松山小紅莓石頭火鍋城，飄香40幾年老字號石頭火鍋，台北火鍋排隊名店推薦，小紅莓火鍋僅此一家沒有分店

台灣人愛吃鍋，石頭火鍋可是火鍋店的始祖，台北三大石頭火鍋名店之一，松山小紅莓石頭火鍋城位於松山區寶清街上，非常不起眼的巷弄，本店只有現場候位，沒有訂位沒有預約，採自助式，用餐限90分鐘，想吃什麼自行到冰櫃自取，先爆香炒肉，加入高湯，最後放入蔬菜、火鍋料下鍋煮，澎湃豐富，就愛這爆香石頭火鍋的湯頭鮮美，無比銷魂，台北老字號排隊名店，松山區美食推薦。

如何造訪松山小紅莓石頭火鍋城交通？地址： 10584台北市松山區寶清街24號1樓。可搭乘台北捷運「南京三民站4號出口」下車，步行10分鐘。這裡交通位置不太方便，位在寶清街的巷弄中，附近沒有停車場，建議搭乘大眾交通工具來。

 

斗大的紅色招牌，透露出台灣味，台北老字號石頭火鍋。

 

想要來吃松山小紅莓石頭火鍋城，抵達門口，先掃描QRcode登記候位，會用這個來登記入座用餐來叫號，本店只有現場候位，沒有訂位、沒有預約，若有問題，可找服務人員幫忙。

 

位於台北市松山區寶清街上，巷弄美食，僅此一家別無分店，開業40幾年老店石頭火鍋有名，至今依舊飄香，吸引絡繹不絕人潮，好生意透露出好料理。沒法來用餐的饕客，可選擇小紅莓外帶菜單。外帶菜單，低消五佰，滿千打九折，外帶的肉會先炒過，火鍋料回家自己煮（附佐料和湯），建議想外帶的饕客，可以先打電話預定（02）27676131，無內用和外送，防疫美食，防疫火鍋套餐推薦。

長條型空間，有大圓桌、小方桌，就看幾人用餐，給幾人座位區用餐，充滿台味氛圍，彷彿回到70年代那用餐環境，圍爐大團員吃飯形式，沒有奢華美麗的裝潢，只有樸實的空間。

 

一旁牆面可見琳琅滿目，吃貨、饕客、藝人、食尚玩家等採訪，非常精采。

 

每張桌都會擺放石頭火鍋，那個大火鍋，裡頭會先倒入一些油，一下會有服務人員先爆香料理，造就這石頭火鍋好吃的關鍵。

 

 

放入點油，接著會用乾魷魚、蒜苗、洋蔥來爆炒，提到台北石頭火鍋3大名店，馬上會聯想到台北西門町知名石頭火鍋名店 雅香石頭火鍋、松江自助石頭火鍋城，還有萍子今天介紹的這間松山小紅莓石頭火鍋城。

 

 

開放式區域，提供醬料、沙茶等配料，像九層塔、香菜、蔥、辣椒、蒜頭、砂糖、鹽巴、花生粉、醬油、白醋等，自行拿取。

 

走到盡頭則是整大片冰櫃，裡頭放了火鍋料、青菜、麵、海鮮等多種豐富食材，都是適合煮火鍋的料理，想吃多少就拿多少，光看就很壯觀，超級豐富。

 

採自助式，用餐90分鐘，一入座店員就會催促你趕快去拿料，時間已經開始計算，離開座位請戴口罩，本店不賣酒也請勿自備。

 

一旁最邊邊則規劃蔬菜專區，大白菜、茼蒿、高麗菜，都是必備的火鍋美食。

 

 

抬頭仰望，每一種盤子，不同顏色、花紋，就是價格的換算，從最便宜20元-100元都有，這裡價格不算太便宜，走中高價位，但食材很新鮮，用料實在，很多可選。芋頭控不可錯過芋頭，蛋餃、火鍋料、爆漿魚丸、牛肉丸、蛋腸、玉米、鮮蚵、各式餃類、菇類、肉盤、海鮮、丸類等，都是超人氣美食。

 

 

一盤盤的肉，有豬肉、牛肉等，依照自己喜愛拿取，這裡爆香炒肉，都是全部的肉一起下鍋炒，若不能吃的肉，就變成不要放下去炒，到時用涮涮鍋方式來吃大口吃肉。

 

洋蔥、蒜頭、青蔥都會提味，造就這美味飄香。雞蛋放在桌上，一顆10元，沒吃到蛋，記得算帳時候要記得退款。

 

爆炒當下，坐在一旁，飢腸轆轆，瞬間會被香氣吸引，太香了，迫不及待想馬上品嚐。

 

拿了四盤豬肉、兩盤牛肉，這些肉會先被爆炒到半熟，之後自己要吃，在來放在鍋中涮或煮，讓肉質保持新鮮，鮮嫩的吃法。

 

炒到一定程度，就會加入高湯。

 

 

高湯放入後，放下剛拿取的配料，排骨酥、玉米、芋頭、燕餃、金針菇、丸子，全部下鍋，等煮熟就可吃了，這裡採用的是瓦斯煮，一旁有開關可自行控制大火或小火，自助式操作，湯頭鮮美無比，非常厲害。

 

 

吃下剛爆炒的豬肉，豬肉帶有點半肥半瘦的筋，很脆彈，鮮度十足，就愛吃豬肉。

 

放入些高麗菜、茼蒿下鍋煮，湯頭會更鮮甜，菜也會很清脆。

 

別錯過這裡的麵條，最後精華的湯底，一定要放入，進去煮，麵條或冬粉吸收湯汁，整個好入味，涮嘴無比，這天還拿了五包麵，非常誇張，可想見多好吃。

 

一整疊，吃完的盤子，這些都是要算帳的。

 

最後會有服務人員桌邊先清算，之後寫下吃的價格，拿取這帳單，去櫃檯買單即可。

 

吃過松山小紅莓石頭火鍋城，每一次都讓人難忘，無比銷魂，只要想吃石頭火鍋，就會想到這裡，這間石頭火鍋是萍子心中前三名好吃的台北石頭火鍋，一吃成主顧，人多聚餐，一起這樣吃火鍋最好了。

 

 

地理位置。

 

松山小紅莓石頭火鍋城。

電話： 02 2767 6131。

地址： 10584台北市松山區寶清街24號1樓。（捷運南京三民站）

營業時間：11:30-24:00。(最後收客22:30)

粉絲團：連結。

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