點水樓SOGO復興店，2021防疫開放內用，七彩小籠包店內招牌，台北米其林必比登推介餐廳，台北東區美食聚會

疫情發燒改變台灣人生活圈，現今點水樓已開放內用，防疫措施都有做，請大家安心來用餐，推薦交通便捷的忠孝復興站美食，點水樓SOGO復興店11樓，以江南美食聞名，堅持嚴選當令、當地新鮮食材，傳承江浙道地慢工細活的烹調方式，必點店內招牌七彩小籠包、點水樓烤方（搭配荷葉夾）、松露炒飯、砂鍋黑蒜頭排骨湯、銀絲蜇皮、清蒸蔥油澎湖抱卵小卷、杏仁豆腐，米其林必比登推介美食，台北東區聚會推薦，防疫美食內用外帶外送服務。

如何造訪點水樓SOGO復興店dianshuilou Fuxing  交通？地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓。可搭乘台北捷運「忠孝復興站2號出口」，直搭電梯到11樓，出電梯左轉，正是點水樓餐廳門面。若騎機車或開車來，百貨備有停車場，非常方便。

 

 

站在門口等候，一整大片落地窗可見開放式廚房，一覽無遺，廚房一景，師傅現場手工製作料理一景，觀看到料理細節，道地的烹調手法，考究的建築特色，宛若迷你版的江南景緻盡收眼前。車水馬龍的地理位置方便，非常適合外國觀光客聚會用餐，感受台灣非常具有水準料理。

 

因疫情關係，現進入餐廳需實聯制登記與測量額溫，服務人員配戴口罩及面罩。提醒客人離座時需配戴口罩，每日定時消毒，讓人放心用餐。

 

 

門口可見好幾大冰櫃，即將要中秋節了，推出中秋禮盒、中秋伴手禮等，讓老饕可以購買中秋禮盒送禮。

 

中間放置一大透明專櫃區，來自點水樓盆菜系列，價格都一目了然標示在上頭，想吃什麼直接點即可，主打百道經典時令盆菜輪番登場，以江浙菜講究料理手法，精選當令食材製成的各式盆菜，如，蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花芋頭、上海醬鴨、醉元寶、干煸四季豆、涼拌粉皮…等各式盆菜，輪番上陣，並全程溫控將美味全部保存、美味再升級。

 

 

 

整個一覽無遺的長條型空間，分成圓桌、方桌用餐空間，古色古香的空間，主打江南東方味裝潢，寬敞大空間，這古典大氣，中式燈籠點綴，黃色燈光，很有氣氛，榮登台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星。現今疫情發燒，這裡也提供酒精，講究消毒，讓你食用安心。

 

現今點水樓恢復內用服務，做好防疫措施的周全準備；服務同仁每日自我健康監測及用餐環境消毒、桌距間維持安全的距離…等，讓您與親友安心無慮的用餐環境。每一桌保持一定距離，在防疫期間，同桌用餐賓客皆以梅花座入座(若有需要亦備有透明隔板)，桌與桌間距離1.5公尺。

 

 

 

三五好友或家人吃飯，都會有隔板，若您是點菜，點水樓好服務讓您印象深刻，會在有點距離的另張桌，幫忙分菜，供應個人套餐與合菜、單點分菜服務。 

 

中式餐盤，品嚐美味時光。

 

台北這幾天，天天炎熱，點杯冷飲，柳橙汁，橙汁果香，好沁涼開胃。

 

冷盤：銀絲蜇皮，處理過的蜇皮，粗壯肥大，一看就知道下重本，視覺不只滿足，份量給好超值。

 

脆脆QQ的銀絲蜇皮，加入蘿蔔等陪襯提增味道，提增爽脆度，好吃極了，每來必點的開胃小菜。

 

松露炒飯，一上桌馬上聞到松露香氣撲鼻而來，好幾公分高度、有份量的松露在最上頭，光看就好吸睛。

 

