【師大溫州街美食】糊塗麵，來自原子少年夏浦洋家開的麵店，台北好吃大滷麵

台北麵店推薦，舒國治老師推薦台北麵店，由原子少年夏浦洋家人經營麵店，台北大安區溫州街美食，糊塗麵位於臺北市大安區溫州街22巷11號，近師大商圈美食，捷運台電大樓站美食，台北溫州街巷內老字號麵店，主打眷村家常味的熗鍋麵、水餃、紅油抄手等麵食料理，老闆娘熱情招呼，現場手工擀麵麵食，點了糊塗麵110元＋紅油抄手65元，湯頭濃稠帶有麵粉糊化香氣，配料豐富，有肉絲、蛋花、蔬菜、乾菜等豐富配料，口感滑潤紮實有嚼勁，手工刀切麵寬麵，煮後仍保持筋道，滿滿麵香，台北好吃大滷麵，大安區美食推薦，大安區麵店，附糊塗麵菜單。

糊塗麵交通怎麼去

如何造訪糊塗麵交通？搭乘台北捷運「台電大樓站2號出口」下車，步行10分鐘。台電大樓站美食、大安區美食、溫州街美食推薦、台北麵店推薦。

 

糊塗麵店家資訊

糊塗麵。

電話：02 2366 1288。

地址：106臺北市大安區溫州街22巷11號。

營業時間：11:00-20:00。(週一公休)

粉絲團：無。

 

糊塗麵 捷運台電大樓站美食推薦

糊塗麵位於臺北市大安區溫州街22巷，近師大商圈附近美食，巷弄美食，隱身寧靜住宅區內，台北平價麵店收口袋。

 

一整排住宅區，小小一招牌，寫著糊塗麵，高手在民間。

 

糊塗麵 開放式廚房看現桿麵條過程

糊塗面的圖片，前半部空間，開放式廚房，一覽無遺製作桿麵過程，麵條、麵皮都是自家現擀製作，一旁是廚房，飄出陣陣香氣。

 

 

糊塗麵 內用老宅空間

往內走有兩間空間，傳統老宅空間，自行找位置，木桌搭配板凳。

 

糊塗麵菜單

糊塗麵菜單，銅板美食，主打眷村家常味的熗鍋麵、水餃、紅油抄手等麵食料理，小菜湯品都提供。

 

 

牆面上琳瑯滿目藝人團體照片，這裡是夏浦洋麵店二代，家人開的麵店。

 

 

糊塗麵 推薦糊塗麵110元＋紅油抄手65元

點了糊塗麵110元＋紅油抄手65元，美食飄香。

 

糊塗麵 推薦糊塗麵110元

糊塗麵110元，千萬別小看這滿滿的一碗手擀麵，扎實的一碗麵。

 

糊塗麵是什麼，很像是大滷麵，一種源自中國河南的家常湯麵，湯頭濃稠帶有麵粉糊化香氣，配料豐富（如肉絲、蛋花、蔬菜、乾菜），口感滑潤有嚼勁，當地人充滿鄉愁的代表性美食。名稱由來有兩種說法：一是在物資匱乏時期的智慧（省糧），二是指製作時不經意將麵團弄「糊塗」了，結果卻意外美味，一整碗熱騰騰上桌，很大一碗，吃完很飽足感。

 

湯頭甘甜，多了豬肉香氣，湯頭濃稠帶有麵粉糊化香氣，勾芡不膩，配料豐富，可吃到肉絲、蛋花、蔬菜、乾菜，好好吃。

 

麵條粗麵條，像是刀削麵的麵條，充滿咀嚼彈牙口感，很好吃，使用手工寬麵，煮後仍保持筋道，充滿麵香，台北好吃大滷麵，好美味。

 

糊塗麵 推薦紅油抄手65元

紅油抄手65元，一份有10個，份量挺多的，超有誠意。

 

 

豬肉新鮮美味，沒有豬肉腥味，皮薄，酸甜醬汁，不是走川味紅油抄手，目前最愛的紅油抄手，來自台北東區頂好名店城B2的美景紅油抄手，銷魂美味。

 

 

糊塗面的評論

台北美食推薦，google評論2000多則4.2高分，台北好吃大滷麵推薦，超人氣巷弄老字號麵店，糊塗面的評論高，份量多，感受到手作與人情味的台北麵店，可吃得很飽足感，每到用餐時間，滿滿人潮，好吃有水準，大安區美食推薦，大安區麵店。

 

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