甜點永遠給予人另個滿足的胃,來台中甜點控不可錯過,萍子推薦L.Z. DESSART 無框架甜點,世界甜點冠軍陳立喆師傅的最新力作,座落於勤美誠品草悟道旁,兩層樓潔白簡約現代以藍鯨為主題,隨處可見鯨魚元素,空間設計也得到設計大獎,大理石紋路高雅奢華大氣,超級唯美好拍,讓萍子愛不釋手,販售法式甜點、麵包、巧克力、冰淇淋,甜點宛如藝術品,唯美好吃又好拍,提供客製化蛋糕,挑選小山園抹茶粉、手沖咖啡,IG網美打卡下午茶名店,台中法式甜點必吃,台中下午茶首選。
如何造訪L.Z. DESSART 無框架甜點交通?地址:台中市西區中興里中興街183號。騎車來訪,可把機車停靠在門口旁停車格,若開車來訪,可考慮把車停靠在台中勤美誠品綠園草悟道付費停車場。自行開車:國道1號-臺中交流道下-臺灣大道四段至二段-英才路-公正路。
大眾運輸:搭臺鐵至臺中站下-轉搭臺中市公車(27路)至草悟道(市民廣場)站下,若是搭公車來,非常方便,可查詢台中草悟道公車,或台中火車站對面台中客運總站搭57、88、106、146號公車,台中火車站右斜對面統聯台中總站,出入口左側站牌搭統聯83、86、87號或中台灣(統聯)客運150號公車。
L.Z. DESSART 無框架甜點 店品牌名取自L.Z.兩字是陳立喆師傅的英文名字縮寫,並用Dessert+Art兩個英文單字來合併,把藝術融入甜點的概念,不只是藝術品,更是可口甜點。
門口洗石子旁還有個可愛的鯨魚線條圖樣,燙金色調,非常有質感,還未進入店內就可以感受這是一間高質感好拍的台中下午茶甜點店。
整棟純白空間建築,非常乾淨清新,給予人一種高級甜點的氣息,讓萍子還未進入店內,就非常好奇並期待。
曾於2014年在挪威世界廚師協會(WACS)舉辦的全球甜點廚師大賽(Global Pastry Chefs Challenge)拿下世界冠軍,也曾獲得亞洲區世界盃甜點大賽第二名、香港全球烘焙大賽冠軍的陳立喆先生,經過四年沈潛醞釀籌備後,在85度C連鎖咖啡創辦人吳政學出資下創立。L.Z.是他名字縮寫,呼應陳立喆先生希望打破國度的框架,以自己的美感與經驗,創造與眾不同的甜點,把甜點除了擁有本來應有的好吃因素外,更進一步呈現宛如藝術品美感的精神。
門口前方提供戶外露天座位區,讓人也可休憩等候,這樣的氛圍,很適合愛抽煙的上班族在這裡用餐。
這裡採取先點餐,後安排座位,每人一杯飲品或義式冰淇淋,用餐限制90分鐘,寫的很詳盡,介紹好清楚。
大門口特別設計在一旁的轉角口,多了個轉彎,這樣的進場跟點餐方式,好少見,整大面落地窗,光線充足,這裡室內空間比想像中還寬敞,毫無壓迫感。
位於勤美誠品商圈的市民廣場旁邊,附近還有草悟廣場,是台中文青、親子聚落生活圈,感受台中人潮聚集的地帶,非常熱鬧,這裡每到假日都滿滿人潮。
整個透明玻璃,採光超級好,一覽無遺,保持非常乾淨整白。
點餐是有順序,會先看到麵包區,接下來是巧克力、冰櫃蛋糕、冰淇淋,最後點飲品,最後完成結帳。冰櫃裡頭的巧克力裝在盤子,看起來很典雅別緻,價格單個售價100元,深受許多巧克力饕客所愛。
整個曲線造型天花板,大理石紋路,白色主色調,結合木頭地板,給予人一種高級甜點蛋糕店風格,全白霸氣裝潢,十分吸睛。
一旁大理石紋路的桌子,放上每天新鮮製作的麵包、可頌、布里歐、檸檬塔、泡芙、奶油盬之花,非常可口。冰櫃裡頭的巧克力,就像一顆顆的珠寶串成一條條漂亮的項鍊,很有賣點。
無框架甜點價格、無框架甜點 價位,從150元~260元提供,依照冰櫃上甜點選擇為主,每日限量推出,這裡走法式甜點、日式蛋糕甜點系列,或許大家覺得甜點真不便宜,但看到這宛如藝術品的甜點款就知道用不少心思,轉個角度想,這裡甜點跟外面其他甜點店的戚風蛋糕相比,顯得更超值,戚風蛋糕沒什麼裝飾,現今一份就要賣150元~200元,戚風蛋糕才貴的嚇人。除此之外,這裡還推出客製化蛋糕方案,可洽詢。
近期推出的冰淇淋,也是店內超人氣超牌,炎炎夏日好多饕客會來買冰。
抬頭仰望,天花板上掛著一隻碩大純白的大翅鯨,白色牆面、白色的大理石櫃台,讓大翅鯨悠閒地徜徉在白色的海洋上,彷彿置身水族館,給人一種輕鬆愉悅感受。
