【宜蘭員山】和田食堂日式料理/咖啡茶飲,萍子推薦江戶前握壽司超銷魂可口,宜蘭庭園式預約無菜單日本料理,全宜蘭最好吃的握壽司

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在宜蘭想找間好吃日本料理,萍子推薦和田食堂日式料理/咖啡茶飲主打江戶前握壽司,絕對可被喻為全宜蘭最好吃的握壽司日料餐廳,隱身宜蘭員山鄉間小路,紅磚平房的庭園式建築,採預約式無菜單料理,價格不走親民路線,真材實料,現點現做,有日本國際認證壽司職人勳章,必吃招牌炙燒握壽司(8貫)580元、綜合生魚片定食480元,鮮度十足,飯後甜點都不馬虎,無比銷魂,宜蘭美食必吃,宜蘭日本料理推薦,宜蘭員山鄉聚會推薦,禾田食堂菜單提供。

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如何造訪和田食堂日式料理/咖啡茶飲 交通?和田食堂不在宜蘭員山市區內,地處偏僻,周邊是一大片宜蘭稻田鄉,環境清幽,建議導航設定「和田食堂日式料理/咖啡茶飲比較容易找,才不怕迷路。開車來訪,這裡提供好很寬敞的停車場,好停放,不酌收停車費。

 

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抵達和田食堂日式料理/咖啡茶飲,入口處會看見這立牌,原先開在台北西門町三味食堂附近的小店,後來店老闆搬來宜蘭,喜歡宜蘭的田園安靜生活,繼續發燒,讓宜蘭在地饕客又多個美式聚會,也此造就和田食堂ptt熱門推薦。

 

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入內可見整個綠色草地,台式傳統兩層樓的古厝建築,古色古香,日式植栽、台灣杉木等園藝造景,很幽靜環境,也因這低調門面,更讓萍子期待,這裡是在地宜蘭人朋友帶朋友來的地方,知道萍子愛吃日本料理,加上想低調用餐,這餐廳的隱密性絕對可稱得上宜蘭內行人美食清單。

 

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大門入口處,還設置許多張座位區,提供給饕客等候,藉由等候時光,欣賞周邊庭園造景,讓人靜下來,很棒的一種氛圍。

 

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直接從這進入,即可抵達餐廳,因為堅持現點現做,所以不耐久候,請勿入座

 

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入內左右兩邊,提供日式傳統烤爐、聚寶盆的巧思設計,用竹蓮來區隔一入內空間,若隱若現,室內充滿了日式和風混搭台式的設計,四周提供座位區,有四人、六人座位,以及中間中央的開放式日本料理的吧台區,提供單人乘坐用餐。

 

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靠窗整排落地窗區,採光明亮,光線充足,用大木桌結合長板凳,非常適合家族聚會用餐。

 

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每張桌上提供醬料區、筷子、熱茶、垃圾桶,非常乾淨用餐環境。

 

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觀看整個日本料理吧台,可見日本料理師傅專注、聚精會神的捏著可口握壽司,飄出陣陣飄香,飢腸轆轆,更讓人迫不及待。

 

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絡繹不絕的好生意,造就這裡美味飄香,萍子查詢了google資料,發現店老闆人很客氣,也很nice,不像是那般負面,只能說每個人的修養與態度,關乎到店老闆的待客之道。

 

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一人來用餐,坐落這位置,不怕尷尬,用餐可好自在。

 

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每天會推出限量口味的壽司、丼飯等魚貨食材,都會寫在上頭小黑板上。

 

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牆面上掛滿了日本國際認證壽司職人榮譽獎狀,非常不簡單,也此,老闆每年都會去日本取經進修。

 

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禾田食堂菜單,走長條型設計,圖文並茂,打開菜單上頭顯示每款菜色,可以依照圖上標示,輕鬆點餐,價格不是平價路線,但是卻是真材實料,一分錢一分貨,光看這些握壽司呈現,充滿了宜蘭創意壽司,獨特在地性,更讓人期待。

 

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餐廳提供握壽司、定食料理、壽喜燒和單點生魚片、和風沙拉、一夜干、味噌鍋,定食附餐均含小菜、烤物、茶碗蒸和味噌湯,味噌湯自行取用,其餘隨餐附上,店內消費每人低消480元,12歲以下220元,店內不收取服務費,價格當然不輸天龍人價格

 

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光看這琳琅滿目的介紹,每一款都想品嚐,只能每一次來朝聖。

