天冷就想吃鍋物，新北三重蘆洲美食2020麻辣火鍋必吃，萍子推薦發記麻辣火鍋三民店，沒有華麗樸實裝潢，主打一人份大份量小砂鍋，必吃肉多多砂鍋130元、招牌鴨血砂鍋110元，麻辣香氣濃郁，麻辣入口回甘不燥熱，火鍋新鮮、鴨血滑嫩好入味，彈牙手工拉麵必吃，涮嘴到底，單點老冬瓜檸檬45元，爽口還解辣度，吃過一次久久難忘，一訪再訪，新北銷魂麻辣鍋、台北好吃麻辣鍋推薦，新北平價火鍋推薦，蘆洲美食聚會，發記麻辣火鍋菜單。
如何造訪發記麻辣火鍋三民店610lexuk交通？地址： 24760新北市蘆洲區三民路246號。可搭持台北捷運「蘆洲站1號出口」下車，步行出口5分鐘。公車族可搭至「民族路口站」步行約1分鐘即可到達。開車的人，可把車停放在一旁付費停車場，1分鐘內即可到達。
看這店面實在不起眼，融入整排民宅中，萍子有備而來，知道這裡名聲響亮，加上幾分鐘前朋友打卡來吃，看到照片後，心動不如馬上行動，當下立刻騎車50分鐘來品嚐，位於車水馬龍的蘆洲三民路上，很低調，不醒目，沒有華麗裝潢，只有樸實的台灣俗俗的設計風。萍子查詢了下，發記麻辣鍋，一間在北投發記麻辣火鍋，另間就是這間介紹的蘆洲發記麻辣火鍋三民店。
門口轉角口，放著一台螢幕，播放店內菜單，非常亮，把飲料店與麻辣火鍋的複合式餐飲店蠻少見的，卻很對味，因吃完火鍋就想喝飲料阿。
一旁等候區，可見一覽無遺的透明櫥窗，開放式廚房，好吃的火鍋全出自這裡料理，很不簡單，等候時，聞出陣陣香氣，飢腸轆轆，讓人期待。
牆上張貼的海報，介紹麻辣配料，好吃麻辣鍋全出自店內熬煮多小時，不是用配料粉，真真實實的湯底熬出來。
室內空間寬敞，走日式和風氣息，木桌木椅，黃色燈光，座位與座位之間不會太擁擠，可提供幾十張座位區，沒有華麗的品牌裝潢，只有實實在在的環境提供，適合包場，蘆洲聚會餐廳，萍子為了品嚐這一鍋，千里迢迢從新北永和跑來這裡品嚐，可想見這一鍋多麼銷魂了。
發記麻辣火鍋三民店菜單、發記麻辣火鍋菜單，正反兩面，兩大張設計，琳琅滿目的選項，只有幾款大圖片，是主打店內大雙拼鍋610元、大雙拼爆鍋710元、無敵海陸全景鍋910元，這三款鍋適合大胃王，或是特別喜歡吃很多的饕客，必點款，萍子想推薦其他100多元的火鍋菜色，只要110元就可以吃到很浮誇的麻辣火鍋，不吃辣的還可選擇酸白菜鍋，但我更想推愛吃辣的一定要點麻辣鴨血鍋等系列，選擇微辣，感受這辣度香氣。這裡還有提供發記麻辣火鍋外送foodpanda、Uber eats。
這裡飲品也沒有連鎖手搖飲那樣琳瑯滿目清單，簡單提供幾款特色飲品，可讓你選擇，有咖啡、茶、鮮奶茶等，夠你挑選了。
採自助式，所以餐具、碗筷、筷子都自行拿取，沒有收10%服務費。
必點飲品：老冬瓜檸檬45元，看似普通的飲料卻不凡，透明杯裝，上頭寫著一個發字，自己熬煮，冬瓜茶來自嘉義梅山太平老街的冬瓜妹，吃暖呼呼麻辣火鍋就是要配這杯飲品，檸檬的酸搭配冬瓜甜，比例調和恰恰好，冬瓜不過甜膩，還多了茶的甜味，新鮮檸檬散發的微酸，還可解膩，喝了這杯讓你不再辣的流下鼻水，好喝到想要再來一杯，好厲害。
這裡不是用電磁爐或瓦斯爐煮火鍋，也不是一般火鍋菜盤上桌，是在廚房料理好再端出來，選用保溫溫度極佳的砂鍋，想讓饕客從頭到尾吃到熱騰騰火鍋，很用心，萍子也很喜歡這種吃法，砂鍋外頭刻上店家logo識別，有分大、小砂鍋尺寸，依照你選的鍋物尺寸。
發記麻辣鍋有4款湯底：嚴選紅湯(麻辣)、白湯(龍骨)、黃湯(國宴果釀酸白菜)、粉紅湯(果釀韓式泡菜) ，主打：牛爆鍋/雙拼鍋/雙拼爆鍋 都可以做大鍋，適合全家人一起共食分享，紅湯的辣度分為：麻辣、大辣、中辣、小辣、微辣、麻而不辣，依客人的喜好客製化火鍋調配。
肉多多砂鍋130元，一整大鍋，一個人感覺吃完會很有飽足感，原本搭配王子麵，但萍子換成加價的手工拉麵，麵條直接在整個砂鍋中，一上桌雲霧裊裊，整個看起來好美味，深得我心。
招牌鴨血砂鍋110元，鴨血豆腐整個在鍋中，滿到快溢出來，裡頭還有豐富的新鮮火鍋配料，看似普通的一鍋卻不平凡，價錢實惠，百元麻辣鍋也不馬虎，很講究。
砂鍋中可見整包王子麵放入，一會兒麵條就熟了。
麻辣鴨血非常厚切大塊，橫切面完全沒有大顆氣乳，咬下很juice彈牙，咬開會爆汁，要小心燙口，沒有鴨血的腥味，超級嫩的，好滿足。
湯頭選擇微辣，滿滿中藥香氣，加上高麗菜的甜，讓湯頭更增加自然菜鮮甜度，麻辣湯頭入口回甘不燥熱，吃完也不口乾，很厲害的麻辣湯頭。
愛吃麵條饕客，必吃手工麵條，麵條吸收麻辣香氣，很涮嘴，麵條泡久也不會軟爛，很厲害，好愛這種黃色麵條，萍子一吃就上癮，吃完明明很飽足感，卻還想要再來一份，超級美味阿。
豬肉挑選梅花豬，肉質整大片，非常嫩，肉的份量不少，有七、八片之多，110元就可吃到這樣整鍋滿滿的麻辣砂鍋，真是cp值爆表，肉片QQ脆甜，搭配麻辣香氣，越嚼越香，萍子就愛這一款肉多多砂鍋。
近期吃到最好吃又銷魂的新北百元麻辣火鍋，就屬發記麻辣火鍋三民店，蘆洲麻辣鍋推薦必吃款，便宜好吃，真材實料，蘆洲在地美食，收錄口袋名單又一間，三重蘆洲美食2020，超強推薦，今年冬天蘆洲人好幸福，就靠這一鍋，暖暖胃唷。
地理位置。
發記麻辣火鍋三民店。
電話： 02 2288 8078。
地址： 24760新北市蘆洲區三民路246號。（捷運蘆洲站1號出口，步行5分鐘）
營業時間：11:00-21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/610lexuk/。
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