日本超夯經典連鎖喫茶咖啡店台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE來台北開店了,萍子推薦必吃舒芙蕾厚鬆餅、蓬鬆軟嫩歐姆蛋咖哩飯、日式洋食料理,鍋煮舒芙蕾鬆餅超級厚實,飄著熱熱香氣,淋上糖漿綿密口感,店內咖啡直火烘焙現磨,杯杯手沖飄香,不用飛去日本就可品嚐, 位於新光三越南西一館4樓的星乃珈琲台灣一號店,老派復古華麗風裝潢,大正時期的浪漫約會,一開張IG打卡排隊美食,在日本不僅是日本當地人早餐首選,更是旅人到日本不可錯過風味,日本超人氣排隊名店,中山區美食推薦,台北下午茶必吃,中山北甜點。
如何造訪台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE台灣一號店交通?搭乘台北捷運「中山站1、2號出口」旁,步行1分鐘,隱身新光三越南西一館4樓。若是開車來訪的旅客,附近有付費停車場,或是停放在新光三越這棟停車場即可。地址:10491台北市中山區南京西路12號。
抵達店門口,非常誇張,開業已經一段時間,每天百貨公司一開門就高朋滿座,絡繹不絕人潮等候,非常貼心是大門入口旁放置了一整排圓板凳,讓人可坐著等待叫號。
台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE台灣一號店 大門入口,特別設計一個舀如屏風半遮半開放的空間,一整大片歐式鏡子,加上店內復古logo圖樣,桌上放著一比一可愛食物模型,光看就很視覺性,食慾大增,讓人更可藉由這些模型,輕鬆掌控自己想品嚐的食物。
光看這些食物模型,不得不佩服日本的巧思,更感受台灣深受日本文化美學影響。
一入內整個空間,彷彿造訪在日本的星乃珈琲店HOSHINO COFFEE一樣,從喫茶店盛行的名古屋起家,古色古香的復古華麗風裝潢,所有的家俱、餐俱都是從日本空運來台,復刻昭和年代的美好,宛如造訪喫茶店的老派時尚氣息,讓萍子覺得整個空間設計好加分。
是日本前三大外食餐飲集團「羅多倫和餐餐飲控股集團」(Doutor.Nichires Holdings.Co.Ltd)旗下品牌,也是高端連鎖咖啡品牌,在日本擁有200多家分店的星乃海外據點有新加坡、馬來西亞和印尼,而台灣首站就選在新光三越台北南西店一館四樓,2019年9月16日正式開幕,在台北就能吃到道地日式喫茶店風味,以內用為主,招牌菜單都嚐得到。
不同角落觀看,店內座位數不少,可容納50幾人,動線也很有巧思,略帶歐風的設計、深色穩重的卡式沙發,微黃的小盞燈光的日式西洋風格,是星乃珈琲店的招牌特色,每一處打卡都很好拍,洋溢一股「大正浪漫」。
往內走到盡頭,則有一處別有洞天的三角空間,很有巧思放了幾張座位區,空間挑高,水晶吊燈垂掛的微黃燈光、西洋式傢俱、立燈、歐式木紋花磚、如畫框的線板,包覆式餐椅、老式皮革沙發,幾張日本喫茶店的影像,非常好拍。
三五好友姊妹掏聚會,在這裡好好吃個早午餐、下午茶,讓人無比滿足。
值得一提是靠近大樓走道的位置,特別用了圓拱形玻璃窗花設計,整個很唯美。
兩人來用餐,中間區塊還設計了兩人的開放式,有點隱藏式的小空間,採光挺明亮,讓人不受打擾,也可輕鬆拍美食。
開放式的吧台區,一覽無遺整個室內動線,咖啡香、抹茶、茶香,香氣滿溢。
每張座位區,都會有一整本菜單,提供翻閱,桌上還有個服務鈴,可以直接按下,請服務人員來點餐。
