點水樓SOGO復興店,2021防疫開放內用,七彩小籠包店內招牌,台北米其林必比登推介餐廳,台北東區美食聚會

點水樓SOGO復興店,2021防疫開放內用,七彩小籠包店內招牌,台北米其林必比登推介餐廳,台北東區美食聚會 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

疫情發燒改變台灣人生活圈,現今點水樓已開放內用,防疫措施都有做,請大家安心來用餐,推薦交通便捷的忠孝復興站美食點水樓SOGO復興店11樓,以江南美食聞名,堅持嚴選當令、當地新鮮食材,傳承江浙道地慢工細活的烹調方式,必點店內招牌七彩小籠包、點水樓烤方(搭配荷葉夾)、松露炒飯、砂鍋黑蒜頭排骨湯、銀絲蜇皮、清蒸蔥油澎湖抱卵小卷、杏仁豆腐,米其林必比登推介美食,台北東區聚會推薦,防疫美食內用外帶外送服務。

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如何造訪點水樓SOGO復興店dianshuilou Fuxing  交通?地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓。可搭乘台北捷運「忠孝復興站2號出口」,直搭電梯到11樓,出電梯左轉,正是點水樓餐廳門面。若騎機車或開車來,百貨備有停車場,非常方便。

 

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站在門口等候,一整大片落地窗可見開放式廚房,一覽無遺,廚房一景,師傅現場手工製作料理一景,觀看到料理細節,道地的烹調手法,考究的建築特色,宛若迷你版的江南景緻盡收眼前。車水馬龍的地理位置方便,非常適合外國觀光客聚會用餐,感受台灣非常具有水準料理。

 

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因疫情關係,現進入餐廳需實聯制登記與測量額溫,服務人員配戴口罩及面罩。提醒客人離座時需配戴口罩,每日定時消毒,讓人放心用餐。

 

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門口可見好幾大冰櫃,即將要中秋節了,推出中秋禮盒、中秋伴手禮等,讓老饕可以購買中秋禮盒送禮。

 

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中間放置一大透明專櫃區,來自點水樓盆菜系列,價格都一目了然標示在上頭,想吃什麼直接點即可,主打百道經典時令盆菜輪番登場,以江浙菜講究料理手法,精選當令食材製成的各式盆菜,如,蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花芋頭、上海醬鴨、醉元寶、干煸四季豆、涼拌粉皮…等各式盆菜,輪番上陣,並全程溫控將美味全部保存、美味再升級。

 

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整個一覽無遺的長條型空間,分成圓桌、方桌用餐空間,古色古香的空間,主打江南東方味裝潢,寬敞大空間,這古典大氣,中式燈籠點綴,黃色燈光,很有氣氛,榮登台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星。現今疫情發燒,這裡也提供酒精,講究消毒,讓你食用安心。

 

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現今點水樓恢復內用服務,做好防疫措施的周全準備;服務同仁每日自我健康監測及用餐環境消毒、桌距間維持安全的距離…等,讓您與親友安心無慮的用餐環境。每一桌保持一定距離,在防疫期間,同桌用餐賓客皆以梅花座入座(若有需要亦備有透明隔板),桌與桌間距離1.5公尺。

 

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三五好友或家人吃飯,都會有隔板,若您是點菜,點水樓好服務讓您印象深刻,會在有點距離的另張桌,幫忙分菜,供應個人套餐與合菜、單點分菜服務。 

 

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中式餐盤,品嚐美味時光。

 

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台北這幾天,天天炎熱,點杯冷飲,柳橙汁,橙汁果香,好沁涼開胃。

 

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冷盤:銀絲蜇皮,處理過的蜇皮,粗壯肥大,一看就知道下重本,視覺不只滿足,份量給好超值。

 

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脆脆QQ的銀絲蜇皮,加入蘿蔔等陪襯提增味道,提增爽脆度,好吃極了,每來必點的開胃小菜。

 

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松露炒飯,一上桌馬上聞到松露香氣撲鼻而來,好幾公分高度、有份量的松露在最上頭,光看就好吸睛。

 

