【宜蘭員山】和田食堂日式料理/咖啡茶飲,萍子推薦江戶前握壽司超銷魂可口,宜蘭庭園式預約無菜單日本料理,全宜蘭最好吃的握壽司

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在宜蘭想找間好吃日本料理,萍子推薦和田食堂日式料理/咖啡茶飲主打江戶前握壽司,絕對可被喻為全宜蘭最好吃的握壽司日料餐廳,隱身宜蘭員山鄉間小路,紅磚平房的庭園式建築,採預約式無菜單料理,價格不走親民路線,真材實料,現點現做,有日本國際認證壽司職人勳章,必吃招牌炙燒握壽司(8貫)580元、綜合生魚片定食480元,鮮度十足,飯後甜點都不馬虎,無比銷魂,宜蘭美食必吃,宜蘭日本料理推薦,宜蘭員山鄉聚會推薦,禾田食堂菜單提供。

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如何造訪和田食堂日式料理/咖啡茶飲 交通?和田食堂不在宜蘭員山市區內,地處偏僻,周邊是一大片宜蘭稻田鄉,環境清幽,建議導航設定「和田食堂日式料理/咖啡茶飲比較容易找,才不怕迷路。開車來訪,這裡提供好很寬敞的停車場,好停放,不酌收停車費。

 

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抵達和田食堂日式料理/咖啡茶飲,入口處會看見這立牌,原先開在台北西門町三味食堂附近的小店,後來店老闆搬來宜蘭,喜歡宜蘭的田園安靜生活,繼續發燒,讓宜蘭在地饕客又多個美式聚會,也此造就和田食堂ptt熱門推薦。

 

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入內可見整個綠色草地,台式傳統兩層樓的古厝建築,古色古香,日式植栽、台灣杉木等園藝造景,很幽靜環境,也因這低調門面,更讓萍子期待,這裡是在地宜蘭人朋友帶朋友來的地方,知道萍子愛吃日本料理,加上想低調用餐,這餐廳的隱密性絕對可稱得上宜蘭內行人美食清單。

 

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大門入口處,還設置許多張座位區,提供給饕客等候,藉由等候時光,欣賞周邊庭園造景,讓人靜下來,很棒的一種氛圍。

 

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直接從這進入,即可抵達餐廳,因為堅持現點現做,所以不耐久候,請勿入座

 

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入內左右兩邊,提供日式傳統烤爐、聚寶盆的巧思設計,用竹蓮來區隔一入內空間,若隱若現,室內充滿了日式和風混搭台式的設計,四周提供座位區,有四人、六人座位,以及中間中央的開放式日本料理的吧台區,提供單人乘坐用餐。

 

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靠窗整排落地窗區,採光明亮,光線充足,用大木桌結合長板凳,非常適合家族聚會用餐。

 

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每張桌上提供醬料區、筷子、熱茶、垃圾桶,非常乾淨用餐環境。

 

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觀看整個日本料理吧台,可見日本料理師傅專注、聚精會神的捏著可口握壽司,飄出陣陣飄香,飢腸轆轆,更讓人迫不及待。

 

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絡繹不絕的好生意,造就這裡美味飄香,萍子查詢了google資料,發現店老闆人很客氣,也很nice,不像是那般負面,只能說每個人的修養與態度,關乎到店老闆的待客之道。

 

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一人來用餐,坐落這位置,不怕尷尬,用餐可好自在。

 

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每天會推出限量口味的壽司、丼飯等魚貨食材,都會寫在上頭小黑板上。

 

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牆面上掛滿了日本國際認證壽司職人榮譽獎狀,非常不簡單,也此,老闆每年都會去日本取經進修。

 

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禾田食堂菜單,走長條型設計,圖文並茂,打開菜單上頭顯示每款菜色,可以依照圖上標示,輕鬆點餐,價格不是平價路線,但是卻是真材實料,一分錢一分貨,光看這些握壽司呈現,充滿了宜蘭創意壽司,獨特在地性,更讓人期待。

 

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餐廳提供握壽司、定食料理、壽喜燒和單點生魚片、和風沙拉、一夜干、味噌鍋,定食附餐均含小菜、烤物、茶碗蒸和味噌湯,味噌湯自行取用,其餘隨餐附上,店內消費每人低消480元,12歲以下220元,店內不收取服務費,價格當然不輸天龍人價格

 

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光看這琳琅滿目的介紹,每一款都想品嚐,只能每一次來朝聖。

 

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首先登場:招牌炙燒握壽司(8貫)580元,店內必吃招牌首選,一長盤擺放8貫的炙燒壽司,加上一旁茶碗蒸、小菜、豆腐在一旁,光看很彭派。

 

