點水樓復興店sogo百貨12樓美食，2022新菜色，蔥仔花蒼蠅頭、蔥仔花牛肉絲、砂鍋醃篤鮮，很有看頭，招牌必吃七彩小籠包，台北東區美食聚會推薦

榮獲米其林必比登推介推薦的點水樓，每季都會推出特色新菜，點水樓復興店位於忠孝復興站SOGO百貨11樓，捷運美食推薦，適合貴婦、政商名流聚會用餐，近期推出蔥仔花蒼蠅頭、蔥仔花牛肉絲、砂鍋醃篤鮮，很有看頭，招牌必吃七彩小籠包-原味與九層塔，蔥油焗雞、梅汁小聖女、蒜香蒸排骨、麵托扁鱈、蒜苔蝦仁、蒜苔煙燻鹹肉小炒、砂鍋醃篤鮮，飯後甜點黑糯米年糕、杏仁豆腐，每一道菜都好可口下飯，好銷魂，忠孝復興站美食推薦，點水樓菜單2022推薦。

如何造訪點水樓SOGO復興店dianshuilou Fuxing交通？地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓。可搭乘台北捷運「忠孝復興站2號出口」，直搭電梯到11樓，出電梯左轉，正是點水樓餐廳門面。若騎機車或開車來，百貨備有停車場，非常方便。

 

台北點水樓分店很多間，每間分店風格不同，站在點水樓SOGO復興店 門口等候，整大片落地窗可見開放式廚房，一覽無遺，師傅現場手工製作料理一景，可見料理細節，道地的烹調手法，考究的建築特色，宛若迷你版的江南景緻盡收眼前，車水馬龍的地理位置方便，非常適合外國觀光客聚會用餐，感受台灣非常具有水準料理。

 

疫情關係，現進入餐廳需實聯制登記與測量額溫，服務人員配戴口罩及面罩。提醒客人離座時需配戴口罩，每日定時消毒，放心用餐。

 

點水樓桌菜可預定，室內用餐座位數，最多可容納約140人，是休憩、聚會的第一首選，宴請嘉賓禮意情意重。長條型空間，分成圓桌、方桌用餐空間，古色古香的空間，主打江南東方味裝潢，寬敞大空間，這古典大氣，中式燈籠點綴，黃色燈光，很有氣氛，榮登台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星。現今疫情發燒，這裡也提供酒精，講究消毒，讓你食用安心。

 

 

窗邊位置，視野居高臨下，可遠眺忠孝東路街景，古色古香的室內用餐建築氛圍，非常有氣氛，大量陳列清朝百年的古董傢俱，大型的香樟木牆面點綴中式窗櫺，仿若走進了舊時代的江南宅第，緣自明代名畫「千秋絕豔圖」製成的金箔帶畫的立式屏風及上海柳安木的八角圓桌，坐落在此，遠眺台北美景，好棒的意境。 

 

點水樓桌菜，一直是超熱門的老饕台北聚會餐廳，點水樓服務超好，會桌邊服務，不斷地換盤子，非常適合宴會與聚會。

 

點水樓盆菜，一盆盆擺放在冰櫃中，非常精緻可口。主打百道經典時令盆菜輪番登場，以江浙菜講究料理手法，精選當令食材製成的各式盆菜，全程溫控將美味全部保存，如，蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花芋頭、上海醬鴨、醉元寶、干煸四季豆、涼拌粉皮…等盆菜，輪番上陣，並全程溫控將美味全部保存、美味再升級。 

 

餐桌走中式擺盤。

 

點水樓菜單2022，點水樓價位，菜單一整大本，這天點了一系列好菜，吃完再去櫃檯結帳，盆菜：蔥油焗雞、梅汁小聖女、蔥仔花蒼蠅頭、港點：蒜香蒸排骨(一份)、點心：七彩小籠包-原味(小)、七彩小籠包-九層塔(小)、蔥仔花牛肉絲(小)、麵托扁鱈(小)、蒜苔蝦仁(小)、蒜苔煙燻鹹肉小炒(小)、湯品：砂鍋醃篤鮮(小)、私房菜：麻辣鳳爪一份、甜點：黑糯米年糕一份、杏仁豆腐。

