愛吃日式炸豬排饕客，又多間台北口袋名單，KATSU鑫熟成豬排蓋飯位於中山站旁建成國中對面，隔壁是鐵木Ironwood 台北店，是阿鑫小料理姊妹店，像是拉麵店日式吧檯的模式，店內只賣這一款料理，將台灣在地食材與日式豬排融合，從隱藏版菜單紅到開獨立豬排店，半熟蛋、日式偏甘甜醬汁、漬物和味噌湯可續，整大片花田喜彘的濕式熟肉豬肉，外皮酥脆炸豬排，豬排肉質彈牙，份量也足，米飯用陳協和米廠的林龍山冠軍米，台北人氣豬排店推薦，中山站豬排蓋飯，附katsu鑫菜單。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店交通怎麼去
如何造訪KATSU鑫豬排蓋飯中山店交通？地址：103台北市大同區南京西路64巷16-3號。可搭乘捷運「中山站6號出口」下車，往當代藝術館方向，步行3分鐘。台北捷運美食推薦，中山商圈美食。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店店家資訊
KATSU鑫熟成豬排蓋飯。
電話：02 2559 8810。
地址：103台北市大同區南京西路64巷16-3號。(中山站6號出口，步行3分鐘)
營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/KATSUSHINBYASHIN/。
KATSU鑫豬排蓋飯品牌介紹
整個小豬的logo識別，充滿文青風。KATSU鑫熟成豬排蓋飯不提供訂位服務也無法外帶，只能現場登記內用，餐期前半小時開放紙本登記，登記時間午餐10：30、晚餐16：30，採現場叫號帶位，若不小心過號則會在帶兩組後安排座位。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店 台北文青風日式豬排蓋飯
KATSU鑫熟成豬排蓋飯位於台北市大同區南京西路64巷上，建成國中校門口正對面的一整排街屋，以清水模混搭木門，營造一種日式炸豬排小店，隔壁還是台中知名老宅甜點鐵木咖啡北上開的店，門面橫掃IG網美打卡景點，中山站打卡景點又多一處。
日式布簾，上頭印有一個豬的圖樣，滿滿日系風。據說剛開幕得排隊等候很久，現今因疫情關係，平日挺好排隊，不用擔心大排長龍，沒有想像中那麼難排隊的誇張。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店 日式氛圍L型吧台座位空間
映入眼簾，店內狹長型空間，格局設計像是到訪拉麵店吧檯的情境，座位只有L型吧台座，整個通透空間，水泥地板，日系木質裝潢，給予人一種造訪日式餐廳的格局。
一長桌，可乘坐10個位置，人多時店家會建議分開入座。疫情時光來用餐，有透明隔板，整個氛圍依舊也很棒，不影響用餐。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店 一覽無遺廚房
前方就是開放式廚房，開放式廚房，讓你食用安心，近距離觀看廚師與服務人員的製作過程。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店 餐桌前醬料區
每個座位區前方，都有衛生紙、湯匙、筷子，以及三款醬料，這採自助式拿取。
桌上有3種佐料有七味唐辛子（辣椒）、九鬼金白芝麻、和式黃芥末（山葵），創造不同層次的豬排吃法，建議先品嚐原味，調味料可以隨自己口味添加，萍子喜歡灑上七味唐辛子，帶點辣的吃法，更過癮。
KATSU鑫豬排蓋飯菜單
katsu鑫菜單，全店販售的就是單一品項豬排蓋飯，消費者可以依照自己食量選擇，分成大盛480元(飯180g＋豬排兩份)、並盛320元(飯180g＋豬排一份)、小盛280元(飯140g＋豬排一份)，圖文並茂的標示份量，3種價格，附味噌湯跟漬物（均可續）可無限享用，其他品項就是加點的飲料、啤酒等。另外可以加點豬排、白飯、雙蛋（加購），katsu鑫爽脆生菜沙拉與限定外帶的katsu鑫豬排三明治。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店 推薦並盛320元，180g米飯＋一片炸豬排
現點現做的豬排，製作好會放在位置前方吧台上，得自行端下來。這天點了：並盛320元，180g米飯＋一片炸豬排，現今沒有給蓋子，直接可見豬排飯在眼前。這樣的擺盤會讓萍子聯想到在東京吃到日本最老的天婦羅老店的雷門 三定天婦羅SAN DATA/Kaminarimonsansada（淺草美食地圖）。
用好豬、用好米、用好油，堅持每一食材，成為品牌一大特色，充滿日系擺盤，日式炸豬排推薦，愛吃炸豬排饕客又多間口袋名單，整個擺盤也很有質感，讓人胃口大開。
愛吃炸豬排的老饕，會聯想到日本澀谷超好吃的「瑞兆豬排」。會聯想到台灣超人氣的杏子豬排腰內肉、赤神日式豬排，豬排也好銷魂。油品則是澳廚芥花油，非基改油，採物理壓榨法避免化學溶劑殘留。特製豬排醬，用了三種日產素材調成(關原溜醬油、湯淺手工濁醬油、三州三河本味醂)，造就這款獨特醬油的風味，直接淋上豬排的醬汁完全被炸衣吸入，才食材都下重本。
