是什麼樣的台北小吃，福州麵可一賣50幾年老字號成排隊名店，榮獲台北人心中第一名乾麵，樺林乾麵位於捷運小南門站附近巷弄，銅板美食，google評價4.5分，一早七點半營業到晚上七點，必點乾麵，客製化加入辣渣、辣油、烏醋、醬油、白胡椒，單點小菜放入小魚乾、干絲，像是傻瓜乾麵方式，麵條彈牙，必加點蛋包湯，附樺林乾麵菜單。
如何造訪樺林乾麵交通？地址：100台北市中正區中華路一段91巷15號。可搭乘台北捷運「小南門站」下車，步行3分鐘。地處西門町附近，比較靠近中華路這頭，鄰近「東吳大學城區部」附近美食，若開車來訪，可直接停在東吳大學停車場，過個馬路即達，比較好停車。
整排民宅中，小小咖啡色招牌，圓圈logo，寫著樺林乾麵字樣，非常低調不醒目的門面，每到吃飯時間，吸引絡繹不絕排隊人潮，感受台北老店好生意。
先在門口排隊，要內用或外帶，都是同條路線排隊，採先點餐結帳，內用會有人安排，外帶則是點完後，等候取餐，小小空間聚集了老饕。內用空間不大，略顯擁擠。
樺林乾麵菜單，銅板美食價格，一整本菜單，有中英日韓4國版本，充滿國際化，主要販售乾麵、炸醬麵、湯麵，價格從25元到65元，分成小中大，三種價格，如要干絲＋15元，加蛋包+15元，＋炸醬＋5元，另外還有綜合湯65元、餛飩湯25元、蛋花湯25元等不同組合湯品。
桌上有醬料可自行添加，樺林乾麵提供有辣渣、辣油、烏醋、醬油、白胡椒。
乾麵 小的40元，屬傻瓜麵系，有人稱這種叫福州麵店，也有人叫福州麵、傻瓜乾麵、蛋包麵，細麵＋豬油＋蔥花的經典傻瓜麵組合，一上桌光看就簡單的放上蔥花在上頭，這種作法，很像是福州 乾 麵 麵條作法，麵條上桌後由客人，自行添加醬料調味者。建議可先吃一口原味，感受原始風味乾麵與豬油的香氣，麵條本身原味帶點微微鹹度。
可加入醬料，萍子喜歡加入辣渣、辣油、烏醋、醬油、白胡椒等，這幾味在乾麵中，添增自己喜愛的客製化麵條風味，愛酸一點就多加入點烏醋，愛辣點多加入點辣。
麵條屬於細的麵條，咀嚼非常有口感，份量不少，帶有麵條本身的麵勁，樸實原味風味，讓人愛吃這款乾麵，若加入辣油、辣渣，麵條充滿麻香，愛吃辣者必加入。麵條一定要早點吃，不然會黏在一起唷，要拍照也請加快腳步，店老闆人也服務超好，還問要不要換碗新的給我，個人覺得不用，放了幾分鐘吃，一樣美味。
炸醬麵45元，這裡炸醬麵是用肉燥製作，沒有肥肉，滷汁帶點甜鹹風味，但又不死鹹。
小魚乾，每一條魚乾都好新鮮，帶點辣度，搭配麵拌著吃，更提味。
綜合湯65元，有餛飩、魚丸、蛋包，湯品走半清澈帶點黃色的湯底，裡頭放入點芹菜，湯沒有特別熬煮褒過，略顯普通，屬於清爽湯底伴隨豬油香的湯。
蛋包，每桌必點，咬下一口，整個蛋白非常滑嫩，蛋液傾瀉而下，液體狀，好銷魂。
丸子有魚丸、貢丸，小小一顆，略顯普通，但至少丸子新鮮，沒有難聞的肉味。
來樺林乾麵2022品嚐，依舊沒讓人失望，老字號乾麵的好味道，古早味美食小吃，平價實惠，銅板價格，讓人負擔得起，這個高漲的年代，這樣的麵店，讓人吃的好滿足，台北乾麵推薦。
樺林乾麵。
電話： 02 2331 6371。
地址：100台北市中正區中華路一段91巷15號。
樺林乾麵營業時間：07:30-19:00。
粉絲團：連結。
#樺林乾麵 #傻瓜乾麵 #福州乾麵 #台北美食 #中正區美食 #小南門美食 #西門美食 #西門町美食 #西門站美食 #捷運美食 #平價美食 #台北麵食 #銅板美食 #東吳美食 #台灣美食 #台湾美食
