【宜蘭礁溪美食】塭底烤魚WUNDIKU,藝人小s盧廣仲推薦霸氣大隻鹽味烤魚,宜蘭在地人激推熱炒店

【宜蘭礁溪美食】塭底烤魚WUNDIKU,藝人小s盧廣仲推薦霸氣大隻鹽味烤魚,宜蘭在地人激推熱炒店 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

宜蘭礁溪美食多多,好吃到連藝人小s盧廣仲激推的宜蘭礁溪快炒店,萍子推薦塭底烤魚WUNDIKU每桌必點招牌鹽味烤魚450元,建議先預約,太晚會吃不到,以自己養殖的台灣鯛,用餐地方是蓋在魚塭上,造就魚一點土味都沒有,超狂烤魚你一定要吃,霸氣大尾魚肉上桌,鮮嫩細緻無土味,主打宜蘭礁溪快炒合菜餐廳,好吃到許多藝人簽名造訪,宜蘭排隊美食推薦,塭底烤魚菜單。

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如何造訪塭底烤魚WUNDIKU交通?地址:262宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號。鄰近在「金車生技養殖研發中心」附近,開車來訪,門口路邊就可停車,很方便,停車不用門票,在要回台北的高速公路段,建議可飽足一頓再回家。

 

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宜蘭礁溪鄉過去這一帶,都是塭底,以魚塭、水田為主,也曾是宜蘭重要的水鳥棲地,近年因商業開發,黑面琵鷺已慢慢少見,位於宜蘭礁溪與烏石港間台191線的玉龍上,鐵皮屋搭建外觀,看起來實在不起眼,容易錯過,周邊許多知名親子餐廳,像是「幸福時光親子餐廳」、「金車生技水產養殖研發中心」、「水鹿咖啡」都在附近

 

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塭底烤魚老闆原養殖台灣鯛、經營塭底休閒魚場,因熱炒大獲好評,轉而全職經營餐廳,這裡魚類的品質,掛保證的,塭底烤魚目前有兩家分店礁溪店跟大湖店。

 

門口可見一大張海報,介紹著這裡的招牌。塭底烤魚需要時間,是間高朋滿座的餐廳,建議一定要提早電話預約,這樣才不會臨時到現場沒有位置。

 

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這裡採拿菜單,點餐後再結帳方式

 

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現今餐廳分兩大區塊,前半段有冷氣開放的室內區,後半段半開放式用餐區,大多提供圓桌,一整大紅色餐巾鋪在桌上,多了種吃合菜辦桌氣氛,佔地變很寬敞,可容納20張桌,適合家庭聚會或團體用餐。

 

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往後頭走可見有個像是池塘的景色,塭底烤魚本來就是一個大魚塭,用餐的地方也是蓋在魚塭上,這區很寬敞,屬於開放式座位,沒有門窗,冬天來坐落這區會比較冷,但可在這邊用餐邊欣賞湖光山水景色。

 

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塭底烤魚菜單,除了必點的鹽味烤魚,還有許多經典快炒料理,餐點價位不大親民,除了炒麵炒飯外,最便宜的蔬菜都要150元,價錢從150元-800元都有,菜色有鮮魚類、三杯、酥炸、熱炒、烤物、推薦、湯等七類可挑,建議不要太晚去,太晚去很多菜色都賣完,會沒有了。

 

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每桌必點招牌鹽味烤魚450元,建議先預約,因烤魚需要費時1小時製作,若提沒早預約點魚,會等到天荒地老,烤魚一送上桌,是整個鹽塊包住,鹽將魚的鮮味直接封住,完全保留住魚肉多汁及軟嫩細緻口感,會有服務人員協助敲開,烤魚有創意,在鹽巴上寫字,屬於店家特色的視覺主軸。

 

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服務人員敲開鹽塊後,露出裡頭的魚肉,只有一種尺寸烤魚,一整大條烤魚,適合一桌10人吃,烤魚份量很大唷,這裡的魚肉是台灣鯛,不同於吳郭魚,加上這裡魚塭所養的魚真的一點土味都沒有,好怕吃到魚有土味,濕潤亮澤魚肉,讓人眼睛為之一亮,烤魚的魚肚裡,包著九層塔、蒜頭,香氣撲鼻,可以沾著一旁給的胡椒粉、辣粉一起吃,更多風味層次,單獨吃烤魚,魚肉肉質細緻鮮嫩,每來必點。

 

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生魚片380元,這盤是所有菜中,萍子覺得比較不高cp值,幾片就要價380元,有點昂貴,但很新鮮。

 

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鹽酥軟骨250元,軟骨裏粉油炸,金黃酥脆,咬下軟骨,脆脆口感。

 

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高麗菜150元,高麗菜快炒,普普通通。

 

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蒜苗鹹豬肉280元,使用宜蘭在地蒜苗,與鹹豬肉爆香,加入洋蔥、蒜頭等配料,整個好入味,搭配米飯一起吃,是款很下飯的在地料理。

 

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鹽烤大蛤蠣500元,直接把生的蛤蠣放在鐵鍋上煮,不一會兒就熟了,一顆顆蛤蠣打開即可享用。

 

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蛤蠣鋪滿在鹽巴上,增添鹹度,蛤蠣熟了,打開殼後,一顆顆蛤蠣充滿鮮度,吸吮裡頭湯汁帶點鹹,但好過癮。

 

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溫泉空心菜150元,空心菜是家常美食,充滿菜色脆又香的在地料理。

 

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炒海瓜子250元,挑選新鮮的海瓜子,加入九層塔、辣椒、薑絲大火爆炒,最後加入醬油,整個鹹香入味,好下飯。

 

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鯊魚炒芹菜200元,本身就很獨特香氣的芹菜,與鯊魚肉一起大火快炒,鯊魚肉肉質緊實帶點彈牙,加入豆腐乳的調味,鹹鹹甜甜,是款很下酒菜的料理。

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人多吃飯,大團員聚餐,挑選台灣在地美食,宜蘭礁溪快炒合菜餐廳,坐落塭底烤魚WUNDIKU用餐,絕對是宜蘭排行榜超人氣餐廳推薦,若攜帶外國觀光客來宜蘭玩,絕對可被列為必吃宜蘭餐廳,在礁溪吃飽後,再回台北前,滿足五臟廟,食慾滿滿,烤魚飄香,讓人好滿足。

 

 

地理位置。

 

塭底烤魚WUNDIKU

電話:03 988 5097

地址:262宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段572號。

營業時間:11:00-21:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/WUNDIKU/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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