村治台南蝦仁飯,中正紀念堂站美食推薦,在台北也能吃到台南蝦仁飯好味道,挑選火燒蝦料理,村治台南蝦仁飯菜單提供

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台南是美食之都,蝦仁飯是台南著名美食小吃,傳承府城老味道,萍子推薦村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice,位於南昌路巷弄美食餐廰,老闆嚴選火燒蝦爆香處理上桌,加以改良台南蝦仁飯作法,絕佳火燒蝦濃郁海味,每一口讓人滿足,在台北中正紀念堂站就能吃到道地的台南蝦仁飯,高cp值,真材實料平價美食,台北捷運美食推薦,中正區便當外帶,村治台南蝦仁飯菜單提供。

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如何造訪村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice 交通。可搭乘台北捷運到「中正紀念堂站2號」出口下車,往前步行直走,可見「一之軒」,馬上右轉,這條正是中正區南昌路一段59巷,2分鐘即可抵達。開車或是騎車來,比較不方便,因這條是單項道,請小心行駛。

 

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蝦仁飯是台南著名的美食小吃,源自日治時期的蝦仁飯,發展至今,在台南充滿許多蝦仁飯,成為台南傳統小吃美食,現今不用跑台南,在台北也可吃到台南蝦仁飯,因地理位置關係,成為中正紀念堂美食餐廳,新開幕一個月而已,滿足你的五臟廟。

 

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斗大的招牌村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice,獨特復古綠色,沉穩色調,感受台南古城的美食魅力,以及充滿台灣味為主的料理。

 

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推開門進入室內,大面落地窗,映入眼簾,整個狹長型空間,磨石子地板,非常乾淨明亮的氛圍,充滿著日式混搭臺灣味的室內空間,小巧精緻的空間,給予人一種質感。

 

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座位兩區,陳設木桌板凳椅,中間是走道,先找位置坐下來,再來點餐。

 

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其中一區,規劃沙發區,非常適合兩人、四人來用餐,附近上班族或是居住在中正區的住戶,可以來此好好品嚐美食。

 

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這裡採先結帳後送餐服務,一旁有個開放式櫃檯,先在這裡付款,櫃檯後方則是廚房,非常乾淨的空間,讓人食用安心。

 

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「再累也要微笑,再苦也要堅持」,感受店老闆充滿熱情,努力堅持與過生活的理念,讓人末忘初衷,會心一笑。

 

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店內提供冷氣,炎炎夏日,在室內就可輕鬆涼快用餐,很舒服的用餐環境。

 

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採自助式,吃完餐盤得回收,一旁附上飲水機,可供民眾與饕客自在拿取。

 

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架上還提供醃製黃蘿蔔、辣椒等,愛吃辣的可加入這一醬料風味,辣而不嗆。

 

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村治台南蝦仁飯菜單 Tainan Shrimp rice menu,走親民路線,價格從最便宜的35元-145元套餐,非常精緻,讓台灣台南在地美食,可輕鬆在台北吃得到,主打招牌蝦仁飯、蒜泥白肉飯,平價美食料理。

 

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當結帳完,餐點料理好了,會有震動呼叫器,等震動後再自行拿取。

 

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B套餐145元,有招牌蝦仁飯、配菜三樣(配菜不定時都會更換)、虱目魚香腸半條、蘿蔔湯,套餐最划算,價錢超值,高CP值,台式在地小吃美食,日式擺盤呈現,套餐看起來非常精緻可口。

 

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台南好吃的蝦仁飯基本上都是用火燒蝦,因火燒蝦殼厚、體型小,價格低且肉質鮮甜,將鮮蝦人工剝蝦、去腸泥後料理,造就這台南蝦仁飯好吃風味,蝦子是用碳烤製作,這裡挑選有火燒蝦、白秋蝦、紅蝦、草蝦的蝦仁去挑選,非常下重本,襯托出蝦的甜味與層次,火燒蝦顏色呈粉紅色,口感Q彈有勁,加入腰果,感受火燒蝦濃郁海味,一上桌可聞到陣陣飄香的蝦仁飯,讓人胃口大開。

 

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食量大的饕客,點套餐可免費加飯一次,讓你吃的更飽足感,用日式碗盤呈裝,看起來更可口了。

 

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傳統蝦仁飯作法是把米飯用柴魚熬煮醬汁拌炒過,這裡卻不這樣料理,主廚將這款招牌蝦仁飯,醬汁是挑選用火燒蝦的蝦殼、蔬菜去大火爆炒,再加入雞高湯去熬,上面有一層蒜酥油,用豬油下去炸,最後淋醬汁在上頭,讓米飯多了香氣,作法看似簡單,但背後想必有著許多獨門訣竅,非常下飯,鋪上滿滿的蝦仁,看起來很過癮滿足。

 

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套餐搭配的小菜,這天是甜不辣、醬菜、虱目魚香腸半條,非常豐富精緻。

 

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虱目魚香腸半條,沒有虱目魚的腥味,反而多了一種很Q帶脆的肉汁。甜不辣用醬汁處理,QQ彈牙,榨菜切成一絲絲,脆脆又好開胃。

 

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豆芽菜,今日小菜,整個很日式擺盤,越嚼越香,屬於開胃菜。

 

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配菜有附蘿蔔湯,上頭灑上韭菜花,台南的特色之一。

 

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貢丸湯,清澈的甘甜湯底,好喝順口,加入兩個貢丸,整個貢丸很新鮮,彈嫩有水準,喝下湯頭,散發韭菜花香氣提味,連湯品熬煮都不簡單,不馬虎,看出主廚好實力。

 

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蒜泥白肉飯50元,上頭放滿了青蔥、薑絲提味,加入切成薄片的蒜泥白肉,肉片細緻彈嫩,散發淡淡的蒜香,好吃。

 

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燻豆皮小松菜40元,一般市面上少見的精緻小菜,豆皮壽司專用的豆皮切粗絲。 小松菜切小段後用滾水燙熟,放涼瀝乾,拌入少許醬油提味,放入柴魚片添增風味,整個很清爽口感的小菜,脆甜提味。

 

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單點:蝦仁蔥花蛋70元,把蝦仁用日式烘蛋的手法製作,裡頭還有一顆顆飽滿大科的蝦仁,蛋吃起來很滑嫩順口,看似普通的蔥花蛋都可以如此有水準。吃過村治台南蝦仁飯,不得不說主廚很用心,非常講究蝦仁飯料理,加上真材實料,充滿在地美食特色,且因疫情關係,現今還推出便當可外帶,非常方便,快來品嚐台灣美食吧。

 

 

地理位置。

 

村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice

電話:0927 850 820。

地址:100台北市中正區南昌路一段59巷13號。(週日公休)

營業時間:11:30-14:00。17:00-20:00。

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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