點水樓懷寧店四臣湯、2020秋蟹料理推薦、點水樓大閘蟹小籠包，新推出new四神排骨豬肚麵伴手禮盒，捷運台大醫院站美食，米其林必比登餐廳推薦

秋冬進補，選四神湯食補最好了，恰好秋蟹盛產，萍子推薦點水樓懷寧店，坐落充滿古意風格設計中國風空間用餐，提供包廂區聚會，必點經典蟹粉680元、四臣湯350元/1盅、大閘蟹小籠包720元，外帶伴手禮禮盒推薦，七彩發糕好兆頭，新推出小廚師慢食麵四神排骨豬肚麵，可煮可熱水現泡，宛如現煮好的銷魂麵，豬肚沒有腥味，排骨大片厚實鮮嫩，好好喝，推出優惠買一送一，買到賺到，下班餓了，想吃宵夜，在家版深夜食堂美食推薦，米其林必比登餐廳推薦，台北米其林餐廳首選，北車美食聚會推薦。

如何造訪點水樓懷寧店Dian Shui Lou交通？可搭乘台北捷運台大醫院站4號出口，步行約5分鐘，地處台北車站與西門町兩處位置，屬台北車站附近周邊美食推薦，228公園美食聚會餐廳。

 

門口貼滿了許多政商名流、國內外美食家、饕客朝聖的照片，眾星雲集，非常精采，光看這些合影，就知道這裡美味飄香。點水樓懷寧店Dian Shui Lou 屬於南僑集團下的江南料理點心餐廳，有非常好口碑，牆面掛上了店內招牌Logo，打上燈光，非常醒目。南僑旗下知名中式餐廳點水樓，是出自南僑集團的董事長陳飛龍經營，以北台灣市場為主，共有多家分店，廣受老饕愛好，也是政商名流很愛聚會餐廳，也榮獲米其林推薦殊榮。

 

 

門口可見一台冰淇淋機，愛吃冰淇淋愛好者必點款。。

 

兩層樓用餐空間，一、二樓為主，古色古香裝潢，古意風格設計用餐環境，彷彿走入江南客棧；二樓進門處有著中國式流水與竹圍，靠窗區的金色半透明的帷幕，若有似無的空間設計，猶如在江南水上船屋用餐般幽靜雅緻，室內共規劃大、小包廂共七間，室內備有電梯，讓行動不便的長者，也可輕鬆搭乘電梯用餐。

 

 

 

一入內可見2020年推出點水樓店中店，右手邊規劃一整區冰櫃陳列專區，提供點水樓外帶，並製作好料理，直接可買外帶回家，用微波爐來微波加熱，馬上就可輕鬆品嚐店內主廚所料理的江浙菜。除了推出店內熟食、盆菜可外帶，並延伸關係企業相關產品，像是牛肉麵、豬腳麵、年糕、杜老爺冰淇淋等伴手禮，都有販售，整個乾淨明亮空間，給予人好印象。

 

近期新推出的四神排骨豬肚麵，搭配近期活動買一送一優惠，深夜飢腸轆轆，適合打開了馬上吃，好銷魂。

 

二樓氛圍與一樓不同，走比較明亮風，整個氛圍也很好，提供包場包廂空間，適合三五好友聚會。另外萍子想分享，若您對於點水樓小籠包diy有興趣，可洽詢點水樓，自己製作好的小籠包體驗，之後變成美食佳餚上桌，好吃又好玩。

 

 

小巧精緻空間，也適合兩人、四人用餐，更適合攜帶長輩聚會，這裡的美味料理絕對稱得上老饕等級。

 

二樓空間規劃開放式中央廚房，可見現場忙進忙出的師傅們，點水樓之所以有名，主打江浙料理，百道經典時令盆菜輪番登場，以江浙菜講究料理手法，精選當令食材製成的各式盆菜，如，蔥烤鯽魚、四喜烤麩、桂花芋頭、上海醬鴨、醉元寶、干煸四季豆、涼拌粉皮，江浙類：紹興醉雞、蔥烤鯽魚、無錫排骨、點水豆腐煲、鎮江肴肉、醬爆蟹年糕、西湖醋魚、寧式鱔糊、龍井蝦仁、砂鍋醃篤鮮、砂鍋火烔雞湯、點水樓讚岐牛肉麵、清燉黃白腩麵…等各種江浙料理，輪番上陣，並全程溫控將美味全部保存、美味再升級。

