地處中永和交界的四號公園美食,想吃平價美食小吃,絕不會錯過中和超人氣排隊名店的智光乾拌麵,光看名字就知主打中和乾拌麵聞名,必點招牌滷味,滷大腸、甜不辣、豬耳朵等,鹹香入味,非常銷魂,被乾拌麵耽擱的滷味店,愛吃辣必加入點辣,開胃小菜,中和銅板美食,捷運永安市場站美食推薦,附智光乾拌麵菜單。
如何造訪智光乾拌麵交通?地址: 235新北市中和區安平路126號。可搭乘台北捷運「永安市場站」下車,往4號公園走,靠近安平路上。
抵達店面,整個傳統老宅格局,磨石子地板,充滿台味,沒有啥裝潢,智光麵食館,現今疫情關係,沒法提供內用,屬中永和外帶美食,原先後方空位都是座位區,現今已經收起來。
店內特別設計一區,專門的滷味攤位,可想見這絕對是智光乾拌麵店內,絕對不能錯過的是滷味,這裡的滷味非常厲害,幾乎每人都會點。
滿滿一大鍋,整個滷的色澤黝黑,光看就口水直流,迫不及待想品嚐。
智光乾拌麵菜單,菜單簡單,主要以麵、湯、滷味為主,價格分成小中大尺寸,親民路線,銅板美食價格,來這裡點餐,一張是麵單、一張是滷味單,記得看上麵單的號碼,要把這號碼寫在另張滷味單選項上,先結帳後給餐服務,到你會叫號。
滷味很多選擇,價格清楚標示,有松坂肉100元、嘴邊肉65元、梅花肉65元、肝連肉65元、大腸85元、豬頭皮40元、豬耳朵50元、鴨胗30元、手工甜不辣20元、百頁20元、豆干20元、豆皮15元、花干20元、海帶15元,必點中和乾麵、中和乾拌麵推薦。
滷味,點了大腸85元、豬耳朵50元、鴨胗30元、手工甜不辣20元,只有大腸跟肉價格比較昂貴,滿滿的滷肉香汁,大腸處理好乾淨,沒有腥臭味,非常脆彈,好軟QQ又好入口,手工甜不辣QQ口感,豬耳朵滿滿膠質,鴨胗帶有脆度,整個吸收滷汁,店內醬油膏充滿甘甜風味,愛吃辣的一定要加入點辣,更提味,充滿鹹而不膩,不口乾舌噪,滷到入味,單吃就可以,被乾拌麵耽擱的滷味店。
這碗乾拌麵,就是簡單用烏醋麵方式呈現,造就烏醋麵台北推薦店家,這裡的乾麵,沒有太多的調味料,原汁原味,就愛這一風味的乾麵,建議要加烏醋和辣,直接吃到麵的Q彈。
因這樸實簡單的味道,麵條雖是細麵但不會軟爛黏在一起,拌入醋之後麵會條條分明,讓這碗乾麵變成台北好吃乾麵推薦,更像是福州乾麵那種風味。
餛飩湯35元,價格很親民,裡頭有菜與湯,一碗有8個餛飩,給的挺多的,餛飩湯跟一般多店家的餛飩湯相比,這裡餛飩好喝,值得推薦。
餛飩不只講求皮薄,更要求鮮味,很多人肉處理都不好,這裡的餛飩像是現包放入下鍋煮,沒有冷凍過的餛飩,整個餛飩裡頭的鮮肉很鮮味,可吃到天然食材,用大骨加入油蔥湯底提味,湯頭也不會太過鹹,好喝且甘甜。
百元就可品嚐中永和小吃,不用苦苦煩惱,可吃什麼家常美食,智光乾拌麵所提供的簡單一碗乾拌麵、一份滷味,讓人感到滿足,在google map超過一千則評論,能擁有4.2顆星,實力驚人,更是中永和人在地老饕推薦,下班後的深夜食堂,四號公園排隊名店推薦。
地理位置。
智光乾拌麵。
電話:02 2942 7838。
地址: 235新北市中和區安平路126號。
營業時間:11:00-14:30。17:00-20:30。(週日公休)
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