【台北小巨蛋站美食】點水樓南京店dianshuilou Nanjing,萍子推薦七彩冠軍小籠包必吃,點水樓米其林,江浙料理餐廳,外國觀光客必吃台北美食,甜點壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕,點水樓菜單提供,台北松山區美食,台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星

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台北松山區美食、捷運小巨蛋站聚會推薦,萍子推薦點水樓南京店dianshuilou Nanjing,承襲著江浙料理講究的煨、燉、燜、燴、蒸等烹調手法,把江浙菜精準地呈現,菜色澎派,可口精緻,推薦冬季六人餐5820元+10%服務費,七彩小籠包必吃涼拌香烏筍、寧式烤芥菜、金華火腿鮮肉餅、麻油紅蟳、櫻花蝦茼蒿菜、馬祖紅糟香辣排骨、砂鍋火烔雞湯、栗子紅棗燜羊肉,甜點必吃新品推出壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕,IG打卡名店,點水樓菜單2019,適合外國觀光客,尾牙包場餐廳,提供獨立包廂,台北美食必吃,饕客首選。

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如何造訪點水樓南京店交通dianshuilou Nanjing?可搭乘台北捷運小巨蛋3號出口,出站步行1分鐘,過個馬路即可抵達,若是開車來,旁邊巷子也有停車場,交通非常方便。地址:105台北市松山區南京東路四段61號。

 

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站在小巨蛋捷運站3號出入口,遠眺過去,獨棟整層樓的點水樓南京店dianshuilou Nanjing,位於車水馬龍的南京東路四段上,很難不注意到這獨棟大樓。

 

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點水樓南京店dianshuilou Nanjing 屬於南僑集團下的江南料理點心餐廳,有非常好的口碑,牆面掛上了店內招牌Logo,打上燈光,非常醒目。南僑旗下知名中式餐廳點水樓,是出自南僑集團的董事長陳飛龍經營,以北台灣市場為主,有八家分店,台北南京、台北懷寧、台北復興Sogo、台北大直、林口、南崁、桃園、新竹。

 

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南僑水晶肥皂旗下品牌餐廳,近年除了水晶肥皂外,轉型進軍食品市場,特別打造五星餐廳以文化為基石-文學入菜,點水樓以文化為基石,尤以文學入菜(ex:金庸宴、張愛玲宴、徐志摩宴…等),獲得不少名人的推薦,像前宏達電的周永明執行長就特愛點水樓的「富貴叫化雞」、新舞台辜懷群老師對點水樓的「蔥油餅」讚譽有加,尤其是宜蘭蔥入餅的滋味,讓辜老師每到點水樓必要點上一份來解饞,金庸大師更是三度到點水樓用餐,獲得2010年北台灣餐館評鑑唯一五星的榮耀,並於2012年美食月獲得十大餐廳的殊榮

 

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門打開瞬間,右手邊可見充滿古色古香的門面,提供饕客乘坐休憩等候。

 

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前方醞釀一個小橋流水的意境,充滿江南風情的點水樓,挑高兩層樓的菊花灰牆,仿中國網師園的石橋及佇立在旁的太湖石,是走進點水樓最鮮明的景觀,處處可見江南造景,彷彿就在舊地重遊品嚐美食的氛圍。

 

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特別是水流,從三樓到一樓,是整個有循環的,可聽到小橋流水聲,店內一大賣點,寬敞空間,這裡非常適合長輩用餐。

 

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緊鄰一旁則是結帳區,充滿了東方元素,上頭掛滿了榮譽勳章,並介紹著點水樓強項,是間外國觀光客不可錯過的超人氣台北名店。

 

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架上擺放各式各樣的碗麵,都是店內超人氣首選,喜歡可購買回家,就像現泡的一樣好吃。

 

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一樓現場可見開放式廚房,師傅現場製作,食用安心,直接可觀看到料理細節,道地的烹調手法,考究的建築特色,宛若迷你版的江南景緻盡收眼前。

