台南美食很多，每一間老店都超級夯，阿明豬心冬粉位於台南市中西區保安路72號，台南保安路美食名店，萍子每次來台南都會甘願排隊的台南小吃，榮獲台南米其林必比登推介，阿明豬心營業時間：17:00-00:00，擁有4,975則Google 評論4.2分，實至名歸，必吃腰只湯80元、豬心冬粉55元、蒜頭豬腳120元、鴨腳翅100元，是目前吃到最好吃的豬心阿，從食材湯頭，新鮮無腥味，銷魂美食，銅板美食價格，台南深夜食堂，台南小吃必吃推薦，附阿明豬心冬粉菜單。
阿明豬心冬粉交通怎麼去
如何阿明豬心冬粉交通？地址：700台南市中西區保安路72號。現今開設阿明豬心冬粉分店，是阿明豬心冬粉金華店（知名小吃二代店，金華路上的協進國小斜對面）。
阿明豬心冬粉店家資訊
阿明豬心冬粉。
電話：06 223 3741。
地址：700台南市中西區保安路72號。
營業時間：17:00-00:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/AMingZhuXing/。
IG：https://www.instagram.com/explore/locations/222017787/。
阿明豬心冬粉 台南中西區保安路排隊美食名店
想要吃這一味，現今來每一次都要排隊，最少排隊40分鐘以上，排隊排了好久可是一切辛苦都值得，光看這排隊人潮就知道這好吃程度，超級誇張，甘願排隊，可想見萍子有多愛這一味。
阿明豬心冬粉品牌介紹
阿明三兄弟，阿明是哥哥，阿明豬心弟弟的店，分別是阿文豬心、大胖豬心，都是師出同門，台南賣內臟出名的小吃店。
遠遠看到排隊人潮，就知道這裡到了，這裡白天中午沒開，阿明豬心營業時間：17:00-00:00。
阿明豬心冬粉 台南深夜食堂
排隊動線說明，看立牌可見，儘量不要擋別人家攤位前方。
來到台南吃美食，一定不會錯過國華街、保安路、友愛街一帶，也絕不能錯過阿明豬心。
阿明豬心冬粉 甘願排隊等多久都要吃的台南小吃
漫長的等待就為了這一味。
理個小平頭又白髮的男子是老闆阿明本人，店裡招牌靈魂人物，老闆阿明忙進忙出，這一味飄香，讓人銷魂，一旁桌上可見琳琅滿目的食材，好壯觀，台灣傳統美食魅力。
阿明豬心冬粉 攤位介紹
抬頭仰望，白色底復古招牌，充滿歷史懷舊氛圍，繽紛多顏色的卡典西德割字，透露出這裡的歷史傳承，美味飄香。
阿明豬心冬粉 小小傳統老宅內用座位
店內座位幾十張桌，小巧擁擠空間，透露出傳統台南老屋格局，一定要等到有人吃完離開，才會輪到位置，很難抓等候時間，只要有人離開，店內服務人員會馬上清理座位，並告知你要坐哪桌，上頭都有桌號。
阿明豬心冬粉菜單
阿明豬心冬粉菜單，價格走銅板美食，超級佛心價錢，招牌必點腰只湯80元、豬心冬粉55元、蒜頭豬腳120元、鴨腳翅100元，現點現切現煮的豬內臟料理，這四款是每次來都會點的，另外像是骨髓麵線、豬肝就會依照不同朋友饕客來作為是否要點的內容選擇，也是其他桌饕客的超人氣菜單。
一入座位，隨後會送上醬料盤，店內的靈魂之一阿。
阿明豬心冬粉 推薦蒜頭豬腳120元
蒜頭豬腳120元，豬腳本身去骨了，一整碗份量十足，放上帶點甜醬油膏、蒜末醬汁，看起來很鹹香卻不死鹹。
吃下一口蒜頭豬腳，豬腳裡頭有半肥半熟，肥的部位也不膩口，Q又軟的豬腳，超級有口感，蒜味的香氣，讓人越吃越涮嘴，無比銷魂美味，簡單的豬腳都可以處理洽當，真功夫阿，沒吃到這款豬腳，真的會後悔，必吃款。
阿明豬心冬粉 推薦鴨腳翅100元
鴨腳翅100元，裡頭有鴨腳、鴨翅等多款部位，鴨腳翅是開店後要現蒸二小時才有，所有精華在這一碗，散發當歸香氣。
咬下一口鴨腳翅，入口即化，骨肉馬上分離，熬煮超級超級入味，這款帶點中藥的當歸湯底，甘甜不苦澀，完全無腥味，湯底也好好喝。
阿明豬心冬粉 推薦腰只湯80元
必吃腰只湯80元，就愛吃這一款內臟類的傳統美食，小小一碗，裡頭滿滿腰只，這種價位跟台北真是沒法比，超級佛心價格。
腰只要下很嫩口，超級彈牙， 肥厚飽滿，軟中帶點彈性，一點乾柴口感都沒有，走清爽原味的口味，喜歡吃內臟的人都會愛的。
