在台南東區想吃火鍋，萍子最近來訪一間很潮、老屋再生的毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun，主打新鮮冷藏肉火鍋，蔥柚醬汁，強調真實原味，嚴選台灣小農食材，日本新光堂手打銅鍋，鎖住食物鮮甜，吃起來清爽口感，附後壁鄉益全香米或讚岐烏龍麵，每日限量三份松阪豬大推，想吃一定要事先預訂，IG打卡名店，食尚玩家、愛玩客都來採訪，台南超人氣名店。
想要造訪毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun？是兩棟雙拼老屋建築中的毛房，位於台南府東街、慶東街路口，毛房蔥柚鍋停車，得在東門教會旁有停車場，或是附近巷弄路邊停車格可停車。
這間毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun，和大學路18巷的諾亞方舟、林森路的小方舟、東榮街的毛丼（←請點此可見文章）同一位老闆，以老屋改造餐廳，每一間都很有特色，主打不同主題料理，讓人很推薦。
想要吃毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun，建議先毛房蔥柚鍋訂位，若沒有提前訂位，建議現場等候，要先看下現場是怎麼樣排隊的路線位置。
鐵窗花外頭，刻意把毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 的「毛」Logo斗大放在窗花上，打上燈光，非常醒目。
保留了老屋本身的鐵窗花，獨特造型，毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 透露出本身老屋的繁華年代，並漆上銀灰色的油漆，顯得很有特色，從窗外窺探其內，可見店內一景，擺放整齊用餐餐桌。
一旁特別掛上了「旅行台南」問路店小招牌，透露出毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 這裡的好名聲。
洗石子上掛上店地址，鐵片裸空，光影投射鐵片，光影變化。
想要到毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 用餐，前方小吧台有張排隊地圖，上頭又介紹，現場等候的旅客，都得要先來訪這區開始等候用餐，晚上17:30就開始提供用餐，走道兩邊放置了大小長板凳椅，依照順序，安排入座位，都跟號碼有關。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 不定期打卡好康消息，全寫在此。
旁邊牆面也特別介紹萍子介紹過的毛丼（←請點此可見文章）、毛房蔥柚鍋，讓人更期待這裡的好料理。
入口處特別陳列店內新鮮的洋蔥與蔬菜等，視覺上很討喜，給予一種食材好新鮮印象。
入口處玄關，刻意掛上了小木頭，寫上毛房蔥柚鍋冷藏肉專門「毛房」兩字，透露出這裡日式與台式結合的老味道。
一入內牆上用銅湯匙把「團圓」兩個字圍住，象徵吃火鍋代表著團圓時光，一種聚在一起的力量。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun， 保留了原有連棟格局及木衍樑構，上上下下的迴廊與開窗，如同觀景窗般，老屋再生，顯得很有特色，非常巧妙空間運用，透露出這裡的特色，更感受設計師對於本身建築之巧妙格局裝潢。
一入內右轉可見單獨一大張長條型的長桌、高腳椅，共桌概念，毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun， 可坐滿10人位，每一處角落都好好拍，快門按個不停，每個角落設計有巧思，擺設洽的好處，跳脫雜亂老屋的氛圍，也因這裡好設計近期得到了建築設計獎項榮耀。
坐落這樣的用餐吧台，兩人來用餐，或是四人聚會，很有種小團聚的氣氛，好不賴。
行走在這老屋格局，延著陡峭的磨石子階梯，可通往二樓的用餐空間，與一樓的氛圍有所不同，別有洞天。
二樓某面後方的一樓與二樓的玄關牆面，光影投射在灰白的水泥牆面上，毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 用鐵片打光投射，光影變化巧妙運用。
