【台中西區】L.Z. DESSART無框架甜點，世界甜點冠軍陳立喆師傅座落勤美草悟道，IG網美打卡 台中，勤美商圈網美下午茶推薦，台中法式甜點，客製化蛋糕，台中下午茶2020

甜點永遠給予人另個滿足的胃，來台中甜點控不可錯過，萍子推薦L.Z. DESSART 無框架甜點，世界甜點冠軍陳立喆師傅的最新力作，座落於勤美誠品草悟道旁，兩層樓潔白簡約現代以藍鯨為主題，隨處可見鯨魚元素，空間設計也得到設計大獎，大理石紋路高雅奢華大氣，超級唯美好拍，讓萍子愛不釋手，販售法式甜點、麵包、巧克力、冰淇淋，甜點宛如藝術品，唯美好吃又好拍，提供客製化蛋糕，挑選小山園抹茶粉、手沖咖啡，IG網美打卡下午茶名店，台中法式甜點必吃，台中下午茶首選。

如何造訪L.Z. DESSART 無框架甜點交通？地址：台中市西區中興里中興街183號。騎車來訪，可把機車停靠在門口旁停車格，若開車來訪，可考慮把車停靠在台中勤美誠品綠園草悟道付費停車場。自行開車：國道1號-臺中交流道下-臺灣大道四段至二段-英才路-公正路。

 

大眾運輸：搭臺鐵至臺中站下-轉搭臺中市公車(27路)至草悟道(市民廣場)站下，若是搭公車來，非常方便，可查詢台中草悟道公車，或台中火車站對面台中客運總站搭57、88、106、146號公車，台中火車站右斜對面統聯台中總站，出入口左側站牌搭統聯83、86、87號或中台灣(統聯)客運150號公車。

 

L.Z. DESSART 無框架甜點 店品牌名取自L.Z.兩字是陳立喆師傅的英文名字縮寫，並用Dessert+Art兩個英文單字來合併，把藝術融入甜點的概念，不只是藝術品，更是可口甜點。

 

門口洗石子旁還有個可愛的鯨魚線條圖樣，燙金色調，非常有質感，還未進入店內就可以感受這是一間高質感好拍的台中下午茶甜點店。

 

整棟純白空間建築，非常乾淨清新，給予人一種高級甜點的氣息，讓萍子還未進入店內，就非常好奇並期待。

 

曾於2014年在挪威世界廚師協會(WACS)舉辦的全球甜點廚師大賽(Global Pastry Chefs Challenge)拿下世界冠軍，也曾獲得亞洲區世界盃甜點大賽第二名、香港全球烘焙大賽冠軍的陳立喆先生，經過四年沈潛醞釀籌備後，在85度C連鎖咖啡創辦人吳政學出資下創立。L.Z.是他名字縮寫，呼應陳立喆先生希望打破國度的框架，以自己的美感與經驗，創造與眾不同的甜點，把甜點除了擁有本來應有的好吃因素外，更進一步呈現宛如藝術品美感的精神。

 

門口前方提供戶外露天座位區，讓人也可休憩等候，這樣的氛圍，很適合愛抽煙的上班族在這裡用餐。

 

這裡採取先點餐，後安排座位，每人一杯飲品或義式冰淇淋，用餐限制90分鐘，寫的很詳盡，介紹好清楚。

 

大門口特別設計在一旁的轉角口，多了個轉彎，這樣的進場跟點餐方式，好少見，整大面落地窗，光線充足，這裡室內空間比想像中還寬敞，毫無壓迫感。

 

位於勤美誠品商圈的市民廣場旁邊，附近還有草悟廣場，是台中文青、親子聚落生活圈，感受台中人潮聚集的地帶，非常熱鬧，這裡每到假日都滿滿人潮。

 

 

整個透明玻璃，採光超級好，一覽無遺，保持非常乾淨整白。

 

 

點餐是有順序，會先看到麵包區，接下來是巧克力、冰櫃蛋糕、冰淇淋，最後點飲品，最後完成結帳。冰櫃裡頭的巧克力裝在盤子，看起來很典雅別緻，價格單個售價100元，深受許多巧克力饕客所愛。

 

 

 

整個曲線造型天花板，大理石紋路，白色主色調，結合木頭地板，給予人一種高級甜點蛋糕店風格，全白霸氣裝潢，十分吸睛。

 

 

一旁大理石紋路的桌子，放上每天新鮮製作的麵包、可頌、布里歐、檸檬塔、泡芙、奶油盬之花，非常可口。冰櫃裡頭的巧克力，就像一顆顆的珠寶串成一條條漂亮的項鍊，很有賣點。

 

無框架甜點價格、無框架甜點 價位，從150元～260元提供，依照冰櫃上甜點選擇為主，每日限量推出，這裡走法式甜點、日式蛋糕甜點系列，或許大家覺得甜點真不便宜，但看到這宛如藝術品的甜點款就知道用不少心思，轉個角度想，這裡甜點跟外面其他甜點店的戚風蛋糕相比，顯得更超值，戚風蛋糕沒什麼裝飾，現今一份就要賣150元～200元，戚風蛋糕才貴的嚇人。除此之外，這裡還推出客製化蛋糕方案，可洽詢。

 

 

近期推出的冰淇淋，也是店內超人氣超牌，炎炎夏日好多饕客會來買冰。

 