 

點水樓茶也很有名，茶款可挑選烏龍、金萱、普洱茶等多款，特別推薦這裡金萱茶（超人氣台灣好茶），茶資1人50元＋10％服務費，萍子推薦必喝，金萱等級優質，茶香外觀金黃色澤，回甘清香，茶香撲鼻，回沖耐泡，甘甜順口，喝茶饕客必點款。

 

店內必吃招牌：大閘蟹小籠包（季節限定）720元/5個，點水樓小籠包，之前跟鼎泰豐PK，榮獲全台人氣小籠包評比第一名，鼎泰豐小籠包是18摺，點水樓則是19摺，點水樓的小籠包足以匹敵鼎泰豐是無庸置疑的，令人驚艷萬分。

 

每款湯包有19層捏皮，超級不簡單，晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包，一定要趁熱吃，吃小籠包有口訣：輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。

 

得先用筷子挾起，之後放入湯匙中，用筷子搓湯包一個小洞，讓湯汁流出，湯汁溢出，吸收肉汁，大閘蟹小籠包，食材更升級，更上一等，可吃到裡頭餡料新鮮，鮮味十足，再沾著桌上的醋、醬油，一比三的比例吃，超級美味，好銷魂，吃完一籠還想再點一籠，名不虛傳。

 

吃過很多次點水樓小籠包的萍子，第一次吃到大閘蟹小籠包，使用台東大閘蟹，高山冷泉養殖，師傅手工拆蟹，造就大閘蟹的新鮮風味，海鮮新鮮直送，用嘴先搓破小籠包，吸收小籠包湯汁，帶點蟹膏鮮味，咬下一口，大閘蟹與肉組合的口感，真是甜美，好吃極了，好驚艷。

 

經典蟹粉680元，秋蟹美食當道，吃蟹補一補，用白瓷盤裝，一上桌好精緻，上頭有一顆生食級的新鮮生蛋黃，配上九層塔，光看就很畫龍點睛，食指大動。

                   

 

建議將蛋黃攪拌，再來食用，讓蛋黃與蟹肉均勻攪拌在一起。

 

吃下一口經典蟹粉，果然很厲害，是師傅手拆蟹後，經典蟹粉的蟹是用沙公、紅蟳的蟹肉、蟹膏來製作，滿滿的蟹粉醬汁拌飯，攪拌過後的米飯，鮮甜滑潤，多了九層塔香，香氣濃郁，超級好吃，看似普通的蟹粉，卻一點都不簡單，吃完好銷魂，還想再來一份。

 

四臣湯350元/1盅，挑選青花瓷煲湯的碗上桌，上頭還有龍的圖樣，好精緻，取名「四神湯」原本名稱是「四臣湯」，用芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的食補藥材，因為唸法與「神」相近，漸漸變成四「神」湯，四神湯的起源較難追尋，曾有說法，四神湯為乾隆皇帝與君臣出巡外地多日，欲補充體力而誕生的湯品，當時要替君臣補身，經由大師指點用這些藥材作藥方，熬煮飲用後，使君臣恢復了元氣，成為四神湯的由來之一。

 

 

天冷就靠這一盅四臣湯來好好食補，主要是用台灣足齡黑毛豬來熬煮，整碗四臣藥膳風味清香，沒有過重難聞的中藥味，精燉出乳白色高湯，好香醇甘甜，這是點水樓近期推出的湯品，也是萍子近期最愛推薦點水樓的一款湯品。

 

嚴選豬小排，排骨非常大塊，份量十足，一看就知道用料實在，很下重本，一分錢一分貨，真材實料，咬下排骨，肉骨分離，肉吸收四臣湯底，湯頭甘甜濃郁，散發肉香，好好喝。

 

裡頭必備的豬肚、豬小腸、豬小排，清理的非常乾淨，豬肚沒有腥味，大片厚切，咬下很難嫩，有了這四臣與豬肚燉煮後食用，能溫脾健胃，好久沒吃到這麼美味的豬肚，銷魂無比，超級推薦來店內必點，更適合長輩品嚐秋冬進補的暖胃湯品。

