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桃園龜山美食聚會推薦,萍子推薦點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan roast duck主打江浙料理,佔地寬敞大空間,提供包廂,適合商務客、達官貴人、觀光客聚會,位於龜山工業區的南僑觀光工廠內,推出DIY觀光工廠,必吃提早預約點水樓火焰鴨,挑選宜蘭櫻桃鴨,一鴨二吃,夏季饗宴桌菜,澎派豐富,中秋禮盒點水樓蘇式一口酥月餅推薦,米其林必比登五顆星餐廳推薦,食尚玩家推薦餐廳,政商名流宴會首選,點水樓菜單2020。

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點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan交通?開車來訪,位於南僑觀光工廠裡頭,現場有指標,位於龜山工業區的南僑觀光工廠內,除了桃園店dianshuilou Taoyuan之外,還有本場流拉麵店、寶萊納啤酒餐廳、泰國館,園區內有4間餐廳,所以周圍有許多停車場可以停車,超級方便。

 

地址雖標示龜山,桃園市龜山區龜山工業區興邦路35號,其實離桃園市區很近,非常好停車,佔地寬敞。若是搭乘交通工具,建議可從台北火車站,搭乘到「桃園火車站」,之後搭計程車過來,車資100元左右。離桃園機場距離極近,觀光客及商務客下飛機後,想一嚐道地的江浙料理與體驗DIY小籠包都是一個很好的選擇。想去其他點水樓分店dianshuilou,可點此連結:http://www.dianshuilou.com.tw/index_location.html

 

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入口處可見超級大張的榮譽勳章介紹,得過最高榮譽五顆星評鑑。點水樓Dian Shui Lou 屬於南僑集團下的江南料理點心餐廳,有非常好口碑,屬南僑旗下知名中式餐廳點水樓,是出自南僑集團的董事長陳飛龍經營,以北台灣市場為主,有七家分店,台北南京、台北懷寧、台北復興Sogo、台北大直、林口、南崁、桃園。

 

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點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan,主要走東方中國風庭園屋簷的設計,也是觀光工廠,佔地廣大,南僑最有名的就是從小用到大的水晶肥皂了,近年來除了水晶肥皂外,轉型進軍食品市場。

 

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入口處牆面有個代表祥瑞之氣的龍形石雕(如上圖),讓來訪客人個個有好福氣,推開門入內,會被眼前景致所吸引。

 

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南僑水晶肥皂旗下品牌餐廳,近年除了水晶肥皂外,轉型進軍食品市場,特別打造五星餐廳以文化為基石-文學入菜,點水樓以文化為基石,尤以文學入菜(ex:金庸宴、張愛玲宴、徐志摩宴…等),獲得不少名人的推薦,像前宏達電的周永明執行長就特愛點水樓的「富貴叫化雞」、新舞台辜懷群老師對點水樓的「蔥油餅」讚譽有加,尤其是宜蘭蔥入餅的滋味,讓辜老師每到點水樓必要點上一份來解饞,金庸大師更是三度到點水樓用餐,獲得2010年北台灣餐館評鑑唯一五星的榮耀,並於2012年美食月獲得十大餐廳的殊榮

 

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寬敞大空間,東方味+水管造型陳列的工業風元素,古典東方圖展示,讓人宛如在工廠,又多了像是在餐廳用餐氛圍。

 

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右手邊特別規劃單獨一間可讓小朋友DIY體驗做小籠包、甜點DIY親子活動,增添親子互動,專屬的「小籠包教室」教學,讓您不只吃得到還能DIY自已動手做,很有趣,超級適合祖孫三代來訪這兒,邊吃飯邊體驗,超級歡樂。

 

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架上擺放琳琅滿目的伴手禮,喜歡都可購買回家。

 

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萍子年節最愛的花蓮壽豐鄉黑糯米年糕,非常推薦,愛吃年糕的饕客首選,必買款禮盒。

 

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主打江南東方味裝潢,整個寬敞大空間,這裡提供四人方桌、大圓桌等,古色古香的中式用餐環境,古典大氣,掛上中式燈籠點綴,黃色燈光,非常有氣氛,榮登台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星。現今疫情發燒,這裡也提供酒精,講究消毒,讓你食用安心。