光看台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE 菜單,招牌鍋煮鬆餅必點,若是在日本吃,早餐點杯咖啡還會送半片吐司和水煮蛋,簡單的早餐卻吃一次就忘不了,店內的咖啡採直火烘焙咖啡,是超人氣招牌,傳遞品味精品咖啡完美體驗,製作手法麻煩,星乃珈琲店標榜店內咖啡杯杯手沖、現點現磨,手沖Hand Drip,最能品味精品咖啡的風味,咖啡製程與帶著一股獨特的儀式感,與時下流行的義式咖啡形成很大區隔差異。
茶:台灣蜜香紅茶180元/1壺(可搭配牛奶或檸檬片),小小一壺用玻璃杯呈裝,挑選台灣在地蜜香紅茶風味,茶雖香,但是這裡的蜜香紅茶帶點苦味,可加入牛奶,變成奶茶喝法。其實建議來店內,一定要喝招牌咖啡。
京都抹茶150元,嚴選靜岡抹茶粉,是用陶瓷直接來刷抹搽粉,色澤綠的發亮,很討喜,抹茶略帶苦味。
日本人將鬆餅稱為Hot Cake,招牌必點鍋煮舒芙蕾鬆餅/窯烤舒芙蕾熱蛋糕,單層170元、雙層200元,有黑糖、楓榶與蜂蜜等3種口味選擇,當然要點雙層才划算,一整個兩層好賺到,超級厚實的兩層舒芙蕾堆疊,一端上桌熱騰騰飄香,光看就讓人食慾增加,建議可搭配糖漿食用。
現點現做,嚴選100%純天然奶油與法國鮮奶油調製而成,客人現點、廚房現烤,15~20分鐘後上桌,高6公分、直徑約12公分,質地鬆軟輕柔,吃下一口,綿綿密密口感,很蓬鬆,不會乾乾的,口感扎實又有一種濕潤的細緻感,軟中又有點Q感,淋上楓糖一起吃,增添風味,好好吃,甜點控怎能受得了誘惑。
香草舒芙蕾抹茶醬180元,熱騰騰冒煙的舒芙蕾,搭配整個一抹綠的抹茶醬上桌,讓抹茶控的萍子,好愛這一味。
整個香草舒芙蕾抹茶醬,上頭還灑上抹茶粉,建議先在中間挖個洞,把抹茶醬倒入其中,要趁熱吃,舀下一口,入口即化,抹茶香迷人,蓬鬆又軟嫩,非常有水準。
鹹食選擇也不少,值得推薦是這款日式洋食超美味料理,舒芙蕾歐姆蛋焗飯300元,,蛋下則有「茄汁培根」或「勃根地牛肉」兩種焗飯,萍子選擇茄汁培根,用打發蛋白將舒芙蕾與鬆餅特性合而為一烤製的舒芙蕾鬆餅,質地輕柔很浮誇,會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ,讓人心都要融化了,光看就很美味,口感輕盈似棉花糖,宛如雲朵的美食,也是老饕必點款。
上頭的蛋,表層的歐姆蛋充滿空氣感,質地非常輕柔澎鬆,像是喝拿鐵咖啡上層那奶泡的口感,整個金黃色澤的舒芙蕾歐姆蛋焗飯,一看蛋就知道料理的很好,口感非常細緻。
舀下一口舒芙蕾歐姆蛋焗飯,蛋下覆蓋舖著一層起司,用茄汁或紅酒肉汁提味的米飯,中層覆蓋了會「牽絲掛縷」的起司,最上層的歐姆蛋是將打發的蛋白與蛋液按一定例混合後進烤箱爐烤,米飯散發著酸甜的番茄風味,培根料理處理也很好,上頭軟嫩鬆軟的蛋,奶香厚實,一口米飯,一口焗飯,讓人胃口大開,不一會兒全下肚。
在台北星乃珈琲店HOSHINO COFFEE台灣一號店,吃過這美味的一餐,跟姐妹淘的聚會,造就這IG打卡美食熱潮,讓人很感動是日本來台有名的喫茶店,星乃珈琲店オフィシャルサイト是一間從名古屋起家的連鎖咖啡廳,連鎖店遍佈全日本,感受名古屋早餐文化的復古浪漫,哪怕沒飛日本,都可輕鬆滿足,IG網美打卡名店,老派的約會,台北中山站下午茶又多了間好去處,台北中山區餐廳推薦。
星乃珈琲店 HOSHINO COFFEE台灣一號店 地理位置。
星乃珈琲店 HOSHINO COFFEE 台灣一號店。
電話:02 2568 2868。
地址:10491台北市中山區南京西路12號。
新光三越台北南西店一館4F。
營業時間:11:00~21:30。
粉絲團:https://www.facebook.com/hoshinocoffeetw/。
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