 

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風味小品(4選2):水晶豬腳凍,晶瑩剔透的豬腳凍,切成丁狀,再淋以特製醬汁,一小塊上桌,走精緻路線,芳香四溢。

 

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吃下一口水晶豬腳凍,QQ彈牙,很有口感,咀嚼口中,滿滿膠質,香Q醬香微辣。

 

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風味小品(4選2):蝦苗嫩紫菜,屬於開胃涼菜,一上桌一團黝黑的紫菜,加上新鮮的蝦苗在上頭點綴,畫龍點睛,看起來很可口。

 

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嚴選產量極為稀有的頭水嫩紫菜,拌入來自屏東在地食材的清甜蝦苗及特調醬汁,充滿滑嫩的膠質層次,帶入酸香的滑口,清爽可口。

 

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鮮蔬豆腐(5選2):金銀上湯時蔬,以老母雞高湯煨煮菠菜、蒜頭、皮蛋和鹹蛋黃製成,屬於比較像是湯汁的蔬菜料理。

 

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充滿鹹香迷人的金沙和嫩口的菠菜搭配起來,讓這款湯濃菜鮮,食指大動。

 

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鮮蔬豆腐(5選2):酥炒芋心,一上桌光看這飽滿大顆的芋頭,非常吸睛,讓人迫不及待想品嚐。

 

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吃下一口酥炒芋心,精選大甲芋頭,只取最好的芋心部份,選用在地食材,先蒸再以傳統方式炒製,讓芋心外酥內糯,散發鹹甜兩味風味,是款超級涮嘴的一款特色菜。

 

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主廚嚴選(3選1):莆田 脆皮蒜香雞,金黃色的雞肉令人口水直流,上頭灑上了蒜酥提味,讓這款雞味道獨特,每桌必點招牌。

 

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吃下脆皮蒜香雞,雞皮咬下發出咔咔聲響的脆度,肉質細緻,不乾柴,鹹香下飯,好涮嘴。

 

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莆田嚴選(6選2):莆田荔枝肉,挑選大粒去籽的荔枝、青黃椒一起與去骨排骨入菜,這款是使用新加坡在第四寶的荔枝來佐菜,是款充滿果香的料理。

 

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挑選去骨的排骨,大火油炸後,吸附醬汁,多了荔枝的甜味,莆田荔枝肉搭配上紅椒黃椒,荔枝肉口感外酥內嫩,醬汁酸酸甜甜超開胃,跟台灣的糖醋排骨風味有點相似卻不同,是款非常開胃涮嘴的一款在地料理。

 

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莆田嚴選(6選2):金絲麥片蝦,利用有宛如金絲的視覺外觀,下方放了鮮蝦鋪底,寓意非常的好,鹹鹹甜甜一絲一絲超涮嘴。

 

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肉彈汁多的金絲麥片蝦,鮮蝦非常新鮮,嚴選扎實的大蝦,將去殼大白蝦先醃後炸至金黃酥脆,少許咖喱葉及小辣椒搭配新加坡進口麥片、白糖、奶粉一同拌炒,最後拌入金黃酥脆的蛋絲,口感鮮濃郁奶香十足,忍不住讓人一口接一口。

 

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滋味煲湯(2選1):翠玉白菜軟嫩豆腐,是莆田鎮店之寶,一大盅砂鍋上桌,下方還會使用加熱器,讓整鍋湯熱騰騰飄香。

 

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湯頭用心挑選上等老母雞、豬大骨,文火慢燉8小時以上,白菜僅取甜嫩津白,加入特製豆腐、干貝、蝦乾,呈現食材原味鮮甜,湯頭鮮香濃醇,讓萍子喝上好幾碗。

 

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從黃豆的挑選、淨豆、磨豆而成自製純手工鹽鹵豆腐,帶微微焦香味,搭配嫩甜白菜心,喝完這碗湯,暖呼呼,很有水準,聽服務人員介紹,得知年銷超過十萬份,湯頭濃郁回甘一吃難忘。

 

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莆田主食(3選1):興化炒米粉,挑選是真的用米製作的米飯,100%純米製作,不是炊粉,上頭有滿滿的豐富配料,挑選最純細的米粉先烘再以興化高湯收乾做法呈現,搭配十數種配料及上等高湯燜炒,味濃鮮美,米粉水份控制到位,這裡的米粉不乾不柴,也不糊,非常厲害,來莆田必嚐。

 

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滿滿一桌四人桌菜,真的好精采,吃的很飽足感。

 

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飲品:西瓜汁,台灣在地飲品,新鮮果肉打成西瓜汁,清爽開胃,甜而不膩。

 

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飯後甜點:黃金馬來糕,是新加坡甜點,口感鬆軟、奶香十足的小巧馬來糕,上面點綴著微甜的蜜漬木瓜絲,讓人一口接一口品嚐。大直內湖美食推薦,絕對不可錯過PUTIEN莆田大直ATT 4 Recharge分店,好服務,好吃餐點,滿足不同饕客需求,感受異國風情,不用飛新加坡,輕鬆就可吃到在地料理,更堅持於「用最好的食材做出每種食材原有的味道」這份初心,一次嘗盡道地閩菜與星馬美饌,品嚐入口莆田的芬芳,快來預約訂位吧。

 

 

地理位置。

 

PUTIEN莆田大直ATT 4 Recharge分店

電話: 02 7725 8552

地址:台北市中山區敬業三路123號3樓(ATT 4 Recharge 3樓)劍南站3號出口

營業時間:11:30~14:00 , 17:30~21:00.。

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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