【萬華美食】名廚什錦麵舘，神等級好吃古早味什錦麵加炸排骨，比麗珠什錦麵更好吃，萬華麵店推薦，萬華在地美食，台北古早味麵店

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名廚什錦麵舘交通怎麼去

如何造訪名廚什錦麵舘交通？可搭乘台北捷運「龍山寺站」下車，步行8分鐘。搭乘台鐵「萬華車站」下車，步行5分鐘。萬華美食地圖。萬華麵店推薦。龍山寺站美食推薦。

名廚什錦麵舘店家資訊

名廚什錦麵舘。

電話：02 2308 0313。

地址：108台北市萬華區興寧街52號。

營業時間：二三四五11:10–14:30, 16:45–20:00。六日11:10–20:00。（週一公休）

粉絲團：連結。

名廚什錦麵舘 萬華什錦麵老店

名廚什錦麵舘位於台北市萬華區興寧街上，地處萬華火車站對面，「阿默蛋糕」與「萬華霸味薑母鴨」後方，萬華巷弄美食，非常低調門面，傳統民宅。

光看網路介紹，與「麗珠什錦麵」很多糾紛與話題，這不是重點，重點是麗珠什錦麵也已歇業，而名廚什錦麵舘持續營業，讓愛吃老饕可吃到。

名廚什錦麵舘品牌介紹

店老闆袁志祥是環保節能普羅金剛「高速爐發明家」及製造廠商，108年3月受永久歇業半年「麗珠店主」邀約，租下老店重開營業，以名廚什錦麵館之名在48號接續古早味什錦麵飄香2年多，110年7月因為疫情嚴重打擊且房租太高才搬到隔壁52號繼續營業，現所烹煮的是真古早味什錦麵，VIP規格單碗現煮，免久等了，這跟曾經擔任空軍機校教官秉持的研發精神有相關。

名廚什錦麵舘 內用空間

店內不大，木頭地板，店內提供六、七張座位區，後方則是廚房。

每到用餐時間，滿滿人潮，超級好生意，若客滿，只能等併桌或候位，這天萍子下午快1點來吃，人潮也是不少。

名廚什錦麵舘 美食饕客媒體推薦

好吃到美食天王陳鴻、非凡大探索萬華什錦麵、台灣1001個故事萬華美食推薦，牆面上滿滿簽名。

名廚什錦麵舘菜單

名廚什錦麵舘菜單，百元美食，提供販售湯麵、便當、炸物及小菜、飲料台灣小吃飄香，料裡主張少油、少鹽、少味精，無負擔。

名廚什錦麵舘 推薦什錦湯麵120元

什錦湯麵120元，一上桌，熱騰騰，冒著煙，古早味什錦麵飄香，非常大碗，很有份量，配料有蝦子、小卷、鮮蚵、 豬肝、肉絲、丸子、雲耳、高麗菜、鵪鶉蛋等。

鮮蝦非常新鮮，很大隻，剝下蝦殼，鮮美無比，湯頭添增一鮮味。

老母雞+蔬果慢熬煮的湯底，湯頭清甜爆香入味，不死鹹不油膩，每一口都是滿足，湯頭造就這什錦麵靈魂。

麵條是傳統麵條，吸附湯汁，麵條份量給得很多，非常好吃，涮嘴。

不管是午餐或晚餐，每一碗都是老師傅一碗一碗在廚房煮的，來份什錦麵，實在銷魂。

名廚什錦麵舘 推薦炸排骨80元

炸排骨80元，台灣庶民美食，一整大片厚切排骨上桌，光看就很有份量，來店內必點。

這炸排骨，古早味做法，不裏厚粉，下鍋油炸，排骨外酥脆，排骨多汁嫩口。

名廚什錦麵舘評價

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