 

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首先登場:招牌炙燒握壽司(8貫)580元,店內必吃招牌首選,一長盤擺放8貫的炙燒壽司,加上一旁茶碗蒸、小菜、豆腐在一旁,光看很彭派。

 

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這裡特別主打江戶前握壽司,主要是遵從江戶時期的製作方式,由鹽醃、醃製、醬油漬、昆布漬等處理手法,使魚殺菌而熟成,再透過師傅捏握壽司的巧勁完成,對日料專業的手感經驗累積,造就這一貫貫握壽司,這間師傅可是有日本國際認證壽司職人認證,可被稱得上專業的握壽司師傅

 

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如何正確食用握壽司,要在半小時內食用完畢,建議白肉的魚身先吃,再吃紅肉身魚,並不可把魚肉與米飯分開使用,要一起放入口中咀嚼,這才是最美味吃法。炙燒過後的生魚片壽司,滿滿炙燒香氣,把魚油逼出,吃在嘴裡滿滿的魚油感,非常銷魂,呈現是江戶時期的壽司作法,讓萍子很感動,吃下每一口,下方飽滿處理過的醋飯,非常有水準,米飯粒粒分明外,與生魚片炙燒結合,無比新鮮外,吃完整盤飽足感十足外,讓人難忘,好久沒吃到如此好吃的握壽司了,值得推薦。

 

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豆腐非常粉嫩,很彈牙,加入獨特醬汁,風味極好。

 

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小菜處理也不馬虎,精緻可口,有水準。

 

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另款:綜合生魚片定食480元,用方型木盤上桌,生食生魚片放滿在一大盤的圓碗中,用大海圖樣碗呈裝,充滿了一種日式氣息擺盤,搭配幾款小菜,讓整套餐也很豐盛。

 

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茶碗蒸充滿蛋香,蒸煮功夫也不賴,還搭配一片魚板在上頭。

 

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生魚片種類繁多,滿滿的生魚片蓋滿到,看不到下方的醋飯了,生魚片依照當天有的漁獲為主,吃起來不單調,加上吃下這一大份量的生魚片丼飯,非常讓人過癮,無比滿足。

 

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味噌湯,不死鹹,湯頭燙口,鮮度十足,滿滿魚肉與海帶在其中,小小一碗卻很豐盛,沒讓人失望。

 

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飯後甜點,這天是鳳梨水果茶凍,用愛心呈裝,好吃不在話下,都出自店老闆娘製作。

 

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此篇是萍子和田食堂2019年末體驗文,吃過讓人念念難忘,一吃成主顧,雖價格不便宜,但是真的好吃到讓人不得不推薦,愛吃日本料理、握壽司的饕客來訪宜蘭別錯過了,宜蘭在地美食,宜蘭員山美食餐廳推薦。

 

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和田食堂日式料理/咖啡茶飲 地理位置。

 

和田食堂日式料理/咖啡茶飲

電話:03 9220 008。

地址:宜蘭縣員山鄉惠好村惠深一路55號。

營業時間:週一至週日11:30~14:00、17:00~20:00(最後收客18:50,不定期公休請看粉絲團)。

預約制/無菜單/不收服務費/低消每人380元,小孩12歲以下220元。

粉絲團:https://www.facebook.com/Sushi9220008/

 

