小膳香成都麻辣火鍋,傳承正宗四川成都麻辣鍋,台北東區宵夜推薦,台北東區也吃得到成都麻辣鍋

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台灣人好愛吃鍋,台北東區開了四川麻辣火鍋,不用出國輕鬆品嚐四川在地美食,萍子推薦小膳香成都麻辣火鍋,主打正宗道地四川成都麻辣鍋,只營業傍晚到宵夜的台北火鍋店,店內招牌三味鴛鴦鍋,鴛鴦鍋湯底好香醇,不吃辣的饕客多重選擇,麻辣用牛油鍋底香辣麻,必點麻辣溫體牛的雙椒牛肉、英雄排骨、紅湯三脆、椒香冷串串、火冒腦花、綜合滑類、手工紅糖糍粑,愛小酌的饕客必點桃花釀花酒,忠孝敦化站美食推薦,台北火鍋必吃。(喝酒不開車,開車不喝酒

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如何造訪小膳香成都麻辣火鍋捷運交通?地址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1F可搭乘台北捷運「忠孝敦化站2號出口」下車,步行5分鐘抵達,地處台北東區商圈,台北東區美食推薦。若開車來訪,可把車停放在「華視停車場」附近靠近市民大道上,比較好停車。

 

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位於車水馬龍的台北東區,僅此一間,目前絕無分店,這是大陸小膳香麻辣火鍋的海外一號店,源自四川成都,在中國擁有多家分店的小膳香火鍋, 道地四川料理及麻辣鍋口味,原汁原味真實呈現在眼前。小膳香成都麻辣火鍋 線上訂位https://inline.app/booking/-Lj_XxII-3HikNsXwCGD:inline-live-1/-Lj_XxMSXkM81UrrPaB9

 

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一入內可見招待區與結帳區的木製櫃檯,一整大櫃牆壁的花酒,每罐酒充滿著特色,很唯美瓶身,每一款酒瓶都有其意義,愛小酌的饕客絕對充滿期待。(喝酒不開車,開車不喝酒

 

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老闆是台灣花蓮人,老闆娘嫁來台灣,老闆娘本身是四川人,很愛吃四川麻辣鍋,老闆娘在台灣苦尋一直找不到好吃的四川麻辣鍋,老闆體貼,讓老闆娘可隨時在台灣輕鬆吃到家鄉味,所以開了這間道地四川麻辣火鍋店,讓饕客也多了口福。(喝酒不開車,開車不喝酒

 

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店內裝潢走東方風格,古色古香,古典與現代交疊的風格,一樓+B1用餐空間,寬敞無壓迫感,挑選原木桌與靠背椅,深色調沉穩裝潢,牆面還可見整大張充滿四川成都的城市風情照,馬上與在地連結。

 

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座位提供四人餐桌、六人及大圓桌,好適合三五好友,下班後同事晚餐、宵夜聚會,家人團員聚會。

 

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掛上中式古典吊燈,室內裝潢又多了巧思,每一處都感受到細節。

 

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坐落這樣的空間,氛圍無敵好,乾淨明亮空間,適合聚餐,台北東區三五好友聚餐推薦,很感動台北東區街頭開這麼晚的火鍋店,半夜不怕沒東西吃了,宵夜首選啦。

 

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桌上擺盤四川正宗直送沾醬,最正宗四川吃法,愛吃辣的饕客,絕對不會錯過四川的麻辣,值得一提是成都風味與重慶風味的麻辣是不同的辣味,成都麻辣鍋不同於重慶的重麻重辣,強調湯頭的香氣,食材的鮮度以及湯底內在香料所散發出的風味。

 

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四川成都火鍋都有這一小碟,是一小碟香油,為了中和四川麻辣火鍋的辣度,將鍋中的食物沾上這一小碟香油,可以綜合辣度,不傷腸胃,都是講究的學問。每挾取辣鍋的食物,沾一下香油,就可平衡這口中的辣度。

 

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小膳香成都麻辣火鍋 菜單採單點制每個人鍋底費是150元(鴛鴦鍋),會酌收10%服務費,若你敢吃,一定要挑戰跳筋牛蛙260元、火冒腦花168元(豬腦)等特色新鮮食材。

