東北之家酸菜白肉鍋青島店,網友票選全台8大必吃酸菜白肉鍋,台北吃到飽鴛鴦鍋,超高CP值,政商名流聚會餐廳

東北之家酸菜白肉鍋青島店,網友票選全台8大必吃酸菜白肉鍋,台北吃到飽鴛鴦鍋,超高CP值,政商名流聚會餐廳 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

冬令進補就愛吃鍋,網友票選全台8大必吃酸菜白肉鍋,第一名的酸白菜鍋是東北之家酸菜白肉鍋青島店,冷颼颼的天來上一碗酸爽開胃酸菜白肉鍋,好暖胃,必吃酸菜白肉鴛鴦鍋,另款青麻椒鍋,純淨甘醇、香麻辣酸,令人回味,酸白菜走很自然發酵的酸味,吃到飽火鍋形式,必吃手工蔥油餅、涼拌粉絲,獨一無二的鴛鴦湯頭,498元吃到飽,全台唯一,不只平價,食材也非常新鮮好吃,超高CP值,一吃成主顧,台北酸菜白肉鍋必吃,政商名流聚會餐廳推薦。

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如何造訪東北之家酸菜白肉鍋青島店交通?地址:100台北市中正區青島東路5號。可搭乘台北捷運「善導寺站」下車,步行5分鐘抵達。鄰近立法院、台大醫院、行政院、北車台大校區美食,屬於立法院附近熱門餐廳推薦東北之家酸菜白肉鍋-青島店停車,可停放馬路兩邊的停車格,若真找不到,就只能停台大醫院的停車場,屬台北中正區美食聚會推薦。

 

善導寺站美食多,也鄰近北車美食推薦:

 

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東北之家酸菜白肉鍋青島店,台北僅此這間總店,位於善導寺後方的巷子裡面,桃園林口饕客,可以去吃東北之家酸菜白肉鍋桃園店、東北之家酸菜白肉鍋-林口店

台北青島店。02-3393-6618。台北市中正區青島東路5號。(近捷運善導寺站)(有包廂)

桃園春日店。03-325-0689。桃園市桃園區春日路636號。(50公尺停車位) (6-8人獨立空間)

桃園店。03-335-7839。桃園市桃園區復興路192號。(50公尺停車位) (30人獨立空間)

桃園林口店。03-327-2585。桃園市龜山區興華二街15號。(有停車位) (有包廂)

 

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抬頭仰望,門口建築充滿東方元素,中國風設計,很典雅大氣,挺美的。疫情時光,有推出酸菜白肉鍋外帶499元雙人餐,酸菜白肉鍋湯底火鍋超值方案,不過現今2021年12月暫時沒有外帶,可洽詢電話櫃檯。網友票選全台第一名酸白菜鍋,實至名歸,東北酸菜白肉鍋就愛這一味。

 

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這是由三線一星的高階警官改行賣酸白菜鍋,曾擔任過新北市長侯友宜秘書,後來轉換跑道開設火鍋店,跑去瀋陽異地學藝,自然發酵法的酸白菜鍋,這間是超人氣的台北排隊名店,想吃還得儘早預定,生意好的非常誇張,好吃到五院長官都曾親臨餐廳聚餐。對面還是有名的米其林必比登美食雙月食品社

 

 

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室內寬敞一樓大空間,分成左右兩邊用餐區,提供四人方桌、大圓桌,兩種桌子的用餐類型。四人方桌,適合兩人、四人用餐,大圓桌適合五到十位的客人乘坐,建議提早預約

 

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一入內馬上會有親切服務人員服務,依照人數多寡,給予份量與建議,超級貼心,好服務。

 

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大小包廂,適合政商名流聚會,團員聚餐,聯繫培養交情與感情。

 

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牆面可見琳琅滿目,店內招牌菜介紹,非常用心。

 

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一整個長桌,乾淨的空間,很明亮的燈光照耀下,讓人拿取。

 

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飲料自助吧,無限暢飲,有熱的麥茶、雀巢檸檬紅茶、柳橙汁,檸檬紅茶酸酸甜甜,好解膩,也很開胃飲品,大推。

 

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琳琅滿目的醬料,提供拿取,萍子幾乎每次來用餐都沒有拿取,提供的鴛鴦鍋2款湯底都好入味,什麼醬料都不用拿取,直接吃原味,就很美味了。

 

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上頭還放上一間獨特配方,主廚特調醬汁,有蔥花、醬油、豆腐乳、芝麻醬、白糖、韭菜醬、香油、蒜泥、白醋、蝦油、辣椒粉。

 

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東北酸菜白肉鍋菜單,用餐時間90分鐘,午餐11:30~13:30,晚餐17:30~20:00。消費方式:成人498元∕位、兒童101~130公分 269元∕位、兒童100公分以下免費、會員免服務費10%,一人開鍋799元。2021.12/15日起,從460元/位,調漲到成人498元∕位。

 

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火鍋上鍋後,湯頭還沒滾,店員會送上這盤涼拌粉絲,從開胃菜就非常厲害。

 

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川燙過後冰鎮處理的冬粉絲,拌入殺青過的青木瓜絲,整個呈現酸酸甜甜,好開胃不膩口,涮嘴又解膩,還可無限量續點,超佛心。

 

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招牌手工蔥油餅,店內超人氣招牌,弄成薄片,看起來很平凡卻不凡。飯後甜點則可來一份外酥內甜的豆沙鍋,劃下完美ending。

