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萍子因來板橋的「寬璞在一起」品茶會,得知慕耕活品牌morganhope,台灣好茶揚名國際,嚴選台灣在地好食材,自然農法耕種,不含任何人工添加物,保證天然無毒,慕耕活阿里山烏龍茶、阿里山蜜香烏龍茶、松柏白桃一葉青榮獲比利時國際風味暨品質評鑑所iTQi風味絕佳獎,有食品界米其林國際認證,另款慕耕活紅玉紅茶榮獲2017 Monde Selection世界質選大賞 金獎,有食品界奧林匹克之美譽,慕耕活茶是您絕對安心的選擇,挑選一款能夠撩動您的味蕾的台灣好茶,喝的健康又養生,文末還有粉絲團好康留言抽獎,只要上 慕耕活morganhope 官網:https://morganhope.oddle.me/ 。附上萍子折扣(折扣代碼:UC26LKMR),優惠日期到年底為止,即可享受全商品85折扣,一整年的好康優惠

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寬璞在一起,藍底反白字的招牌,多了些文青風,讓人不得不注目。

 

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寬璞在一起 是一棟老房子,傳統台灣老屋的格局,前方有個架高的階梯,前方種滿了植栽,多了些綠意盎然,生活慢活步調的浪漫。

 

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前方也放置了一個寬璞在一起,另款黑底反白的招牌,讓來訪的人都可以知道這間文創小店。

 

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這間寬璞在一起 搜尋得知,原來是位於板橋林家花園附近,很熱門的文創小店,得到過「微笑台灣」勳章,要不是要來這兒,還真不知道這間小店。

 

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前方庭院以早期小時候常可見的老屋洗石子地板,大門門面以藍色木框搭配玻璃,慕耕活morganhope 選在此辦茶會分享,多了些文創、小農在地情。

 

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前方放置一大面立牌,介紹著慕耕活morganhope,自2015年創立,才2年挑選的台灣茶就有如此好榮譽成績,進軍到歐盟評選,很不簡單。慕耕活morganhope,取自More+Oragnic+Hope 仰慕農耕生活 品牌理念,一次偶然找茶緣份過程,深入阿里山,找到當地原住民部落,熱情款待下,感受原住民對土地的熱愛與對大地的感恩,發掘了台灣阿里山之好茶,並希望台灣這好茶美好,可傳遞給消費者,所以創立了此品牌。

 

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一入內可感受~寬璞在一起 室內以工業風木桌設計陳列為主,洗石子地板,老屋再生的室內裝潢風格,非常有自家的品牌個性,周邊販售了許多台灣在地小農、文青手作品,推廣台灣在地文化。

 

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桌上擺放了一罐一罐 新北市的三峽碧螺春 冷泡茶,與今日好茶之座談會資料。

 

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幕耕活morganhope 堅持天然、無毒、友善大地,與抱持共同理念的小農合作,除了定期親訪茶區更親近焙茶,讓您品嚐傳統與創新結合的天然滋味,透過自然農法栽種,兼具生產與生態並產業高標準檢驗規格,通過SGS457項、農藥殘留檢驗,符合出國家標準不含化學農藥、篩選出最安心健康的產品。

 

榮獲世界雙獎品質認證,2016、2017年榮獲iTQi比利時風味絕佳獎,及2017年Monde Selection世界品質評鑑大賞特金獎等國際大獎,深受國際肯定。

 

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首先開場先介紹幕耕活morganhope 品牌創立,及分享此品牌如何挑選好茶,選自哪產區茶葉為挑選,台灣產茶地區比較多,著名的有七大產茶區。台灣依照海拔高度,決定了台茶的分布與口味。海拔越高,口味越佳、價格越貴。台灣海拔最高的種茶區阿里山區的阿里山鄉、梅山鄉、番路鄉等地區,其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚,近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、製造最好的、品質最佳的茶葉,是台灣茶葉的最具形象的茶葉代表。

 

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當天幕耕活morganhope 品牌創立人 分享,製作好茶的祕密、幕耕活morganhope好茶,讓愛茶之人有機會更深入了解台灣好茶。台灣茶和大陸與其他國家茶差不同,台灣茶可以沖七,八泡以上,不論泡的時間長短,即使是泡一天也不變色不變味,依然香味純正,而同比仿冒台灣茶葉的越南茶茶葉就不行了,泡的時間長了就變色變味,也沖不了幾泡就沒有香味了,再次見證台灣茶之特色與耐泡程度。

 

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一旁立牌展示 國際歐盟認證iTQi榮譽(食品界米其林國際認證)(如上圖),全名為International Taste and Quality Institute(國際風味品質評鑑所),透過與最負盛名的15所歐洲餐飲烹飪和品酒專家協會的合作,採取獨立公正的評鑒機制,讓首席廚師、品酒大師 — 風味品質領域的權威人士,對產品進行盲測,並給予Superior Taste Award 的獎項,該獎項總共有三個星的等級之分。

