來訪南台灣嘉義旅行，嘉義在地美食不可少，飯後萍子想推薦嘉義品安豆花pinan tofu pudding，這裡主打古早味在地的非基改燕麥豆漿豆花、手作地瓜芋圓，並講求天然養生健康，嘉義品安豆花採傳統葛鬱金粉（古早味太白粉的粉薯）來製作，加拿大進口非基因改造的黃豆，不添加石膏劑、防腐劑、香精，不輸台南安平豆花，若你也喜歡還可選擇宅配燕麥豆漿在家享用。
嘉義品安豆花 店面開在嘉義中正路巷弄內，這裡宛如嘉義的老街，巷弄中整個以紅磚道微街景，多了種嘉義在地風情，光看門面就知道這一定是間很有文化歷史的在地甜點店，也難怪在地朋友這麼推薦嘉義豆花非此莫屬。
嘉義品安豆花，取名來自兒子的名字為店名，這裡的豆花名氣與好吃程度，不輸台南安平豆花，可想知這裡的好吃程度。
嘉義品安豆花，門口有個小立牌，畫著Q版公仔的可愛豆花伯扛復古扁擔模樣，無比討喜。
入口處設置了早期的豆花的擔子，非常復古味造景！門口兩邊的對聯，特別醒目！寫著：「品德第一豆」、「安祥第一花」，非常有意思。
入內可見嘉義品安豆花 小小店面，乾淨明亮，裝潢卻以復古懷舊為主，都是老闆兒子從各地挖寶而來收藏，整體空間很乾淨，牆面貼滿了琳琅滿目復古黑白的照片、歷史紀錄，一看就很有年代，更透露出嘉義品安豆花，在地情。豆花可內用，也可選擇外帶。
聽老闆分享～萍子才知道，原來老闆當初特別在台南「安平豆花」第一代老師傅那兒學習傳統技術，後來自行研發改良，嚴選食材製作獨家古早風味，這幾年嘉義品安豆花成為嘉義在地人氣名店。
店內挺寬敞的，分成好幾區，以大量早期台灣復古風格為主，前方的幾張座位區，木桌木椅陳列，以及好多張木桌改裝早期縫紉機的桌子，舊物重新設計，格外有特色。
一旁的小冰櫃陳列，琳琅滿目擺放了特色的煮起來的餡料，紅豆、綠豆、豆花、花生、珍珠、芋圓等多款，光看就讓萍子很期待。服務人員忙近忙出，不斷地幫忙客人打包，可見這般好生意，講求豆花的好味道，光從來客數就可以知道這生意興隆。一旁可見自己親手揉，現做的地瓜圓與芋圓，採用台中大甲芋頭、雲林水林黃金薯地瓜製作，現做就是好吃，下功夫必定會很美味。
牆面掛著一大張的menu海報，項目種類繁多，以甜點豆花為主打。價錢都好便宜，一碗30元，最貴頂多50元，在這樣不景氣的年代，好久沒看到如此便宜的豆花了，台北隨便吃一碗豆花都50元起跳，更感受到這裡的在地情與平價美食。
依照自己喜歡的口味喜好，劃上點單，就會隨後上桌。品安豆花主要以：單品豆花或綜合豆花為選擇，單品豆花就是只有單一配料，綜合豆花可選擇三種配料。湯底有分四種：焦糖、豆漿、焦糖+豆漿、無糖豆漿。配料則有五種：紅豆、綠豆、花生、薏仁、珍珠。還有超人氣招牌「燕麥豆漿」、綜合冰品可以點選。一旁還寫著～近期新增「手工地瓜芋圓豆花」與夏日限定「檸檬豆花」特色。
等候餐點上桌同時，店員都請一杯燕麥豆漿，這是採用加拿大非基改黃豆與燕麥一同磨製，聞到可以濃郁的黃豆奶香味道，特別介紹說這裡他們更有耐心煮，比別人滾久小火煮熬，所以風味更棒，是很健康養生的飲品，也特別說～豆漿要做黃金比例七度半，加上燕麥一起研磨，內多了黃豆本身的蛋白，燕麥內含豐富有胺基酸等，減少胃脹氣，純甜然製作的燕麥豆漿，不只是成本高，也很濃純香，喝出本身的自然甜香，好好喝。
