近年來講求健康養生，蔬食料理，造福更多葷食者、吃素食者可聚會，萍子推薦布佬廚房 Bruce’s Kitchen，位於新店安坑山區美食餐廳，走歐式鄉村風格的兩層樓建築，以提供西式的蔬食餐點為主，內容包括義大利麵、燉飯、手工窯烤披薩、沙拉等，餐點具有水準，會讓人忘了這是一家蔬食餐廳，美味蔬食征服饕客，IG網美打卡景點，異國料理必吃，安坑蔬食推薦，新店安坑美食推薦，台北蔬食餐廳，新店網美蔬食餐廳，新店素食推薦。
布佬廚房交通怎麼去
如何造訪布佬廚房 Bruce’s Kitchen 交通？地址：231新北市新店區車子路137號。鄰近耕莘醫院安康分院附近，從台北車站開車過來約需30分鐘車程，搭乘大眾交通工具，需約一個半小時時間。假日若沒有提早訂位，恐怕還一位難求，可見布佬廚房的魅力。搭乘台北捷運到「新店站」，轉搭小黃uber，來回大概300-400元，開車來的人，停車很方便，整條小巷路邊都可以停車。
布佬廚房店家資訊
布佬廚房 Bruce’s Kitchen。
布佬廚房電話：02 8666 6181。
地址：231新北市新店區車子路137號。
營業時間：11:00–14:30, 17:00–20:30。（週二公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/bruceskitchen.tw/。
布佬廚房 新店安坑蔬食餐廳推薦
位於新北新店安坑一處山區，快抵達餐廳，入口處會有個很斗大的木頭招牌，非常醒目，寫著布佬廚房 Bruce’s Kitchen，讓人不易容易錯過，車子路左側小叉路上。
布佬廚房 新店森林系景觀餐廳
光看建築外觀，綠草地庭園，充滿了自家院子的氣氛，幾張桌、幾隻洋傘，兩層樓用餐建築空間，將房子前院改成小餐廳，花半年時間，投入香草植栽、素食料理的世界，佔地超過300坪，綠意山景，藍天白雲，景色宜人，給予人豁然開朗，遠離城市紛擾。
布佬廚房品牌介紹
布佬廚房老闆，人稱Bruce的老闆徐茂鑫，取自英文名字Bruce代稱之外，同時也是諧音「不老」的意思，命名更有意義，Bruce老闆從小在這兒長大，人生事業繞了一大圈，又回到這兒開餐廳。
門面充滿圓形拱門紅磚牆，充滿著異國風情，這裡也是吃完飯後的結帳區，牆面放滿琳琅滿目的橄欖油、酒等陳列，很壯觀。
布佬廚房 窯烤披薩窯
踏入餐廳，走進座位區前，會先看見整個開放式窯烤窯，師傅正在製作手工窯烤披薩，飄出陣陣香氣，造就這裡披薩好吃絕佳風味。
走入室內用餐氛圍，鄉村木屋、南歐風情的用餐情境，整大片落地窗，綠意盎然，充滿生氣，戶外景致全收錄在室內，彷彿一幅生動的自然畫作，室內座位很寬敞乾淨，採光明亮，分成兩層樓用餐空間，給予更多饕客一個吃飯約會聚會所在。
磁磚拼花餐桌，營造用餐氣氛，充滿異國風情。
布佬廚房菜單
布佬廚房 Bruce’s Kitchen菜單，每套餐點在150元至280元間，以平價策略留住客人，以提供西式的蔬食餐點為主，內容包括義大利麵、燉飯、手工窯烤披薩、沙拉等，一整套餐吃下來精緻豐富，很有飽足感。
布佬廚房 推薦任一主餐＋190元，升級個人套餐，有沙拉、湯品、甜點、飲料
強力推薦，任一主餐＋190元，可以升級個人套餐，就會有沙拉、湯品、甜點、飲料，平均1人約400多元就吃的套餐組，布佬廚房算是高cp的義式蔬食餐廳。
湯品：蘑菇湯，非常濃郁，每一口都是濃郁的蘑菇，奶香厚實，下重本，真材實料熬煮的蘑菇湯。
布佬廚房 推薦沙拉
沙拉：跳脫傳統生菜沙拉呈現，繽紛多彩的蔬食，看起來很可口，無比開胃。
沙拉有玉米粒 、南瓜丁 、紅黃椒丁、紅藜麥、白綠花椰、蓮子豆、 蔓越莓、杏仁片、羅勒葉，淋上清爽的檸檬汁與橄欖油，每一口都吃的到蔬果的鮮甜。
布佬廚房 推薦飲品鮮果茶
飲料：鮮果茶，滿滿的百香果香氣在其中，帶點酸甜風味的水果茶香。
布佬廚房 推薦甜點奶酪
甜點：奶酪，上頭沒有淋上其他果醬，簡簡單單，很單純的奶酪，非常樸實又綿密，很有層次，好吃。
布佬廚房 推薦南瓜起司麵180元＋30元可換手工麵
南瓜起司麵180元＋30元可換手工麵，整碗黃橙橙色調南瓜麵上桌，南瓜醬是吃起來特別甜的義大利麵濃郁醬汁。
選擇在花蓮自然農法的南瓜，跟瓜農長期簽約契作，好統一管理一年四季南瓜風味品質。
手工麵條吸收飽滿多汁的南瓜醬汁，非常銷魂，超級濃郁，南瓜自然散發的甜味，每一口都好滿足，無比銷魂，很厲害。
布佬廚房 推薦雙拼披薩320元（綜合起司、瑪格麗特紅醬）
雙拼披薩320元（綜合起司、瑪格麗特紅醬），店內每桌都會必點的窯烤披薩，一上桌完全成為焦點，綜合起司用了四種不同起司去調配非常的香濃，瑪格麗特的部分紅醬也是自家用新鮮番茄熬煮的，新鮮水果做的醬料就是不同，與人工香料的醬汁是不能相比，更感受這裡的用心講究。
純手工現擀的餅皮，麵粉是混合義大利進口麵粉跟台灣麵粉做出獨家比例，熱熱的吃，起司在上頭會牽絲唷，起司超級香濃，餅皮厚實帶點酥脆感，Q彈酥脆又有嚼勁，濃郁起司香氣，超級香醇，好好吃。
布佬廚房評價
無肉不歡的饕客或是素食主義者，堅持蔬食料理也可以吃得很美味，講求健康又要兼顧美味的雙重享受，新店山區美食餐廳，必吃布佬廚房 Bruce’s Kitchen，這幾年蔬食料理越來越精緻，越來越有細節，不只好看，也好吃，讓人無比感動，對於只吃素食者的饕客，又多個聚會選擇，快來製造約會話題吧。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：布佬廚房 新店
- 所在地址：231臺灣新北市新店區車子路137號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六
- 店家電話：02 8666 6181
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00–14:30, 17:00–20:30。（週二公休）
交通資訊
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