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台中旅遊台中美食多多,隱身公益路巷弄美食,萍子推薦kafeD德勒斯登河岸咖啡,是2019台中新景點,新開幕德式咖啡館,城市中小綠洲重現德風德勒斯登河岸咖啡文化,主打德國傳統創意年輪專賣、法式甜點、德國傳統咖啡、德風健康館等創意料理,充滿森林風下午茶,台中必吃,屬台中咖啡廳推薦,IG網美台中打卡,台中熱門打卡點,全台特色咖啡館,食尚玩家 台中美食推薦,絕對會成為台中咖啡廳潮店,南屯區早午餐必吃,攻佔IG版面阿。

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如何造訪 kafeD德勒斯登河岸咖啡 交通?位於公益路旁的大進街巷弄,咖啡館隔壁就是停車場,非常方便,店舖地址:台中市南屯區大進街382號,每半小時20元,最高上限一天180元,外地開車來的旅客可很輕鬆停車。

 

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抵達現場,很震撼,很難想像原來台中高樓大廈林立、車水馬龍鬧區,台中大進街巷弄有這棟充滿設計感的建築,宛如城市中的小綠洲,像是座落森林咖啡館,咖啡館前方保留一大區塊的庭園造景,綠意盎然植栽、翠綠的綠草地,充滿了芬多精,對於城市高昂貴店租,刻意保留這樣庭園區塊,是很難得少見的,讓網美還沒進入就拍個不停。

 

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招牌跳脫傳統,特別運用德國旗幟的表現方式呈現,藍底反白字體,識別好閱讀,且多了一種品牌所給予一種自由奔放的氣息。

 

 

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斗大的藍色Logo識別,Logo意象取自KafeD的D是Dresden(德勒斯登)的D,Dresden意為河邊森林的人們。居於河畔的人們,有著森林的清新、河流的隨性,以平靜的心情感受森林,以樸質的態度享受生活,手拿一杯咖啡,在陽光灑落的林間,依著潺潺的水聲,品味生活的片刻,也有地區德國至奧地利的德語地區,中世紀時泛稱德意志D(地區、德國文化),異曲同工之妙,另個D則是dessert甜點,販售好吃的甜點。

 

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圓曲線的拱門,多了進入城堡的夢幻風,讓人好奇店內一景。

 

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映入眼簾是挑高3米多高度的櫃檯空間,整個開放式的大理石櫃檯、古銅金裝潢,陽光從前方撒落進入室內,親切人員招呼,門口櫃台人員會親切招呼並遞上菜單,引導客人往右側拱門走去找座位。

 

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冰櫃裡頭展示並擺放,請到曾任職米其林三星的甜點主廚製作甜點,光看就很精緻,視覺吸睛。源自德國的年輪蛋糕,有著「蛋糕之王」的美名,以樹木般的年輪蛋糕為基底,詮釋德風生活的樸質清新,為日常增添德式森林的浪漫格調。

 

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主打德式年輪蛋糕、法式甜點,讓愛吃甜點控饕客,可自在挑選,加上年輪蛋糕小巧思變化出不同口味年輪水果蛋糕,更是一大特色,特別是一顆顆包裝好宛如起司圓包裝的則是年輪厚夾心,有多款口味,蘭姆葡萄、甜心oreo、覆盆莓、黑可可、抹茶夏威夷、鳳梨…等6種口味,價錢從75~90元,依照當天現場有甜點款為主。

 

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抬頭仰望,整體玫瑰金色調的「銅」來製作,非常摩登時尚,讓人好喜歡這種色調質感,掛上一大張的菜單陳列展示,上頭介紹著多款飲品,原來出自德風健康館,以德國人的咖啡,相信人類是大自然的一份子,將大自然的風味融入德式傳統咖啡中,讓每位品嚐咖啡的人,感受德勒斯登河岸自然氣息,一杯經典的咖啡喚醒身體裡的森林,讓自然與咖啡輕鬆走進生活中。

 

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一旁木櫃,打上鵝黃色調,多了暖意,展示並販售自家伴手禮,有販售手工餅乾、咖啡豆、禮盒等,喜歡可購買。

 

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琳琅滿目的禮盒,設計挺好的,充滿了德式童話,整個圓錐型包裝,醞釀一種德國人愛去森林旅行、搭帳篷的視覺印象的包裝,送禮禮義情意重。

 

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咖啡都自家烘焙,現場可看到大型的咖啡烘豆機,花不少錢添購,為了講求咖啡本身的好味道與品質,所以喜歡這裡的咖啡,也可以買烘好的咖啡豆包裝禮盒回家。

 

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整個圓形拱門,木頭結合銅元素的設計,充滿了德式文化元素傳遞,走訪這裡,宛如自己就是公主,就是女王,超美的打卡景點,絕對會成為台中超夯的網美咖啡館。

 

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這區則是擺放每天新鮮出爐的年輪蛋糕,傳統年輪蛋糕原出自德國,所以這裡以德國傳統年輪為賣點,飄出陣陣年輪蛋糕奶香。