 

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點完餐會送上帳單,採後結帳服務,每送上一道料理,服務人員就會劃單,非常詳細,親切地好服務。

 

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今晚誰來陪我喝花酒,共有7款酒,是來自大陸本身的花酒瓶,圓弧狀瓶身,每一款花酒酒香風味不同,桃色瓶子的桃花釀8度粉、綠色是桂花,白色是荔枝,黃色是青梅,淡黃色是枇杷淡粉色是櫻花,任君選擇,冰涼的花酒,一小杯就令人跌入了花酒香味,香氣撲鼻而來,吃麻辣鍋時,有這款花酒,更開胃了。(喝酒不開車,開車不喝酒

 

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桃花釀8%半斤 花酒,讓人馬上聯想到看古裝劇「三生三世」裡頭的梅花釀罐裝瓶,好有梗,花酒的酒瓶罐好美唷,小巧精緻,非常適合IG網美打卡拍照合影,萍子也拍了好幾張分享。(喝酒不開車,開車不喝酒

 

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這款桃花釀,喝起來甜甜的,散發桃花酒香,好適合女生小酌,美食配美酒,絕配唷。(喝酒不開車,開車不喝酒

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鴛鴦鍋非常有巧思,三味鴛鴦鍋,可見有三款湯底,湯頭濃郁,食材入味免沾醬,以牛油鍋底,造就這款香辣麻的台北四川麻辣火鍋,辛香料食材都來自於四川,對於喜歡川菜的朋友,一定能滿足你的味蕾,屬於正宗四川成都味,台北好吃鴛鴦鍋推薦,台北麻辣鴛鴦鍋必吃。

 

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三味鴛鴦鍋 器物也很典雅大氣,整個就宛如在四川吃麻辣鍋圍爐氛圍。

 

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雞湯鍋底也是一絕,高湯是以雞骨、豬骨以及老母雞等熬製成的骨頭湯,好喝的不得了,單獨喝就有濃郁的雞湯回甘風味,讓不吃辣的朋友也能盡情喝上這碗湯,好盡興,若愛吃辣的饕客,濃濃紅色湯頭也飄著香氣,小膳香呈現了成都原貌的麻辣鍋。

 

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加入蔥花,香菇等提味,湯頭會更甜味,好好喝,無比銷魂,這天晚上萍子喝了五碗湯,可想見這碗雞湯鍋底多麼好喝阿。

 

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油揚涓豆腐,一份四大塊,飽滿大顆,光看這豆腐,就覺得會是鴛鴦鍋底絕佳組合的好朋友。

 

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吃下油揚涓豆腐,豆腐軟而不爛,嫩而帶Q彈口感,好好吃,非常燙口,得小心食用,愛吃豆腐得饕客,必點這一款豆腐提味。

 

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鮮萵筝,吃起來口感很像是我們常吃的菜心,煮過後脆脆口感,散發自然甜味,好可口。

 

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綜合滑類,有三款漿類,以花枝+鮮蝦+墨魚漿三種搭配的綜合滑,不是傳統的魚漿料理製作,用料實在,是用花枝漿去料理,造就這滑類一上桌,就可感受這用心。

 

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不管是花枝漿、鮮蝦漿、墨魚漿,每一口都可吃到本身的食材,滿滿的花枝,滿滿的鮮蝦肉,以及墨魚肉質,滿滿顆粒感,一分錢一分獲的食材用料的價值。

 

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麻辣鍋不可錯過這一味,最重要的靈魂,滷水鴨血,只要有加點一次,就可享受無限量供應,佛心來的,整個鴨血外觀晶瑩剔透,宛如凍般的視覺口感,鴨血非常的粉嫩,是近年來吃到最好的鴨血,無比銷魂,實在有厲害,愛吃鴨血的饕客絕對要品嚐,吃過後就回不去了。

 

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英雄排骨整個紅到發亮的排骨,挑選每天以現宰溫體豬肉作成英雄排骨,講究食材新鮮的小膳香,顧名思義要成為英雄要先犧牲自己,火鍋上桌後直接放入當鍋底煮上半小時,讓排骨的味道釋放在麻辣鍋中,光看就讓人味蕾大開。