 

所謂的符合歐盟農藥檢驗標準,在於依據歐盟農藥資料庫所標示之MRL(Maximum Residual Level-最高殘留允許量),生產滿足其最高殘留量規範的農產作物。歐盟採用比較嚴格,SGS歐盟農藥457檢驗標準

 

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慕耕活morganhope 茶品牌得到國際歐盟認證iTQi榮譽(食品界米其林國際認證)榮譽勳章,非常了不起,台灣之光,再次見證台灣茶耀上歐洲市場的好榮耀。

 

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這天先開始品茶,慕耕活morganhope 品茶過程,一般常見都是從生茶喝到熟茶,未發酵茶到全發酵茶程度(0 %~100%),這天喝了:綠茶→青茶→紅茶→咖啡,之前萍子去參加台灣與一些茶評比也是如此,這樣才可感受品茶四步驟:觀、茶、聞、嚐,將一杯好茶五感過程。

 

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先從慕耕活morganhope 新北的三峽碧螺春,青茶,屬未發酵茶,光看茶葉外觀就知道呈現比較青綠色,比較生嫩的茶葉,先看茶外觀顏色,帶有淡淡雅雅之黃色茶湯,拿起杯蓋一聞,帶有海苔、豆芽香氣、菜香。一般泡茶,都講究醒茶(洗茶),現場觀看他們泡茶,並沒有這步驟,看來這茶可以讓人放心食用,茶葉應該也沒農藥,才可如此。

 

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慕耕活morganhope 三峽碧螺春的茶湯喝起來有少見的獨特海苔與豆芽香氣,屬於此茶特色,喝完後的取出茶葉辨識可見大多條索狀外觀,適合春夏品用,感受春天旺盛的生命力,大地滋潤的滋味。

 

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喝完熱的碧螺春,在喝冷泡過的碧螺春,會發現其實熱碧螺春的韻味比較濃厚,冷泡的碧螺春茶湯反倒有點悶住的茶味,冷泡製作碧螺春,茶底無雜質,也無沉澱物,用的茶葉是並不是像是其他商家用撿剩的茶碎末來製作泡冷泡,是整片茶葉下去製作,可感受慕耕活morganhope 的用心,提供好品質及台灣在地好茶滋味,從這可看出一分錢一分貨,茶葉等級。

 

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炎炎夏日好茶葉不只可以熱泡喝外,其實冷泡也是不錯選擇,想要泡冷泡茶得慎選好茶,不然可是泡了整杯農藥茶在其中,萍子發現慕耕活morganhope 碧螺春品質不但好,回家後試驗,泡上一天半,慢慢發酵過後,茶韻與茶湯比較入味,更好喝。

 

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接下來要特別分享阿里山的茶產區與特色,也是慕耕活morganhope 品牌選自阿里山好茶揚名國際 推薦。台灣嘉義縣阿里山山脈,海拔1000~2000高海拔,此產區茶樹稱為高山茶,品質好的茶葉栽種都在北迴歸線23.5附近,獨特的地理位置,上午日照充足,下午雲霧飄渺,濕度夠,日夜溫差大,醞釀好喝茶葉之產區。台灣民謠高山情歌詞中「阿里山的姑娘美如水,阿里山的少年壯如山」呈現出此區的好山好水,好風景,另外阿里山、玉山、梅山的日出雲海,各有特色,聞名世界,萍子也這裡攝影愛好者,也此,常常在此,更可感受此茶區之好茶。

 

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慕耕活morganhope 阿里山金萱茶(台茶12號),屬於中發酵30%茶,金萱即台茶十二號,翠玉為台茶十三號,這兩個品種是公元1981年台灣省茶業改良場育成推廣的新品種,1981年剛推出這兩個品種時,曾在當年半發酵茶市場盛行,萍子本身就很喜愛金萱茶,少見獨特的濃厚天然奶香味道,以及回甘的玉蘭花香,慕耕活金萱味道也很天然,沒有參雜香精,屬於不錯的好茶。

 

近幾年阿里山地區開始研發紅茶,阿里山紅茶皆為球形狀,而一般市面上常見到的條索狀,且高山茶葉葉面較為肥厚必須經過不斷的柔碾才能將其水分脫水讓其滋味更佳豐富,球形狀較為耐泡且易保存,阿里山紅茶所用之茶青為小葉種的金萱茶或青心烏龍(秋季)所產制的全發酵茶,手採一心二葉,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥而成,衝出的湯色紅亮迷人,香氣高雅悠長、滋味香醇回甘,口感上會有蜜香味,並不是真的用蜜去提味,是獨特的發酵作法。金萱、翠玉、四季春和青心烏龍是茶樹品種名,是目前茶市場常聽見的茶,這四大品種再加上青心大沒為目前全台栽種面積最多的茶樹品種。

 