二樓兩間打通，中間運用門來做通道，規劃幾十張座位區，三大面採光，夜晚點起燈了，也多了種小酒館的格調。
復古磁磚，繽紛多彩，與老屋本身的結構有所不同，拉出空間層次感。
抬頭仰望，可見毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 上頭本身老屋結構的紅磚牆、木樑，三角窗頂，光線打下，不修飾裸露呈現。
每一處都好好拍，也因這裡的獨特老屋魅力，讓人快門按個不停，記錄這裡的美好。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun， 小空間使用有限，放置了木櫃，一來展示功能，二來可收納餐盤。
抬頭仰望，可見二樓有個天花板區塊，刻意保留屋頂本身的天窗，並用透明玻璃、綠意盎然植栽擺放，可見這老屋本身結構。
飲料跳脫一般常常可常見的汽水飲品，反倒都以日本水果汽水等進口飲料為主。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 餐桌上的餐盤走日系風陳列，碗盤、湯匙、筷子，方便用餐。
醬汁採用取經日本的蔥柚沾醬，使用柚子醋＋柴魚醬油特製而成，健康無負擔，吃起來甜香不膩，沾著蔬菜與肉品，非常清爽。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門菜單，非常有設計感，利用鍋物為造型菜單本，襯托出毛鍋菜單的質感，這裡並提供毛房蔥柚鍋刷卡，圖文並茂，一目了然的菜單內容分門別類，很用心。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 採台灣小農嚴選食材，從龍崎黑羽土雞、雲林究好豬等特色當季食材，每日3份限量推出的松阪豬、腹協肉，價錢從280～690元價錢不等。
會先送上湯鍋，年輕的妹妹親切客氣地會站在桌邊點餐。
鍋具特別挑選從日本新光堂手打銅鍋，銅鍋是選用日籍手工鑄造銅鍋，獨特的工藝技術，從一片銅到鍋的成形約需重覆焼き鈍し20次，最後上色步驟是在銅表面燒付一層錫，再塗上一層水蠟讓鍋散發光澤，非常講究繁複，食品級純銅，手打工藝造就，獲得日本經濟產業大臣賞。湯頭是昆布柴魚高湯使用日本進口名牌銅鍋，加熱快，能釋放銅離子讓食材美味被高溫包覆在內，鮮甜不流失。
萍子跟家人一人點一鍋，一人選：頂級究好豚松板豬360元、毛鍋690元（海鮮），吃完一人約600多元，會酌收10%服務費。
每份套餐都會提供的飲料：古早味供瓜檸檬，喝起來帶點甜卻不膩，好喝，如果可以免費續杯那就更好不過了，好想再來一杯。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 每人點一份套餐，都會搭配一份用菜藍裝成的無毒野菜盤，繽紛多彩，有洋蔥、日本大蒜、肉丸、紅蘿蔔、甜玉米、金針菇等多種季節時蔬，吃完感覺增加了滿滿能量。
先放入雙色洋蔥、日本大蔥下鍋熬煮，把湯頭逼出清甜香氣，喝一口，非常甘甜。
用銅鍋來煮食材，這款銅鍋可抗菌，還可讓食材美味被高溫包覆在內，搭配蔬菜配料，不一會兒整鍋滿滿的鍋物把湯頭煮出鮮甜風味，跳脫一般吃火鍋料不健康元素，以蔬菜等配料為主，讓人吃的養生又健康。
毛鍋690元，價格真不便宜，主要以海鮮為主，裡頭有：藍鑽蟹、生食級干貝、龍膽石斑、鮮蝦、蛤蜊、透抽、牡蠣，光看食材就知道很下功夫，非常新鮮。
一般螃蟹，大多冰久煮出來肉質會很老又硬，這裡的螃蟹下鍋煮後，蟹肉還可吃的鮮甜風味，肉質細緻，很美味，一點腥味都沒有，非常新鮮，愛吃海鮮必點阿。
準備好吃螃蟹海鮮的工作，非常貼心。
頂級究好豚松板豬360元，特別挑選產地直送的冷藏鮮美的松板豬，上選油花分布均勻的肉質部位，一條條紋理色澤分明肉質，光視覺就好可口，加上上頭擺放幾條青蔥，更透露出好肉質之風味。
放入松板豬在鍋中涮肉，讓肉品入鍋煮後都不會像冷凍肉有一堆浮渣，湯頭會從頭到尾清澈，證實好肉品下鍋煮後的成果。
吃下松板豬，肉質彈牙，口感之好，非常好吃，沾著柚醋汁，酸甜風味，讓肉更甜美。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun 配料選擇：後壁鄉益全香米，粒粒分明不黏膩米飯，帶點獨特香氣，好吃。