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炒飯看出一個主廚的火侯與基本功,這裡的炒飯好吃的沒話說,炒飯粒粒分明,蛋香四溢,加入滿滿的松露獨特香氣,非常涮嘴,好吃到都想把整個盤子拿起來舔,太銷魂了。

 

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點水樓烤方(搭配荷葉夾),整大塊烤方成為焦點,非常厚實,主廚精湛廚藝更感受這款拿手菜魅力,是款不可錯過的江浙菜館的經典菜色

 

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配上熱騰騰的荷葉夾,服務人員在一旁貼心分盤,好服務,又食用方便。

 

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點水烤方肥而不膩,半肥半熟豐富的膠質,肉質細緻入口即化,荷葉夾整個不乾不柴,絕配吃法,讓人讚不絕口。

 

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清蒸蔥油澎湖抱卵小卷,挑澎湖在地海產,每一隻飽滿、有卵的肥美小卷上桌,澎湖小卷盛產在夏天,一尾尾肥美的小卷,飽滿卵蛋在其中,饕客絕對食指大動。

 

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帶有滿滿魚卵的小卷清蒸後,淋上主廚爆炒過的醬汁,加入青蔥提味,直接吃到清蒸蔥油澎湖抱卵小卷鮮味十足,海鮮控絕對愛上這一味。

 

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點水樓必吃招牌:天然蔬果原汁七彩小籠包,原味、翡翠、蟹黃、松露、九層塔、XO醬、麻辣、黑蒜、櫻花蝦等,現今有9種口味,展名店氣勢與主廚能耐。點水樓的小籠包,之前還有跟鼎泰豐PK,榮獲全台人氣小籠包評比第一名,鼎泰豐小籠包是18摺,點水樓則是19摺,點水樓小籠包足以匹敵鼎泰豐是無庸置疑的,令人驚艷萬分。

 

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每款湯包有19層捏皮,超級不簡單,晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包,一定要趁熱吃,吃小籠包有口訣:輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡

 

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得先用筷子挾起,之後放入湯匙中,用筷子搓湯包一個小洞,讓湯汁流出,湯汁溢出,吸收肉汁,可吃到裡頭餡料新鮮,肉質肥美的鮮味,再沾著桌上的醋、醬油,一比三的比例吃,超級美味,好銷魂,吃完一籠還想再點一籠,名不虛傳。

 

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小籠包內餡則使用台灣本地黑毛豬肉,搭配不同口味的餡料,用老母雞高湯製成,一口咬下那湯鮮味美的湯汁慢慢流出,每一顆皆皮薄多汁,吹彈可破,很有水準,令人驚艷。

 

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砂鍋黑蒜頭排骨湯,黝黑色澤一大鍋的排骨湯上桌,用黑蒜熬煮入味養生湯底,滿滿元氣湯頭,防疫時刻,吃黑蒜湯最好了。

 

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熬煮入味的排骨,入口即化,骨肉分離,枸杞甘甜提味,湯頭清爽不膩口,養生補氣,喝上幾碗,好暖胃補氣。

 

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甜點:杏仁豆腐,飯後甜點,每來必點,這款甜點是萍子第二個胃,連甜點製作都 好講究,也難怪吸引許多政商名媛,很愛來購買回家當下午茶。

 

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杏仁豆腐,這裡用南杏、北杏混和製作,非常天然,沒有難聞洗廁所的安摩尼亞味道,多了很綿密滑嫩,細緻層次,上頭還放上一個水果點綴,畫龍點睛效果,提增視覺感,好綿密口感,絕對是目前吃過,全台數一數二超好吃的杏仁豆腐甜品。疫情開放內用,找了家人來品嚐點水樓菜單2021菜色,依舊很有水準,每一次都滿滿驚艷,愛吃點水樓的老饕,不妨趕快來朝聖品嚐。

 

 

地理位置。

 

點水樓復興店dianshuilou Fuxing

電話: 02 8772 5089

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓。(捷運忠孝復興站2號出口,步行約5分鐘)

營業時間:週一~週日11:00-22:00。

官網:http://www.dianshuilou.com.tw/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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