 

飯前喝茶開胃，茶提供有：金萱、香片、烏龍等多款台灣在地好茶，這天品嚐店內超人氣茶飲 金萱，這裡的金萱茶，金黃色澤，茶湯濃郁，非常香淳回甘，好喝極了，回沖多次，很耐泡，滿滿茶香。

 

盆菜：梅汁小聖女，去皮的番茄，醃製處理，整個酸酸甜甜，開胃小點，好愛這一味。

 

盆菜：蔥油焗雞，冷盤製作，一整支雞腿處理，表皮油油亮亮，光看就食指大動。

 

吃下一口蔥油焗雞，肉質鮮嫩，口感好脆甜，滿滿肉汁，表面油亮的皮，帶有脆彈口感，好吃極了。

 

盆菜：蔥仔花蒼蠅頭，蔥仔花是紅蔥頭的花莖，一欉蔥就只會有一支花，好珍貴且稀少，只有初春時期才吃得到。

 

點水樓特別選用蔥仔花來做開胃的蒼蠅頭，用食材本身脆甜的口感搭配絞肉一起吃，更能吃出這道菜的清脆口感，看起來很家常的料理卻不平凡，每一口都好滿足，單獨吃，沒配飯，也不死鹹，脆口甜香。

 

私房菜：麻辣鳳爪一份，這道沒在菜單上的私房菜，是點水樓陳會長非常喜歡吃的麻辣鳳爪，師傅特別跟會長情商，與大家分享。

 

使用大支的仿土雞雞腳，滿滿厚實的膠質才能做出香Q的口感，吸飽麻辣湯汁的有機生豆皮一起享用，更是香辣開胃，是款下酒菜，啃著骨頭，享受麻辣的辣香，浸泡鳳爪的湯汁，還可拿來拌麵或搭配其他料理二吃，別有一番風味喔。

 

麵托扁鱈(小)，把鱈魚裏粉油炸，金黃色澤，搭配小黃瓜切盤精美百盤，多了種視覺美感。。

 

 

麵魠扁鱈，外衣麵皮酥脆，咬下有脆脆聲響，鱈魚肉好鮮嫩，一點腥味都沒有，看似普通的料理，炸物掌控火侯，酥炸不油膩，涮嘴有水準。

 

蒜苔煙燻鹹肉小炒(小)，古早味特色菜，最具代表的「下飯」拿手菜，用黑毛豬為食材，蒜苗爆香提味，切成薄片爆香，讓這款黑毛豬充滿煙燻風味，鹹香又不死鹹。

 

 

店內超人氣招牌是天然蔬果原汁七彩小籠包，七種色彩的小籠湯包，不只視覺讓人驚艷，點水樓的鎮店之寶，一般一籠會有八種口味，最近新出爐一款新口味（黑蒜）：原味、翡翠、九層塔、松露、蟹皇、黑蒜、XO醬、麻辣等口味，展露主廚精湛手藝。這天點了2款單點款，七彩小籠包-原味(小)、七彩小籠包-九層塔(小)。

 

每款湯包有19層捏皮，超級不簡單，晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包，一定要趁熱吃，吃小籠包有口訣：輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。得先用筷子挾起，之後放入湯匙中，用筷子搓湯包一個小洞，讓湯汁流出，湯汁溢出，吸收肉汁，可吃到裡頭餡料新鮮，肉質肥美的鮮味，再沾著桌上的醋、醬油，一比三的比例吃，超級美味，好銷魂，吃完一籠還想再點一籠，名不虛傳。

 

光看這小籠包就很美味精緻，透露出主廚精湛廚藝。點水樓的小籠包，之前跟鼎泰豐PK，榮獲全台人氣小籠包評比第一名，鼎泰豐小籠包是18摺，點水樓則是19摺，點水樓的小籠包足以匹敵鼎泰豐是無庸置疑的，令人驚艷萬分。

