天轉冷吃火鍋最暖胃了,台灣人超愛吃火鍋,台中太平火鍋必吃,拾鑶精緻鍋物太平店位於車水馬龍的台中太平區中山路四段上,擁有台中超美藍晒圖文青風火鍋店,主打價格平價個人火鍋,免收服務費,平日午間推出200元以下鍋物,內用飲料、明治冰淇淋無限供應,必點飄香古早味火鍋,蒜頭蛤蠣烏骨雞358元、川味麻辣小龍蝦599元(附培根牛)、寶島三拼鍋438元(梅花豬、櫻桃鴨、雞腿肉),川味麻香帶辣勁,涮肉直接吃到辣香的美味,小龍蝦肉質Q彈有口感,蒜頭蛤蠣滿滿蒜香,單獨喝都好過癮,是近期吃過中台灣最銷魂火鍋,全台火鍋必吃,台中太平火鍋推薦,文內附拾藏鍋物太平菜單。
如何造訪拾鑶精緻鍋物太平店交通?地址: 411台中市太平區中山路四段177號。若開車來訪,只能找路邊停車位,不好停車,建議可騎乘機車來比較方便。
整個藍色主色系招牌,帶點工業風的木拉門,光看門面就充滿一種高質感的文青風火鍋店。
門口特別設計一大面藍色主牆,給予人一種台中超美藍晒圖文青風火鍋店,還沒吃火鍋,就先讓大家先拍照,再來好好吃飯,供IG網美打卡景點。
推開門瞬間,映入眼簾,整個好寬敞大空間,清水模灰色調,工業風的用餐空間,分成左右兩邊座位區,中間是走道,方便行走,毫無壓迫感,用起餐來好舒適,光從裝潢座位區,就先吸引萍子目光,更期待美味火鍋上桌。
大量提供四人座位區,挑選北歐風的木質座椅,不只有質感,還很好乘坐。店家有提供兒童座椅,超級適合全家大小的親子家庭來用餐,或中午晚餐時光,公司員工聚餐、朋友同學聚會好適合。
一般半開放式空間,氛圍很棒。走道盡頭,則提供一桌6人座位,很適合小型聚餐。
每張桌上可見IH爐,煮火鍋安全方便,不用擔心危險,每一處都是細節,火侯大小,桌邊自行控溫,很人性化服務。
店內採開放式的自助式的醬料區,店內白飯、飲料、冰淇淋無限供應任你吃喝到飽。
基本款的醬料、蒜頭、辣椒、蒜泥、蔥花,應有盡有,值得一提是這裡提供少見的柚子風味醬料,涮肉可提增果香,很不賴,可拿取試試看。
提供明治冰淇淋,很多限定的水果口味冰淇淋,飯後吃個冰,最好了。
拾藏鍋物太平菜單,主打一人小火鍋,提供個人鍋、雙人、三人、四人鍋物系列套餐,推出許多超值方案,中午來用餐還有200元限定火鍋套餐,滿足中午想吃火鍋的饕客,若是想吃牛豬雞鴨羊肉鍋都有,肉品還有標示OZ份量,加量不加價的概念,近期推出古早味鍋物,讓愛台灣味火鍋的必點,萍子就是這族群,店內超人氣招牌拾藏龍蝦,若你是素食者也不用煩惱,店家目前有提供2種素食鍋,疫情時光,防疫美食,提供拾藏外帶。
點餐方式簡單,先選湯底,選附餐、接著選主食鍋物,最後選擇是否要單點火鍋配料即可。
這天點了飄香古早味系列火鍋,蒜頭蛤蠣烏骨雞358元、川味麻辣小龍蝦599元(附培根牛)、寶島三拼鍋(梅花豬、櫻桃鴨、雞腿肉)、麻油炸蛋+12元、古早味排骨酥45元、老油條39元,一上桌非常澎湃豐富,光看就讓人胃口大開,期待吃起來。
川味麻辣小龍蝦599元(附培根牛),一上桌成為全桌焦點,12隻小龍蝦垂掛在鍋邊,光看就好震撼,用川味與小龍蝦來結合,讓愛吃麻辣鍋的饕客,多種創意火鍋吃法。
這裡的川味麻辣小龍蝦,湯頭以昆布湯頭為基底,再加入店家自調的川味麻辣食材熬煮的湯頭,整個火紅的麻辣鍋底,帶有麻香氣卻不嗆辣,很開胃又帶有辣度,建議可以涮牛肉、雞肉、老油條、排骨酥等美食,是款可以百搭款麻辣鍋。
建議可先把小龍蝦下鍋煮,煮熟後,就可剝殼先品嚐小龍蝦。
小龍蝦很鮮味,帶點緊實的Q彈肉質,脆脆的,因麻辣香氣,帶有小辣度,好開胃。
蒜頭蛤蠣烏骨雞358元,店家一端上桌,湯頭還未倒入,馬上可聞到濃郁的蒜頭香氣,裡頭可見許多大顆蒜頭,還有可提味的薑片,以及活跳跳的大顆蛤蠣,很多塊的烏骨雞在裡頭,食材與湯底用料實在,非常豐富的台式古早味鍋物。