 

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點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan 近400坪的寬敞舒適的空間,用餐不會有壓迫感,翻桌率高,抬頭仰望,古色古香,大紅燈籠高高掛,提供許多大圓桌,適合多人用餐,光這樣用餐氛圍,宴請嘉賓,一點都不失禮,還得了面子。

 

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大牆上有這張千秋絕豔圖的金箔畫,裡面繪有中國的美女:西施、卓文君、二喬、崔鶯鶯等人,讓人在用餐之際尚能以仕女圖佐餐,不失其雅緻。

 

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特別規劃獨立包廂可供選擇,不論是家族聚餐、員工聚餐、公司開會、團客接待、婚宴場所皆適宜,更適合商務客聚會,保有隱私用餐,讓人可盡情享受。

 

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入口處中間可見一大透明專櫃區,點水樓盆菜系列,價格都一目了然標示在上頭,主打經典時令盆菜輪番登場,以江浙菜講究料理手法,精選當令食材製成的各式盆菜,如,蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花芋頭、上海醬鴨、醉元寶、干煸四季豆、涼拌粉皮…等各式盆菜,輪番上陣,並全程溫控將美味全部保存、美味再升級。

 

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整個半開放式廚房,可一覽廚師手藝,現場製作點心料理,現點現做的食物最美味了,全出自這裡出爐,除此之外,包含小籠包的製作,19摺小籠包功夫,這裡也讓人看得到,吃到更放心。

 

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中式餐桌擺盤,餐具挑選中式白瓷餐盤,餐廳服務人員好服務,會在桌邊換碗盤,給予人好印象。

 

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點水樓2020夏季鮮饗宴菜單。

 

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炎炎夏日,挑選冰的烏梅汁,開胃解膩,是餐桌上必備飲品。

 

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半天花拌肚絲,少見的菜色,半天花又稱檳榔花,淡雅金黃色調,涼拌直接吃到食物原味。

 

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半天花拌肚絲,口感與竹筍層次很像,加入豬肚絲,很有脆度,每嚼一口好脆甜。

 

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銀絲蜇皮,處理過的蜇皮,粗壯肥大,一看就知道下重本,這麼好的食材想必得花不少銀子,視覺不只滿足,份量給好超值,脆脆QQ的銀絲蜇皮,加入蘿蔔等陪襯提增味道,提增爽脆度,好吃極了,每一次來都必點。

 

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子薑煙燻鹹肉,經典江浙菜,當季鮮嫩子薑與師傅自製鮮燻鹹肉拌炒,子薑吸飽了肉汁的甜味,是一道很棒的下酒菜。

 

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椒東石鮮蚵,蚵洗淨後瀝乾,水滾後關火,鮮蚵微微縮起,撈出瀝乾,小火爆香蒜白、蒜末、薑絲、紅辣椒片,再加入豆豉炒香。

 

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吃下一口椒東石鮮蚵,好新鮮、好肥美大顆的鮮蚵,沒有腥味,是款非常下飯的家常菜,好進補阿。     

 

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上海醬鴨,上海館子裡常見的涼菜,飽滿鴨肉切成一片片,鴨肉沒有乾柴,淋上醬汁,充滿著一種鹹香,鎖住鴨肉原味,伴隨著鹹香,很涮嘴,屬於春季開胃涼菜基本款。

 

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沙拉觀音山涼筍,嚴選新北觀音山的竹筍,夏天是竹筍盛產季節,產地直送,主廚特別挑選小農栽種的綠竹筍,簡單涼拌,簡單沾上美乃滋吃,吃到竹筍脆甜,完全沒有竹筍的苦味,看似平價的竹筍,具有水準。

 

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香芒蝦球,黃橙橙色調上桌,光看就讓人食指大動,胃口大開,芒果是盛夏的盛產的水果,用芒果佐菜,提增味蕾。

 

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整個蝦球炸好後,飽滿的芒果入菜,芒果果香甜度足夠,蝦球佐菜,蝦球很飽滿,本身就好愛吃芒果與鮮蝦的萍子,非常爽口開胃。

