魯肉飯一直是台灣人的家常美食，台灣小吃飄香，萍子推薦台北橋頭滷肉飯刈包Taipei Bridge Head Soy-Braised Pork Rice，必吃魯肉飯、焢肉飯、刈包、白菜滷、四神湯，臥虎藏龍的延三夜市美食路邊攤，傳承了台灣古早味，IG打卡美食，非常經典的老台北滋味，價錢便宜實惠，銅板美食價錢，好吃到食尚玩家、台灣1001個故事都採訪過台北必吃美食，台北橋頭美食，大橋頭站美食推薦，台北市大同區美食，外國觀光客必吃台北夜市美食。
如何造訪台北橋頭滷肉飯刈包Taipei Bridge Head Soy-Braised Pork Rice交通？可搭乘台北捷運到大橋頭站1A出口，下車步行2分鐘即可抵達，最近「延三夜市」出口。地址：103台北市大同區延平北路三段24號。
這間是台北橋頭在延三夜市算是比較低調一攤，萍子就愛這低調感，好吃不用招搖，自然引人注目，小小攤位位於車水馬龍的台北延平北路三段上，延三夜市股名思義就是位於這延平北路三段上命名，台北橋頭美食。
延三夜市攤位沿著兩旁騎樓而擺，多半是以前苦力集散地「台北橋下」轉移過來的。短短三條街上有上百個攤位，對於台老北人，白天吃大稻埕美食，晚上吃延三夜市，這便是老台北人味道，充滿著台式風格與台灣小吃文化，雖是路邊攤，總可見絡繹不絕的人潮排隊，美味飄香。
小小店面可見一旁四神湯以及店內販售食材，店老闆每天用心準備，店老闆人很古意又客氣，給予人好印象，這裡夜晚18：00才開張，賣到晚上00：00，變成夜晚晚餐食堂，吃宵夜的好所在。
一旁滿滿人潮排隊，等候用餐，不管是內用與外帶都得排隊，店面位於騎樓旁，室內用餐座位就是在一旁馬路邊吃，很驚訝台北還有這樣的地方，充滿著老台北城的街頭風景，讓人很感動，攤位後方是有間賣當歸鴨店，但是是不同家經營唷。
店內招牌 魯肉飯braised pork on rice （小的）25元，銅板價錢，下方滿滿白飯，上頭直接淋上切丁的半肥半瘦的肥肉燥滷汁在上頭，光看就讓萍子飢腸轆轆，是許多大同區 魯肉飯推薦名店之一。
魯肉飯是從小吃到大的家常美食，每間魯肉飯所挑選的滷汁、醬汁、肉部位都不盡相同，造就這小小一碗魯肉飯有不同風味飄香，更感受到每一碗魯肉飯的絕佳滋味。這裡的魯肉飯，滷的入味不死鹹，滷到整個肉都軟綿綿帶點彈牙口感，伴隨一種鹹中帶甘甜的滷汁風味，米飯飽滿大顆，粒粒分明，煮的很有水準，拌著滷汁吃，不膩不渴不乾喉嚨，快速渴把整碗飯扒完，好好吃。
焢肉飯55元，已經很久沒聽到焢肉飯如此便宜了，現今外頭大多焢肉飯都要80-120元，這價位很吸睛，也是銅板價，上頭放滿了滿滿的半肥半熟焢肉，並加入酸菜與滷汁在其中，光看就好肥美。
焢肉飯用了蔭油去滷製再悶過上桌，風味充滿滷汁香氣，淡淡的鹹香伴隨甘甜醬汁風味，萍子不愛大多數很多店家的魯肉飯單純地只有鹹的味道，因店老闆這間獨門醬汁作法，這種滷汁味道，反倒更讓人入口，最棒的是會加入酸菜，焢肉飯加入酸菜就是絕配，就愛這款古早味，焢肉滿滿膠質，吃下一口，半肥半瘦肉質，滷的超級軟嫩又香，肉的甜味，處理超級好，超級大推，肉份量也給的很多，光看就很過癮，會有飽足感。
白菜滷30元，是近期吃到最好吃的白菜滷啦，滷的非常入味，看起來以為很油膩，但吃起來卻不膩又清爽，白菜非常入口即化，並加入魚皮提味，非常厲害。
刈包45元，非常大個，老闆每次從蒸籠取出熱騰騰刈包，超級燙手，裡頭加入半肥半瘦大片滷肉，並加入花生、香菜、酸菜提味，光看就很豐富，現今想吃便宜又美味的刈包，我都會來延三夜市的小攤報到，這裡的刈包物超所值。
滷得軟爛至極的肉，五花油脂會隨著在口豬慢慢化開，不敢吃太肥的，可跟老闆說要瘦肉的部位，滿滿豐富又充滿香氣的刈包，花生與酸菜的兩種調味層次，讓這款刈包味道極好，讓人大口大口品嚐。
綜合湯60元，就是有豬肚＋豬腸＋薏仁的四神湯組合，是鹹的四神湯湯頭，小時候，總鋪師媽媽都煮甜的四神湯，哈哈，直到我國中後來台北，才知道四神湯是鹹的，小火熬煮，造就這湯品醇厚甘甜，非常滋補，台灣人很愛食材進補，萍子也好愛這一味。
豬肚、豬腸沒有肉騷味，清理的很乾淨，豬肚新鮮彈牙，料多肥美，不管是薏仁或腸子給的非常多，湯頭呈現淡淡的乳白色，喝下一口湯，非常清澈甘甜，好好喝。
吃完這滿滿一桌，花了210元，台北橋頭魯肉飯非常豐富滿足，讓人好過癮，台灣在地美食，果然無比銷魂，也此，讓台灣1001故事、食尚玩家都採訪推薦過，延三夜市美食地圖傳承著老台北城市的台灣小吃，炎炎夏日的夜晚，下班來吃個魯肉飯、刈包，感受店老闆賢伉儷對於食材講究，盡心盡力只希望饕客能吃得滿足，真心誠意相待，更讓人吃的津津有味。
地理位置。
台北橋頭滷肉飯刈包Taipei Bridge Head Soy-Braised Pork Rice。
電話： 0921 358 873。
地址：103台北市大同區延平北路三段24號。
營業時間：18:00-00:00。
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