日本超夯經典連鎖喫茶咖啡店台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE來台北開店了，萍子推薦必吃舒芙蕾厚鬆餅、蓬鬆軟嫩歐姆蛋咖哩飯、日式洋食料理，鍋煮舒芙蕾鬆餅超級厚實，飄著熱熱香氣，淋上糖漿綿密口感，店內咖啡直火烘焙現磨，杯杯手沖飄香，不用飛去日本就可品嚐， 位於新光三越南西一館4樓的星乃珈琲台灣一號店，老派復古華麗風裝潢，大正時期的浪漫約會，一開張IG打卡排隊美食，在日本不僅是日本當地人早餐首選，更是旅人到日本不可錯過風味，日本超人氣排隊名店，中山區美食推薦，台北下午茶必吃，中山北甜點。
如何造訪台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE台灣一號店交通？搭乘台北捷運「中山站1、2號出口」旁，步行1分鐘，隱身新光三越南西一館4樓。若是開車來訪的旅客，附近有付費停車場，或是停放在新光三越這棟停車場即可。地址：10491台北市中山區南京西路12號。
抵達店門口，非常誇張，開業已經一段時間，每天百貨公司一開門就高朋滿座，絡繹不絕人潮等候，非常貼心是大門入口旁放置了一整排圓板凳，讓人可坐著等待叫號。
台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE台灣一號店 大門入口，特別設計一個舀如屏風半遮半開放的空間，一整大片歐式鏡子，加上店內復古logo圖樣，桌上放著一比一可愛食物模型，光看就很視覺性，食慾大增，讓人更可藉由這些模型，輕鬆掌控自己想品嚐的食物。
光看這些食物模型，不得不佩服日本的巧思，更感受台灣深受日本文化美學影響。
一入內整個空間，彷彿造訪在日本的星乃珈琲店HOSHINO COFFEE一樣，從喫茶店盛行的名古屋起家，古色古香的復古華麗風裝潢，所有的家俱、餐俱都是從日本空運來台，復刻昭和年代的美好，宛如造訪喫茶店的老派時尚氣息，讓萍子覺得整個空間設計好加分。
是日本前三大外食餐飲集團「羅多倫和餐餐飲控股集團」（Doutor.Nichires Holdings.Co.Ltd)旗下品牌，也是高端連鎖咖啡品牌，在日本擁有200多家分店的星乃海外據點有新加坡、馬來西亞和印尼，而台灣首站就選在新光三越台北南西店一館四樓，2019年9月16日正式開幕，在台北就能吃到道地日式喫茶店風味，以內用為主，招牌菜單都嚐得到。
不同角落觀看，店內座位數不少，可容納50幾人，動線也很有巧思，略帶歐風的設計、深色穩重的卡式沙發，微黃的小盞燈光的日式西洋風格，是星乃珈琲店的招牌特色，每一處打卡都很好拍，洋溢一股「大正浪漫」。
往內走到盡頭，則有一處別有洞天的三角空間，很有巧思放了幾張座位區，空間挑高，水晶吊燈垂掛的微黃燈光、西洋式傢俱、立燈、歐式木紋花磚、如畫框的線板，包覆式餐椅、老式皮革沙發，幾張日本喫茶店的影像，非常好拍。
三五好友姊妹掏聚會，在這裡好好吃個早午餐、下午茶，讓人無比滿足。
值得一提是靠近大樓走道的位置，特別用了圓拱形玻璃窗花設計，整個很唯美。
兩人來用餐，中間區塊還設計了兩人的開放式，有點隱藏式的小空間，採光挺明亮，讓人不受打擾，也可輕鬆拍美食。
開放式的吧台區，一覽無遺整個室內動線，咖啡香、抹茶、茶香，香氣滿溢。
每張座位區，都會有一整本菜單，提供翻閱，桌上還有個服務鈴，可以直接按下，請服務人員來點餐。
光看台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE 菜單，招牌鍋煮鬆餅必點，若是在日本吃，早餐點杯咖啡還會送半片吐司和水煮蛋，簡單的早餐卻吃一次就忘不了，店內的咖啡採直火烘焙咖啡，是超人氣招牌，傳遞品味精品咖啡完美體驗，製作手法麻煩，星乃珈琲店標榜店內咖啡杯杯手沖、現點現磨，手沖Hand Drip，最能品味精品咖啡的風味，咖啡製程與帶著一股獨特的儀式感，與時下流行的義式咖啡形成很大區隔差異。
