台灣人愛吃鍋，新竹火鍋推薦，萍子推薦湯作鍋物，充滿日式文青工業風的用餐氛圍，主打自家熬煮的天然無添加湯底、有機蔬菜、上等肉質，吳季衡的究好豬品牌、prime等級牛肉等原肉，天然清新的新竹巨城週邊文青鍋物，必選剝皮辣椒雞湯、經典昆布柴魚湯底，天然鮮味，讚不絕口，老饕吃的健康餐點，店家服務品質好，不定期推出店內打卡活動、會員集點活動，巨城火鍋必吃。
如何造訪湯作鍋物交通？地址：300新竹市東區三民路88號。湯作鍋物就在新竹巨城的旁邊，走路就能抵達，屬於巨城火鍋必吃推薦，開車來訪很好停車，餐廳周邊也有很多停車格，但假期停車需要靠運氣。
抬頭仰望，新竹巨城週邊文青風格的火鍋店，早聞這間新竹火鍋店，終於這天可來品嚐。
湯作鍋物位於新竹三民路上，比較靠近新竹民權路口，整個日式風格的門面，開在靜謐巷弄，巨城周邊很好逛，對面馬路許多特色服務品牌，還有很好吃的一百種生活甜點三民店，吃完還可小散步。
一入內就有個歐式拼花花磚櫃台，整個空間井然有序，充滿巧思，往內走則是寬敞的用餐空間。
角落位置別有巧思，講求細節，設置L型的座位區，提供饕客等候用餐。
店內長條型空間，水泥地板，清水混凝土建築，走文青工業風設計火鍋店，非常適合現在年青人喜愛氛圍，設計別有巧思，絕對成為IG網美文青打卡火鍋店，每到週末高朋滿座，建議提早訂位預約。
提供四人桌、六人桌的用餐空間，多人聚會或是家庭聚餐很適合。
餐桌與餐桌距離間隔很寬敞，用餐不會有壓迫性，不用擔心隔壁聊天會被影響。
裸空窗口，可遠眺街邊風景，適合一人來用餐，不怕尷尬，挑選北歐風高腳椅，家具設計唯美又好看，整個好坐又有質感。
看著水泥牆上的木造，讓萍子想到，由日本設計大師隈研吾以2000根杉木木材打造的九州太宰府的星巴克，設計感十足。
一入座後，親切服務人員會送上醬料、碗盤，這裡使用IH電磁爐，煮鍋很安全，主打一人小火鍋，整個呈現日式餐桌美學，適合親子家庭聚會，店內也有提供兒童與嬰兒座椅。
醬料跳脫一般火鍋店常見的沙茶醬，這裡使用橙醋醬、胡麻醬，從醬料著手，都可感受到講求吃的健康，十分用心。
無限續英式無糖紅茶，甘甜不苦澀，順口好喝。
小菜：涼拌昆布，這是熬煮昆布湯頭的昆布，以不浪費食材為理念，讓饕客明白真的是以昆布熬湯，作為涼拌小菜開胃爽口。
來店用餐很多好康，店內打卡活動、會員集點活動。
湯作鍋物菜單，價格走中高價位，肉品豐富、選擇多樣，與優質的肉商合作，品質穩定。除了雞鴨牛豬，還有冷凍配送的海鮮、蔬食朋友的蔬食菜盤，讓客人有很大的彈性選擇適合自己的餐點，愛吃牛的饕客，可選擇從翼板、牛小排等prime等級牛肉，愛吃豬肉也有豬肉雙人套餐饗宴，還有海鮮等料理，滿足不同饕客需求。
套餐含有湯底、佐醬、菜盤、副食、輕飲、甜品。
這天點了：三隻小豬雙人饗宴899元，湯底x2、菜盤x2、副食x2，台灣黑毛豬、嚴選究好豬、美國特級紅櫻豚、醋飲、甜品，整桌擺盤好豐盛。
店內主打天然無添加湯底，每日熬煮，不是用粉調，有四款湯底（剝皮辣椒雞湯、黑蒜蒜頭香菇雞湯、蔬果香菇清湯、經典昆布柴魚湯底），這天萍子挑選：剝皮辣椒雞湯，這是屬於新竹小火鍋，一人鍋物，本身就好愛吃辣，也好愛吃剝皮辣椒的萍子，特別選了這款特色湯底。
喜歡重口味老饕，絕對會愛上這款剝皮辣椒雞湯，帶點微辣卻不嗆口，辣會留在嘴中，對食材提味也有加分作用，如果加了生辣椒，口感香辣更是過癮。
另款湯底選擇：經典昆布柴魚湯底，清澈湯頭是不油不膩，昆布帶有柴魚香及清甜口味，蔬果的蔬菜甜比較明顯，清爽湯頭結合是越煮越甜且不會死鹹，整頓吃下來不會有負擔，愛吃海鮮鍋必點款。