炒飯看出一個主廚的火侯與基本功，這裡的炒飯好吃的沒話說，炒飯粒粒分明，蛋香四溢，加入滿滿的松露獨特香氣，非常涮嘴，好吃到都想把整個盤子拿起來舔，太銷魂了。

 

點水樓烤方（搭配荷葉夾），整大塊烤方成為焦點，非常厚實，主廚精湛廚藝更感受這款拿手菜魅力，是款不可錯過的江浙菜館的經典菜色。

 

配上熱騰騰的荷葉夾，服務人員在一旁貼心分盤，好服務，又食用方便。

 

 

點水烤方肥而不膩，半肥半熟豐富的膠質，肉質細緻入口即化，荷葉夾整個不乾不柴，絕配吃法，讓人讚不絕口。

 

清蒸蔥油澎湖抱卵小卷，挑澎湖在地海產，每一隻飽滿、有卵的肥美小卷上桌，澎湖小卷盛產在夏天，一尾尾肥美的小卷，飽滿卵蛋在其中，饕客絕對食指大動。

 

 

帶有滿滿魚卵的小卷清蒸後，淋上主廚爆炒過的醬汁，加入青蔥提味，直接吃到清蒸蔥油澎湖抱卵小卷鮮味十足，海鮮控絕對愛上這一味。

 

點水樓必吃招牌：天然蔬果原汁七彩小籠包，原味、翡翠、蟹黃、松露、九層塔、XO醬、麻辣、黑蒜、櫻花蝦等，現今有9種口味，展名店氣勢與主廚能耐。點水樓的小籠包，之前還有跟鼎泰豐PK，榮獲全台人氣小籠包評比第一名，鼎泰豐小籠包是18摺，點水樓則是19摺，點水樓小籠包足以匹敵鼎泰豐是無庸置疑的，令人驚艷萬分。

 

每款湯包有19層捏皮，超級不簡單，晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包，一定要趁熱吃，吃小籠包有口訣：輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡。

 

得先用筷子挾起，之後放入湯匙中，用筷子搓湯包一個小洞，讓湯汁流出，湯汁溢出，吸收肉汁，可吃到裡頭餡料新鮮，肉質肥美的鮮味，再沾著桌上的醋、醬油，一比三的比例吃，超級美味，好銷魂，吃完一籠還想再點一籠，名不虛傳。

 

小籠包內餡則使用台灣本地黑毛豬肉，搭配不同口味的餡料，用老母雞高湯製成，一口咬下那湯鮮味美的湯汁慢慢流出，每一顆皆皮薄多汁，吹彈可破，很有水準，令人驚艷。

 

砂鍋黑蒜頭排骨湯，黝黑色澤一大鍋的排骨湯上桌，用黑蒜熬煮入味養生湯底，滿滿元氣湯頭，防疫時刻，吃黑蒜湯最好了。

 

 

 

熬煮入味的排骨，入口即化，骨肉分離，枸杞甘甜提味，湯頭清爽不膩口，養生補氣，喝上幾碗，好暖胃補氣。

 

甜點：杏仁豆腐，飯後甜點，每來必點，這款甜點是萍子第二個胃，連甜點製作都 好講究，也難怪吸引許多政商名媛，很愛來購買回家當下午茶。

 

杏仁豆腐，這裡用南杏、北杏混和製作，非常天然，沒有難聞洗廁所的安摩尼亞味道，多了很綿密滑嫩，細緻層次，上頭還放上一個水果點綴，畫龍點睛效果，提增視覺感，好綿密口感，絕對是目前吃過，全台數一數二超好吃的杏仁豆腐甜品。疫情開放內用，找了家人來品嚐點水樓菜單2021菜色，依舊很有水準，每一次都滿滿驚艷，愛吃點水樓的老饕，不妨趕快來朝聖品嚐。

 

 

地理位置。

 

點水樓復興店dianshuilou Fuxing 。

電話： 02 8772 5089。

地址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓。（捷運忠孝復興站2號出口，步行約5分鐘）

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