官記 純檸檬泰式涼拌青木瓜,樂華夜市必吃2020排隊名店,每日下午五點營業,台北涼拌小菜青木瓜推薦,IG打卡美食

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不用跑泰國料理餐廳,想吃清爽口感的泰式木瓜絲,萍子推薦官記 純檸檬泰式涼拌青木瓜,位於樂華夜市必吃排隊名店後半段,店內只賣一種好料,現搗現做「純檸檬泰式涼拌木瓜絲」75元,12/1號後要漲價到80元,老闆專注整晚用力往大木缽搗料,只有問客人想要辣度時會開口,青木瓜絲食材新鮮、酸辣入味、大碗料多,以純檸檬汁搗料入味,放隔夜後味道更入味,涮嘴爽脆開胃,銷魂無比,永和夜市推薦,新北市青木瓜絲必吃,頂溪站美食,樂華夜市交通。

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如何造訪官記 純檸檬泰式涼拌青木瓜Guan’s Thai Green Papaya Salad、樂華夜市交通?地址:234新北市永和區永平路180巷1號。可搭乘台北捷運「頂溪站1號出口」下車,步行10分鐘可抵達樂華夜市。若開車來,樂華夜市停車場,都得停很遠,這附近超級難停車,建議停在「永和仁愛公園」地下公有停車場,車位常常一位難求,再步行5分鐘即可到達。

 

樂華夜市美食多多推薦:

 

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住在新北永和的萍子,吃了好多年這家的木瓜絲,今天決定大公開,想分享這超級銷魂木瓜絲,原先不在這裡,幾年前搬來新北市永平路另一頭現址180巷口,一票粉絲追到這裡,現在這地址位於轉角口,很醒目。

 

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小小店面,可見絡繹不絕排隊人潮,可想見這高人氣,隨著樂華夜市營業時間開張。

 

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現今傍晚一開賣,這裡就得排隊,從下午17:00開始營業,排隊最少40分鐘到一小時才買得到。

 

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小小攤位,衛生環境弄的很好,整個用網子照著,避免蒼蠅飛來飛去,讓你吃到最新鮮的木瓜絲。

 

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後面有一大箱刨好的青木瓜絲,備料區,賣完就沒有了。

 

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輪到你點餐,前方有放個零錢櫃、百鈔桶,自行自己算帳,一碗75元,不過2020.12/1物價調漲,得一碗80元,銅板價格美食。辣度來說有:不辣、微辣、小辣、中辣、大辣,這裡的不辣,其實帶點小辣,若不敢吃辣的,一定要點不辣啦,若愛吃辣的,不要太狂妄,辣到你不要不要。

 

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客人自動自己找錢拿錢,忙到沒時間找錢,錢得自己丟、自己找,這樣也讓食物乾淨新鮮,不用擔心有其他鈔票、錢幣有細菌,成為樂華特色。

 

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最近台灣蒜頭缺貨、改用進口蒜頭,進口的跟台灣的蒜頭還是有差,台灣蒜頭更香,更好吃。

 

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經年工作久站使老闆都得綁著護腰,月前休攤數日讓不少客人撲空,最近恢復營業,讓饕客來樂華夜市,可多款美食品嚐。

 

站在一旁,直接可見店老闆內功般的搗料動作也很有趣,一碗一碗現場搗得相當辛苦,涼拌青木瓜醬配方會先抓點大蒜、辣椒、菜豆丟進大木缽使勁搗碎,加入要角木瓜絲、番茄、蝦米,再用小湯匙舀彈砂糖、新鮮檸檬汁 、魚露等跳入缽內拌勻,喜歡蝦米多點,辣點,可以提早跟老闆說。

 

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木瓜絲都用碗裝,外頭印有綠色的招牌,超級醒目,非常大碗,僅此一間,無分店,只能外帶,沒法內用唷,都會用這樣的塑膠袋裝,手提方便帶著走。

 

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每次來萍子最少買兩碗,每次排隊都得等一小時以上,可想見這多麼有魅力。老闆堅持一次只能做一份,泰式涼拌青木瓜,所以時間拉長,老闆手勁很強,宛如幫青木瓜絲做馬殺雞按摩一樣,得等很久,一旁可見老闆太太幫忙,不需言語溝通,適時幫他補料、擦汗,夫妻共同努力。

 

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台北涼拌青木瓜,會附上一碗搭配一包硬花生,建議一定要加入裡頭一起吃,萍子覺得買完,冰在冰箱一晚,隔天早上吃,涼拌小菜更入味,更銷魂。

 

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吃了官記 純檸檬泰式涼拌青木瓜,像是搗麻糬那樣真的非常辛苦,青木瓜絲酸度夠、辣氣足,帶著爽脆,充滿金勾蝦米的鮮味,番茄酸甜、魚露、檸檬汁的提酸,一部分的糖掌控,增添味蕾,泰式涼拌青木瓜熱量很低,爽爽辣辣開胃,適合一年四季想解饞解悶的涼拌小菜,建議先攪拌來吃,吸收下方的泰式醬汁,滿滿香氣,爽口脆口,開胃銷魂。

 

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夏天必吃超涼爽的涼拌木瓜絲,天冷,又好想開胃,吃下這碗木瓜絲,讓你不再悶的食不下嚥。

 

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輕鬆來逛樂華夜市,就可吃到夜市 青木瓜絲,就愛這一味,樂華夜市的木瓜絲,果然名不虛傳,若吃完這碗木瓜絲還想繼續開胃,可以前往樂華夜市前半段,也很夯的排隊名店「樂華夜市手撕雞」,一碗約150元-200元,還有樂華夜市 雞排「天使雞排」可朝聖,讓你吃的爽口開胃,樂華夜市必吃2020口袋名單推薦。

 

 

地理位置。

 

官記 純檸檬泰式涼拌青木瓜Guan’s Thai Green Papaya Salad

地址:234新北市永和區永平路180巷1號。(頂溪站1號出口

營業時間:17:00-23:30。

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