湯作鍋物的副餐有白飯、寬冬粉、王子麵和手工麵。副食：白飯，飽滿米粒的白飯，搭配火鍋湯底一起吃，更增添飽足感。
副食：手工麵（每日限量），吃完暖呼呼的火鍋，最後放入手工麵條下鍋煮，吸收所有蔬菜、肉品、湯汁的香氣，麵條好Q彈，讓人無敵滿足。
菜盤，講求季節蔬菜，天然有機菜色，走健康路線，這裡沒有廉價的火鍋料，主打營養均衡，提供新鮮的梨山高麗菜、水果玉米、粟子南瓜、大甲芋頭、豆皮、板豆腐、芋頭、香菇、水蓮等天然食材，菜洗的也好乾淨，讓你從食物開始著手，吃的健康養生。
湯底滾了，把蔬菜先下鍋，湯底會多了蔬菜的脆甜，剝皮辣椒的辣，也會與菜香結合，沾取胡麻醬絕配，胡麻醬是使用日本頂級的白芝麻，搭配白醋調配，醬油調製，適合沾取白肉、豆製品一起食用，口感屬於香醇濃郁風味。
豆皮一看就知道很新鮮，精挑細選，豆皮滿滿豆香，嫩又細緻。
水蓮、高麗菜、金針菇下鍋，脆甜爽口，挑選好的蔬菜等級就是不一樣，梨山的高麗菜，比一般平面栽種的高麗菜更脆甜，好好吃。如果平常吃火鍋沒有沾醬的習慣，湯作鍋物的菜盤、肉盤、海鮮與湯底搭配，都可以吃到食材的原味與鮮美，不沾醬也很享受。
用架子放上三隻小豬雙人饗宴899元，有台灣黑毛豬、嚴選究好豬、美國特級紅櫻豚，光看這肉就覺得好新鮮美味。
台灣黑毛豬，比白豬肉好吃，較一般豬肉高貴，是許多老饕最愛買，最愛吃的豬肉，漂亮油花就讓人垂涎欲滴。
吃下一口，黑毛豬的肉質結實，肉本身帶有甘甜，口感較Q，少了肉腥味，肥瘦相間的黑豬梅花肉口感甘甜，連肥肉嚐起來都Q脆不油膩，脆口好吃。
嚴選究好豬，挑選雲林豬肉，由吳季剛哥哥吳季衡所開發的品牌，究好豬的豬，每一個環節都是講究，從飼糧到餐桌，扎實每一步驟，全程嚴謹管控，低溫專業分切，獨立潔淨加工，全程冷鏈運送，唯有第一級的食材，這樣講求好品種・好營養・好新鮮，是究好豬追求的食尚，也是現代人追求的時尚，店老闆下重本，挑選這款豬肉，備感用心。
挾起嚴選究好豬，挑選梅花薄片，位於肩胛部上方，又稱上肩肉，梅花肉的肉質帶筋，油脂分布適中，常以烤、煎、紅燒等烹調方法，肉質帶筋且油脂分布適中，豐富油脂讓肉咀嚼很有脆口度。
美國特級紅櫻豚，媲美櫻花之姿，源自美國愛荷華州吃玉米長大的高優質豬肉，在日本市場引起高度注目，被讚譽其肉質如櫻花般純淨細膩、色澤如紅櫻鮮明。
吃下一口美國特級紅櫻豚，入口餘味留香，味道極佳，好脆甜，每一口都是滿足，建議肉品佐以清香提味醬汁，感受肉質本身的鮮甜，宛如舌尖上跳舞。
肉類搭配店家搭配好的橙醋醬，橙醋醬是使用香檸鮮橙的新鮮果汁，搭配白醋，醬油足月醃製，佐以蘿蔔泥、蔥花提味，適合沾取紅肉吃，更增添香甜，很清爽不膩口，讓豬肉鮮甜味道更有層次，不會將肉味肉甜蓋掉，真正有提味作用，好好吃。
還提供店內製作的醋飲，吃的飽足感外，酸酸甜甜的醋飲，解膩又開胃，食指大動。
飯後甜品：桂圓白木耳湯，熬煮多小時，滿滿膠質的木耳，桂圓的甜，有水準，好吃。
想要吃健康鍋物，來湯作鍋物這兒，每一口都能感受到食材天然的原味，講求天然清新的鍋物，餐點豐富又好吃，增進食慾，食材實在新鮮，讓人忍不住一口接一口，新竹市也有這樣美味養生火鍋，讓人超級推薦的新竹火鍋，吃下的每一口都是安心、安全、健康，新竹人真是幸福，對於講求新鮮鍋物的饕客絕對必吃，吃過也會一吃成主顧。
地理位置。
湯作鍋物。
電話：03 533 0582。
地址：300新竹市東區三民路88號。
營業時間：一到五11:30-14:30。17:30-21:30。六日11:30-21:30。
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