萍子這天點了焦糖地瓜芋圓豆花35元，隱藏版菜單，服務人員好推薦！實在是甜點控的萍子，就愛這一味。特別選焦糖風味，裡頭特別挑了店家自己手工製作的餡料，都是萍子好愛的配料，豆花在琥珀色的糖水在碗中，豆花宛如發光的白寶石般的質感，整個被襯托出來。
店家純手工製作地瓜圓，這是老闆精選台中大甲芋頭、雲林水林黃金薯地瓜製作，每日限量現揉做的供應，賣完就沒了，所以不見得每次來都有。
吃一口嘉義品安薑汁豆花，扎實又綿密，搭配這糖水就是不同風味，一吃就知道這絕對是有下功夫製作的好豆花。一般豆花凝固製作，大多都添加食用石膏粉凝固，其實很不健康，這裡特別使用傳統葛鬱金（古早味太白粉的粉薯）來製作，所以你吃到的豆花風味不同。
糖水與外頭熬製的糖水不同，特別獨家製作，用黑糖與二砂糖慢慢炒成傳統焦糖，在熬煮成糖水，所以很香淳，糖水也不甜膩，很順口。在加入豆漿風味後，甜味更濃醇，味道更豐富，也好好吃。
咬下Q嫩外皮，裡頭可吃到綿密地瓜餡、芋頭餡2種混搭的層次。
軟QQ彈的餡料，好好吃，手工製作的地瓜芋圓吃起來跟機器做的就是不同。
萍子建議可以先點喝看看本身薑汁的作法，最後並用燕麥豆漿與豆花來組合，會把裡頭的焦糖香氣拉出，整個很香濃提味，多了焦糖香。
加入了燕麥豆漿的風味，喝起來真的更香濃，又多了另種豆花吃法，好有創意，地瓜芋圓也因豆漿風味，吃起來不甜膩，口感咬起來很好。
檸檬珍珠豆花加冰45元。一上桌整個檸檬飄香，酸酸甜甜好滋味，好適合夏天唷，現今秋天了，也好愛這一味。
炒過的焦糖糖水，加入現擠的檸檬，非常爽口，好美味。檸檬的微酸微甜，很消暑。
裡頭加入了QQ粉圓，非常的Q彈，搭配檸檬、豆花在其中，整個餡料顯得很可口，這樣的甜品往往因餡料加分。
另外，推薦可團購這裡的燕麥豆漿，價錢15瓶1100元；24瓶1700元（含運費），只要在台灣的都可以團購買到。
萍子還買了打包回飯店，哈哈！晚上在飯店與旅途還可繼續品嚐嘉義品安豆花，這裡的燕麥豆漿非基改製作，濃醇香，一分錢一分貨，採用加拿大非基改黃豆與燕麥一同磨製，聞到可以濃郁的黃豆奶香味道，是很健康養生的飲品，內多了黃豆本身的蛋白，燕麥內含豐富有胺基酸等。若你也跟萍子一樣愛吃台灣在地小吃美食，那麼嘉義品安豆花，這裡的豆花豆漿濃純香，讓你吃過後，念念難忘。
嘉義品安豆花這裡所有的食材都講求天然、健康、養生，不添加化學、防腐劑等等添加，讓人吃到天然健康的原始食物味道，整體上好用心，加上這裡的豆花很綿密，古早味特色，好的食材，嘴巴一吃就可感受，每一份用心與實力，這是讓人敬佩又不簡單的事情。若你還沒吃過嘉義品安豆花，趕快跟著萍子腳步來朝聖吧。
地理位置。
嘉義品安豆花。
05-228-0689。
嘉義市嘉義市中正路335號。
營業時間：週二～週五13:30 – 22:00。六日11:00 – 22:30。
粉絲團：https://m.facebook.com/%E5%93%81%E5%AE%89%E8%B1%86%E8%8A%B1-758858454139417/。
嘉義品安豆花（嘉樂福夜市）
0919-125-699。
營業時間：星期二～日18:00–01:00。（週一公休）
嘉義市西區博愛路二段（嘉義家樂福旁）。
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