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★全文分享★  宜蘭礁溪景點,Herbelle龍潭湖畔悠活園區,純白全台最大貨櫃屋建築,宜蘭免門票景點,宜蘭雨天備案景點
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★全文分享★  宜蘭礁溪景點 A.maze Jiaoxi 兔子迷宮礁溪浴場,宜蘭粉紅色城堡、宜蘭哈比屋、天空之鏡,宜蘭雨天備案,宜蘭景觀餐廳推薦
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★全文分享★  宜蘭礁溪美食 三民大飯店,到大飯店吃大鍋滷味,不是住宿飯店,礁溪超人氣小吃攤,宜蘭古早味銅板美食
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來宜蘭大飯店不是住宿,是要去大飯店吃大鍋滷味,三民大飯店位於車水馬龍的宜蘭礁溪路三段上,附寬敞停車場,一天只營業五小時,以前是礁溪巷弄鐵皮的隱藏版平價美食,現新店址空間更寬
★全文分享★  宜蘭頭城星巴克遊艇門市,純白獨棟流線建築,烏石港新地標打卡熱點,近蘭陽烏石港海景酒店,頭城星巴克交通
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星巴克迷想朝聖特色星巴克門市,宜蘭頭城星巴克遊艇門市位於宜蘭頭城景點,烏石港新地標,近蘭陽烏石港海景酒店,宜蘭第一間特色星巴克門市,純白色流線建築,獨棟兩層樓,結合山形,落
★全文分享★  滿山望海,宜蘭頭城海景咖啡館,絕美地中海建築秘境,峇里島海島度假風咖啡館,零死角龜山島海景餐廳,橫掃網美親子打卡宜蘭景點
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滿山望海是宜蘭頭城海景咖啡廳,白色地中海式建築,整大片落地窗、純白木質色調,擁有宜蘭海景第一排位置,直接遠眺龜山島無敵視野,二樓座位以南洋峇里島海島度假風裝潢,美的像是在峇
★全文分享★  村却國際溫泉酒店一泊二食,宜蘭首創百萬夜景星空酒吧,房內有奈米牛奶浴、碳酸氫鈉泉泡湯,23樓東西匯景觀餐廳歐陸料理,宜蘭羅東慶生約會餐廳推薦
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宜蘭羅東五星級飯店推薦,被萍子列為一輩子一定要住過一次飯店,宜蘭村却國際溫泉酒店位於宜蘭羅東市中心,近羅東夜市,宜蘭五星級飯店一泊二食,超高cp值,房內有奈米牛奶浴、碳酸氫鈉泉
★全文分享★  宜蘭新景點 潭酵天地觀光工廠,礁溪三層樓高迴旋透明溜滑梯,免門票觀光工廠,宜蘭雨天備案玩法
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宜蘭又有新景點了,最棒的是宜蘭免門票景點,宜蘭潭酵天地觀光工廠位於宜蘭礁溪龍潭湖畔,全台唯一以「醋」為主題的觀光工廠,占地約有兩千坪,挑高大廳,三層樓高的雙層透明迴旋滑梯,
★全文分享★  【宜蘭羅東親子景點】木育森林宜蘭Wooderful life羅東店2020全新開幕,羅東林場必去,免門票互動式宜蘭親子景點,木作DIY體驗伴手禮
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★全文分享★  【宜蘭羅東景點】羅東林業文化園區(羅東林場),森林系免門票好玩好拍IG打卡宜蘭景點,日式木造建築、鐵道蒸汽火車,宜蘭親子景點,羅東林場一日遊
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★全文分享★  【宜蘭景點】林場Kids扣屋kiko wood,原木森林小火車林業主題遊戲館,羅東林場內預約親子景點,遛小孩必去,宜蘭親子館
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到宜蘭羅東親子旅遊,2020宜蘭親子景點,萍子推薦林場Kids扣屋kiko wood,位於羅東林場內的日式木造老屋宿舍,採預約制,全新免費林業主題親子館,寓教於樂,整間滿滿木頭香氣,有台灣林木打造
★全文分享★  【宜蘭礁溪美食】塭底烤魚WUNDIKU,藝人小s盧廣仲推薦霸氣大隻鹽味烤魚,宜蘭在地人激推熱炒店
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★全文分享★  【宜蘭羅東美食】村却國際溫泉酒店23樓東西匯餐廳EAST 23,歐陸牛排龍蝦雙拼,宜蘭360度百萬夜景景觀餐廳,IG網美打卡宜蘭景點,宜蘭約會餐廳
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★全文分享★  【東門永康街美食】白水豆花 台北永康,宜蘭礁溪排隊名店、IG網美打卡豆花,銅板美食,永康街美食2020,台北文青豆花店