 

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來店招牌,提早預約必點,點水樓火焰鴨,一鴨二吃$2800元,若要三吃可炒鴨架,另外加價,烤鴨三吃$3200元,選用宜蘭櫻桃鴨,每隻五斤半重,由師傅特質配方醃製12小時待風乾,上桌前再以熱油淋熟,現場宛如看一場火焰烤鴨秀,非常精采,驚訝連連。

 

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烤鴨配料、醬汁都在推車上,親切地服務人員會在桌邊服務,包好上桌,備感用心。

 

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熱油會先在廚房準備好,之後把火焰鴨推入室內,從熱油的挑選都很講究,熱油是選用南僑的油,再淋油的過程中可以讓溫度更穩定,讓烤鴨每一個部位受熱均勻,感受烤鴨饗宴視覺饗宴。第一次會先淋上的是法國的君度橙酒,會散發濃濃的酒香,並在燃燒過程中可以同時鎖住肉汁,第二次會淋上另款酒提味,增添香氣外,讓外皮更加酥脆。

 

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一般外頭吃到的烤鴨都是橫躺著片,這裡師傅是把鴨子立起,360度連皮帶肉片下,看著師傅直立式片鴨,感受刀工之講究與廚藝,很不簡單。

 

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片好的火焰鴨肉,除了可單獨品嚐火焰鴨,感受到烤鴨表皮的酥脆,發出咔咔咔聲響,鮮嫩甜美的鴨肉吃法,也可沾著2種醬汁,這款式桂花釀醬直接吃,感受不同的烤鴨本身肉質口感。

 

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火焰鴨,則是使用南僑冷凍麵團自製的Q薄餅皮,搭配宜蘭三星蔥、黃皮、辣椒絲來組合,並加入師傅自製的甜麵醬、桂花蜂蜜醬,最少每人會有基本款2卷,讓你一次還可吃到兩種風味。

 

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桂花蜂蜜醬帶點甜味,桂花香氣十足,是少見獨特的調味醬,回味無窮。

 

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另款甜面醬,這款是最常見的烤鴨醬汁吃法。

 

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這裡的Q薄餅皮用料實在,非常有口感,咬下鴨肉包覆其中,不乾不柴,鴨肉肉質帶有肉汁,好好吃。

 

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芹香鴨絲米粉,把烤鴨剩下的骨頭與鴨肉,下鍋去煮成米粉湯,上頭放滿了滿滿鴨肉絲,芹菜、香菇,整個香濃甘甜的自然原味湯頭,整碗精華都在此。

 

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米粉湯吸收鴨肉的香氣,好鮮甜,湯頭的香醇,讓人忍不住喝上幾碗,吃不完打包,隔天加熱吃,美味依舊無敵。

 

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清蒸蔥油澎湖抱卵小卷,挑澎湖在地海產,每一隻飽滿、有卵的肥美小卷上桌,澎湖小卷盛產在夏天,一尾尾肥美的小卷,飽滿卵蛋在其中,饕客絕對食指大動。

 

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帶有卵小卷清蒸後,最後淋上主廚爆炒過的醬汁,放上青蔥,直接吃到清蒸蔥油澎湖抱卵小卷鮮味十足,海鮮控絕對愛上這一味。

 

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上湯馬祖淡菜,利用老母雞高湯熬煮,搭配馬祖的淡菜一起熬煮,灑上青蔥,加入粉絲,變成一款海洋風味的湯品。

 

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上湯馬祖淡菜,每一個淡菜超級肥美,好大一個,沒有腥味,薑絲與青蔥提味,好鮮的湯頭,好喝。

 

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店內必吃招牌:小籠包(原味),點水樓小籠包,之前還有跟鼎泰豐PK,榮獲全台人氣小籠包評比第一名,鼎泰豐小籠包是18摺,點水樓則是19摺,點水樓的小籠包足以匹敵鼎泰豐是無庸置疑的,令人驚艷萬分。。

 

