台南美食林立，台南小吃必吃，葉家小卷米粉位於台南中西區國華街美食，創立於1935年，超過一甲子美食，傳承到第三代，台南老字號名店，榮獲米其林必比登推介小吃，台南老字號排隊老店，還未開門就一堆人起大早排隊，2023年1月1日起因闆娘身體勞累，明年2023即將店休，無限期歇業，想吃的要快，必點招牌小卷米粉110元，使用台南特有的粗米粉，糙米製作，外型像是米苔目，口感卻滑嫩有Q度不軟爛，中卷肉質肥厚鮮美，Q彈有嚼勁，標榜小卷原汁湯頭，和芹菜細末，一點點胡椒，清爽甘甜，吃過就回不去了，附葉家小卷米粉菜單。
葉家小卷米粉交通怎麼去
如何造訪葉家小卷米粉交通？直接搜尋「葉家小卷米粉」，地處熱鬧的台南市區，台南國華街美食推薦，附近還有台南保安路美食可逛逛，吃吃喝喝。國華街美食必吃美食名單。台南美食地圖這間一定列口袋名單。
葉家小卷米粉店家資訊
葉家小卷米粉。
電話：06 222 6142。
地址：700台南市中西區國華街二段142號。
營業時間：08:30-15:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/Yehjia142/。
葉家小卷米粉 台南國華街排隊美食
葉家小卷米粉位於台南市中西區國華街二段上，一早整排安靜的巷弄中，可見絡繹不絕人潮排隊，就知道店到了，超級夯。8:30開門營業，08:20門口已經是這樣人生鼎沸景象，大家因美食而來。想吃就得排隊，速度挺快的，排隊分成內用、外帶兩排。
葉家小卷米粉 創立於1935年老字號台南名店
全台最早第一家「小卷米粉」，由葉水龍創業於老台南口中的大菜市，創業1935年，現已交由第三代葉天順及媳婦凃金鳳接手，也搬至現址，開賣至今已有八十多年歷史，台南老字號美食。
葉家小卷米粉 一大鍋米粉湯
門口直接可見一整大鍋的米粉鍋，光看就好誘人，好震撼。
另一邊則是整大鍋的小卷，光看就好新鮮，特別煮完後，下方用冰塊冰鎮，不只保持新鮮，還可讓小卷非常Q彈脆口。
葉家小卷米粉菜單
葉家小卷米粉菜單，店內販售品項不多，以招牌小卷米粉110元、小卷湯110元、小卷蛋（數量缺少，很常沒有），沒有酌收10％服務費。
店內提供內用，整大片落地窗玻璃，店不大，小巧精緻空間，提供幾十位室內空間，內用很多時候要併桌，與他人一起共食，小空間能有位置能用，就要很感恩了。
葉家小卷米粉 室內用餐空間
大家都為了這一味，排隊速度不算太久，半小時可入內用餐，等候服務人員叫號與安排位置。
葉家小卷米粉 藝人與媒體報導
許多媒體朝聖與採訪的照片，食尚玩家推薦台南美食之一，還有愛玩客等多間媒體，可見滿滿藝人照片合影。
一大早早晨來碗熱騰騰的小卷米粉，實在滿足，台南在地人早餐，台南在地人美食推薦。
葉家小卷米粉 推薦小卷米粉110元
招牌小卷米粉110元，上頭放了五片中卷，樸實簡單好味道。
小卷則選用印尼遠洋進口的中卷，肉質肥厚鮮美，口感Q彈有嚼勁，就是新鮮阿，海鮮控怎能禁得起誘惑。
有別於一般米粉，用的是台南特有的粗米粉是用糙米製作而成，不傷胃喔，外型像是米苔目，口感卻滑嫩有Q度不軟爛。
湯頭清澈，沒有混濁感，感受鮮味，佐以煮過的花枝小卷原汁湯頭，和芹菜細末，一點點胡椒，絕無添加任何人工味精及砂糖，請安心食用，清爽甘甜，好好喝，喝完湯可加湯。
葉家小卷米粉評價
吃過葉家小卷米粉，就回不去了，幸好趕在2022年末來台南旅行，又在吃好幾回合，讓人無敵滿足，就愛這種樸實簡單的海鮮鮮味，古早味與傳統好味道飄香。
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
聯繫信箱：[email protected]。
加入粉絲團：
https://www.facebook.com/upssmile/。
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生。
店家/景點資訊
- 店家名稱：葉家小卷米粉 國華街
- 所在地址：700臺灣台南市中西區國華街二段142號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:30-15:00
- 店家電話：06 222 6142
- 評價：★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
- 慕特牛排竹北店，新竹竹北美式風格牛排餐廳，竹北牛排吃到飽，竹北平價牛排推薦，附慕特牛排菜單
- 【南京復興美食】黑麻糬，遼寧街夜市超人氣草莓大福，古早味麻糬，銅板美食，黑麻糬菜單
- 【嘉義美食】阿富網絲肉捲60元，每人限購二條，免排隊攻略，嘉義東市場美食排隊名店，阿富網絲肉捲宅配
- 巧之味手工水餃濟南店，有台北最好吃水餃美譽，小英總統御用水餃，綠藻皮干貝水餃很有賣點，台北宅配冷凍水餃推薦，超人氣排隊水餃，台北好吃水餃推薦
- 咲良日本家庭料理，台中一中商圈餐廳新開幕，主打日本定食、火鍋、烏冬、日本料理，台中飲料無限暢飲，台中美食推薦
- 台南早午餐咖啡廳 StableNice BLDG.，巷弄50年老屋改建復古摩登咖啡廳，台南風格咖啡館，台南網美咖啡推薦
- 王李氏炸醬麵，鄰近台北通化夜市美食，台北復古風文青風麵店，台北炸醬麵推薦
- 藍月山谷，新竹橫山咖啡廳，新竹森林系咖啡廳推薦，山中秘境，小木屋露營區，遠離喧囂
- 朝顏屋3.2K，桃園秘境，桃林鐵路旁森林系溫室咖啡廳，桃園早午餐很世外桃源，桃園複合式植栽選物店
- 木柘MU JHE 新竹絕美韓風咖啡廳，一秒偽出國到韓國，新竹木質調森林系咖啡館，新竹網美咖啡廳推薦
- 【台北美食】意麵王 大稻埕，傳承80年古早味麵店，乾意麵餛飩湯一組，大稻埕美食，大同區美食推薦
- 【大稻埕肉粥】葉家肉粥，傳承四代大稻埕慈聖宮廟口美食，炸花枝炸豬肝必吃，大稻埕美食必吃，大同區美食，米其林主廚、白鍾元老師朝聖台北美食，華燈初上楊謹華推薦老台北美食
- 【大稻埕美食】合興壹玖肆柒，迪化街承傳三代70年傳統鬆糕老店，翻轉中式點心，IG網美打卡文青店
- 灶頂 原汁排骨湯高麗菜飯，延三夜市美食，連續三年榮獲米其林必比登推薦，Google有上千則好評4.0分，大同區美食推薦