 

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使用頂級粉心粉,自製豬油、宜蘭三星蔥,自製手工桿麵粉,讓蔥油餅外酥脆內軟Q,帶有麵皮口感,很涮嘴,萍子一口氣吃了六片蔥油餅,實在好爽口。

 

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酸菜鴛鴦火鍋,幾乎每桌都這樣點,實在很厲害,常常吃到的鴛鴦火鍋,大多都是昆布與麻辣鍋,這裡是主打酸菜鴛鴦鍋,必吃酸菜白肉鴛鴦鍋,另款青麻椒鍋

 

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不一會兒,點的餐點鍋物全上桌,酸菜白肉鍋素為火鍋類中的資優生,東北之家為呈現美味與健康的食材給饕客,給予人一種圍爐的氛圍,堅持以純古法自然發酵出飽滿酸甘的酸菜,滿滿一桌菜,帶給人一種團聚的幸福。

 

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不夠酸,可單獨再加點酸菜,高麗菜益菌效果比白菜好,風味佳,可見一絲絲酸白菜的外觀是帶有脆度的,提增風味與酸度,耐久煮又保有爽脆度。

 

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一般大家吃過的酸菜白肉鍋,都是使用大白菜發酵醃漬,但是這裡使用高麗菜發酵,好吃酸白菜,除了味道要酸,還講求天然,原味的酸白菜鍋湯底是用發酵的酸白菜去煮,一開始是酸味,接下來就是濃濃的回甘味,香淳回甘,愈喝愈唰嘴,且酸白菜煮久了還是保有原本的脆度,爽脆無比,不會有愈吃愈膩的感覺,實在很天然,好厲害的鍋物。

 

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青麻椒鍋,以四川13種醬料調製基底,獨特的酸香麻口風味,青花椒鍋沒辦法調整辣度,雖有加辣湯,但萍子覺得這不太辣,跳脫一般麻辣印象,帶點酸辣風味的麻辣火鍋,辣帶有層次,不會辣到讓人受不了,又多了滿滿的椒香,是款讓人吃不膩的酸菜青花椒麻辣火鍋,清香又帶有淡淡檸檬香氣,好銷魂

 

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連續三連獲得臺灣美食獎項,50年酵母菌純古法發酵酸菜,全台唯一酸菜白肉鴛鴦鍋,菜鍋+青麻椒鍋,純淨甘醇、香麻辣酸,甜令人回味。

 

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配菜有高麗菜、香菇、杏鲍菇、金針菇、青江菜等。

 

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建議可先把火鍋料、新鮮蔬菜放入鍋中,蔬菜的甜,會逼出湯底香氣與甘甜。

 

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餃類拼盤,蛋餃、花枝蛋捲、香菇貢丸、芋角鮮肉丸、魚餃、爆漿丸、木耳、燕餃、香菇貢丸,每一款配料都感覺好新鮮,蛋餃非常嫩又滿滿蛋香,用料實在,一吃就知道就鮮味。愛吃芋頭的饕客,必點芋角鮮肉丸,滿滿的芋頭,加入貢丸的層次,一石二鳥的組合丸子,很有看頭。

 

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魚卵湯包,丸子類的精華,萍子就愛吃這種滿滿魚卵的爆漿丸子,燙口又帶有鮮味。

 

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海鮮拼盤,有花枝、鮮蝦、蛤蠣,基本盤通通會先來一盤。

 

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鮮蝦,非常新鮮,輕鬆就可取下殼,光從蝦挑選,就知道這裡食材下重本。

 

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蛤蠣,吐沙非常乾淨,下鍋煮不怕黑黑的,處理的相當好,一下鍋煮,馬上嘗到蛤蠣的鮮味,蛤蠣肉質飽滿大顆,吃幾盤海鮮就回本了。

 

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肉品有豬五花、豬梅花、牛肉、羊肉、雞腿丁等。首先登場牛肉,色澤紋理分明,很新鮮。

 

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愛吃牛肉必點款,不過萍子覺得牛肉在這裡顯得肉品普通。

 

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梅花豬,豬肉另一款部位,火鍋基本肉盤,梅花豬少了豐富油脂,帶有嫩度。

 

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肥瘦適中的比例,梅花豬,不油膩,很彈牙。

 

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豬五花,酸白菜的靈魂,必備的肉盤,豬五花,真的非常好吃,超級厲害!

 

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挑選本土豬胸腹肉,豬五花部位脂肪軟嫩,去除多餘的油脂,挑選重要部位,下鍋涮厚,豬五花帶皮的不膩,很彈牙脆口QQ層次,好涮嘴。

 

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羊肉,這裡切成圓片形狀。

 

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羊肉部位,與其他店家相比,較沒有腥味,但是萍子還是覺得還是有點羊味道,下鍋煮後,羊肉很嫩。

 

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煮完所有火鍋,最後要下麵,吸收所有湯底精華阿。

 

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麵條走捲捲的粗麵條,整個麵條下鍋,煮的不易於過爛,帶有彈度,吸收酸白菜香氣,風味很厚實。

 

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地理位置。

 

東北之家酸菜白肉鍋青島店

電話: 02 3393 6618

地址:100台北市中正區青島東路5號。

營業時間:11:30-15:00。17:30-22:00。

粉絲團:https://www.facebook.com/chinanortheastpot/

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天。blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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