 

七彩小籠包-九層塔(小)。

 

咬下一口九層塔風味的小籠湯包，皮薄汁多，滿滿餡料包在其中，非常美味，肉質鮮嫩多汁，配上薑絲更美味，讓人吃過後，念念難忘。

 

港點：蒜香蒸排骨(一份)，把排骨洗乾淨，加入老抽、鹽、蒜頭去蒸煮，排骨吃起來香滑細緻，帶點蒜香濃郁風味，是款必吃的港點料理。

 

蒜苔蝦仁(小)，蒜苔是蒜的花梗部位，產期非常的短，只有在農曆年後到清明前這段時間才吃的到，非常季節菜色，蒜苔（亦作蒜薹）在台語中稱作「蒜仔花」，（或蒜苗、大蒜），待蒜苗老化，開始抽苔出花梗、花苞未開前，那連著纖細修長的花莖即稱為「蒜苔」，脆嫩爽口的蒜苔搭配宜蘭外海捕獲的劍蝦仁，吃起來很脆嫩可口，搭配新鮮的蝦仁，滿滿鮮味，愛吃蝦仁饕客不可錯過，絕對吃過還想再來一份，餐桌上最經典的美味。

 

蔥仔花牛肉絲(小)，蔥仔花是紅蔥頭的花莖，一欉蔥就只會有一支花，彌足珍貴，產量稀少，只有初春時期才吃得到，蔥仔花雖看起來很像蒜苔也像韭菜花，但其實不一樣。

 

蔥仔花牛肉絲，沒有蔥的辛嗆味，帶有甜脆風味。把切成段狀的蔥仔花與牛肉絲一起食用，更能帶出蔥仔花本身的清甜味，請慢慢享用。蔥仔花肉質厚實嬌嫩，水份多，口感甜脆不辛辣，比蒜苔還要嫩，又比蔥白還要有口感。

 

砂鍋醃篤鮮(小)，江浙菜招牌，五花肉、金華火腿、筍、扁尖等，湯頭熬煮多小時，造就這湯頭精華，顏色與牛奶一樣色澤，讓人銷魂。

 

非常厚切肥美大塊的金華火腿與五花肉，下重本，光看就很講究功夫，是款不簡單的功夫菜。

 

喝下一口湯頭，牛奶湯底色澤，濃郁湯底，不膩口，滿滿香濃風味，讓人忍不住喝上好幾碗，超級好喝。

 

甜點：黑糯米年糕一份，酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕是年節伴手禮，更是養生、營養價值高的補血甜品，被評選全台唯一獲得五星評鑑，文學入菜、名人背書，運用最新鮮的食材的甜品。

 

 

飯後甜點展現最極致的料理，外皮酥脆，金黃色澤，嚴選花蓮壽豐鄉「阿糯伊粢米」為年糕基底，有機特性及黑糯米獨有補血價值，提高年糕營養價值，黑糯米香氣Q彈，很有層次，不黏牙，超級好吃。

 

甜點：杏仁豆腐，飯後甜點，每來必吃，這款甜點是萍子第二個胃，連甜點製作好講究，吸引許多政商名媛，很愛來購買回家當下午茶。

 

杏仁豆腐，這裡用南杏、北杏混和製作，非常天然，沒有難聞洗廁所的安摩尼亞味道，多了很綿密滑嫩，細緻層次，上頭還放上一個水果點綴，畫龍點睛效果，提增視覺感，好綿密口感，絕對是目前吃過，全台數一數二超好吃的杏仁豆腐甜品。台北忠孝復興站聚會推薦，老饕絕不容錯過這美味江浙料理，讓你吃過難忘，滿滿感動。

 

點水樓復興店dianshuilou Fuxing 。

電話： 02 8772 5089。

地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓。（捷運忠孝復興站2號出口，步行約5分鐘）

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