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★全文分享★  【羅東美食】冰雪竹林店,複合式吃雪花冰配排餐牛排,宜蘭羅東冰店必吃,雪花冰推薦,羅東美食 dcard,宜蘭牛排推薦
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★全文分享★  【宜蘭羅東美食】老陳的店脆皮臭豆腐、米粉羹,宜蘭羅東銅板美食,羅東在地人激推平民美食,羅東美食小吃
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★全文分享★  【宜蘭羅東】這裡是咖啡店The place Luodong,隱身巷弄廢墟工業風老宅咖啡,宜蘭羅東咖啡廳 不限時,板橋那裡的咖啡店的二店
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★全文分享★  【羅東咖啡廳】美美子みみこ homemade cake,羅東日系清新風下午茶,宜蘭文青咖啡館推薦,2020推出IG網美打卡美美子雞蛋糕
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★全文分享★  【宜蘭羅東住宿】村却國際溫泉酒店,在房內輕鬆看270度宜蘭百萬夜景,碳酸氫鈉美人湯、奈米牛奶浴飯店、親子兒童遊戲室、空中泳池、景觀酒吧,宜蘭最高五星級飯店,宜蘭泡湯飯店
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來宜蘭度假輕旅行,萍子推薦村却國際溫泉酒店,是這幾年住過全台最威最美的五星級度假溫泉酒店,也是全宜蘭最高的親子國際溫泉酒店,挑高Lobby,主打寬敞大房型,房內大片落地窗景,輕鬆可
★全文分享★  馥蘭朵宜蘭里山藝術文化園區 里山之道,昔日宜蘭北關農場,360度龜山島盡收眼前,親子景點、螃蟹博物館,宜蘭慢活深度森林之旅
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疫情發燒,走入山林深呼吸,宜蘭旅行好好玩,萍子推薦馥蘭朵宜蘭里山藝術文化園區 里山之道volandosatoyama,昔日宜蘭赫赫有名的北關農場,現已更名,以「里山之道精神」,讓遊客親身感受大自
★全文分享★  【宜蘭五結景點】永恆水教堂 香格里拉冬山河渡假飯店,萍子推薦地中海度假飯店、永恆水教堂,宜蘭超夢幻打卡景點,IG網美打卡熱點,IG打卡宜蘭景觀飯店,宜蘭飯店推薦
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宜蘭好好玩,不用飛出國,可盡情拍攝充滿異國風情的宜蘭打卡景點,萍子推薦永恆水教堂 香格里拉冬山河渡假飯店Shangrila Boutique Hotel Yilan,純白地中海度假風格建築、水教堂,可釣魚、兒童戲水
★全文分享★  宜蘭羅東凡思咖啡La pensée Café,萍子推薦宜蘭自烘咖啡x手作甜點,宜蘭羅東必去咖啡館,羅東下午茶,羅東甜點推薦,宜蘭特色咖啡館,凡思咖啡價位
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★全文分享★  【宜蘭羅東美食】芳香愛國店aromatic,萍子推薦宜蘭羅東美食,傳承飄香30年羅東夜市老店,鮮魚湯必喝,虱目魚新鮮無刺、綜合蚵仔煎新鮮可口、海鮮粥餡料滿滿,宜蘭羅東必吃美食,羅東公正國小附近美食,羅東美食地圖,羅東美食外送
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★全文分享★  【宜蘭咖啡推薦】龍座咖啡drogan coffee,萍子推薦宜蘭冬山鄉半山腰上遙望龜山島,山腰宜蘭絕美雙心石滬,宜蘭景觀餐廳推薦,宜蘭寵物餐廳推薦
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★全文分享★  【宜蘭羅東美食】一心拉麵one heart ramen(舊址搬遷到新址羅東鎮光榮路),萍子推薦每日限量100碗九州拉麵,羅東轉運站美食,IG宜蘭打卡名店,羅東美食,羅東拉麵,羅東拉麵食尚玩家,羅東車站美食,一心拉麵2019
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來宜蘭羅東吃美食,位於羅東轉運站附近美食,萍子大推薦羅東一心拉麵one heart ramen,以日本正宗九州豚骨高湯是拉麵靈魂,有7款拉麵、2款烏龍麵系列可選擇,每日新鮮熬著湯頭,限量100碗拉麵,
★全文分享★  【宜蘭礁溪住宿】有朋會館,宜蘭清水模美術館民宿推薦,一泊二食包棟,田馥甄懸日MV拍攝場地,IG網美宜蘭打卡景點,礁溪包棟民宿