 

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建議一定要把招牌排骨放入麻辣鍋裡煮上20分鐘後,吸收辣香,滿滿的麻香夠味,更感受到主廚與老闆娘講求辣與湯頭的功力,煮過的英雄排骨,吸吮排骨,辣麻香味厚實,排骨整個非常入味,咬下肉骨馬上分離,超級好吃。

 

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一條豬身上彌足珍貴的部位,手切松阪豬,屬於豬頰連接下巴處,一隻豬的頸部只能取出兩塊,有油脂卻不過軟,擁有大理石紋理,萍子最愛吃豬肉這部位。

 

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吃下手切松阪豬,吃起來有脆感,肉色較白,散發豬肉本身的甜味,吸收麻辣鍋的香氣,讓肉更鮮嫩細緻可口啦,宛如舌尖上跳舞。

 

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雙椒牛肉,挑選新鮮每日運送的溫體牛,造就這鮮嫩的牛肉口感,特別用四川功夫熊貓的特色擺盤,一上桌驚艷全場,成為焦點,好浮誇,給予人好印象。

 

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雙椒牛肉,肉片紋理紅潤色澤,每一片都很厚切,以秘製的醬料加上辣椒醃製的牛肉,在鍋中涮一下吃起來就辣味十足,建議涮15秒,牛肉就熟了,吃下這粉嫩的溫體牛,溫體牛肉細緻超級滑嫩,甜美肉質,好涮嘴,讓人一片接一片,大口吃肉。

 

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紅湯三脆:毛肚、鴨腸、黃喉(豬心管),一整個紅色大盆器物呈裝,好大氣擺盤,一上桌再次驚艷。

 

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毛肚,當天採買的毛肚,切成一片片,鮮度夠,涮10秒就可以撈起來吃,沾上鍋底的香麻湯頭,好過癮。

 

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黃喉(豬心管),只要清燙30秒,整個就熟了,咬下多了脆脆層次,沒想到這都可以如此美味,讓人大開眼界。

 

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生鴨腸,一條條處理過後,沒有腥味,口感很脆。

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手工紅糖糍粑,道地的四川成都甜點,聽起來像罵人的鎡粑,以圓糯米做出來的手工點心,在炸過之後再撒上黃豆粉、紅糖漿的甜點,飯後有這款甜點更加分了

 

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吃下這款手工紅糖糍粑,感覺很像是炸麻糬的口感,QQ彈嫩,再次讓人驚艷,散發不甜不膩的紅糖漿,每一口都是滿足,本身甜點控的萍子,這天把整盤六份全下肚了,可想而知這美味程度,讓這餐劃下完美據點

 

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天冷就適合吃鍋,特別台灣人愛吃麻辣火鍋,台北東區也吃得到成都麻辣火鍋,道地正宗的麻辣鍋風味,不用搭飛機輕鬆就可品嚐,省下機票費,好銷魂,這間也是近期萍子2020年吃過最好吃又好喜歡的麻辣鍋,強力推薦,快來揪朋引伴來這吃美食吧,絕對吃過讚不絕口,一吃成主顧,想知道更多小膳香優惠,可上粉絲團洽詢。

 

 

地理位置。

 

小膳香成都麻辣火鍋

電話: 02 8772 0007

地址: 106台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號1F。(捷運忠孝敦化站2號出口,步行5分鐘

營業時間:週一至五17:00-02:00 / 週六、日11:30-02:00
。

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萍子本身是設計師,也是美食旅遊、生活部落客,愛吃愛玩愛過生活,人身苦短,感恩活著每一天,blog寫作數十年,想分享給更多的人,榮獲輕旅行駐站玩家、ETtoday旅遊雲駐站部落客、食尚玩家駐站作家,日本觀光處、泰國、菲律賓觀光局等邀約旅遊部落客達人、2011-2016年台北國際旅展 榮譽公民記者、孤獨星球BBC PLanet購買台灣圖庫照片 攝影師代表推薦,歡迎邀約洽詢。

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