醃白蘿蔔脆口，帶點酸甜風味，很開胃。胡麻冷蔬菜，滿滿胡麻味，清爽不膩口。
味噌湯，裡頭加入洋蔥、蘿蔔絲、豆腐等多種食材，味噌湯不死鹹，帶點甘甜風味，好喝，這湯品還可續，滿足愛喝湯的饕客。
光看炸豬排每一片剖面，店內豬排使用花田喜彘的濕式熟肉豬肉，來自彰化田尾吃胡蘿蔔長大的花田囍彘，沒有豬臭味、純淨芬芳豬肉質來上桌，店內只用「里肌肉」這一種豬肉部位，外層麵衣裏的剛好，不會太厚，也不會太薄，整片豬排非常厚切，下重本，一分錢一分貨的肉等級，KATSU鑫的炸油是用性質比較安定的芥花油。
吃下一口豬排肉厚實又嫩，沒有豬腥味，整個很脆口彈牙，稍有嚼勁口感，沒有那種太乾柴的口感，不過若豬排在多點肉汁，會更好。
半熟蛋，是下鍋油炸的，用良食禾蛋出品雞蛋煎成，宛如炸彈的半熟蛋，一搓破馬上流出滿滿的蛋液，非常療癒。
米飯選用陳協和米廠的林龍山冠軍米，粒粒分明米飯，建議把蛋跟米飯攪拌一起吃，拌飯吃，增添味蕾。
匯集各方好食材，造就這有水準的米飯，搭配濃味的醬汁，自然更是美味了，豬排美味更是加分，跳脫一般常吃到的日式豬排蓋飯印象。
KATSU鑫豬排蓋飯中山店評價
萍子沒吃過阿鑫小料理，是意外聽到朋友得知，因看到抄襲新聞，才知道這炸豬排，中山站午餐，造就附近上班族又多個選擇，中午想吃好吃的日式豬排，滿足自己五臟廟，台北人氣豬排店又多間，可安排個吃KATSU鑫熟成豬排蓋飯完後，轉到隔壁樓上甜點店「鐵木Ironwood台北店」繼續吃個下午茶，再來逛逛中山商圈的服飾品牌，輕鬆慢活玩樂中山站。
台北捷運中山站美食景點推薦
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
〈東京Tokyo住宿〉〈箱根Hakone住宿〉〈河口湖Mount Fuji住宿〉
〈靜岡shizuoka住宿〉〈大阪Osaka住宿〉〈京都Kyoto住宿〉
〈沖繩Okinawa住宿〉〈希臘greece住宿〉〈世界各國World住宿〉
聯繫信箱：[email protected]
加入粉絲團：https://www.facebook.com/upssmile/
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生
店家/景點資訊
- 店家名稱：KATSU鑫熟成豬排蓋飯中山店
- 所在地址：103臺灣台北市大同區南京西路64巷16-3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02 2559 8810
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00–14:30, 17:00–21:00。
交通資訊
延伸閱讀
- 簽名檔
- 【桃園大溪美食】環湖咖啡好食，石門水庫湖景第一排景觀咖啡廳，超chill，桃園大溪景觀咖啡廳，桃園網美餐廳必去，大溪景點推薦
- 【中和美食】醇串食代，台味懷舊復古風居酒屋，捷運景安站燒烤串燒居酒屋，中和小酌推薦，中和串燒，中和宵夜推薦
- 【台中西屯美食】元金小六鍋貼，台中神等級好吃冰花鍋貼，現包現煎爆漿冰花鍋貼，台中鍋貼、台中冰花煎餃，台中鍋貼界天花板
- 以賽亞Isaiah咖啡廳，大稻埕餐酒館酒吧，迪化街復古風歐風咖啡廳，三層樓絕美空間，台北冷萃咖啡、風味特調、精緻餐點，迪化街歐風咖啡廳，台北不限時咖啡廳
- 八卦夜未眠景觀餐廳，台北陽明山景觀餐廳推薦，現撈活體海鮮，燒烤火鍋快炒通通有，180度百萬夜景，台北陽明山約會餐廳，台北求婚聖地，台北網美餐廳
- 【台中美食】胖媽炒麵模範店，台中炒麵推薦，必吃炒麵搭配骨仔肉湯，銅板價錢美食吃早餐，台中中式早午餐，附胖媽炒麵模範店菜單
- 【蘆洲美食】蘆洲大廟口切仔麵，傳承百年四代老字號切仔麵，濃白色大骨湯、布丁麵，蘆洲黑白切推薦，蘆洲麵店推薦，捷運三民高中站美食
- 小猿十號(saru 10 jr.cafe)，陽明山森林系秘境咖啡廳，世外桃源，北投咖啡廳，台北景觀咖啡廳，陽明山咖啡廳2024，陽明山泡茶推薦
- 【台大公館美食】朕點麻小面汀州店，香麻不嗆辣自選攪和攪和滷味，台電大樓站美食，麻辣滷味
- 【公館美食】水源食坊不一樣炒飯，台大生必吃市場炒飯，捷運公館站美食小吃推薦，水源市場美食，公館站炒飯，台大校園美食
- 【台北美食】成都抄手麵食China Dumpling Noodle，開業30年北車麵店，必點紅油抄手麵、八寶榨醬麵，台北銅板美食，台北車站平價美食，城中市場美食
- 青春漢堡台北世貿店Aoharu Burger，台中日式老宅早午餐插旗台北，隱身世貿中心豪宅旁早午餐咖啡廳，田樂姊妹店品牌，捷運世貿中心101站美食，信義區美食聚會，台北老宅文青風餐廳，台北網美餐廳
- 【桃園中壢美食】大象泰式美食館，中壢泰式碳烤吃到飽，泰式碳烤流水蝦，桃園中壢火烤兩吃，中壢火車站美食聚會餐廳，桃園泰式料理推薦