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★全文分享★  【宜蘭礁溪美食】鬼匠拉麵礁溪店gueijiang,萍子推薦礁溪平價美食拉麵,礁溪美食,礁溪拉麵,鬼匠拉麵礁溪,鬼匠拉麵分店,宜蘭在地美食,宜蘭行程推薦
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在礁溪泡湯完,總要在礁溪吃美食,萍子推薦阿和烤肉a-he barbecue,位於宜蘭礁溪中山路上燦坤旁,一台發財車經營的烤肉攤位,營業時間是19:00~01:30,阿和烤肉菜單販售烤肉串、鹽酥雞、鹽酥蝦
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來訪宜蘭員山住宿,不用出國就可感受歐洲城堡氛圍,萍子推薦希格瑪花園城堡Sigma Castle,為宜蘭第一家以城堡建築風格呈現的民宿,一圓公主夢入住皇家貴族般的宮廷城堡,這天入住新館蓓塔堡
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吃過宜蘭許多間無菜單料理,萍子這次特別挑選位於宜蘭冬山鄉的饕家食藝taogia,主打無菜單料理,中西合併菜色精緻多樣化,擺盤奢華精美,非常有巧思與創意,兼顧視覺饗宴,價錢從600、800、10
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宜蘭羅東總是有讓人難忘的在地美食飄香,這回萍子想推薦添丁伯紅糟魷魚、肉粽李,騎樓下的小攤位,超過一甲子歷史獨家傳承的香菇肉粽,糯米Q香,新鮮溫體豬,濃郁醬香,炸過的紅糟魷魚很
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來訪宜蘭太平山國家森林遊樂區、雲海咖啡館,海拔2000公尺,台灣三大林場之一,冬季看雲海風情萬種,白天看日出,森林古道生態之旅,譽為此生必訪台灣美景,讓人知曉是蹦蹦車(現停駛)與
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來到宜蘭旅行,不能錯過香濃宜蘭在地美食桶仔雞,宜蘭美食推薦,宜蘭員山鄉料理有這麼一間好吃的烤雞-老媽媽豆腐乳烤香雞全餐oldmamachicken,適合3~4人食用,一份1200元,食尚玩家都介紹過唷,
★全文分享★  【宜蘭景點】幾米廣場、丟丟噹森林,萍子推薦宜蘭火車站幾米繪本想像世界,宜蘭親子景點,幾米宜蘭作品
【宜蘭景點】幾米廣場、丟丟噹森林,萍子推薦宜蘭火車站幾米繪本想像世界,宜蘭親子景點,幾米宜蘭作品
這幾年文創產業流行,宜蘭火車站出口都吹起了幾米繪本風,從宜蘭火車站旁步行3分鐘就可逛到幾米廣場 Jimmy Square 飛天火車,還有宜蘭縣政府最新力作綠鐵樹森林中星空列車高掛在丟丟噹廣場,
★全文分享★  【宜蘭冬山鄉住宿】北方札特North Zart古堡,置身歐式童話般古堡,宜蘭冬山稀有全原木民宿,推薦宜蘭木屋古堡民宿,IG網美打卡宜蘭古堡,鄰近羅東夜市住宿推薦
【宜蘭冬山鄉住宿】北方札特North Zart古堡,置身歐式童話般古堡,宜蘭冬山稀有全原木民宿,推薦宜蘭木屋古堡民宿,IG網美打卡宜蘭古堡,鄰近羅東夜市住宿推薦
在宜蘭有這麼一間置身歐式童話般古堡的北方札特North Zart,不用出國就可以感受濃厚的古堡氣息,整棟真材實料木頭建造木屋館,木屋自然散發的樸實香氣,宜蘭這間古堡民宿宛如來訪歐洲古堡,
★全文分享★  宜蘭-小火車咖啡館CAFÉ SLOW TRAIN,萍子推薦宜蘭火車站旁幾米廣場老屋改造工業風咖啡廳,文青宜蘭老屋好去處
宜蘭-小火車咖啡館CAFÉ SLOW TRAIN,萍子推薦宜蘭火車站旁幾米廣場老屋改造工業風咖啡廳,文青宜蘭老屋好去處
老房子再生,近年來又推廣文創聚落,在宜蘭火車站的幾米廣場旁,開了這麼一間小火車咖啡館CAFÉ SLOW TRAIN,咖啡館低調隱密,在附近的停車場及鐵道旁,是早期鐵路局改建留下的老房子,復古窗
★全文分享★  宜蘭吉野櫻民宿,萍子推薦宜蘭員山鄉親子度假民宿,適合家族包棟住宿,宜蘭親子旅遊住宿推薦
宜蘭吉野櫻民宿,萍子推薦宜蘭員山鄉親子度假民宿,適合家族包棟住宿,宜蘭親子旅遊住宿推薦
週末想要好好度假,好適合計畫趟宜蘭小旅行,遠離城市喧囂,萍子最近入住宜蘭員山鄉,一間很棒的宜蘭民宿,吉野櫻民宿YilanYoshinoCherryBedandBreakfast,這裡除了適合家族包棟住宿,這裡地大物博

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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