 

飯後甜點：點水樓杏仁豆腐，點水樓是用南杏北杏混和調製而成，不是做成果凍狀，是製作成像是手工豆腐那種特有不滑不粗糙口感，在日本就是天皇御用甜點。

 

點水樓杏仁豆腐上頭還特別擺上一球哈密瓜、薄荷葉，視覺裝飾，看似更可口了，杏仁豆腐沒有惱人嗆鼻的香精味，入口像豆花綿密細滑，香香甜甜口感，每來必點。

 

點水樓伴手禮推薦，七彩發糕/9入裝，用橘色禮盒手提，包裝很精緻，需要冷凍，買回家後，一定要用「蒸」的方式來食用，蒸10分鐘即可，不可用微波爐加熱唷。

 

 

 

咖啡色是桂圓發糕、黃色是奶皇鹹蛋發糕、黑色是黑芝麻發糕、粉紅色是蔓越莓發糕，每一款顏色代表一種口味，好識別，好彩頭的象徵，屬多元食材傳統經典中式甜點。

 

 

 

有了這款點水樓七彩發糕，整個發糕，蓬鬆可口，用料實在，當下午茶配茶使用，在家宴客，招待朋友，好適合。

 

 

點水樓伴手禮2020新推出四神排骨豬肚麵，大紅喜氣的包裝紙盒，可手提可帶著走，包裝精緻，送禮大方。想要購買可來點水樓門市買外，還可上官網購物：https://www.littlecook.com.tw/。

 

打開四神排骨豬肚麵，一盒4入，包裝很精緻，上下兩層裝，裡頭還附贈了筷子，超級貼心。

 

 

把四神排骨豬肚麵，打開碗裝，可見所有的配料、醬汁、調味粉，整個很乾淨白色包裝呈現。

  

萍子這天是用泡的，建議先用快煮壺把水煮開，之後先把麵放在碗中，沖入熱水，蓋上碗即可。

 

上頭直接把那包白色的四神排骨豬肚麵，放在上頭，直接受熱即可，不用先倒入碗中，超級方便省事，好厲害的設計與食材考量。

 

等5分鐘後，慢熟了，水夠燙，上頭的料理包也會因下方受熱，熱熱的呈現，把料理包倒入碗中即可食用。

 

 

吃下一口麵條，非常Q彈，一點都不像是泡麵，連麵條都很有口感，酒香濃郁，宛如現煮現做的一樣，太神奇了。

 

舀起湯頭喝下一口，完全是四神排骨湯的味道，酒香濃郁，豬肚、腸子都在其中，沒有臭腥味，很嫩很彈牙好吃，有了這碗四神排骨豬肚麵，晚下班，或是半夜清晨肚子餓，一打開，泡熱水，即可馬上享用，不用跑餐廳，就輕鬆可吃上一碗進補的四神湯麵，好滿足。

 

榮獲康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星，台版米其林五星冠軍，中港台等外國觀光客必吃台灣餐廳，米其林必比登推薦之三冠王餐廳，每一次吃，總讓人滿滿感動，連伴手禮都好厲害，每一次吃完點水樓評價很高，備感受用心研發，購買一手伴手禮自食或送禮兩相宜。

 

 

地理位置。

 

點水樓懷寧店Dian Shui Lou 。

電話：02 2312 3100。

地址：台北市中正區懷寧街64號。（捷運台大醫院站4號出口）

營業時間：週一到週日 11:00-14:30。晚餐：週一到週日 17:30-22:00。

官網：http://www.dianshuilou.com.tw/。

#點水樓 #小籠包 #七彩小籠包  #台北 #大閘蟹小籠包 #小廚師慢食麵 #四神排骨豬肚麵 #四臣湯#台灣 #taiwan #taiwantravel #taipei #trip #travel#foodie #instatravel #instagood #instagreat #instagram #instatraveler  #food #yummy

#taiwanesefood #delicious #instafood #foodstagram #台湾グルメ #台北グルメ #台湾旅行 #台北旅行 #小籠包 #台北必吃 #台北美食 #instafood #vegetarianfood #foodporn #foodie #chinesefood#vegetarian #dumping #potstickers #traditionalfood #familyday#蔬食#4foodieforfoodie#howisummer