 

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大量白色元素,非常乾淨明亮,多了種簡約的質感,讓人好舒服。

 

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餐具採自助式,所以這裡沒酌收10%服務費,餐盤、紙巾都在此陳列,吃完得把餐具餐盤回收在一旁的架上。

 

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來這裡用餐,點餐5步驟,先入座內用找位置→畫單(美食挑選)→結帳→取餐(呼叫器取餐)→回收(用餐完收回到櫃檯)

 

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造訪用餐區空間,挑高兩大面落地窗,採光明亮,陽光折射進入室內,充滿了溫度,打造德國河岸森林用餐質感,設計理念以德國易北河河岸森林概念的簡約空間,環繞深色植栽,與經典的木紋、金屬搭配,在陽光灑落的午後更顯空間自然樸質,營造出彷彿在德國都市中的靜逸森林的情境。

 

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開放式空間,白色系弧形咖啡吧檯、曲線造型與玫瑰金色調的「銅」,貫穿整體建築之視覺焦點,一覽無遺現場專業咖啡師手沖咖啡,宛如咖啡師的表演伸展台,咖啡香氣陣陣飄香。

 

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特別挑選義大利超 昂貴品牌 Victoria Arduino VA388 Black Eagle黑鷹咖啡機,專業講究,更感受出花不少錢大手筆,講求咖啡之專業,這款風靡精品咖啡界的神器,WBC世界咖啡大師競賽 2018-2020比賽指定用機,WBC (World Barista Championship)是精品咖啡業界的最高殿堂,黑鷹定量(Volumetric)機款依靠其優異的穩定性,榮獲WBC(世界盃咖啡大師競賽)選為2015-2017 & 2018-2020 連六年的比賽指定機。 。

 

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專業咖啡器具提供,更透露出這裡的咖啡專業程度。

 

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整個曲線木頭與靠背沙發所結合的U字型整體空間,非常有美感,一體成形,環抱整個室內用餐場域,很有設計感,加上深藍色的沙發,幾個插畫圖騰式抱枕,小方桌、小圓桌搭配黑色的沙發北歐款絨布椅,好時尚摩登,超級美的用餐環境。

 

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掉著古銅色與透明玻璃的垂直吊燈,大面玻璃與外頭的綠色植栽,用餐空間很有格調。

 

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另邊則是挑高空間下方的位置,也無壓迫感,整大面設計師所繪製的德國森林壁畫景色,與用餐區巧思結合,打造宛如在森林中用餐情境,置身森林河岸喝咖啡。

 

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座位數量很多,可容納百人,大空間醞釀的氣息,讓這裡更多了空靈感。

 

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抬頭仰望,挑高的天花板,沒有工業風氣息,特別鋪上木頭紋理,加上洗牆的設計,掛上一大盆綠色植栽,連室內都充滿了森林系,醞釀森林系下午茶氛圍。

 

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一旁樓梯往上走,又多了另區用餐空間,多種小閣樓般空間。

 

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這裡有棵長篇幅的大樹壁畫,也是設計師繪製,與下方的壁畫是同一畫風。

 

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上頭空間別有洞天,宛如單一半開放式的小型聚落,一大張六人餐桌、四人桌、沙發區,以及一整排六人單人座位區,佔地寬敞。

 

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一旁還提供張宛如居家客廳的3+1+1沙發區,讓人可愜意用餐。

 

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單人座位區旁,也放置了餐盤回收專區,讓人好用完餐,好收拾,不用再拿去樓下,每ㄧ處都可感受到細節與用心。

 

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居高臨下,從二樓高處遠眺,一覽無遺的用餐空間,更感受這間德式咖啡館所醞釀的德式下午茶氣息,讓人更喜歡這裡。

 

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喜歡拍照的網美,別錯過,一定要二樓拍照,最佳拍攝點,感受美不勝收。

 

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kafeD德勒斯登河岸咖啡 菜單 menu,主要分成好幾大類,從:森林沙拉Forest Salad、德式輕食Light Meal、創意年輪Plated Dessert、年輪厚夾心 Baumkuchen Sandwich、年輪經典蛋糕 Baumkuchen Fresh Cake、義式咖啡Espresso Coffee、德式花式咖啡Fancy Coffee(僅限內用、冰飲)、德式健康飲品Non-Coffee Drink,價格從75元~250元,提供客人充滿大自然意象的健康輕飲食,吃的健康養生,每位低消一杯飲品,用餐時間平日限時2.5小時,假日2小時

 

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菜單背面正是設計師繪製的插畫,以及現場空間壁畫海報結合。

 

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早午餐一早來這裡,建議可以點個鹹食品嚐~德式輕食Light Meal,推薦:紅茄汁酪梨巧巴達 Tomato Avocado Ciabatta 230元,一上桌光看擺盤,就好豐盛。

 

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沙拉沾著一旁搭配的醬汁,沙拉吃起來很清脆,脆甜風味,好清爽無負擔。