湯頭清澈透明又回甘的滋味，不混濁，清甜尾韻，散發薑絲的風味，好好喝。
阿明豬心冬粉 推薦豬心冬粉55元
豬心冬粉55元，不用什麼調味就很好吃了，原汁原味最是簡單，卻最是不平凡，更看料理者功夫，豬心事先切成薄片，再下去用高湯川燙，完全掌握在阿明的手中，豬心切的厚度跟燙的熟度，跟美味好吃程度有關，很厲害。
豬心超級嫩，一點腥味都沒有，熟度拿捏剛剛好，很嫩很Q，邊咬還邊有肉汁流在口中，吃完一碗還想再來一碗。
冬粉晶瑩剔透，吸收湯汁香氣，甘甜涮嘴。
點了一桌子這特色在地美食佳餚，讓人好滿足。
阿明豬心冬粉評價
每一次吃完阿明豬心冬粉評價超級高，阿明豬心冬粉相片好又人，每口都是帶給人感動，用心做好一件料理，真材實料，排隊這麼久，真的好值得，好吃到讓人臉上都可以感受到幸福洋溢，台南保安路美食必吃，台南小吃口袋名單首選之一，來台南玩，別錯過這台南小吃，讚不絕口。
台南美食小吃推薦
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
聯繫信箱：[email protected]。
加入粉絲團：
https://www.facebook.com/upssmile/。
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生。
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿明豬心冬粉
- 所在地址：700臺灣台南市中西區保安路72號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-00:00
- 店家電話：06 223 3741
- 評價：★★★★★
交通資訊
延伸閱讀
- 【南京三民站美食】越南河內河粉台北，每天現熬大骨湯頭，台北好吃越式生牛肉河粉，台北超人氣排隊河粉，食尚玩家推薦松山區美食
- 【台中西區美食】堅果光影，好堅果咖啡最新品牌3店，台中老宅清水模玻璃屋餐廳，台中科博館商圈早午餐咖啡廳，台中早午餐
- 【新北三峽景點】台灣農林熊空茶園，台灣農林三峽百年茶園，海拔700公尺森林玻璃屋咖啡館，三峽秘境，新北世外桃源
- 星巴克時代寓所門市，星巴克目前唯一一間入駐飯店門市，2020全台特色星巴克，捷運善導寺站咖啡館，台北住宿推薦新飯店
- 蘭芳麵食館，秘製花椒辣油花椒乾拌麵，台北好吃滷味，名導李安導演也愛花椒麵，遼寧街美食，台北川味餐廳，南京復興站美食推薦
- 橙夕咖啡Afterglow cafe，桃園純白韓系景觀咖啡廳，竹圍漁港咖啡廳，無敵海景夕陽收眼前超療癒，桃園景觀咖啡廳，桃園寵物友善咖啡廳
- 【羅東美食】美美子みみこ homemade cake羅東文化工場店，宜蘭老宅咖啡廳進駐羅東文化工場，絕美森系玻璃屋咖啡廳，橫掃IG網美打卡景點，羅東甜點推薦
- 【桃園新屋景點】永安海螺文化體驗園區，簡約純白海螺館橫掃IG網美打卡景點，180度海景全收錄景觀台，桃園免門票景點
- 【象山美食】刁民酸菜魚信義松仁店，台北酸菜魚推薦，比臉盆還大的酸菜魚，信義區美食，台中排隊美食酸菜魚插旗台北，附刁民酸菜魚台北菜單2023
- 【永和美食】小時厚牛排新北永和店，新竹超人氣平價牛排插旗永和，主餐190元起，中永和自助吧吃到飽，頂溪美食推薦
- 【台北美食】綠咖生活概念店，置身小溫室花園植栽咖啡館，台北森林系網美咖啡廳，延吉街咖啡館，藝人曾之喬開咖啡廳，信義安和站美食景觀餐廳推薦
- 陳秋剛綿綿冰新莊店，桃園手工水果冰來新莊插旗，古早味綿綿冰真材實料，新莊冰店推薦，新北下午茶推薦，新莊冰店中平路古早味冰淇淋
- 【台北美食】At.First早寓2023餐點大升級，台北東區玻璃屋平價早午餐，上班族午餐晚餐平價美食首選，東區美食聚會首選，延吉街美食推薦，At.First早寓外送服務
- 【新竹新埔景點】棚拍咖啡Inmotion.studiotw，新竹老宅韓系攝影棚咖啡廳，天井自然光，自然光商業攝影棚，新竹網美咖啡廳，新竹包場，新竹雨天備案