#台灣 #台灣美食 #台北 #台北美食 #西門町 #西門町美食 #西門美食 #樺林#平價美食#taiwanfood #taipeifood #popyummy #foodie #yummy #igfoods
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
〈東京Tokyo住宿〉〈箱根Hakone住宿〉〈河口湖Mount Fuji住宿〉
〈靜岡shizuoka住宿〉〈大阪Osaka住宿〉〈京都Kyoto住宿〉
〈沖繩Okinawa住宿〉〈希臘greece住宿〉〈世界各國World住宿〉
聯繫信箱：[email protected]
加入粉絲團：https://www.facebook.com/upssmile/
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生
店家/景點資訊
- 店家名稱：樺林乾麵
- 所在地址：100臺灣台北市中正區中華路一段91巷15號
- 營業時間：一 二 三 四 五 07:30-19:00
- 店家電話： 02 2331 6371
- 評價：★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
- 【中和美食吃到飽】胖肚肚燒肉中和店，捷運南勢角站火烤海鮮燒肉吃到飽，499元起吃到飽50種食材，牛舌、生蠔、天使紅蝦、戰斧豬排，中和炭火燒肉，台北燒肉吃到飽推薦
- 【永和日本料理】千壽司永安店，捷運永安市場站日料，中永和人推薦平價生魚片丼飯握壽司，四號公園美食
- 【北門美食】鄭記豬腳飯，台北傳承70年黑金豬腳飯2025年4/2歇業，食尚玩家推薦台北三大必吃豬腳飯，台北老字號黑金豬腳飯將歇業，鄭記豬腳飯交通，台北豬腳飯推薦
- 【永和早午餐咖啡廳】日日山豆珈琲，捷運頂溪站街邊文青風日式咖啡廳，溪洲公有零售市場美食，永和咖啡廳推薦
- 【新北林口美食】元潮蒙古烤肉酸菜白肉鍋，林口蒙古烤肉吃到飽，晚餐假日690元林口吃到飽
- 【鶯歌美食】ESUWA肉桂卷&可頌專売處，鶯歌陶瓷老街老洋樓肉桂捲專賣店，鶯歌肉桂捲，台北肉桂捲推薦
- 狂一鍋酸菜魚台北西門店，爆紅年輕時尚酸菜魚，品狂一鍋美學一生，肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌，2025樂多多集團最新力作，西門町聚會餐廳，台北酸菜魚推薦
- 五草車中華麵食館永和，中永和平價鼎泰豐美食，小籠湯包、排骨蛋炒飯、紅油炒手麵必吃，永安市場站美食，附五草車永和菜單
- 【台中美食】丁山肉丸，台中第二市場美食，傳承百年肉圓，台中文青風炸肉圓
- 鹿野咖啡 石門咖啡廳，2025新開幕海景第一排台北景觀咖啡廳，北海岸咖啡廳海景，也是親子寵物友善咖啡，台北看海咖啡廳
- 【台北東區美食】LULUWAY滷滷味，激推必點銷魂腿庫麵 ，捷運忠孝復興站美食，食尚玩家推薦台北最帥滷味店老闆，台北街邊美食推薦
- 【新竹關西景點】觀兮古美，新竹關西懷舊復古景觀咖啡廳，新竹關西文物館，近六福村景觀咖啡廳，新竹復古風咖啡廳，新竹關西網美餐廳推薦
- 【台北東區美食】可甜可鹹豆花專賣店，台北豆花推薦，捷運忠孝敦化站甜點，手工鹽滷豆花，大安區豆花，台北東區美食 食尚玩家