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每款湯包有19層捏皮,超級不簡單,晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包,一定要趁熱吃,吃小籠包有口訣:輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡得先用筷子挾起,之後放入湯匙中,用筷子搓湯包一個小洞,讓湯汁流出,湯汁溢出,吸收肉汁,可吃到裡頭餡料新鮮,肉質肥美的鮮味,再沾著桌上的醋、醬油,一比三的比例吃,超級美味,好銷魂,吃完一籠還想再點一籠,名不虛傳。

 

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翡翠小籠包,整個翠綠外觀,湯包一樣有19層捏皮,超級不簡單,外皮還可見整個鮮蝦的粉嫩色澤,光看就很可口。

 

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吃下一口翡翠小籠包,絲瓜的脆甜,搭配鮮蝦的海味,散發自然的鹹香,是款屬於夏天時令進補的食材。

 

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黑蒜頭小籠包,熱騰騰上桌,店內超人氣招牌,點水樓必點,非這款小籠包莫屬,黑蒜本身就是很養生的進補食材,有19層捏皮的湯品,確實很不簡單,晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包,一定要趁熱吃。 

 

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整個黑色視覺外觀,是用墨魚的墨魚汁,加入黑蒜結合,蒜香撲鼻而不嗆,滿滿新鮮肉餡與蒜香結合,巧妙精緻又可口。

 

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圓籠蒸礁溪溫泉絲瓜,底下鋪上粉絲,上頭滿滿翠綠的絲瓜,用清蒸方式料理上桌,直接呈現絲瓜的本身脆甜。

 

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吃下絲瓜,吸收滿滿的湯汁,帶點鹹香,用粉絲提味,清爽不膩,好開胃。

 

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清蒸龍虎斑,整條新鮮的龍虎斑,結合竹筍與火腿肉清蒸料理,看似普通,卻透露出主廚精湛廚藝。

 

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嚴選台灣在地養殖的龍虎斑,選用這款魚肉為料理,用清蒸簡單作法,吸收了竹筍與火腿肉片、魚肉等香氣,鮮度十足,每一口細緻的龍虎斑肉質,很彈嫩,魚肉甜美有水準。

 

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三角蔥油餅,切成三角造型,小巧精緻外觀,蔥油餅餅皮非常酥脆。

 

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煎這蔥油餅不簡單,考驗主廚火侯掌控,一點油膩感都沒有,咬下一口滿滿蔥味鎖在餅皮中,越嚼越香。爆漿的獨特青蔥香氣,充滿脆度帶點麵粉本身軟嫩口感,看似普通的台灣點心蔥油餅,卻很有水準。

 

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飯後甜品:甜點鮮果盤,一人一份,這天給予百香果風味的起司蛋糕,散發百香果的香氣,西瓜、鳳梨,水果都超級甜,好在地,精采結尾,整餐吃下來,很有飽足感,讓人驚艷。

 

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點水樓中秋禮盒,可挑選花蓮壽豐鄉黑糯米年糕,來店內用餐也可點,用年糕入菜來當飯後甜點,非常讓人喜歡。

 

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咬下內餡,黑的發亮的年糕,原來是養生、營養價值高的補血甜品,被評選全台唯一獲得五星評鑑,文學入菜、名人背書,運用最新鮮的食材的甜品,飯後甜點展現最極致的料理,外皮酥脆,金黃色澤,嚴選花蓮壽豐鄉「阿糯伊粢米」為年糕基底,黑糯米獨有補血價值,提高年糕營養價值,黑糯米香氣Q彈,很有層次,不黏牙,非常有水準,年節送禮也好大器大方。

 

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年節外帶禮盒-,中秋節限量推出,每盒多達8款風味,走小巧精緻路線,送禮備受禮義情意重。

 

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點水樓蘇式一口酥月餅,由多年點心師傅手工新鮮製作,傳承特殊烘焙方式,多達36層餅皮,整個金黃發亮,吃下一口整個非常酥香脆口,香氣厚實,甜而不膩,。

 

點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan 地理位置。

 

點水樓桃園店dianshuilou Taoyuan

電話:03 361 0202

地址:333桃園市龜山區龜山工業區興邦路35號。(南僑觀光工廠

營業時間:11:00~21:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/dianshuilou

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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