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這裡特別主打江戶前握壽司,主要是遵從江戶時期的製作方式,由鹽醃、醃製、醬油漬、昆布漬等處理手法,使魚殺菌而熟成,再透過師傅捏握壽司的巧勁完成,對日料專業的手感經驗累積,造就這一貫貫握壽司,這間師傅可是有日本國際認證壽司職人認證,可被稱得上專業的握壽司師傅

 

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如何正確食用握壽司,要在半小時內食用完畢,建議白肉的魚身先吃,再吃紅肉身魚,並不可把魚肉與米飯分開使用,要一起放入口中咀嚼,這才是最美味吃法。炙燒過後的生魚片壽司,滿滿炙燒香氣,把魚油逼出,吃在嘴裡滿滿的魚油感,非常銷魂,呈現是江戶時期的壽司作法,讓萍子很感動,吃下每一口,下方飽滿處理過的醋飯,非常有水準,米飯粒粒分明外,與生魚片炙燒結合,無比新鮮外,吃完整盤飽足感十足外,讓人難忘,好久沒吃到如此好吃的握壽司了,值得推薦。

 

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豆腐非常粉嫩,很彈牙,加入獨特醬汁,風味極好。

 

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小菜處理也不馬虎,精緻可口,有水準。

 

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另款:綜合生魚片定食480元,用方型木盤上桌,生食生魚片放滿在一大盤的圓碗中,用大海圖樣碗呈裝,充滿了一種日式氣息擺盤,搭配幾款小菜,讓整套餐也很豐盛。

 

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茶碗蒸充滿蛋香,蒸煮功夫也不賴,還搭配一片魚板在上頭。

 

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生魚片種類繁多,滿滿的生魚片蓋滿到,看不到下方的醋飯了,生魚片依照當天有的漁獲為主,吃起來不單調,加上吃下這一大份量的生魚片丼飯,非常讓人過癮,無比滿足。

 

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味噌湯,不死鹹,湯頭燙口,鮮度十足,滿滿魚肉與海帶在其中,小小一碗卻很豐盛,沒讓人失望。

 

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飯後甜點,這天是鳳梨水果茶凍,用愛心呈裝,好吃不在話下,都出自店老闆娘製作。

 

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此篇是萍子和田食堂2019年末體驗文,吃過讓人念念難忘,一吃成主顧,雖價格不便宜,但是真的好吃到讓人不得不推薦,愛吃日本料理、握壽司的饕客來訪宜蘭別錯過了,宜蘭在地美食,宜蘭員山美食餐廳推薦。

 

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和田食堂日式料理/咖啡茶飲 地理位置。

 

和田食堂日式料理/咖啡茶飲

電話:03 9220 008。

地址:宜蘭縣員山鄉惠好村惠深一路55號。

營業時間:週一至週日11:30~14:00、17:00~20:00(最後收客18:50,不定期公休請看粉絲團)。

預約制/無菜單/不收服務費/低消每人380元,小孩12歲以下220元。

粉絲團:https://www.facebook.com/Sushi9220008/

 