 

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現場製作,對食材的講究,光從這細節都可感受得到,米其林必比登推薦的餐廳之一

 

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往二樓走,室內用餐空間很寬敞,非常好幾區空間,有開放式空間,以及單獨一間包廂方式的用餐空間,包廂空間也有大小桌區別,圓桌、方桌都提供,適合宴請貴賓、家人,保有隱私性用餐,特別針對點水樓尾牙菜色可提早洽詢。

 

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店內備有大小、活動式包廂,獨立的包廂空間,寧靜而不受打擾,最大包廂可同桌容納20人,也有3~4人不受干擾的包廂空間,深受商務用餐、家庭聚會、party宴會的喜愛。

 

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古色古香的用餐氛圍,吸引著周遭上班族、外國觀光客朝聖。

 

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往三樓走,是一整層可以打通,開放的餐廳包廂空間,可直接容納9大桌,很寬敞,適合宴客、尾牙等慶功宴。

 

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這層樓的包廂,隔板都可以整個展開,讓室內空間整個流通性,靈活運用。

 

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最大桌可容納20人一張桌,非常霸氣,整個典雅的氣氛,可想見一整個大家族團員,這樣用餐會很過癮。

 

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萍子這天坐落二樓的包廂區,採光明亮,加上有獨立拉門,不用擔心被受打擾,保有隱私隱密性。

 

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每個座位上,中式餐具擺盤,整個白色系,非常乾淨的用餐氛圍,桌上有薑絲和醬油、醋可以搭配使用。

 

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這天品嚐並點了(左邊)點水樓南京店dianshuilou Nanjing 這款冬季六人餐5820元+10%服務費,單點:栗子紅棗燜羊肉,來迎接冷颼颼的冬季,這裡的羊肉挑選小羔羊來製作,更讓人期待。

 

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店內超人氣招牌,茶資1人50元+10%服務費,茶款可挑選烏龍、金萱、普洱茶等多款,萍子大大推薦必喝金萱茶(超人氣招牌台灣好茶),金萱等級優質,茶香外觀金黃色澤,回甘清香,茶香撲鼻,回沖多次,很耐泡,越喝越順口,愛喝茶饕客必點款,超愛這款茶香。

 

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點水樓盆菜是一大特色,當季烏筍(盆菜),切成一絲絲細長,有人稱A菜心,用盆菜登場,小巧精緻,光看就很有細節。

 

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當季芥菜(盆菜),芥菜特別用寧式烤芥菜作法,慢火悶煮,挑選當季芥菜,完整呈現經典江浙菜的手法,脆脆口感,很開胃。

 

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吃下一口,清脆爽口,酸甜開胃,很涮嘴脆脆層次,讓人一口接一口細細品嚐。

 

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五香鳳尾魚(盆菜),把鳳尾魚大火油炸過,裹上一層甜甜獨特醬汁,上桌成為一大亮點。

 

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脆脆甜甜風味的五香鳳尾魚,甜而不膩,拿捏恰到好處,感受江浙風味小菜,整條魚連骨頭、魚頭都可吃下肚。

 

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麻油紅蟳,特別挑選母的紅蟳上桌,冬令最適合以老薑、黑麻油、紅蟳、米酒一起烹煮,冬令進補好食材,一上桌散發整個麻油香,好吃又補身。

 

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這裡嚴選百年老店的麻油濃醇,香氣十足,酒香厚實,喝下湯,身體瞬間暖活起來,發熱去寒。

 

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飽滿的麻油紅蟳,滿滿膏狀,愛吃的饕客,絕對驚艷連連,吸吮著膏的鮮度。

 

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吃完麻油紅蟳 海鮮,讓手不染上海鮮味道,洗手盅,無處不感受到細節。

 