讚歧烏龍麵，下鍋煮後，非常滑溜，Q彈有勁，沾著柚醋汁，非常清爽。
吃完毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun，整體下來會覺得火鍋走清爽路線火鍋，比較清淡的吃法，食材非常新鮮，價錢不是走親民CP值路線，空間非常好拍，質感很好，老屋氛圍極為有特色，若您也來訪台南，也想在這樣老屋的氛圍下吃鍋物，絕不要錯過這裡，這裡的氛圍與食材，也讓食尚玩家、愛玩客紛紛來採訪，透露出好店好人氣推薦。
延伸台南旅行 吃喝玩樂 閱讀：
◎熨斗目花珈琲WUDAO cafe，萍子推薦台南老屋早午餐咖啡館，提供台南場地租借，台南中西區美食，新美街百年老街，早午餐、咖啡、甜點、下午茶，台南IG打卡名店。
◎衛屋茶事，萍子推薦台南北區抹茶京都味茶屋，採京都一保堂茶，府城巷內京都下午茶。
◎克林台包-八寶肉包，萍子推薦台南伴手禮，祖傳60年配方鎮店之寶，台南人的日常早餐。
◎阿堂鹹粥，萍子推薦台南在地人必吃早餐鹹粥，滿滿的豐盛餡料的綜合鹹粥，裡頭有土魠魚、虱目魚肚、虱目魚、魚皮、蚵仔等多種新鮮魚料，光看讓你很養眼，無論觀光客與在地人都必吃的台南排隊名店。
◎包成羊肉，萍子推薦台南必吃美食，全台最好喝的美味新鮮溫體羊肉湯。
◎茶都里抹茶白珍珠，萍子推薦台南中西區日式抹茶飲料專賣店，近阿堂鹹粥、包成羊肉附近飲料推薦，真材實料，拿著隨時想喝就喝的日式手搖飲料。
◎台南水仙宮青草茶，萍子推薦台南永樂市場、水仙宮旁，杜馬60年在地保肝飲料老店，台南必喝退火飲料。
◎台南富盛號碗粿，萍子推薦台南在地古早味國華街平民美食，永樂市場美食。
◎阿松割包，萍子推薦台南美食刈包，台南永樂市場必吃美食，國華街平民美食必吃。
◎永樂牛肉湯，萍子推薦台南中西區國華街早餐美食，賣凌晨3點到11點的台南牛肉湯。
◎蜷尾家甘味處散步甜食，萍子推薦台南正興街甜點霜淇淋，日式每日現做的雙淇淋。
◎赤崁璽樓-原禪食餐廳，萍子推薦台南中西區蔬食餐廳，台南素食推薦，百年老屋品嚐中西式蔬食料理，吃飯喝咖啡。
◎台南Dawn room咖啡明堂，萍子推薦台南特色咖啡館，非會員也能喝咖啡，濃厚的簡約日系風格。
◎炸去啃鹹酥雞 台南永福店，萍子推薦台南中西區炸物首選，工業風裝潢設計，提供內用，提供Wi-FI。
◎台南毛丼丼飯專賣店，萍子推薦台南東區老屋澎湃海鮮丼飯，令人銷魂。
◎3/4 Pâtisserie四分之三法式甜點，萍子推薦台南甜點店，法國藍帶學院甜點，台南南區貴婦下午茶甜點咖啡館。
◎台南-餐桌上的鹿早 生活食器，萍子推薦台南日式雜貨瓷器購買，衛民街巷弄特色小店。
◎台南景點-DoGa香酥脆椒專賣店DoGa Xiang Crisp Chili，萍子推薦台南安平異國風彩色小屋。
◎台南椿之味薏仁主題館，萍子推薦鮮奶紅豆薏仁，台南在地甜點。
◎冠津海鮮粥，萍子推薦台南在地人隱藏版台南美食，海安路康樂市場料多實在的好吃鹹粥。
◎十八卯茶屋，萍子推薦重溫台南日式老屋柳屋（1929年）老屋說故事時光，台南公會堂、吳園，老屋喝茶輕旅行，老屋老宅建築。
◎台南-正興咖啡館，百年紅磚牆老屋咖啡館，老屋文青早午餐咖啡館，台南老屋老宅的文青發燒，老屋老宅建築。
◎赤崁棺材板，萍子推薦台南中西區在地美食，台南康樂市場沙卡里巴美味，台南在地必吃美食～天下第一板棺材板。
◎台南-彩虹來了Rainbow Is Coming，萍子推薦台南自創品牌文創店，編織高質感好生活在台南發光，台南正興街老屋再生的空間。
◎台南-林百貨，穿越日治時期台南文創百貨，台南老屋再生五層樓仔，台南第一間有電梯設備的大樓，台南第一間百貨公司。
◎台南移民署，萍子推薦台南熱門景點，台灣最美麗的公家機關，華麗歐式宮廷城堡，這裡還成為台南當地新人拍婚紗的必拍景點，沈溺在浪漫異國氣息，趕快來拍拍照吧。
◎鳳滷味，萍子推薦台南在地美食，食尚玩家介紹台南貨櫃屋裡的媽媽味滷味，讓人銷魂的雞絲麵必點必吃阿。
◎虱目魚博物館，萍子推薦台南安平旅遊景點，台南觀光工廠，免門票，親子台南旅遊。
◎碳佐麻里台南府前店，萍子推薦台南燒肉美食，食尚玩家推薦南台灣日式燒肉餐廳，日式料理，日式燒烤推薦，燒肉王稱霸南台灣，台南燒肉推薦，台南打卡名店，台南燒肉餐廳推薦。
