here Kyoto 台南開山清水，京都職人咖啡品牌插旗台南，台南老宅咖啡廳，世界拉花冠軍山口淳一創立here Kyoto海外首店

京都人氣咖啡品牌插旗台南，朝聖世界拉花冠軍山口淳一創立的咖啡名所海外店，台南旅遊好好玩，台南咖啡廳推薦，台南老宅咖啡廳，橫掃IG網美打卡台南景點，here Kyoto 台南開山清水位於台南市中西區開山路3巷21號，落腳台南開山路「六合境清水寺」旁，由東京建築事務所 Puddle建築師加藤匡毅操刀設計，狹長不規則老屋，保留舊有建築，加入現代設計語彙，二樓裸露紅磚牆藝廊，與台南府城的生活樣貌連結，早上7點半營業到下午5點，以自家烘焙咖啡與可麗露為雙主軸，傳遞咖啡文化，一早就可買杯咖啡暢飲，點了Here原創拿鐵170元、熱拿鐵200元、可麗露110元/1個，奶泡綿密，咖啡香氣濃郁，可麗露沾咖啡必試，台南下午茶，附here Kyoto 台南開山清水菜單。

here Kyoto台南開山清水交通怎麼去

如何造訪here Kyoto 台南開山清水交通？google搜尋「here Kyoto 台南開山清水」，即可抵達。台南咖啡廳推薦、台南下午茶、台南景點推薦、台南老宅咖啡廳。可搭乘台南市區公車至「開山路」站，步行約5分鐘即可抵達。開車來訪，周邊亦有收費停車場。台南開山路咖啡廳、台南開山路美食。

 

here Kyoto台南開山清水店家資訊

here Kyoto 台南開山清水。

電話：06 2219 111。

地址：700台南市中西區開山路3巷21號。

營業時間：07:30-17:00。(週三公休)

粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61576839751328。

IG：https://www.instagram.com/here.tainan/。

 

here Kyoto台南開山清水 台南老宅咖啡廳

here Kyoto 台南開山清水位於台南開山路「六合境清水寺」旁，從車水馬龍馬路，可見巷弄旁，有一座華麗廟宇前，抬頭一看，牌樓上赫然寫著六合境「清水寺」，一時錯認時空，門面低調融入街景，這台南咖啡廳保留舊有建築，加入現代設計語彙，與台南府城的生活樣貌相結合。

 

台南巷弄美食，感受台南小秘，打造台南秘境咖啡廳，別有洞天。

 

here Kyoto台南開山清水 附近台南百年老店「祿記（包仔祿）」

旁邊有知名的台南百年老店「祿記（包仔祿）」台南水晶餃巷子內排隊水晶餃、饅頭、包子，很強吧，排隊人潮好多。

 

here Kyoto台南開山清水 京都人氣咖啡插旗台南

整個宛如發光的大片落地窗玻璃屋門面，圓弧型窗景搭配方框的入口門扉，踏腳石，門前擺放綠色植栽，門前小石頭上刻著「here」字樣，金屬感灰色門面，讓人一探究竟店內一景。

 

2023年時，here Kyoto宣布將跨出日本，選定台南開設品牌首間海外店，消息一出，立刻引起咖啡迷熱烈關注。世界拉花冠軍山口淳一創立的「here kyoto」海外首店，開幕一段時間，人潮退了，不用大排長龍，很幽靜，「臺南」與「京都」，兩座城市意象竟在此刻奇妙重疊。

 

here Kyoto品牌介紹

來自日本京都here Kyoto，創辦人山口淳一曾在2014Coffee Fest 世界拉花大賽（Latte Art）中奪冠，過去更以 %ARABICA首席咖啡師廣為人知。

 

 

here Kyoto台南開山清水 來自日本建築家「加藤匡毅」設計

這京都海外咖啡廳設計來自日本建築家「加藤匡毅」，建築事務所 @puddle_tokyo 創辦人here Tainan設計師，也曾設計 %ARABICA Kyoto ，一起探索這咖啡廳背後建築思維，以共生為題將二層樓的老屋轉化為極具魅力的咖啡廳與藝廊空間。

 

here Kyoto台南開山清水 兩層樓老宅空間

一樓開放式吧台，與京都錫器工藝呼應的咖啡檯面，特地使用日本空運來台、鋪成如馬賽克磚的小瓦片地磚，保留京都店內的黃銅元素等，讓京都與台南兩地之間保有某種微妙的連結，整個風格很前衛風，咖啡機使用近年來比賽用機，金屬材質，很美。

 

 

