台中知名早午餐憲賣咖啡旗下的第四家店坐落台中西屯區早午餐，萍子推薦AULON Concept澳倫概念，在逢甲附近的光之旅店街邊一樓位置，墨綠色澳式倫敦風格，IG網美打卡好拍餐廳，坐落戶外區用餐，採光無敵好，可享受打9折優惠服務，主打澳式早午餐咖啡定位，必吃哈魯米酪梨吐司200元、小白咖啡、摩卡可可等，台中早午餐必吃，IG網美打卡台中早午餐名店。
如何造訪AULON Concept澳倫概念交通？地址：407台中市西屯區福星西路39號。澳倫概念停車，澳倫概念位置在福星西路，從黎明路三段轉進來不到100公尺就會看到了，隔壁是LUMI Hotel 光之旅店。 停車得找附近的付費停車場。 建議可先澳倫概念訂位 電話：04 2707 0896。
憲賣咖啡旗下在台中有好幾家早午餐店，都好有名，AULON Concept澳倫概念 2019年開幕至今，「憲賣咖啡」新品牌以英國靈、澳洲魂為概念而生，發展新品牌澳倫概念，對搖滾傳奇、反骨先鋒大衛鮑伊的這句話堅信不移，已經有一年多了，放在萍子口袋名單很久，終於這次可朝聖了。
門口可見規劃一個個立牌，墨綠色沉穩色調好搶眼。
地處西屯區，所以屬於西屯區餐廳，位在LUMI Hotel 光之旅店一樓餐廳街邊位置，非常醒目，整大片落地窗，墨綠色主色調，整個圓形玻璃門，金色門把，充滿著一種澳式風格。
AULON Concept澳倫概念 Logo是一個手指的指引標示，好有符號識別性。
映入眼簾，裝潢主色調以沉穩綠和粉紅色做搭配，用外觀綠色來代表倫敦，粉色代表澳洲，這樣色調意象結合著英澳的靈魂結合，靠窗邊街景位置，提供兩人、四人座位區，兩種色調結合，播放很chill音樂，非常有活力。
大片落地窗引進明亮自然光，搭配倫敦綠、澳洲粉，一秒宛如到了走入兩個國度，偽出國，全店充滿時尚又有質感，往店內走進，網美牆上彩繪著倫敦地鐵站的站名，超級好拍。
店員請我們自行挑選兩人座位，想坐哪都可以入座。
台中早午餐越開越多，特別是逢甲早午餐更添增精采，多了好多選擇。
繽紛的粉紅色調的開放式吧台，背景牆是墨綠色，好搶眼，架上還有許多咖啡器物等陳設。
牆面上刻意設計成宛如在國外餐酒館可見的菜單，另一種設計呈現。
bling bling充滿金屬感的咖啡機，搭配水磨石子桌面，非常有質感，感受這是一間講求專業咖啡機的早午餐名店。
自家烘焙咖啡豆aulon 咖啡，一包包裝，印上Logo，整個很有品牌包裝形象，喜歡可購買。
戶外區，其實是半室內的玻璃屋戶外區，整間店中採光最好的，無敵明亮，很通風，坐落這裡用餐，想要拍拍照打卡，更深得人心，可拍出許多美麗照片。
玻璃屋天花板，光線折射，充滿暖意，秋冬坐落這區，其實不會悶熱，一整排真的綠意盎然的植栽造景，好有生氣，一早迎接這樣的早餐，宛如充了電一般，滿滿能量迎接一天到來。
戶外玻璃屋，上頭還有霓虹燈燈館，粉紅色調，草寫字，每一處可感受到這裡對於細節的講究，很摩登。
想要上廁所，得在櫃檯旁，有個黑色門，綠色牆壁，拉開門，往樓上走，即可通往洗手間，應該是跟旅店共用的，挺方便，廁所也很乾淨，指示標示清楚，跟著指標走即可。
AULON Concept澳倫概念菜單，兩大張菜單，澳倫概念低消每人一份餐點或一杯咖啡，綜合了澳式和英式的餐點，早午餐蠻多款選擇，價位都在300元上下，酪梨吐司、三明治、澳洲早午餐、小食、炸物、澳式鬆餅、澳洲咖啡等，前面開頭萍子有提到，坐落戶外區，可馬上享受打9折餐點服務，不過就不能從戶外區移入室內座位唷。
水杯自取，自助式，水壺杯子挑選挺有美感。
可可摩卡130元，光看這杯咖啡，最上頭淋上可可醬汁，整杯擁有綿密奶泡和，伴隨醇厚咖啡的完美組合，一看就知道是杯好喝咖啡，喝下後，好深得我心。
可可摩卡超級好喝，好久沒喝到能如此拿捏比例的摩卡可可，甜而不膩，散發可可香氣，咖啡與可可比例恰到好處，交疊的甜與咖啡苦的風味，不膩且順口香濃，喝到好喝咖啡，讓人多了滿足的喜悅。
軟殼蟹奶油炒蛋 260元，光看食材就好新鮮，是有蛋白質蔬菜和澱粉，充滿海洋風味，愛吃軟殼蟹的饕客，絕對會想品嚐這一款早餐。
麵包非常酥脆，單獨吃，很爽脆。
軟殼蟹炸的金黃酥脆，主角軟殼蟹是比較少在早午餐會看到，大多在餐酒館才可吃到，建議要趕快吃，不然會軟掉，放久也會有油耗味，紅色新鮮配色的蔬菜，很繽紛，富有營養，奶油炒蛋濕潤很奶，非常滑順，看起來份量不多，其實吃起來挺飽足感的。
必吃招牌：哈魯米酪梨吐司200元，本身就好愛吃酪梨的萍子，決定來試試看這款酪梨三明治，層層堆疊，一上桌好驚艷，擺盤讓人胃口大開，要流口水了。
上頭有一顆半生半熟的水波蛋，下方配料堆疊擺盤，淋上醬汁，視覺美感挺到位。
上頭放上哈魯米起司，本身就適合煎烤炸，半融狀態的起司吃起來很濃郁，下方酥酥脆脆的麵包，很有咀嚼口感，酪梨的軟嫩，非常有綿密口感，讓土司整個吃起來很有層次，好吃極了，宛如舌尖上跳舞。
沒想到台中也加入澳式早午餐咖啡館形式，讓人很驚艷，隱身在台中西屯區也有這麼好吃又好拍的早午餐餐廳，AULON Concept澳倫概念橫掃IG網美台中打卡景點，強力推薦來台中西屯區住宿玩樂，講求美食的旅客，必朝聖，好吃口袋名單又多間收錄，好愉悅。
地理位置。
AULON Concept澳倫概念。
澳倫概念訂位 電話：04 2707 0896。
地址：407台中市西屯區福星西路39號。
營業時間：09:30-17:30。
澳倫概念ig：https://www.instagram.com/aulonconcept/。
粉絲團：https://www.facebook.com/aulonconcept/。
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