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慕耕活morganhope 阿里山烏龍茶,茶型半球狀,中發酵30%茶,茶香氣味香脫俗,如醇甜美,質如味美,茶湯碧綠透明,喉韻生津,口齒留香,茶中上品,喝起來會帶點桂花香、野薑花香獨特香氣。這款茶榮獲2016比利時國際風味暨品質評鑑所iTQi 風味絕佳獎 三星獎 ,有食品界米其林國際認證,也榮獲2017 Monde Selection世界質選大賞 特金獎,有食品界奧林匹克之美譽。

 

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慕耕活morganhope 松柏白桃一葉青,非常獨特品種,今年第一次喝到的獨特好茶,讓人愛不釋手,帶有很濃厚的白桃香氣,好speical,這沒有烘焙過,屬於比較3年新的茶樹製作,榮獲2017比利時國際風味暨品質評鑑所iTQi 風味絕佳獎 三星獎 ,有食品界米其林國際認證。

 

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光看松柏白桃一葉青 茶葉,色澤跟一般不大一樣,帶有些咖啡紅色,很像是發酵熟茶外觀。

 

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喝一口松柏白桃一葉青,非常厚實,帶點自然回甘,甜甜白桃香氣,很花茶香氣,但是卻不是用花茶的製作作法,這款茶真的很具有獨特茶魅力。

 

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好茶適合搭配點心一起食用,現今慕耕活morganhope 也有出產設計自己品牌專屬的鳳梨酥、核桃酥,搭配甜點食用,再次感受品牌延伸到糕點的用心。

 

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紅玉紅茶,冷泡作法(如上圖),前一天先製作,這裡的紅玉等級挑選也蠻好的,世界唯一在臺灣魚池鄉才有的特有茶種-台茶18號,又名紅玉,曾被紅茶專家譽為台灣特有種茶香,是世界知名紅茶中極為獨特之品種,堪稱世界頂級,是由台灣茶業改良場魚池分場以最具特色的緬甸大葉種紅茶為母樹與台灣野生山茶為父樹的美妙結晶,茶採用條索型,喝起來茶湯鮮紅清澈,茶湯具有亮紅茶色,友了這「紅玉」美譽,英文名叫RUBY,RUBY就是紅寶石意思,紅玉喝起來甘潤醇美,帶有自然的天然肉桂香外,尚有淡淡薄荷香,此迷人香氣即源自台灣野生山茶,讓人一喝就愛上,本身也很愛喝紅玉的萍子,也好愛此品牌挑選的紅玉款,慕耕活morganhope 紅玉紅茶得到2017 Monde Selection世界質選大賞 金獎,有食品界奧林匹克之美譽,。

 

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慕耕活morganhope 包裝設幾款,身為設計師的萍子覺得設計也很不錯,走環保永續經營概念,大豆印油墨包材,用最精簡的用紙、最少油墨、最少面的膠合黏貼的紙材,這樣的包裝很容易收到歐盟的肯定,更感受到愛護這片土地之思維。

 

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裡頭可放置兩罐圓罐紙盒包裝茶葉罐。

 

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側邊可見整個圓罐茶葉罐陳列,展示商品,好看又實用。

 

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包裝收納摺疊容易,不管是收納起來,或是剛拿到要包裝產品,都可以變成單一頁面摺疊,不站空間,很有巧思,這樣的包裝設計在歐洲比較常見,很感動是現今台灣也開始著重環保包裝之運用,不ˊ在只是紙材包裝過多的浪費。

 

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喝了一系列的慕耕活morganhope品牌茶、咖啡等系列產品:碧螺春→金萱→阿里山烏龍→蜜香烏龍→松柏白桃一葉青→紅玉紅茶→阿里山咖啡(凝森茶痴咖啡),再次感受此品牌用心製作,不得不讓人感動與想推薦。

 

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慕耕活morganhope 品牌推出一系列的茶葉包裝禮盒組,都用木頭紙漿木頭色系,貼上貼紙,運用娃娃體來設計。

 

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慕耕活morganhope 品牌延伸到阿里山咖啡,當天在現場品嚐這系列「凝森茶痴咖啡」濾掛包,水洗/蜜處理,咖啡烘焙方式是淺中技法,這裡的咖啡品質也很穩定,咖啡喝起來很清新,酸度偏中高香氣,咖啡獨特韻味,帶有部分茶香,很好喝,喜歡喝咖啡也可以來此購買。

 

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喝習慣高海拔茶(大禹嶺、梨山等),加上之前有陣子常出訪阿里山及在高山採茶作茶體驗,發現慕耕活這系列的得獎好茶,的確品質很優質,加上本身的品牌理念讓人感動,系列茶包裝價位也不因得獎茶高漲價錢,很平價親民實惠,強力推薦愛喝台灣好茶之茶友購買。若懶得用茶葉泡法,可以買這裡有製作茶葉茶包組,讓你用馬克杯也可輕鬆喝台灣在地好茶。

 

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