松山小紅莓石頭火鍋城,飄香40幾年老字號石頭火鍋,台北火鍋排隊名店推薦,小紅莓火鍋僅此一家沒有分店

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台灣人愛吃鍋,石頭火鍋可是火鍋店的始祖,台北三大石頭火鍋名店之一松山小紅莓石頭火鍋城位於松山區寶清街上,非常不起眼的巷弄,本店只有現場候位,沒有訂位沒有預約,採自助式,用餐限90分鐘,想吃什麼自行到冰櫃自取,先爆香炒肉,加入高湯,最後放入蔬菜、火鍋料下鍋煮,澎湃豐富,就愛這爆香石頭火鍋的湯頭鮮美,無比銷魂,台北老字號排隊名店,松山區美食推薦。

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如何造訪松山小紅莓石頭火鍋城交通?地址: 10584台北市松山區寶清街24號1樓可搭乘台北捷運「南京三民站4號出口」下車,步行10分鐘。這裡交通位置不太方便,位在寶清街的巷弄中,附近沒有停車場,建議搭乘大眾交通工具來。

 

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斗大的紅色招牌,透露出台灣味,台北老字號石頭火鍋。

 

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想要來吃松山小紅莓石頭火鍋城,抵達門口,先掃描QRcode登記候位,會用這個來登記入座用餐來叫號,本店只有現場候位,沒有訂位、沒有預約,若有問題,可找服務人員幫忙。

 

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位於台北市松山區寶清街上,巷弄美食僅此一家別無分店,開業40幾年老店石頭火鍋有名,至今依舊飄香,吸引絡繹不絕人潮,好生意透露出好料理。沒法來用餐的饕客,可選擇小紅莓外帶菜單。外帶菜單,低消五佰,滿千打九折,外帶的肉會先炒過,火鍋料回家自己煮(附佐料和湯),建議想外帶的饕客,可以先打電話預定(02)27676131,無內用和外送,防疫美食,防疫火鍋套餐推薦。

 

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長條型空間,有大圓桌、小方桌,就看幾人用餐,給幾人座位區用餐,充滿台味氛圍,彷彿回到70年代那用餐環境,圍爐大團員吃飯形式,沒有奢華美麗的裝潢,只有樸實的空間。

 

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一旁牆面可見琳琅滿目,吃貨、饕客、藝人、食尚玩家等採訪,非常精采。

 

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每張桌都會擺放石頭火鍋,那個大火鍋,裡頭會先倒入一些油,一下會有服務人員先爆香料理,造就這石頭火鍋好吃的關鍵。

 

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放入點油,接著會用乾魷魚、蒜苗、洋蔥來爆炒,提到台北石頭火鍋3大名店,馬上會聯想到台北西門町知名石頭火鍋名店 雅香石頭火鍋松江自助石頭火鍋城,還有萍子今天介紹的這間松山小紅莓石頭火鍋城

 

 

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開放式區域,提供醬料、沙茶等配料,像九層塔、香菜、蔥、辣椒、蒜頭、砂糖、鹽巴、花生粉、醬油、白醋等,自行拿取。

 

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走到盡頭則是整大片冰櫃,裡頭放了火鍋料、青菜、麵、海鮮等多種豐富食材,都是適合煮火鍋的料理,想吃多少就拿多少,光看就很壯觀,超級豐富。

 

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採自助式,用餐90分鐘,一入座店員就會催促你趕快去拿料,時間已經開始計算,離開座位請戴口罩,本店不賣酒也請勿自備。

 

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一旁最邊邊則規劃蔬菜專區,大白菜、茼蒿、高麗菜,都是必備的火鍋美食。

 

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抬頭仰望,每一種盤子,不同顏色、花紋,就是價格的換算,從最便宜20元-100元都有,這裡價格不算太便宜,走中高價位,但食材很新鮮,用料實在,很多可選。芋頭控不可錯過芋頭,蛋餃、火鍋料、爆漿魚丸、牛肉丸、蛋腸、玉米、鮮蚵、各式餃類、菇類、肉盤、海鮮、丸類等,都是超人氣美食。

 

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一盤盤的肉,有豬肉、牛肉等,依照自己喜愛拿取,這裡爆香炒肉,都是全部的肉一起下鍋炒,若不能吃的肉,就變成不要放下去炒,到時用涮涮鍋方式來吃大口吃肉。

 

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洋蔥、蒜頭、青蔥都會提味,造就這美味飄香。雞蛋放在桌上,一顆10元,沒吃到蛋,記得算帳時候要記得退款。

 

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爆炒當下,坐在一旁,飢腸轆轆,瞬間會被香氣吸引,太香了,迫不及待想馬上品嚐。

 

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拿了四盤豬肉、兩盤牛肉,這些肉會先被爆炒到半熟,之後自己要吃,在來放在鍋中涮或煮,讓肉質保持新鮮,鮮嫩的吃法。

 

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炒到一定程度,就會加入高湯。

 

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高湯放入後,放下剛拿取的配料,排骨酥、玉米、芋頭、燕餃、金針菇、丸子,全部下鍋,等煮熟就可吃了,這裡採用的是瓦斯煮,一旁有開關可自行控制大火或小火,自助式操作,湯頭鮮美無比,非常厲害。

 

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吃下剛爆炒的豬肉,豬肉帶有點半肥半瘦的筋,很脆彈,鮮度十足,就愛吃豬肉。

 

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放入些高麗菜、茼蒿下鍋煮,湯頭會更鮮甜,菜也會很清脆。

 

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別錯過這裡的麵條,最後精華的湯底,一定要放入,進去煮,麵條或冬粉吸收湯汁,整個好入味,涮嘴無比,這天還拿了五包麵,非常誇張,可想見多好吃。

 

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一整疊,吃完的盤子,這些都是要算帳的。

 

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最後會有服務人員桌邊先清算,之後寫下吃的價格,拿取這帳單,去櫃檯買單即可。

 

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吃過松山小紅莓石頭火鍋城,每一次都讓人難忘,無比銷魂,只要想吃石頭火鍋,就會想到這裡,這間石頭火鍋是萍子心中前三名好吃的台北石頭火鍋,一吃成主顧,人多聚餐,一起這樣吃火鍋最好了。

 

 

地理位置。

 

松山小紅莓石頭火鍋城

電話: 02 2767 6131

地址: 10584台北市松山區寶清街24號1樓。(捷運南京三民站

營業時間:11:30-24:00。(最後收客22:30)

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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