【台北美食】祥記純糖燒麻糬冰，延三夜市食尚玩家推薦50年飄香白胖Q軟燒麻糬必吃，IG網美打卡台北冰店，銅板美食，mochi Shaved ice祥記純糖麻糬菜單，大同區甜點冰品推薦

炎炎夏日就想吃個冰，台北大同區冰品推薦，萍子推薦祥記純糖燒麻糬冰mochi Shaved ice，位於台北延三夜市擁有50幾年老字號客家燒麻糬，主要販售純糖燒麻糬、燒麻糬冰、芋頭、紅豆冰等，必吃花生燒麻糬冰，可單點純手工製作綜合花生麻糬、芝麻麻糬2味，銅板美食價，好吃到食尚玩家都採訪推薦，台北排隊名店，大橋頭站美食、大橋頭站燒麻糬，台北麻糬冰推薦，全台最有特色冰品，祥記純糖麻糬菜單提供。

如何造訪祥記純糖燒麻糬冰、延三夜市怎麼去交通？可搭乘台北捷運到大橋頭站1A出口，下車步行2分鐘即可抵達，最近「延三夜市」出口。地址：台北市大同區延平北路三段12號。

 

祥記純糖燒麻糬冰的純手工製作的客家麻糬是許多老臺北人的共同記憶，也是延三夜市的美食地標之一。民國59年老闆魏文毅先生的父母親由新竹北上，在延三夜市的現址經營麵攤，後來轉型專賣客家人過年過節才會製作的麻糬，由於完全遵循古法手工製作，好吃的麻糬一開賣就獲得很高評價，甚至吸引報章媒體前來採訪。

 

小小攤位飄香，已經有50幾年歷史的本店，早期從寧夏夜市起家，現今已經搬到大橋頭站這店面多年，每天都可見排隊人潮，非常喧囂熱鬧。攤子門口就可看到老闆手中不停翻攪，正在煮著白胖胖大麻糬。

 

抬頭仰望，可見招牌介紹著以客家燒麻糬為主，站一旁等候，老闆正在煮麻糬下鍋，光看就好銷魂，本身客家人的萍子，萍子的媽媽就超級會做客家麻糬，也此，更期待是否比媽媽做的可口又美味，更抱有期待了。

  

一團團白胖胖Q彈的麻糬下鍋，不管春夏秋冬，這裡生意都很好。手工麻糬是選用圓糯米，每天早上先浸泡2個小時，再磨成米漿，脫水後就可揉捏成型。捏成小圓球狀的生麻糬放入沸騰的糖水裡熬煮，經過8分鐘後每顆小圓球都變得胖嘟嘟的，在鍋裡不斷的翻滾著，夾起白胖胖的燒麻糬，裹上香氣十足的花生粉，令人著迷的好味道。

 

不管人潮多與少，建議先來排隊，排好隊，點好餐，再自助式拿取自己點的食物，入內用餐或是外帶，會先付款。第一次來的朋友一定要先嚐嚐麻糬冰系列。

 

一旁招牌特別標示純糖麻糬，絕對不加入其他添加物，也因為這一味掛保證，更讓人多了想像。

 

室內整個空間很寬敞，整個傳統的台式用餐風格，沒有啥裝潢，不鏽鋼桌、塑膠椅，台式的樸實感。不管人潮有多少，其實等位置挺快的，大家吃完就會讓座。

 

點好餐後，拿取自己的餐點，找空位就可坐下來，好好吃冰，一旁自助式，有湯匙、筷子，自行拿取。

 

除了燒麻糬，花生湯與紅豆湯也是很受歡迎。精選宜蘭的沙地花生，悶煮4個小時，煮好的花生湯，湯底濃郁，花生軟綿且入口即化；紅豆熬煮一個半小時，煮好的紅豆湯，湯底沙沙的，紅豆鬆軟且氣味香甜。這兩種都是賣得強強滾的人氣甜品。

 

牆面上琳琅滿目，掛上菜單，價錢從40元-75元，屬於銅板美食價格，很親民，冷熱都有，當然夏天就是要吃冰，吃了冰，整個就沁涼了。

 

愛吃麻糬的絕對不能錯過，綜合麻糬45元 mochi，一個芝麻麻糬、一個花生麻糬，2種口味都品嚐得到，用筷子切下麻糬，一吃驚為天人，超級厲害，完全不輸自家媽媽料理的麻糬，麻糬裹著滿滿的花生粉、芝麻，不會很甜膩，Q彈粉嫩，不管是花生粉或芝麻粉，其實客家作法的麻糬都會在其中加入了糖，可吃得到帶有顆粒會喀滋喀滋的糖粒麻糬口感，，非常好吃，滿滿的花生與芝麻香氣的麻糬，不黏牙外，在口中不斷擴散開來，甜而不膩，愈嚼愈有滋味，吃完一份還想再來一份。

 

冰品必吃：花生麻糬冰75元（mochi Shaved ice），創意冰品，冰品推薦，主要是用花生＋麻糬＋剉冰組合，一冷一熱交疊的冰品，充滿著台式文化，最有台味的冰品吃法。即挫冰上淋上糖水與煉乳後，再放上剪成小塊的燒麻糬，熱的麻糬遇到冰，原本軟Q的麻糬變得比較有咬勁，再搭配一口挫冰，香濃的獨特口感令人十分驚豔，還可以選擇加入老闆每天親手熬煮的蜜芋頭、蜜紅豆、花生或麥角，搭配起來口感更豐富。

 

花生熬煮的非常綿密，入口即化，口感超級好，灑上花生粉，煉乳與冰融在一起風味，甜而不膩，花生控絕對讚不絕口。

 

燒麻糬熱呼呼，遇上冰涼剉冰的組合，冷熱交疊非常創意組合，麻糬不會硬硬的，依舊保持Q軟度，冰品中會淋上煉乳，更增添一味，非常厲害，特別的是麻糬遇冷後，入口剛好是外冷內熱的層次口感，相當好吃，每一口都是銷魂，吃完一碗，隔天還會惦記著這一味，讓萍子連續兩三天都一直來吃冰。

 

吃過了祥記純糖燒麻糬冰，絕對稱得上，全台數一數二特色冰店，延三夜市美食地圖推薦，吃完晚餐、大橋頭 宵 夜，飯後來個大橋頭站甜點，傳統台式冰店，加入客家麻糬元素，讓人好過癮，讓人吃完，一直想再來份大橋頭美食麻糬，這被萍子列為十大冰品推薦 台北，每一次幾乎都是吃麻糬冰才會感受到心滿意足，滿足自己的五臟廟。

 

 

地理位置。

 

祥記純糖燒麻糬冰。

電話：02 2594 2328、0921 729 890。

地址：台北市大同區延平北路三段12號。（大橋頭站1A出口，下車步行2分鐘）

營業時間：17:00-24:00 。（週二公休）