台南住宿 文章：
◎1967時尚私人會館，萍子推薦台南住宿，食尚玩家採訪台南中西區衛民街台南住宿，歐風裝潢，以歐洲城市精品旅館為創意主題房型，在台南遇見小歐洲，趕快來台南住宿玩一晚吧，提供Wi-Fi服務插電。
◎正興延平公寓，萍子推薦台南民宿，離正興街、國華街很近的美式工業風台南民宿，小資族台南住宿首選。
◎窩好宅Staynicehome，萍子推薦台南住宿信義街百年老屋，台南百年老屋的浪漫民宿。
◎DiDi House台南超便宜住宿，古典浴缸，工業風格的寬敞雙人房大坪數，近台南火車站10分鐘路程台南民宿。
地理位置。
毛房蔥柚鍋冷藏肉專門Maofun。
營業電話：06 209 8199。
地址：台南市東區府東街148號。
營業時間：11:30 – 14:00 & 17:30 – 21:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/Maofun2098199/。
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
〈東京Tokyo住宿〉〈箱根Hakone住宿〉〈河口湖Mount Fuji住宿〉
〈靜岡shizuoka住宿〉〈大阪Osaka住宿〉〈京都Kyoto住宿〉
〈沖繩Okinawa住宿〉〈希臘greece住宿〉〈世界各國World住宿〉
聯繫信箱：[email protected]
加入粉絲團：https://www.facebook.com/upssmile/
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生
延伸閱讀
- 【台南飲料店】小塔芋頭西米露專賣店，芋頭濃到吸管吸不動，神等級好喝芋頭西米露，台南芋頭西米露，芋頭鮮奶推薦，台南飲料推薦，台南東區芋頭牛奶必喝
- 瑪莎咖啡柴山館MaseCafè，坐擁海景第一排，有台版小希臘之稱，IG網美打卡純白高雄咖啡廳，高雄夕陽海景咖啡廳，柴山咖啡廳推薦，景觀咖啡廳推薦
- 【台南美食】包成羊肉，台南中西區台南溫體羊肉湯，台南早午餐必吃，賴清德總統最愛台南早餐，台南羊肉湯推薦，台南西門圓環美食
- 【高雄美食】汕頭泉成沙茶火鍋中山總店，高雄80年沙茶火鍋，鴛鴦鍋推薦汕頭扁魚鍋與麻辣鴨血湯頭，高雄捷運美麗島站美食，高雄沙茶火鍋，汕頭泉成沙茶火鍋分店，韓國瑜推薦沙茶火鍋
- 【台南住宿】Hotel A聖禾大飯店，樓下是台南小西門圓環，台南中西區美食林立，走路可到海安路、國華街與保安路美食、台南市立美術館，台南平價飯店推薦
- 【高雄鼓山】新濱駅前，百年古蹟「舊三和銀行」喝金庫老宅咖啡廳，捷運西子灣站美食，高雄景點推薦，高雄咖啡廳
- 【台南伴手禮】白面酥生法式千層脆片，台南預約制甜點法式千層法夾，擁有1458層法式千層，全台最長法式千層酥法夾，台南下午茶，台南甜點推薦，白面酥生菜單
- 【台南火鍋】松大沙茶爐，神等級好吃台南溫體牛沙茶火鍋，賴清德總統最愛台南沙茶火鍋，台南沙茶爐推薦，台南汕頭火鍋食尚玩家推薦，台南中西區美食
- 【高雄景點】Akau Coffee猻物咖啡，進駐高雄內惟藝術中心咖啡廳，絕美純白幾何建築，美術館龍貓隧道輕軌一日遊，高雄森林系咖啡廳，內惟藝術中心交通
- 【台南飲料】甜又鮮飲料府前路，台南在地人推薦飲料店，必喝花蜜檸檬香青茶65元、噴射梅子綠65元，特色又好喝，台南手搖飲料推薦，甜又鮮菜單
- 【高雄美食】抱一茶屋，隱藏高雄市立美術館餐廳茶屋，質感台菜套餐，高雄美食聚會，高雄網美餐廳，抱一茶屋菜單
- 台南美食 Paripari apt. (Paripari)散發昭和時代復古風格，St.1 Cafe二店，台南住宿推薦，複合式選物店咖啡館，IG網美打卡台南景點，台南風格咖啡廳，台南網美咖啡廳，台南復古風早午餐咖啡館
- 【台南景點】台江國家公園遊客中心，絕美純白台江學園水上屋，台版米克諾斯鎮，IG網美打卡台南景點，台南網美景點，鑽石級綠建築
- 【台南景點】河樂廣場the spring，藏潟湖景色美呆，日夜水中倒映超夢幻，世界7大最期待公園，IG網美親子台南打卡地標
- 台南孔廟商圈美食 台灣2元黑輪，台灣黑輪一串黑輪2元附贈湯，台南中西區美食小吃，台南排隊名店
