魯肉飯一直是台灣人的家常美食,台灣小吃飄香,萍子推薦台北橋頭滷肉飯刈包Taipei Bridge Head Soy-Braised Pork Rice,必吃魯肉飯、焢肉飯、刈包、白菜滷、四神湯,臥虎藏龍的延三夜市美食路邊攤,傳承了台灣古早味,IG打卡美食,非常經典的老台北滋味,價錢便宜實惠,銅板美食價錢,好吃到食尚玩家、台灣1001個故事都採訪過台北必吃美食,台北橋頭美食,大橋頭站美食推薦,台北市大同區美食,外國觀光客必吃台北夜市美食。
如何造訪台北橋頭滷肉飯刈包Taipei Bridge Head Soy-Braised Pork Rice交通?可搭乘台北捷運到大橋頭站1A出口,下車步行2分鐘即可抵達,最近「延三夜市」出口。地址:103台北市大同區延平北路三段24號。
這間是台北橋頭在延三夜市算是比較低調一攤,萍子就愛這低調感,好吃不用招搖,自然引人注目,小小攤位位於車水馬龍的台北延平北路三段上,延三夜市股名思義就是位於這延平北路三段上命名,台北橋頭美食。
延三夜市攤位沿著兩旁騎樓而擺,多半是以前苦力集散地「台北橋下」轉移過來的。短短三條街上有上百個攤位,對於台老北人,白天吃大稻埕美食,晚上吃延三夜市,這便是老台北人味道,充滿著台式風格與台灣小吃文化,雖是路邊攤,總可見絡繹不絕的人潮排隊,美味飄香。
小小店面可見一旁四神湯以及店內販售食材,店老闆每天用心準備,店老闆人很古意又客氣,給予人好印象,這裡夜晚18:00才開張,賣到晚上00:00,變成夜晚晚餐食堂,吃宵夜的好所在。
一旁滿滿人潮排隊,等候用餐,不管是內用與外帶都得排隊,店面位於騎樓旁,室內用餐座位就是在一旁馬路邊吃,很驚訝台北還有這樣的地方,充滿著老台北城的街頭風景,讓人很感動,攤位後方是有間賣當歸鴨店,但是是不同家經營唷。
店內招牌 魯肉飯braised pork on rice (小的)25元,銅板價錢,下方滿滿白飯,上頭直接淋上切丁的半肥半瘦的肥肉燥滷汁在上頭,光看就讓萍子飢腸轆轆,是許多大同區 魯肉飯推薦名店之一。
魯肉飯是從小吃到大的家常美食,每間魯肉飯所挑選的滷汁、醬汁、肉部位都不盡相同,造就這小小一碗魯肉飯有不同風味飄香,更感受到每一碗魯肉飯的絕佳滋味。這裡的魯肉飯,滷的入味不死鹹,滷到整個肉都軟綿綿帶點彈牙口感,伴隨一種鹹中帶甘甜的滷汁風味,米飯飽滿大顆,粒粒分明,煮的很有水準,拌著滷汁吃,不膩不渴不乾喉嚨,快速渴把整碗飯扒完,好好吃。
焢肉飯55元,已經很久沒聽到焢肉飯如此便宜了,現今外頭大多焢肉飯都要80-120元,這價位很吸睛,也是銅板價,上頭放滿了滿滿的半肥半熟焢肉,並加入酸菜與滷汁在其中,光看就好肥美。
焢肉飯用了蔭油去滷製再悶過上桌,風味充滿滷汁香氣,淡淡的鹹香伴隨甘甜醬汁風味,萍子不愛大多數很多店家的魯肉飯單純地只有鹹的味道,因店老闆這間獨門醬汁作法,這種滷汁味道,反倒更讓人入口,最棒的是會加入酸菜,焢肉飯加入酸菜就是絕配,就愛這款古早味,焢肉滿滿膠質,吃下一口,半肥半瘦肉質,滷的超級軟嫩又香,肉的甜味,處理超級好,超級大推,肉份量也給的很多,光看就很過癮,會有飽足感。
白菜滷30元,是近期吃到最好吃的白菜滷啦,滷的非常入味,看起來以為很油膩,但吃起來卻不膩又清爽,白菜非常入口即化,並加入魚皮提味,非常厲害。
刈包45元,非常大個,老闆每次從蒸籠取出熱騰騰刈包,超級燙手,裡頭加入半肥半瘦大片滷肉,並加入花生、香菜、酸菜提味,光看就很豐富,現今想吃便宜又美味的刈包,我都會來延三夜市的小攤報到,這裡的刈包物超所值。
滷得軟爛至極的肉,五花油脂會隨著在口豬慢慢化開,不敢吃太肥的,可跟老闆說要瘦肉的部位,滿滿豐富又充滿香氣的刈包,花生與酸菜的兩種調味層次,讓這款刈包味道極好,讓人大口大口品嚐。
綜合湯60元,就是有豬肚+豬腸+薏仁的四神湯組合,是鹹的四神湯湯頭,小時候,總鋪師媽媽都煮甜的四神湯,哈哈,直到我國中後來台北,才知道四神湯是鹹的,小火熬煮,造就這湯品醇厚甘甜,非常滋補,台灣人很愛食材進補,萍子也好愛這一味。
豬肚、豬腸沒有肉騷味,清理的很乾淨,豬肚新鮮彈牙,料多肥美,不管是薏仁或腸子給的非常多,湯頭呈現淡淡的乳白色,喝下一口湯,非常清澈甘甜,好好喝。
吃完這滿滿一桌,花了210元,台北橋頭魯肉飯非常豐富滿足,讓人好過癮,台灣在地美食,果然無比銷魂,也此,讓台灣1001故事、食尚玩家都採訪推薦過,延三夜市美食地圖傳承著老台北城市的台灣小吃,炎炎夏日的夜晚,下班來吃個魯肉飯、刈包,感受店老闆賢伉儷對於食材講究,盡心盡力只希望饕客能吃得滿足,真心誠意相待,更讓人吃的津津有味。
地理位置。
台北橋頭滷肉飯刈包Taipei Bridge Head Soy-Braised Pork Rice。
電話: 0921 358 873。
地址:103台北市大同區延平北路三段24號。
營業時間:18:00-00:00。
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