台灣人愛吃鍋,石頭火鍋可是火鍋店的始祖,台北三大石頭火鍋名店之一,松山小紅莓石頭火鍋城位於松山區寶清街上,非常不起眼的巷弄,本店只有現場候位,沒有訂位沒有預約,採自助式,用餐限90分鐘,想吃什麼自行到冰櫃自取,先爆香炒肉,加入高湯,最後放入蔬菜、火鍋料下鍋煮,澎湃豐富,就愛這爆香石頭火鍋的湯頭鮮美,無比銷魂,台北老字號排隊名店,松山區美食推薦。
如何造訪松山小紅莓石頭火鍋城交通?地址: 10584台北市松山區寶清街24號1樓。可搭乘台北捷運「南京三民站4號出口」下車,步行10分鐘。這裡交通位置不太方便,位在寶清街的巷弄中,附近沒有停車場,建議搭乘大眾交通工具來。
斗大的紅色招牌,透露出台灣味,台北老字號石頭火鍋。
想要來吃松山小紅莓石頭火鍋城,抵達門口,先掃描QRcode登記候位,會用這個來登記入座用餐來叫號,本店只有現場候位,沒有訂位、沒有預約,若有問題,可找服務人員幫忙。
位於台北市松山區寶清街上,巷弄美食,僅此一家別無分店,開業40幾年老店石頭火鍋有名,至今依舊飄香,吸引絡繹不絕人潮,好生意透露出好料理。沒法來用餐的饕客,可選擇小紅莓外帶菜單。外帶菜單,低消五佰,滿千打九折,外帶的肉會先炒過,火鍋料回家自己煮(附佐料和湯),建議想外帶的饕客,可以先打電話預定(02)27676131,無內用和外送,防疫美食,防疫火鍋套餐推薦。
長條型空間,有大圓桌、小方桌,就看幾人用餐,給幾人座位區用餐,充滿台味氛圍,彷彿回到70年代那用餐環境,圍爐大團員吃飯形式,沒有奢華美麗的裝潢,只有樸實的空間。
一旁牆面可見琳琅滿目,吃貨、饕客、藝人、食尚玩家等採訪,非常精采。
每張桌都會擺放石頭火鍋,那個大火鍋,裡頭會先倒入一些油,一下會有服務人員先爆香料理,造就這石頭火鍋好吃的關鍵。
放入點油,接著會用乾魷魚、蒜苗、洋蔥來爆炒,提到台北石頭火鍋3大名店,馬上會聯想到台北西門町知名石頭火鍋名店 雅香石頭火鍋、松江自助石頭火鍋城,還有萍子今天介紹的這間松山小紅莓石頭火鍋城。
開放式區域,提供醬料、沙茶等配料,像九層塔、香菜、蔥、辣椒、蒜頭、砂糖、鹽巴、花生粉、醬油、白醋等,自行拿取。
走到盡頭則是整大片冰櫃,裡頭放了火鍋料、青菜、麵、海鮮等多種豐富食材,都是適合煮火鍋的料理,想吃多少就拿多少,光看就很壯觀,超級豐富。
採自助式,用餐90分鐘,一入座店員就會催促你趕快去拿料,時間已經開始計算,離開座位請戴口罩,本店不賣酒也請勿自備。
一旁最邊邊則規劃蔬菜專區,大白菜、茼蒿、高麗菜,都是必備的火鍋美食。
抬頭仰望,每一種盤子,不同顏色、花紋,就是價格的換算,從最便宜20元-100元都有,這裡價格不算太便宜,走中高價位,但食材很新鮮,用料實在,很多可選。芋頭控不可錯過芋頭,蛋餃、火鍋料、爆漿魚丸、牛肉丸、蛋腸、玉米、鮮蚵、各式餃類、菇類、肉盤、海鮮、丸類等,都是超人氣美食。
一盤盤的肉,有豬肉、牛肉等,依照自己喜愛拿取,這裡爆香炒肉,都是全部的肉一起下鍋炒,若不能吃的肉,就變成不要放下去炒,到時用涮涮鍋方式來吃大口吃肉。
洋蔥、蒜頭、青蔥都會提味,造就這美味飄香。雞蛋放在桌上,一顆10元,沒吃到蛋,記得算帳時候要記得退款。
爆炒當下,坐在一旁,飢腸轆轆,瞬間會被香氣吸引,太香了,迫不及待想馬上品嚐。
拿了四盤豬肉、兩盤牛肉,這些肉會先被爆炒到半熟,之後自己要吃,在來放在鍋中涮或煮,讓肉質保持新鮮,鮮嫩的吃法。
炒到一定程度,就會加入高湯。
高湯放入後,放下剛拿取的配料,排骨酥、玉米、芋頭、燕餃、金針菇、丸子,全部下鍋,等煮熟就可吃了,這裡採用的是瓦斯煮,一旁有開關可自行控制大火或小火,自助式操作,湯頭鮮美無比,非常厲害。
吃下剛爆炒的豬肉,豬肉帶有點半肥半瘦的筋,很脆彈,鮮度十足,就愛吃豬肉。
放入些高麗菜、茼蒿下鍋煮,湯頭會更鮮甜,菜也會很清脆。
別錯過這裡的麵條,最後精華的湯底,一定要放入,進去煮,麵條或冬粉吸收湯汁,整個好入味,涮嘴無比,這天還拿了五包麵,非常誇張,可想見多好吃。
一整疊,吃完的盤子,這些都是要算帳的。
最後會有服務人員桌邊先清算,之後寫下吃的價格,拿取這帳單,去櫃檯買單即可。
吃過松山小紅莓石頭火鍋城,每一次都讓人難忘,無比銷魂,只要想吃石頭火鍋,就會想到這裡,這間石頭火鍋是萍子心中前三名好吃的台北石頭火鍋,一吃成主顧,人多聚餐,一起這樣吃火鍋最好了。
地理位置。
松山小紅莓石頭火鍋城。
電話: 02 2767 6131。
地址: 10584台北市松山區寶清街24號1樓。(捷運南京三民站)
營業時間:11:30-24:00。(最後收客22:30)
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