亞洲50大咖啡館Fika Fika以母為名的全新品牌開二店,打造咖啡界的Fine Dining,台北精品咖啡概念店,Fika Fika SHIU XIANG秀香位於台北市中山區伊通街38號,由日本設計師中嶋俊樹操刀空間設計,外觀採沉穩配色,在地職人專門打造的鐵窗花上頭有著Fika Fika字樣,也有咖啡豆、磨豆器、沖煮壺,甚至還有愛心拉花等圖案,Fika Fika SHIU XIANG採部分預約制、部分現場候位,一次只服務一組客人,服務人員介紹每款咖啡豆風味與價格不同,可選擇單杯、雙杯、三杯組的搭配,或選擇以義式咖啡沖煮方式,單杯價格從200元到1000元不等,而「Coffee Sonata」套組更提供優惠價格,捷運松江南京站咖啡廳,台北自家烘焙咖啡廳,台北咖啡廳推薦,附Fika Fika SHIU XIANG菜單。
Fika Fika SHIU XIANG交通怎麼去
如何造訪Fika Fika SHIU XIANG秀香交通?可google搜尋「Fika Fika SHIU XIANG秀香」,即可抵達。搭乘台北捷運「松江南京站」下車,步行2分鐘。台北捷運美食地圖。台北咖啡廳。台北自家烘焙咖啡廳。捷運松江南京站咖啡廳。
Fika Fika SHIU XIANG店家資訊
Fika Fika SHIU XIANG秀香。
電話:無。
地址:104095台北市中山區伊通街38號。
營業時間:10:00-17:30。
粉絲團:無。
Fika Fika SHIU XIANG 捷運松江南京站精品咖啡廳
Fika Fika SHIU XIANG秀香位於台北市中山區伊通街上,車水馬龍,附近上班族林立,地處伊通公園一帶咖啡廳,距離Fika Fika創始店,步行僅約1分鐘,低調店面門口,以簡約俐落的木質調為主軸,台北精品咖啡概念店。
門口提供戶外座位區等候,木質裝潢,搭配水泥灰座椅,混搭點工業風氛圍。
Fika Fika SHIU XIANG 老宅改裝木質裝潢咖啡廳
台北老屋改造,打造復古風木質調裝潢,從一旁水泥灰與暖黃燈光洗牆的玄關入內,巧妙運用走道,進入室內,多了一種神秘感與驚喜。
Fika Fika SHIU XIANG菜單
Fika Fika SHIU XIANG菜單,可先線上預約訂位,沒先訂位,可現場候位,掃描QRcode候位,每人最低消費一杯飲品,請勿在店內食用外食,訂位保留10分鐘,如遇客滿,內用90分鐘。只接待12歲以上來賓,因座位有限,僅接待四人(含)以下團體,內用人數到齊後才安排入座,每一款杯盤器皿都是精心挑選,請小心愛護。如造成器皿損壞,會請求賠償破損以及清潔費用1000元。
台灣工匠打造的咖啡圖騰窗花,除了有Fika Fika字樣,細看也能找到咖啡豆、磨豆器與沖煮壺的圖案,不同領域職人結合,打造出現代與懷舊的美好,反光玻璃的設計,從外往內看無法一窺全貌,莫名的神秘感更令人想要走進去一探究竟,以母親之名打造全新精品咖啡品牌「Fika Fika SHIU XIANG」(秀香),多元的手沖咖啡,與別具風味的義式咖啡各據一方。
Fika Fika SHIU XIANG品牌名介紹
秀香是Fika Fika創辦人陳志煌母親的名字,為了感念母親支持自己走上咖啡之路,將這家咖啡館取名為秀香,logo設計用台灣窗花為原型,結合咖啡豆概念,讓人容易識別。由北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌創辦,提供獨特咖啡體驗,注重款待客人。
得先在門口外等候,這裡一次只接待一組客人,採部份預約部份現場候位的方式,等候叫號入內。
Fika Fika SHIU XIANG 來自日本設計師中嶋俊樹操刀空間設計
Fika Fika SHIU XIANG邀請到為米其林二星餐廳Logy設計空間的日本設計師中嶋俊樹操刀空間設計。
鐵片logo,光影打光,充滿質感。
映入眼簾,水泥灰粉刷地板,狹長型空間,分成好幾區座位,靠前方窗邊三桌雙人座位,中間靠牆面的四張高腳椅桌,以及後方高腳椅吧台區,中間一長木桌,水磨石子檯面,木質裝潢,讓人好拍。
帶位後,服務人員會先好好地介紹咖啡豆特性和風味,不同於市場中快速出杯追求營業數量的商業模式,想好好款待客人,讓顧客都能點到喜愛的咖啡,享受風味的感受與體驗,依客人的喜好推薦適合的豆子,會花點時間,耐心等候。