陳立喆先生曾說:「我沒有留學過,他的甜點既非法式,也非日式,是我自己的方式。」,在2014年全球甜點廚師大賽(Global Pastry Chefs Challenge)拿下世界冠軍得獎的得獎作品,就是衝破海面的「鯨魚」,所以大翅鯨就是陳立喆先生衝破框架的具體象徵。也此,隨處都可見許多鯨魚的視覺圖樣。
流線型的吧檯,跟藍鯨在大海中有種相呼應,大理石吧檯也給予人一種高雅質感,充滿著貴氣奢華感。
這個開放式潔白的海鯨結帳吧台,是許多IG網美最愛拍照打卡的景點,設計真的很有格調,隨處都可見鯨魚的造型蹤跡,宛如自在地在這裡悠游。
1樓的空間,主要可以分成三大塊,正中央是甜點櫃及結帳櫃檯,櫃檯旁則是透明包廂,包廂可容納10人座位區,這張圖是一樓座位區提供面對開放式吧台,兩張雙人座位區。
一樓後方用餐包廂空間,中間用走道來區隔化妝室,別有巧思,整大面都是大理石紋路,非常唯美。
聽服務人員分享,這區一樓的這角落空間,還是台中盧市長之前來用餐的位置,也是網美甜點控很愛取景的一角落。
從一旁樓梯上樓,往二樓走則是另個潔白有質感的木頭大地色系用餐空間,一整大片落地窗可直接觀看前方綠園道的綠地,非常明亮採光,很舒服空間。平日二樓沒有開放,很感恩服務人員讓萍子上來拍下照,分享給大家。
大量運用大理石紋路的桌面,搭配法式椅子,灰色沙發座位,讓整個空間多了活潑性,每一角落彷彿都是拍照的主戰場。
情侶、客戶,坐落這裡聊聊天,喝杯咖啡,吃個甜點,多麼愜意的生活。
連馬克杯都好美,是採用鯨魚的線條視覺來做為意象,充滿創意又有溫度。
每張桌上都會提供這張介紹,讓你更深入了解這裡的法式甜點,主廚對於甜點的講究與用心,並讓水晶糖發揮運用在甜點上,給予人滿滿感動與驚艷。
無框架甜點菜單,每人低消一杯飲料或義式冰淇淋,有咖啡、茶、果汁都提供,價格從100元~160元,想吃甜點直接在甜點櫃前點餐,這張只有飲料選擇唷,值得一提是這裡也有提供抹茶,抹茶是用很好等級的小山園抹茶製作,大推薦。
連餐巾紙都印有鯨魚的線條,非常美感,萍子喜歡!刀叉餐具特別針對甜點款挑選,走細長比較扁身的器具。
甜點:柚240元,L.Z.台中本店超級招牌,來店必吃。整個種子宛如要孵化盛開的意象,用了晶瑩透亮的水晶糖製作,主要是用柚子香緹,諾曼地奶油蛋糕,青檸奶醬,柚子果凍,布列塔酥餅 (含酒,吉利丁)製作,非常唯美夢幻,一上桌就成為焦點,讓萍子好驚艷。
建議要先拿刀叉背先敲下,宛如破蛹而出,裡頭有個蛋型,吃下一口,裡頭帶有點柚子的微酸,加入糖的甜點,當柚子果凍與太妃糖巧克力慕斯相互碰撞,再已焦糖榛果杏仁加以強調口感,充滿豐富層次,可吃到脆脆鬆餅的口感,濕潤帶點酥脆,非常可口,甜點很有水準。
甜點:莓森180元,6吋850元,超級大一塊,側邊可見浮誇草莓的視覺外觀,滿滿餡料,趕在草莓即將結束的尾巴還可吃到這款草莓蛋糕,滿足愛吃草莓甜點控慾望,內容成份有北海道奶霜、新鮮檸檬皮、新鮮草莓、檸檬卡士達。綿密細緻的諾曼地奶油蛋糕體,奶油很清爽滑順,特別用了鮮奶油與青檸卡士達,與草莓結合在其中,散發莓果香氣,非常新鮮,草莓散發香氣,非常迷人,每一口不膩口,清爽奶香,好好吃。
抹茶歐蕾160元,使用小山園抹茶,漸層的一抹綠與牛奶結合,上頭也會灑上小山園抹搽粉,一分錢一分貨,喝下一口抹茶,濃郁的鮮奶奶香,散發抹茶苦帶回甘風味,好好喝。
L.Z. DESSART 無框架甜點 非常有水準,果然沒讓人失望,國際冠軍甜點師傅好手藝,加上非常有美感的室內裝潢空間,完全創造一個台中下午茶聚會好空間,找姐妹淘聚會,絕對是台中甜點首選,吃完甜點,別離開這區,可以到勤美草悟道附近逛逛,讓整天生活都充滿精采。
L.Z. DESSART 無框架甜點 地理位置。
L.Z. DESSART 無框架甜點。
電話:04 2302 6865。
地址:台中市西區中興里中興街183號。
營業時間:12:00~21:00。
粉絲團:連結。
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