 

here Kyoto台南開山清水菜單

here Kyoto 台南開山清水菜單，咖啡菜單簡約卻講究，從「濃縮 Espresso」、「美式 Americano」到「濃縮瑪奇朵 Espresso Macchiato」均可選擇，保有義式咖啡經典基礎風味，每一杯咖啡皆使用自家烘焙豆，並根據每日濕度與溫度微調機器參數，確保萃取出最佳風味表現。

 

here Kyoto台南開山清水 選物區

一樓牆面規劃選物區，提供喜歡的周邊商品可購買。

 

由京都「高野竹工」匠人手工打造的「漆竹杯」，如上圖。長岡京市以盛產優質竹材聞名，每只杯子皆採天然竹製作，並以漆藝精心處理，保有自然紋理與溫潤手感。設計上講究口感與握感的舒適度，輕巧卻堅固，具備絕佳保溫性，不論冷熱飲皆適用。

 

 

here Kyoto台南開山清水 二樓空間設計融合京都侘寂與台南街屋

走上二樓，挑高空間，視野變得豁然開朗，兩層樓老宅空間，三面玻璃窗加上挑高天丼窗的設計，保留本身老屋顏，結合部分新元素，複合式經營，造就這台南老宅咖啡廳氛圍，耐人尋味。

 

 

空間設計由東京「Puddle」團隊操刀，延續「here」簡約純粹的精神，串起臺南舊城與當代生活的細膩連結。

 

 

二樓大片玻璃窗正對巷弄裡一株老榕樹與寺廟，隨光影變化呈現出不同層次的時光感，三樓則設計為靜謐的茶室，靈感來自日式茶屋。

 

利用窗景串連兩邊空間，多了流通性，空間內保留了裸露的紅磚牆藝廊。

 

 

 

 

 

here Kyoto台南開山清水 保留老屋紅磚牆的藝廊空間

另區域紅磚牆，保留老屋本身結構，原始屋況痕跡，水磨石子地板，這裡不定期提供建築與藝文展覽，感受藝廊空間，讓新舊交織。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

點好咖啡，近距離可見拉花，咖啡拉花視覺饗宴。山口先生分享「here kyoto」核心的咖啡哲學，他認為「簡單但真實」才是一杯好咖啡，從源頭選豆、處理、烘焙到沖煮，每一環都能全程掌握與理解，才能呈現出乾淨、細膩且帶有記憶點的味道。

 

 

here Kyoto台南開山清水 推薦熱拿鐵blend 170元、熱拿鐵200元、可麗露110元/1個

點了熱拿鐵blend 170元、熱拿鐵200元、可麗露110元/1個，開啟一早台南早晨美好。

 

here Kyoto台南開山清水 推薦Here原創拿鐵 170元

Here原創拿鐵170元，以細緻拉花，不僅好拍，口感有如絲絨般滑順口感，Here原創拿鐵「Here’s Original Latte」是品牌極具代表性的創意飲品，將經典拿鐵作為基底，融合香氣飽滿的日式焙茶，入口多了一層烘烤茶香，上層鋪上綿密奶泡與細砂糖，喝起來香甜不膩，口感柔順中帶點焙茶回甘，即使是不常喝咖啡的人也能輕鬆接受。

 

here Kyoto台南開山清水 推薦熱拿鐵200元

熱拿鐵200元，中淺烘焙咖啡豆，以濃縮為基底，融合綿密熱奶，奶香與咖啡香完美交融，濃郁細緻奶泡，焦糖香氣與奶香交織於口中，順口香濃。

 

 

here Kyoto台南開山清水 推薦可麗露110元/1個

here Kyoto招牌甜點是可麗露，來店必點，可麗露110元/1個，有別於台灣常見的硬脆派風格，整個外層烤到酥脆焦香，表皮酥脆，內餡Q彈柔軟，甜度適中、香氣濃郁，使用頂級進口麵粉與自家調製的蘭姆酒，完美展現法式經典甜點的精緻風味，好吃有水準，建議可把可麗露沾咖啡吃法，濃醇奶香與焦糖甜香交織，一口咬下驚艷滿分。

 

 

點了杯咖啡，可內用，可外帶，感受咖啡香，擺放在大門入口處拍攝，超美的，讓萍子好喜歡。

 

here Kyoto台南開山清水評價

台南旅遊推薦，台南一日遊必去，台南景點收口袋，免飛日本，輕鬆在台南喝到京都人氣咖啡，here Kyoto 台南開山清水評價高，今年2025年6月開幕，得排隊一兩小時才喝到，現在朝聖，免排隊了，輕鬆感受，店內每一處細節展現出職人精神，流連忘返，橫掃IG網美打卡台南景點，美拍。

 

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