空間設計由日本設計師中嶋俊樹操刀,從裡到外以深色木質為主,綴以深色石材、灰色混凝土交織沉穩優雅空間。
後方高腳椅區,打上黃色燈光,垂直型吊燈,非常有質感。
座位數不多,僅幾十個位置,一次服務一組客人,打造精品咖啡路線,跳脫傳統咖啡廳格局。
一整大片窗花,復古台味,木質裝潢,非常有特色。
Fika Fika SHIU XIANG 聞香品咖啡豆專區
空間重心為咖啡開放式吧台,在空間中央,吧台上手沖壺一字排開,一整排12支自家烘焙的咖啡豆,咖啡豆每天都可能不一樣,跳脫常規咖啡廳呈現,來自店老闆陳志煌把自己當作咖啡界的Fine Dining 廚師,以料理角度去烘焙生豆,展演一系列由Fika Fika主理人陳志煌烘焙的精品咖啡豆。
建議可以先聞香,挑好咖啡豆,再去櫃檯結帳,付款點單。精品咖啡幾乎全是淺焙的天下,除了花香、果香調性的咖啡豆,鮮少有其他選擇。身為首席咖啡烘焙師的陳志煌,突破烘焙技術,讓中、深焙的咖啡豆也能兼具淺焙細緻的香氣與深焙咖啡豆的香濃。
Fika Fika SHIU XIANG 手沖咖啡豆價格
每一款咖啡豆風味,都寫在這上頭,很詳細,Fika Fika SHIU XIANG咖啡能品嘗到中、深焙咖啡豆的細緻與香濃,這裡提供單杯手沖之外,服務人員會推薦選擇2或3杯的咖啡奏鳴曲套組,一次感受不同咖啡豆差異。如:神秘森林(SUMATRA FORÊT MYSTIQUE 58)、黑色四號(ETHIOPIA ARBA NOIR)等,隨著提示進入他的咖啡世界在舌尖上展開奇妙旅程。
主打手沖咖啡,根據咖啡豆、份量和沖泡的複雜度而有不同收費,從200多元到1000元皆有,選擇套組比較優惠,Coffee Sonata(咖啡奏鳴曲)的咖啡套組,截然不同又相互連貫的風味,有如不同樂章的奏鳴曲。甜點只提供3款手工製作的甜點,這天只有艾許奶油磅蛋糕、蜂蜜戚風蛋糕,單純甜點的滋味,搭配手沖咖啡組合。
Fika Fika SHIU XIANG 咖啡豆可購買回家
這一區規劃咖啡豆陳列,一整個牆面的咖啡豆是熱愛生豆烘焙的陳志煌精心之作,喜歡的咖啡豆,可購買回家,價格偏中高價位。
站在咖啡吧檯前方,可見咖啡師現場手沖咖啡一景,手沖咖啡過程療癒,涵蓋了視覺與嗅覺享受,這裡使用蛋糕型濾紙,格外美麗。
熱手沖單品咖啡,會放上木盤,用陶瓷杯呈現上桌,熱的都是這樣的陶瓷杯呈現。
Fika Fika SHIU XIANG 推薦肯亞尼卡Kenya nyika solari 23 單杯525元
選了肯亞尼卡Kenya nyika solari 23,一杯525元,充滿陽光明媚溫暖的咖啡風味,很耐人尋味。
每杯精品咖啡,宛如藝術品,打造fine dingin概念。
喝下Kenya nyika solari 23,很豔陽,喝起來多了烤甘蔗、紅糖、黑醋栗的風味,尾韻黑醋栗酸感很明顯,選擇喝冰的,感受這款咖啡豆的香氣更顯著,挑選使用紅酒玻璃杯概念來品咖啡,因黑醋栗給予人有種淡淡酒香風味。
Fika Fika SHIU XIANG 推薦蜂蜜戚風蛋糕150元
蜂蜜戚風蛋糕150元,小小一塊,切成半圓形,價格偏高,上頭灑上檸檬點綴,增加香氣,戚風蛋糕是之前創始店改良,這款戚風蛋糕體吃起來,比之前更蓬鬆彈嫩口感,戚風蛋糕比較不乾柴,帶有淡淡蜂蜜甜香。
台北下午茶,台北精品咖啡廳,一間比一間上精彩,很喜歡這種喝咖啡的形式來呈現。
Fika Fika SHIU XIANG評價
台北精品咖啡廳,臺北自家烘焙咖啡,一間比一間精彩,Fika Fika SHIU XIANG秀香,以風味為核心,加入更多咖啡師與消費者直接互動的環節,打造體驗精品咖啡的新場域,給予人一種新咖啡體驗,台北捷運松江南京站咖啡廳,多間選擇,用母親命名,感念母親帶給自己的改變,感受咖啡殿堂。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:FIKA FIKA SHIU XIANG
- 所在地址:104095臺灣台北市中山區伊通街38號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:00-17:30
- 店家電話:
- 評價:★★★★★
交通資訊
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