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點水樓南京店dianshuilou Nanjing 店內必吃招牌:天然蔬果原汁七彩小籠包,原味、翡翠、蟹黃、松露、九層塔、XO醬、麻辣、黑蒜等口味,現今有8種口味,展名店氣勢與主廚能耐。點水樓的小籠包,之前還有跟鼎泰豐PK,榮獲全台人氣小籠包評比第一名,鼎泰豐小籠包是18摺,點水樓則是19摺,點水樓的小籠包足以匹敵鼎泰豐是無庸置疑的,令人驚艷萬分

 

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小巧精緻,每一款藉由外觀色調,可以猜出是什麼超人氣口味推薦,熱騰騰上桌時,用燈光一照還會有點透光,可見湯汁在裡頭流動。

 

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天然蔬果原汁七彩小籠包 每款湯包有19層捏皮,超級不簡單,晶瑩剔透、飽滿湯汁的湯包,一定要趁熱吃,吃小籠包有口訣:輕輕夾、左右晃、匙接包、先品湯、後品餡得先用筷子挾起,之後放入湯匙中,用筷子搓湯包一個小洞,讓湯汁流出,湯汁溢出,吸收肉汁,可吃到裡頭餡料新鮮,肉質肥美的鮮味,再沾著桌上的醋、醬油,一比三的比例吃,超級美味,好銷魂,吃完一籠還想再點一籠,名不虛傳。

 

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原味小籠包內餡則使用台灣本地黑毛豬肉,搭配老母雞高湯製成,一口咬下那湯鮮味美的湯汁慢慢流出,每一顆皆皮薄多汁,吹彈可破,非常有水準,無比滿足。

 

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原本出自月餅禮盒中的小點,搖身一變桌上菜,金華火腿鮮肉餅,來自上海傳統、經典美味點心。

 

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江南物產富庶、人文薈萃,發展出這款出風雅飲食文化及多元精緻點心,歷久彌堅的鮮肉餅更是經典美味,點水樓秉持遵循傳統作工製法,融合江浙道地食材金華火腿與蘇式餅皮,多達36層的餅皮酥香脆口,小巧長條造型,方便取食入口,獨家推出以饗老饕。

 

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馬祖紅糟香辣排骨,嚴選馬祖特產,並用紅糟在政府輔導加持之下,品質與安全獲得更好的確保,佐香脆鍋巴及鹹酥蒜片的一道料理。

 

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加入精選黑毛豬帶骨腩排頭,每頭豬約只有2KG的量,約占1.5%,只能做出10份馬祖紅糟香辣排骨,以馬祖紅糟醃漬入味,富有濃濃酒釀香氣,咬下馬祖紅糟香辣排骨,切成1.2cm厚感更具嚼感,肉質仍維持軟嫩易入口,好吃,讓人很喜歡的一款酒香料理。

 

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栗子紅棗燜羊肉(單點),經典上海老菜,讓人驚訝是羊肉與栗子竟然如此百搭,精選紐澳放牧遼闊草原的羔羊,特別使用帶皮羊肉,使用紅棗來溫補,並挑選當季天津栗子一起紅燜燒煮,造就鬆糯層次,三者激盪在一起,相輔相成,更提增美味。

 

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這裡的羊肉之所以好吃,是因為挑選用放牧的小羔羊,咬下一口肉質細緻,沒有腥羶味,入口即化,羊肉口感之好,食材新鮮,就沒有羊騷味,半肥半瘦帶骨的羊肉,非常脆甜,羊肉彈牙,羊肉是冬令進補好食材。

 

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櫻花蝦茼蒿菜,菜堆的像是金字塔的小山丘狀態,可想見要放入多少當季茼蒿菜在上頭,食材很下重本,搭配國寶櫻花蝦鈣質豐富,一起大火快炒,看似普通的茼蒿,拌入飽滿大隻的櫻花蝦,獨特的茼萵菜香氣,與櫻花蝦爆香後,茼萵菜脆甜,好吃又美味。

 

