村治台南蝦仁飯，中正紀念堂站美食推薦，在台北也能吃到台南蝦仁飯好味道，挑選火燒蝦料理，村治台南蝦仁飯菜單提供

台南是美食之都，蝦仁飯是台南著名美食小吃，傳承府城老味道，萍子推薦村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice，位於南昌路巷弄美食餐廰，老闆嚴選火燒蝦爆香處理上桌，加以改良台南蝦仁飯作法，絕佳火燒蝦濃郁海味，每一口讓人滿足，在台北中正紀念堂站就能吃到道地的台南蝦仁飯，高cp值，真材實料平價美食，台北捷運美食推薦，中正區便當外帶，村治台南蝦仁飯菜單提供。

如何造訪村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice 交通。可搭乘台北捷運到「中正紀念堂站2號」出口下車，往前步行直走，可見「一之軒」，馬上右轉，這條正是中正區南昌路一段59巷，2分鐘即可抵達。開車或是騎車來，比較不方便，因這條是單項道，請小心行駛。

 

蝦仁飯是台南著名的美食小吃，源自日治時期的蝦仁飯，發展至今，在台南充滿許多蝦仁飯，成為台南傳統小吃美食，現今不用跑台南，在台北也可吃到台南蝦仁飯，因地理位置關係，成為中正紀念堂美食餐廳，新開幕一個月而已，滿足你的五臟廟。

 

 

斗大的招牌村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice，獨特復古綠色，沉穩色調，感受台南古城的美食魅力，以及充滿台灣味為主的料理。

 

推開門進入室內，大面落地窗，映入眼簾，整個狹長型空間，磨石子地板，非常乾淨明亮的氛圍，充滿著日式混搭臺灣味的室內空間，小巧精緻的空間，給予人一種質感。

 

座位兩區，陳設木桌板凳椅，中間是走道，先找位置坐下來，再來點餐。

 

其中一區，規劃沙發區，非常適合兩人、四人來用餐，附近上班族或是居住在中正區的住戶，可以來此好好品嚐美食。

 

這裡採先結帳後送餐服務，一旁有個開放式櫃檯，先在這裡付款，櫃檯後方則是廚房，非常乾淨的空間，讓人食用安心。

 

「再累也要微笑，再苦也要堅持」，感受店老闆充滿熱情，努力堅持與過生活的理念，讓人末忘初衷，會心一笑。

 

 

店內提供冷氣，炎炎夏日，在室內就可輕鬆涼快用餐，很舒服的用餐環境。

 

採自助式，吃完餐盤得回收，一旁附上飲水機，可供民眾與饕客自在拿取。

 

          

架上還提供醃製黃蘿蔔、辣椒等，愛吃辣的可加入這一醬料風味，辣而不嗆。

 

村治台南蝦仁飯菜單 Tainan Shrimp rice menu，走親民路線，價格從最便宜的35元-145元套餐，非常精緻，讓台灣台南在地美食，可輕鬆在台北吃得到，主打招牌蝦仁飯、蒜泥白肉飯，平價美食料理。

 

當結帳完，餐點料理好了，會有震動呼叫器，等震動後再自行拿取。

 

B套餐145元，有招牌蝦仁飯、配菜三樣（配菜不定時都會更換）、虱目魚香腸半條、蘿蔔湯，套餐最划算，價錢超值，高CP值，台式在地小吃美食，日式擺盤呈現，套餐看起來非常精緻可口。

 

在台南好吃的蝦仁飯基本上都是用火燒蝦，因火燒蝦殼厚、體型小，價格低且肉質鮮甜，將鮮蝦人工剝蝦、去腸泥後料理，造就這台南蝦仁飯好吃風味，蝦子是用碳烤製作，這裡挑選有火燒蝦、白秋蝦、紅蝦、草蝦的蝦仁去挑選，非常下重本，襯托出蝦的甜味與層次，火燒蝦顏色呈粉紅色，口感Ｑ彈有勁，加入腰果，感受火燒蝦濃郁海味，一上桌可聞到陣陣飄香的蝦仁飯，讓人胃口大開。

 

食量大的饕客，點套餐可免費加飯一次，讓你吃的更飽足感，用日式碗盤呈裝，看起來更可口了。

 

傳統蝦仁飯作法是把米飯用柴魚熬煮醬汁拌炒過，這裡卻不這樣料理，主廚將這款招牌蝦仁飯，醬汁是挑選用火燒蝦的蝦殼、蔬菜去大火爆炒，再加入雞高湯去熬，上面有一層蒜酥油，用豬油下去炸，最後淋醬汁在上頭，讓米飯多了香氣，作法看似簡單，但背後想必有著許多獨門訣竅，非常下飯，鋪上滿滿的蝦仁，看起來很過癮滿足。

 

套餐搭配的小菜，這天是甜不辣、醬菜、虱目魚香腸半條，非常豐富精緻。

 

虱目魚香腸半條，沒有虱目魚的腥味，反而多了一種很Q帶脆的肉汁。甜不辣用醬汁處理，QQ彈牙，榨菜切成一絲絲，脆脆又好開胃。

 

豆芽菜，今日小菜，整個很日式擺盤，越嚼越香，屬於開胃菜。

 

配菜有附蘿蔔湯，上頭灑上韭菜花，台南的特色之一。

 

貢丸湯，清澈的甘甜湯底，好喝順口，加入兩個貢丸，整個貢丸很新鮮，彈嫩有水準，喝下湯頭，散發韭菜花香氣提味，連湯品熬煮都不簡單，不馬虎，看出主廚好實力。

 

 

蒜泥白肉飯50元，上頭放滿了青蔥、薑絲提味，加入切成薄片的蒜泥白肉，肉片細緻彈嫩，散發淡淡的蒜香，好吃。

 

燻豆皮小松菜40元，一般市面上少見的精緻小菜，豆皮壽司專用的豆皮切粗絲。 小松菜切小段後用滾水燙熟，放涼瀝乾，拌入少許醬油提味，放入柴魚片添增風味，整個很清爽口感的小菜，脆甜提味。

 

單點：蝦仁蔥花蛋70元，把蝦仁用日式烘蛋的手法製作，裡頭還有一顆顆飽滿大科的蝦仁，蛋吃起來很滑嫩順口，看似普通的蔥花蛋都可以如此有水準。吃過村治台南蝦仁飯，不得不說主廚很用心，非常講究蝦仁飯料理，加上真材實料，充滿在地美食特色，且因疫情關係，現今還推出便當可外帶，非常方便，快來品嚐台灣美食吧。

 

 

地理位置。

 

村治台南蝦仁飯Tainan Shrimp rice。

電話：0927 850 820。

地址：100台北市中正區南昌路一段59巷13號。（週日公休）

營業時間：11:30-14:00。17:00-20:00。

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