抬頭仰望，天花板上掛著一隻碩大純白的大翅鯨，白色牆面、白色的大理石櫃台，讓大翅鯨悠閒地徜徉在白色的海洋上，彷彿置身水族館，給人一種輕鬆愉悅感受。

 

陳立喆先生曾說：「我沒有留學過，他的甜點既非法式，也非日式，是我自己的方式。」，在2014年全球甜點廚師大賽(Global Pastry Chefs Challenge)拿下世界冠軍得獎的得獎作品，就是衝破海面的「鯨魚」，所以大翅鯨就是陳立喆先生衝破框架的具體象徵。也此，隨處都可見許多鯨魚的視覺圖樣。

 

 

流線型的吧檯，跟藍鯨在大海中有種相呼應，大理石吧檯也給予人一種高雅質感，充滿著貴氣奢華感。

 

這個開放式潔白的海鯨結帳吧台，是許多IG網美最愛拍照打卡的景點，設計真的很有格調，隨處都可見鯨魚的造型蹤跡，宛如自在地在這裡悠游。

 

1樓的空間，主要可以分成三大塊，正中央是甜點櫃及結帳櫃檯，櫃檯旁則是透明包廂，包廂可容納10人座位區，這張圖是一樓座位區提供面對開放式吧台，兩張雙人座位區。

 

 

一樓後方用餐包廂空間，中間用走道來區隔化妝室，別有巧思，整大面都是大理石紋路，非常唯美。

 

 

聽服務人員分享，這區一樓的這角落空間，還是台中盧市長之前來用餐的位置，也是網美甜點控很愛取景的一角落。

 

從一旁樓梯上樓，往二樓走則是另個潔白有質感的木頭大地色系用餐空間，一整大片落地窗可直接觀看前方綠園道的綠地，非常明亮採光，很舒服空間。平日二樓沒有開放，很感恩服務人員讓萍子上來拍下照，分享給大家。

 

 

 

大量運用大理石紋路的桌面，搭配法式椅子，灰色沙發座位，讓整個空間多了活潑性，每一角落彷彿都是拍照的主戰場。

 

情侶、客戶，坐落這裡聊聊天，喝杯咖啡，吃個甜點，多麼愜意的生活。

 

連馬克杯都好美，是採用鯨魚的線條視覺來做為意象，充滿創意又有溫度。

 

每張桌上都會提供這張介紹，讓你更深入了解這裡的法式甜點，主廚對於甜點的講究與用心，並讓水晶糖發揮運用在甜點上，給予人滿滿感動與驚艷。

 

無框架甜點菜單，每人低消一杯飲料或義式冰淇淋，有咖啡、茶、果汁都提供，價格從100元～160元，想吃甜點直接在甜點櫃前點餐，這張只有飲料選擇唷，值得一提是這裡也有提供抹茶，抹茶是用很好等級的小山園抹茶製作，大推薦。

 

 

連餐巾紙都印有鯨魚的線條，非常美感，萍子喜歡！刀叉餐具特別針對甜點款挑選，走細長比較扁身的器具。

 

甜點：柚240元，L.Z.台中本店超級招牌，來店必吃。整個種子宛如要孵化盛開的意象，用了晶瑩透亮的水晶糖製作，主要是用柚子香緹，諾曼地奶油蛋糕，青檸奶醬，柚子果凍，布列塔酥餅 (含酒，吉利丁)製作，非常唯美夢幻，一上桌就成為焦點，讓萍子好驚艷。

 

建議要先拿刀叉背先敲下，宛如破蛹而出，裡頭有個蛋型，吃下一口，裡頭帶有點柚子的微酸，加入糖的甜點，當柚子果凍與太妃糖巧克力慕斯相互碰撞，再已焦糖榛果杏仁加以強調口感，充滿豐富層次，可吃到脆脆鬆餅的口感，濕潤帶點酥脆，非常可口，甜點很有水準。

 

甜點：莓森180元，6吋850元，超級大一塊，側邊可見浮誇草莓的視覺外觀，滿滿餡料，趕在草莓即將結束的尾巴還可吃到這款草莓蛋糕，滿足愛吃草莓甜點控慾望，內容成份有北海道奶霜、新鮮檸檬皮、新鮮草莓、檸檬卡士達。綿密細緻的諾曼地奶油蛋糕體，奶油很清爽滑順，特別用了鮮奶油與青檸卡士達，與草莓結合在其中，散發莓果香氣，非常新鮮，草莓散發香氣，非常迷人，每一口不膩口，清爽奶香，好好吃。

 

抹茶歐蕾160元，使用小山園抹茶，漸層的一抹綠與牛奶結合，上頭也會灑上小山園抹搽粉，一分錢一分貨，喝下一口抹茶，濃郁的鮮奶奶香，散發抹茶苦帶回甘風味，好好喝。

 

L.Z. DESSART 無框架甜點 非常有水準，果然沒讓人失望，國際冠軍甜點師傅好手藝，加上非常有美感的室內裝潢空間，完全創造一個台中下午茶聚會好空間，找姐妹淘聚會，絕對是台中甜點首選，吃完甜點，別離開這區，可以到勤美草悟道附近逛逛，讓整天生活都充滿精采。

 

 

L.Z. DESSART 無框架甜點 地理位置。

 

L.Z. DESSART 無框架甜點。

電話：04 2302 6865。

地址：台中市西區中興里中興街183號。

營業時間：12：00～21：00。

官網：https://lzdessart.com/。

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