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砂鍋火烔雞湯,一上桌整碗金黃色澤的湯底,散發陣陣香氣,原來這是挑選來自台灣的玉米雞,在大自然環境下成長,不僅肉質細緻、紮實,每隻玉米雞個頭不大卻是個個精選,油亮的外皮直接吃就很美味,用來熬湯更是一絕。

 

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師傅先用老母雞花費一天的時間熬出老母雞高湯,再把玉米雞加上金華火腿細火慢熬至少12小時以上,才造就這道極費功夫的湯,湯頭滴滴精華,濃厚帶來餘韻每口都富有會黏嘴的膠質,加上扁尖筍去慢火煨煮,所有火烔雞湯的精華全融在湯哩,湯鮮味濃的砂鍋火烔雞,那渾厚帶有深度功力的濃湯頭就像黃色小鴨具有療育的功能啊,嚼勁整隻小土雞、金華火腿和扁尖筍,精燉12小時才可煲出這款湯頭,扁尖筍筍香逼出甜味,整碗湯更鮮甜了,不油不膩,肉質入口即化。

 

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還會特別幫饕客分食砂鍋火烔雞湯,非常貼心,服務非常到位,煲出令人垂涎欲滴的金黃色湯汁,湯鮮味濃的湯頭,每口都富含有會黏嘴的膠質,濃厚帶有餘韻。

 

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酥炸花蓮壽豐鄉黑糯米年糕,年節購買禮盒首選款,用年糕入菜來當飯後甜點,非常討喜。

 

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咬下內餡,黑的發亮的年糕,原來是養生、營養價值高的補血甜品,被評選全台唯一獲得五星評鑑,文學入菜、名人背書,運用最新鮮的食材的甜品,飯後甜點展現最極致的料理,外皮酥脆,金黃色澤,嚴選花蓮壽豐鄉有機「阿糯伊粢米」為年糕基底,其有機特性及黑糯米獨有補血價值,提高年糕營養價值,黑糯米香氣Q彈,很有層次,不黏牙,非常有水準,年節送禮也好大器大方。

 

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杏仁豆腐,是店內超人氣招牌,日本觀光客最愛甜品,上頭還放上一個水果點綴,畫龍點睛效果,提增視覺感。

 

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這裡的杏仁豆腐,跳脫你一般外頭吃到的風味,少了難聞的洗廁所的安摩尼亞味道,反倒多了很嫩,很細緻的杏仁豆腐作法,絕對是全台數一數二超好吃的甜品。

 

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壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗中式蛋糕,重達800克,售價980元,整個三層堆疊,宛如蛋糕的外觀,主要是用黑糯米麻糬、大甲芋泥、黑糯米米糕層層疊上,並以心太軟及香脆核桃裝飾。

 

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上頭每一個紅棗包覆黑糯米麻糬,精緻小巧,宛如寶石視覺意象,閃閃發亮,紅棗的甜,搭配麻糬的Q彈,好有口感,好吃極了。

 

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點水樓南京店dianshuilou Nanjing 這裡的好料理,名不虛傳,點水樓的評價非常高cp值,榮獲台版米其林五星冠軍、康熙來了大力推薦台灣餐館評鑑五顆星,廚師大量採用在地食材,並按季節設計時令菜色。菜餚更設大、中、小盤份量,自家茶水點心引以為傲,甚為周到,可想見主廚精湛的好實力,添古色古香的江南韻味,讓人一吃成主顧,宴請嘉賓,外國觀光客首選款餐廳,台北必吃美食餐廳指南。

 

 

地理位置。

 

點水樓南京店交通dianshuilou Nanjing

電話: 02 8712 6689

地址:105台北市松山區南京東路四段61號。(捷運小巨蛋站3號出口

營業時間:11:00~14:00。17:30~21:00。

官網:http://www.dianshuilou.com.tw/

 

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炎炎夏日也要當季食補,推出盛夏饗宴,

 

 

萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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