【新北美食】布佬廚房Bruce’s Kitchen,新店蔬食創意義式料理餐廳,素食者可吃,窯烤披薩、義大利麵、燉飯、甜點,新店安坑美食餐廳推薦,台北蔬食料理

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近年來講求健康養生,蔬食料理,造福更多葷食者、吃素食者可聚會,萍子推薦布佬廚房 Bruce’s Kitchen,位於新店安坑山區美食餐廳,走歐式鄉村風格的兩層樓建築,以提供西式的蔬食餐點為主,內容包括義大利麵、燉飯、手工窯烤披薩、沙拉等,餐點具有水準,會讓人忘了這是一家蔬食餐廳,美味蔬食征服饕客,IG網美打卡景點,異國料理必吃,新店美食推薦,台北蔬食餐廳。

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如何造訪布佬廚房 Bruce’s Kitchen 交通?地址:231新北市新店區車子路137號。鄰近耕莘醫院安康分院附近,從台北車站開車過來約需30分鐘車程,搭乘大眾交通工具,需約一個半小時時間。假日若沒有提早訂位,恐怕還一位難求,可見布佬廚房的魅力。搭乘台北捷運到「新店站」,轉搭小黃uber,來回大概300-400元,開車來的人,停車很方便,整條小巷路邊都可以停車

 

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位於新北新店安坑一處山區,快抵達餐廳,入口處會有個很斗大的木頭招牌,非常醒目,寫著布佬廚房 Bruce’s Kitchen,讓人不易容易錯過,車子路左側小叉路上。

 

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光看建築外觀,綠草地庭園,充滿了自家院子的氣氛,幾張桌、幾隻洋傘,兩層樓用餐建築空間,將房子前院改成小餐廳,花半年時間,投入香草植栽、素食料理的世界,佔地超過300坪,綠意山景,藍天白雲,景色宜人,給予人豁然開朗,遠離城市紛擾。

 

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布佬廚房老闆,人稱Bruce的老闆徐茂鑫,取自英文名字Bruce代稱之外,同時也是諧音「不老」的意思,命名更有意義,Bruce老闆從小在這兒長大,人生事業繞了一大圈,又回到這兒開餐廳。

 

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門面充滿圓形拱門紅磚牆,充滿著異國風情,這裡也是吃完飯後的結帳區,牆面放滿琳琅滿目的橄欖油、酒等陳列,很壯觀。

 

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踏入餐廳,走進座位區前,會先看見整個開放式窯烤窯,師傅正在製作手工窯烤披薩,飄出陣陣香氣,造就這裡披薩好吃絕佳風味。

 

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走入室內用餐氛圍,鄉村木屋、南歐風情的用餐情境,整大片落地窗,綠意盎然,充滿生氣,戶外景致全收錄在室內,彷彿一幅生動的自然畫作,室內座位很寬敞乾淨,採光明亮,分成兩層樓用餐空間,給予更多饕客一個吃飯約會聚會所在。

 

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磁磚拼花餐桌,營造用餐氣氛,充滿異國風情。

 

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布佬廚房 Bruce’s Kitchen菜單,每套餐點在150元至280元間,以平價策略留住客人,以提供西式的蔬食餐點為主,內容包括義大利麵、燉飯、手工窯烤披薩、沙拉等,一整套餐吃下來精緻豐富,很有飽足感。

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強力推薦,任一主餐+190元,可以升級個人套餐,就會有沙拉、湯品、甜點、飲料,平均1人約400多元就吃的套餐組,布佬廚房算是高cp的義式蔬食餐廳。

 

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湯品:蘑菇湯,非常濃郁,每一口都是濃郁的蘑菇,奶香厚實,下重本,真材實料熬煮的蘑菇湯。

 

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沙拉:跳脫傳統生菜沙拉呈現,繽紛多彩的蔬食,看起來很可口,無比開胃。

 

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沙拉有玉米粒 、南瓜丁 、紅黃椒丁、紅藜麥、白綠花椰、蓮子豆、 蔓越莓、杏仁片、羅勒葉,淋上清爽的檸檬汁與橄欖油,每一口都吃的到蔬果的鮮甜。

 

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飲料:鮮果茶,滿滿的百香果香氣在其中,帶點酸甜風味的水果茶香。

 

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甜點:奶酪,上頭沒有淋上其他果醬,簡簡單單,很單純的奶酪,非常樸實又綿密,很有層次,好吃。

 

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南瓜起司麵180元+30元可換手工麵,整碗黃橙橙色調南瓜麵上桌,南瓜醬是吃起來特別甜的義大利麵濃郁醬汁。

 

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選擇在花蓮自然農法的南瓜,跟瓜農長期簽約契作,好統一管理一年四季南瓜風味品質。

 

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手工麵條吸收飽滿多汁的南瓜醬汁,非常銷魂,超級濃郁,南瓜自然散發的甜味,每一口都好滿足,無比銷魂,很厲害。

 

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雙拼披薩320元(綜合起司、瑪格麗特紅醬),店內每桌都會必點的窯烤披薩,一上桌完全成為焦點,綜合起司用了四種不同起司去調配非常的香濃,瑪格麗特的部分紅醬也是自家用新鮮番茄熬煮的,新鮮水果做的醬料就是不同,與人工香料的醬汁是不能相比,更感受這裡的用心講究。

 

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純手工現擀的餅皮,麵粉是混合義大利進口麵粉跟台灣麵粉做出獨家比例,熱熱的吃,起司在上頭會牽絲唷,起司超級香濃,餅皮厚實帶點酥脆感,Q彈酥脆又有嚼勁,濃郁起司香氣,超級香醇,好好吃。

 

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無肉不歡的饕客或是素食主義者,堅持蔬食料理也可以吃得很美味,講求健康又要兼顧美味的雙重享受,新店山區美食餐廳,必吃布佬廚房 Bruce’s Kitchen,這幾年蔬食料理越來越精緻,越來越有細節,不只好看,也好吃,讓人無比感動,對於只吃素食者的饕客,又多個聚會選擇,快來製造約會話題吧。

 

 

地理位置。

 

布佬廚房 Bruce’s Kitchen

布佬廚房電話:02 8666 6181。

地址:231新北市新店區車子路137號。

營業時間:11:30-21:30。

粉絲團:https://www.facebook.com/bruceskitchen.tw/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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