 

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紅茄汁酪梨巧巴達以拖鞋麵包巧巴達為基底,佐以烤過的小番茄、羅勒葉與酪梨醬在上頭,整片黃橙橙色調,咬下麵包非常酥脆,帶點濕潤的層次口感,番茄清爽鮮甜口味,讓人吃完很有飽足感。

 

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飲品:大補鐵野莓氣泡Iron Supplement Berry Soda 200元 ,主要是德式健康飲品Non-Coffee Drink系列,取自德風健康館有販售的健康食品來與飲品結合,整個白色宛如香水瓶罐的罐裝,好有美感,創造出這獨特風味的創意飲品,上桌讓人好驚艷。

 

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特別把冰塊製作成野莓冰磚,一整塊整齊排列堆疊,並加入野梅果粒、紅醋栗、覆盆子在其中。

 

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建議先倒入半瓶的大補鐵健康飲,再加入氣泡飲半瓶,各半組合創造這創意自然飲品。

 

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野莓冰磚在氣泡中不斷冒泡,喝下一口有氣泡飲本身的清爽感,伴隨大補鐵健康飲酸甜開胃風味,兼顧補血需求,裡頭紅醋栗、覆盆子果肉,酸酸風味更提起味蕾,絕對超級適合女孩們享用,感覺喝完這杯都充滿美美的形象,滿滿的能量。

 

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飲品:阿爾卑斯落日摩卡Alpen Sunset Mocha 200元,主要是德式花式咖啡Fancy Coffee招牌(僅限內用、冰飲),一旁也有張小卡片,詳盡介紹此杯咖啡特色,有一小盆植栽是活的唷,以德式森林咖啡情境,乾冰製造效果,迷霧效果,更好拍了。

 

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喝下一口阿爾卑斯落日摩卡,如日落般的摩卡,上頭鋪滿很厚實一整層的黑巧克力、麥芽脆粉,並巧妙的讓柳橙與可可經典搭配,喝下濃郁的摩卡香氣,巧克力香在嘴中,每一口散發巧克力香,讓人無法抵抗,巧克力在杯內滴下視覺印象,讓人好拍好療癒。

 

 

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飲品:雲朵阿法嘉朵 Cloud Affogato 220元,主要用香草冰淇淋、烘烤堅果、炙燒棉花糖、濃縮咖啡組成,上桌也好吸睛,好好拍。

 

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要喝之前得先淋上濃香Espresso在杯中,結合甜點概念的阿法嘉朵,棉花糖冰淇淋與咖啡結合,慢慢融化,香草冰淇淋的甜與咖啡的苦,兩種苦甜風味在口中交織,創造出一種獨特完美平衡,造就這杯德式創意咖啡,激起味覺之五感。

 

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甜點挑選:芒果花園150元(年輪經典蛋糕)、櫻桃可可160元(法式甜點),一上桌感受超級精緻甜點,本身萍子就是甜點控,更期待了。

 

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芒果花園以薄年輪為基底,加入歐風創意巧思,講求超薄年輪堆疊的蛋糕體,再配上新鮮當季台灣盛產芒果,讓炎炎夏日迎接芒果年輪蛋糕,成為當季特色水果甜點。

 

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舀起芒果花園,芒果切成丁,芒果果肉飽滿鮮甜,上下兩層是年輪蛋糕,中間白色是清爽奶油,與下方的年輪蛋糕一起吃,綿密年輪蛋糕蓬鬆滑順口感,伴隨清新芒果本身的酸甜,加入濃郁鮮奶油的滋味,口感豐富,好好吃,吃完還想再來一份。

 

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櫻桃可可160元(法式甜點),一上桌完全很法式的甜點款,一個變大版本的巧克力櫻桃外觀,小巧精緻,連櫻桃的蒂都用巧克力來一起設計。

 

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切下櫻桃可可160元,超級濃郁帶點微苦巧克力,與帶點酸甜風味口感,一苦一果香兩種層次,激盪出這款法式甜點的豐富層次。

 

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萍子因品嚐了kafeD德勒斯登河岸咖啡,感受台中美食魅力,一早就可品嚐台中網美打卡早午餐,以及台中景點必訪打卡點,很感動台中西區咖啡館有這麼獨特建築呈現德風下午茶在台灣發燒,被萍子列為2019台中熱門下午茶,台中必吃,造訪後,絕對會想推薦親朋好友、家人戀人等再次造訪,超人氣的公益路巷弄美食,好吃好玩好拍。

 

kafeD德勒斯登河岸咖啡 地理位置。

 

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kafeD德勒斯登河岸咖啡

店舖地址:台中市南屯區大進街382號。

營業時間:09:00~22:00。每位低消一杯飲品,用餐時間平日限時2.5小時,假日2小時。)

聯絡電話:04 2322 2689。

FB: https://www.facebook.com/DasKafeD/

IG: https://www.instagram.com/daskafed/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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