【咖哩食譜】雞肉咖哩飯食譜house Curry Recipes,佛蒙特咖哩飯、house好侍爪哇咖哩飯推薦,零失敗簡易咖哩飯 作法

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疫情不亂跑,輕鬆在家做料理,享用防疫美食,推薦雞肉咖哩飯食譜、豬肉咖哩飯食譜house Curry Recipes,分享這款簡易咖哩飯 作法,讓你輕鬆在家吃日式咖哩飯,全家人都讚不絕口咖哩好味道,這款是使用佛蒙特咖哩食譜系列,house好侍爪哇咖哩塊,辛辣爽口,採用富含香料的特級咖哩粉與小麥粉、洋蔥等材料,用細火慢炒而成,添加了綜合果醬、牛奶、乳酪等,香味濃郁、口感厚實,適合喜歡吃辣的人食用,咖哩飯推薦。

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可先去全聯或大賣場,挑選喜愛系列的咖哩品牌,這天萍子挑選超級熱門的佛蒙特咖哩食譜、house好侍爪哇咖哩成分,口味有很多種,分成中辣、辣味、甜味等咖哩塊,特別是佛蒙特咖哩除了有甜味,還有推出北海道白醤料理 奶油風味,滿足不同老饕。

 

佛蒙特咖哩採用北美佛特洲獨特的蘋果+蜂蜜的健康果醬,選用100%日本國產蘋果泥,精選20幾種香料萃取及乳製品,造就香醇濃郁的獨特滑順口感,屬於偏甜的咖哩味,是許多老饕熱愛購買的基本款咖哩塊。

 

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食材準備,咖哩飯基本要有,洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉或豬肉食材,肉的部分大家可依照自己與家人喜愛吃什麼肉來挑選。日式咖哩飯做法,很貼心是包裝背後也有教學,圖文並茂,是款讓不會料理又想吃咖哩飯老饕,輕鬆上手的簡單家常料理。

 

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先把馬鈴薯洗好去皮,建議切小塊一點,這樣不只好食用,更入味好吃。

 

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紅蘿蔔也建議削好皮,切一小塊,這樣熬煮更入味,讓不敢吃紅蘿蔔的人,與咖哩煮過後,接受度更高。

 

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雞肉咖哩飯食譜,萍子是先將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉切成塊狀(約一口大小)。萍子熱愛用無骨雞腿肉,會喜歡先洗乾淨後,放入氣炸鍋先氣炸,弄到五分熟到七分熟,切成一小塊狀,之後放入咖哩鍋煮,這樣除了可逼出本身雞腿肉的油脂香氣外,整個雞腿還會更吸收咖哩香氣。

 

 

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先挑選一個鍋,把所有食材配料放入,很多人喜歡在鍋中放點油,把洋蔥、雞胸肉炒至變成白色,之後再倒入馬鈴薯、紅蘿蔔及洋蔥下鍋拌炒,炒至洋蔥發出香味即可,直到洋蔥呈現淡褐色。萍子是直接先把食材全放入,省事省麻煩。

 

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加水燉煮至蓋過食材,蓋上鍋蓋,燉煮至馬鈴薯及紅蘿蔔熟透,可用筷子插入,查看是否可以輕鬆穿過,燉煮到食材變軟,約15分鐘,接著關火。

 

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咖哩塊包裝,裡頭是一整條塊狀,就像是巧克力呈現方式,打開包裝瞬間,會聞到濃郁的咖哩香氣。建議可弄成一小塊放入鍋中煮。接著把咖哩塊,弄碎後放入鍋中燉煮,攪拌直到融化,煮10分鐘後,煮咖哩秘訣,燉煮到咖哩變得濃稠,再蓋鍋悶煮10分鐘,完成。

 

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這款爪哇咖哩系列,嚴選數十種辛香料製成,並添加焙煎洋蔥及獨特香氣的小茴香、丁香,屬於辛辣爽口,充滿香氣濃郁的咖哩,日本熱銷50年以上,偶爾想換口味的最佳選擇。

 

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不一會兒,就可見咖哩整鍋與其他食材融入一體,非常濃郁。若想要用咖哩飯做法電鍋,也很簡單,食材備好後,咖哩塊都放入,電鍋外鍋加入1.5杯的水,內鍋加水,總水量依照咖哩塊外盒標示再稍微多一點無妨,不能太多,水太多煮好會稀稀的不濃稠。

 

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煮了這一大鍋,不要擔心要一餐吃完,細火慢燉及濃縮加熱的製作方法,讓咖哩更好吃又美味,吃不完可冷藏冰箱,下一餐拿出來放點水,加熱就又可繼續,還可搭配麵條、雞絲麵等其他主食來吃,增添變化性,讓你吃不膩這款咖哩味。

 

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隨意拿個盤子,把飯放盤中,舀起咖哩飯,大功告成。爪哇咖哩好吃嗎?萍子個人挺愛這款咖哩,爪哇咖哩辛辣爽口,採用富含香料的特級咖哩粉與小麥粉、洋蔥等材料,用細火慢炒而成,並添加了綜合果醬、牛奶、乳酪等,香味濃郁、口感厚實,適合喜歡吃辣的人食用。

 

 

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文末也介紹好吃的咖哩飯台北推薦,台北必吃咖哩飯名店,有佐藤咖哩 日式咖哩專賣店(捷運六張犁站、捷運忠孝復興站1號出口分店)、富士咖哩日式咖哩(捷運六張犁站)、C Major Curry Bar 咖哩是日式結合南洋風味(捷運圓山站1號出口、中山國小站1號出口)、通庵熟成咖哩加入13種以上的秘製香料(捷運信義安和站4號出口)、Curry Lab. Tokyo 老闆是日本人,咖哩使用職人的私房辛香料搭配當日新鮮蔬果肉類(捷運國父紀念館站1號出口)、Noname咖哩台大店 親民價咖哩(捷運公館站3號出口)、古一小舍 (大稻埕環河北路,捷運北門站3號出口),這款咖哩飯,輕鬆在家自己做,一點都不輸那些咖哩專賣店。

 

 

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想要有蔬菜,可單獨用備一鍋湯,把蔬菜下鍋煮後,最後添加在咖哩盤中,不要直接把菜放進咖哩鍋中煮,菜會爛掉,讓咖哩保持新鮮原味。

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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