隨後倒入湯底,以昆布湯頭做基底,本身帶有甘甜昆布湯與蒜頭結合,邊煮邊聞蒜頭香氣,飢腸轆轆的肚子都顯得開胃,建議可邊吃邊煮,用餐時刻,可自行無限續加昆布湯頭,滿足愛喝湯的饕客。
越煮越香的蒜頭蛤蠣湯底,湯頭甘甜不膩口,喝完整個身體暖呼呼,讓人超愛這一鍋,這一款蒜頭蛤蠣烏骨雞,也是萍子近期從北吃到南火鍋店中,最愛的一款古早味特色鍋物,超級火鍋控、蒜頭控必吃。
台中活海鮮火鍋推薦,這裡的蛤蠣是活的,活跳跳阿,每一顆蛤蠣都有50元硬幣這麼大顆,很下重本,下鍋煮後,煮完非常鮮,蛤蠣飽滿鮮肉質,讓人好滿足。
烏骨雞比一般傳統雞肉的肉質更緊實Q彈,肉吸收蒜頭香,什麼醬料都不用沾取,宛如舌尖上跳舞,超銷魂。
麻油炸蛋+12元,炸的非常有水準,本身就好愛吃這炸蛋,沒想到這間台中火鍋店也有提供,讓人不得不點來品嚐。
咬下一口,外層蛋酥酥脆脆口感,蛋液整個流出,滿滿爆漿的視覺感,沾著胡椒粉吃,超級涮嘴,就愛這一味。
古早味排骨酥45元,一塊塊挑選過的排骨酥,下鍋後,會吸收湯底的香氣,是款必點的單點配料。
把古早味排骨酥放入蒜頭蛤蠣烏骨雞、川味麻辣小龍蝦,不管哪種湯底,都好美味,帶骨的排骨酥,肉質咬起來也比較有嚼勁,也會吸收滿滿肉汁,燙口美味。
老油條39元(單點),麻辣火鍋必備,台中在地人最推薦吃法,放入麻辣鍋,油條會會吸湯汁辣度,建議涮5-8秒就好,這樣可維持酥脆帶軟嫩的油條層次,散發酥香辣度,最佳吃法,絕對是火鍋饕客必吃的油條。
鍋物均有附菜盤,五彩繽紛,琳琅滿目的蔬菜配料,高麗菜鋪底,絲瓜、蘿蔔、蟹肉棒、娃娃菜、小白菜、玉米、番茄、玉米筍、杏鲍菇、蛋餃、豆腐,吃完都感覺滿滿能量。
建議先把蔬菜下鍋煮,整個火鍋會散發蔬菜的甜味,菜也會很有脆度,自然食材居多,吃起來很健康,一整套蔬菜盤吃下來,很飽足感。
川味麻辣小龍蝦599元,所附贈的肉盤,這天挑選培根牛,好超值。
培根牛是挑選牛胸腹肉,由胸肉沿特定肋骨的後緣,除去前胸肉而成,粉紅色澤的新鮮,吃下一片咀嚼在口中,油花較多,口感滑嫩。
寶島三拼鍋(梅花豬、櫻桃鴨、雞腿肉)438元,點一份,輕鬆就可品嚐三款肉料理,滿足愛吃肉老饕的胃。
櫻桃鴨,挑選宜蘭櫻桃鴨,整個紋理分明,油脂豐厚,其肉細嫩是特色之一。
櫻桃鴨肉最怕吃起來乾柴,嚴選優質櫻桃鴨,肉質鮮甜,裏紅白的肉,看起來超好吃又超嫩的。
梅花豬,部位挑選豬前腿靠近背的部位,筋絡較多,肉質吃起來口感不會像後腿肉太瘦,帶點油脂,是款適合涮火鍋的豬肉款,很常見的基本款豬肉料理。
梅花豬肉,帶有甘甜的肉香,肉質不柴,放入川味的麻香鍋中煮,香氣會越入味,肉也會更吸收辣香,無比銷魂。
雞腿肉,一整大片的雞腿肉,用料實在,充滿厚度,已經去骨了,沒啥骨頭,食用方便,看似普通的雞腿肉,挑選都顯得無比用心。
雞腿肉厚切鮮嫩,吃下一口很細緻口感,帶點皮的,咀嚼在口中,非常鮮美。
吃完這一餐火鍋,飯後來球冰淇淋,滿足自己的五臟廟,劃下完美據點。
天冷吃火鍋,全台必吃火鍋,來訪拾鑶精緻鍋物太平店最好了,2021今年吃到令人驚艷的台中好吃火鍋推薦,沒想到台中太平也有這樣好吃的火鍋店,不用跑台中市就可品嚐到,吃過絕對讚不絕口的好味道,若沒法來室內用餐,可選擇太平火鍋 外帶方案,超值服務。
地理位置。
拾鑶精緻鍋物太平店。
電話: 04 2395 6300。
地址: 411台中市太平區中山路四段177號。
營業時間:11:30-14:30。17:00-22:00。
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