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在礁溪泡湯完,總要在礁溪吃美食,萍子推薦阿和烤肉a-he barbecue,位於宜蘭礁溪中山路上燦坤旁,一台發財車經營的烤肉攤位,營業時間是19:00~01:30,阿和烤肉菜單販售烤肉串、鹽酥雞、鹽酥蝦
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來訪宜蘭員山住宿,不用出國就可感受歐洲城堡氛圍,萍子推薦希格瑪花園城堡Sigma Castle,為宜蘭第一家以城堡建築風格呈現的民宿,一圓公主夢入住皇家貴族般的宮廷城堡,這天入住新館蓓塔堡
★全文分享★  宜蘭冬山美食 饕家食藝(已歇業),萍子推薦宜蘭無菜單料理,宜蘭冬山餐廳推薦,宜蘭美食,食尚玩家採訪,宜蘭無菜單料理推薦
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吃過宜蘭許多間無菜單料理,萍子這次特別挑選位於宜蘭冬山鄉的饕家食藝taogia,主打無菜單料理,中西合併菜色精緻多樣化,擺盤奢華精美,非常有巧思與創意,兼顧視覺饗宴,價錢從600、800、10
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來訪宜蘭輕旅行,萍子想推薦位於宜蘭員山的宜蘭力麗威斯汀度假酒店The Westin Yilan Reosrt,是今年2017年9月新開幕的國際五星級酒店,這裡除了提供員山溫泉源頭,是富含礦物質的碳酸氫鈉溫泉的美
★全文分享★  添丁伯紅糟魷魚、肉粽李,萍子推薦宜蘭羅東夜市外圍在地美食,宜蘭小吃、羅東紅糟魷魚
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宜蘭羅東總是有讓人難忘的在地美食飄香,這回萍子想推薦添丁伯紅糟魷魚、肉粽李,騎樓下的小攤位,超過一甲子歷史獨家傳承的香菇肉粽,糯米Q香,新鮮溫體豬,濃郁醬香,炸過的紅糟魷魚很
★全文分享★  鳩之澤溫泉、仁澤溫泉Renze Hot Spring,萍子推薦宜蘭太平山泡天然溫泉與煮溫泉蛋
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來訪宜蘭太平山,萍子推薦不可錯過鳩之澤溫泉/仁澤溫泉Renze Hot Spring,這裡適合走步道、泡湯,以仿火山的溫泉煮蛋樔,終年冒出滾熱溫泉,提供遊客親子DIY體驗煮蛋,溫泉蛋口感香Q軟嫩,提供
★全文分享★  宜蘭太平山國家森林遊樂區、雲海咖啡館,萍子推薦宜蘭太平山雲海輕旅行
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來訪宜蘭太平山國家森林遊樂區、雲海咖啡館,海拔2000公尺,台灣三大林場之一,冬季看雲海風情萬種,白天看日出,森林古道生態之旅,譽為此生必訪台灣美景,讓人知曉是蹦蹦車(現停駛)與
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台灣是美麗寶島,來訪宜蘭旅遊攻略,不可錯過此生必去台灣美景,萍子想推薦宜蘭太平山翠峰湖環山步道、望洋山步道,翠峰湖Cuifeng Lake是全台最大高山湖泊.位於太平山國家森林遊樂區內,海
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來訪宜蘭礁溪泡湯,泡湯泡的暖呼呼,礁溪在地人滷味不可不吃,萍子這回要推薦宜蘭滷之鄉 礁溪店,這裡的滷味屬於冰釀滷味,必拿的滷鴨,鴨腿麵、豬腸冬粉湯都是店內超人氣好吃宜蘭在地美
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宜蘭越來越多老屋,老屋吃飯,萍子這回要推宜蘭美食GOROGORO  cafeごろごろ,主要以宜蘭輕食、宜蘭甜點、手沖咖啡為主,現今這裡也是宜蘭早午餐,很有個性的一間宜蘭老宅咖啡館,店內裝潢有
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宜蘭員山親子景點,萍子這回就要推薦勝洋水草農場,以水草故鄉聞名,非常多偶像劇MV來此取景拍攝,水草文化館介紹著水草孕育生長知識,是宜蘭親子景點,宜蘭觀光休閒農場,宜蘭生態瓶,親
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喜歡幾米的朋友,來訪宜蘭絕不會錯過幾米裝置藝術新景點-宜蘭幸福轉運站YilanHappyStation,這裡原本屬於老舊車站,現今搖身一變成宜蘭熱門景點,萍子推薦園區主題以幾米繪本「我的世界都是你
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宜蘭這幾年越來越多特色老房子咖啡館開設,也吹起了宜蘭頭城文青文創風,萍子這天想要介紹木房子咖啡茶館,是日據時代鐵路局的員工宿舍,現今規劃為頭城文化園區,濃厚的日式老屋建築,
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現代人忙碌,來宜蘭旅行,萍子推薦宜蘭礁溪住宿Wendy’s B&B民宿是全新住宅,位於安靜的質感巷弄中,離礁溪市區開車只要5分鐘,離烏石港、蘭陽博物館只要15分鐘,既可享受市區的便利性,又
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宜蘭是台北的後花園,從台北開車來宜蘭不用一小時就到了,萍子今天想要介紹位於菓風小舖宜蘭員山館、菓風糖果工房confectionerystudio sophisca,宜蘭員山景點好去處,充滿孩子童趣,孩子喜歡糖果
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來到宜蘭旅行,不能錯過香濃宜蘭在地美食桶仔雞,宜蘭美食推薦,宜蘭員山鄉料理有這麼一間好吃的烤雞-老媽媽豆腐乳烤香雞全餐oldmamachicken,適合3~4人食用,一份1200元,食尚玩家都介紹過唷,
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這幾年文創產業流行,宜蘭火車站出口都吹起了幾米繪本風,從宜蘭火車站旁步行3分鐘就可逛到幾米廣場 Jimmy Square 飛天火車,還有宜蘭縣政府最新力作綠鐵樹森林中星空列車高掛在丟丟噹廣場,
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在宜蘭有這麼一間置身歐式童話般古堡的北方札特North Zart,不用出國就可以感受濃厚的古堡氣息,整棟真材實料木頭建造木屋館,木屋自然散發的樸實香氣,宜蘭這間古堡民宿宛如來訪歐洲古堡,
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老房子再生,近年來又推廣文創聚落,在宜蘭火車站的幾米廣場旁,開了這麼一間小火車咖啡館CAFÉ SLOW TRAIN,咖啡館低調隱密,在附近的停車場及鐵道旁,是早期鐵路局改建留下的老房子,復古窗
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