茶：台灣蜜香紅茶180元/1壺（可搭配牛奶或檸檬片），小小一壺用玻璃杯呈裝，挑選台灣在地蜜香紅茶風味，茶雖香，但是這裡的蜜香紅茶帶點苦味，可加入牛奶，變成奶茶喝法。其實建議來店內，一定要喝招牌咖啡。
京都抹茶150元，嚴選靜岡抹茶粉，是用陶瓷直接來刷抹搽粉，色澤綠的發亮，很討喜，抹茶略帶苦味。
日本人將鬆餅稱為Hot Cake，招牌必點鍋煮舒芙蕾鬆餅/窯烤舒芙蕾熱蛋糕，單層170元、雙層200元，有黑糖、楓榶與蜂蜜等3種口味選擇，當然要點雙層才划算，一整個兩層好賺到，超級厚實的兩層舒芙蕾堆疊，一端上桌熱騰騰飄香，光看就讓人食慾增加，建議可搭配糖漿食用。
現點現做，嚴選100%純天然奶油與法國鮮奶油調製而成，客人現點、廚房現烤，15～20分鐘後上桌，高6公分、直徑約12公分，質地鬆軟輕柔，吃下一口，綿綿密密口感，很蓬鬆，不會乾乾的，口感扎實又有一種濕潤的細緻感，軟中又有點Q感，淋上楓糖一起吃，增添風味，好好吃，甜點控怎能受得了誘惑。
香草舒芙蕾抹茶醬180元，熱騰騰冒煙的舒芙蕾，搭配整個一抹綠的抹茶醬上桌，讓抹茶控的萍子，好愛這一味。
整個香草舒芙蕾抹茶醬，上頭還灑上抹茶粉，建議先在中間挖個洞，把抹茶醬倒入其中，要趁熱吃，舀下一口，入口即化，抹茶香迷人，蓬鬆又軟嫩，非常有水準。
鹹食選擇也不少，值得推薦是這款日式洋食超美味料理，舒芙蕾歐姆蛋焗飯300元，，蛋下則有「茄汁培根」或「勃根地牛肉」兩種焗飯，萍子選擇茄汁培根，用打發蛋白將舒芙蕾與鬆餅特性合而為一烤製的舒芙蕾鬆餅，質地輕柔很浮誇，會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，讓人心都要融化了，光看就很美味，口感輕盈似棉花糖，宛如雲朵的美食，也是老饕必點款。
上頭的蛋，表層的歐姆蛋充滿空氣感，質地非常輕柔澎鬆，像是喝拿鐵咖啡上層那奶泡的口感，整個金黃色澤的舒芙蕾歐姆蛋焗飯，一看蛋就知道料理的很好，口感非常細緻。
舀下一口舒芙蕾歐姆蛋焗飯，蛋下覆蓋舖著一層起司，用茄汁或紅酒肉汁提味的米飯，中層覆蓋了會「牽絲掛縷」的起司，最上層的歐姆蛋是將打發的蛋白與蛋液按一定例混合後進烤箱爐烤，米飯散發著酸甜的番茄風味，培根料理處理也很好，上頭軟嫩鬆軟的蛋，奶香厚實，一口米飯，一口焗飯，讓人胃口大開，不一會兒全下肚。
在台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE台灣一號店，吃過這美味的一餐，跟姐妹淘的聚會，造就這IG打卡美食熱潮，讓人很感動是日本來台有名的喫茶店，星乃珈琲店オフィシャルサイト是一間從名古屋起家的連鎖咖啡廳，連鎖店遍佈全日本，感受名古屋早餐文化的復古浪漫，哪怕沒飛日本，都可輕鬆滿足，IG網美打卡名店，老派的約會，台北中山站下午茶又多了間好去處，台北中山區餐廳推薦。
星乃珈琲店 HOSHINO COFFEE台灣一號店 地理位置。
星乃珈琲店 HOSHINO COFFEE 台灣一號店。
電話：02 2568 2868。
地址：10491台北市中山區南京西路12號。
新光三越台北南西店一館4F。
營業時間：11：00～21：30。
粉絲團：https://www.facebook.com/hoshinocoffeetw/。
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