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店內好幾處可見各大媒體採訪的介紹，食尚玩家、國光幫幫忙等都介紹過，可想見高人氣。

今大魯肉飯菜單、今大滷肉飯菜單2021，魯肉飯、四款排骨湯、吳郭魚、魚肚、魚頭、滷蛋滷、肉腐、滷筍絲、滷白菜都有，走銅板價美食，點一碗魯肉飯30元，湯品都50元，一人一碗飯＋一個湯，百元有找，小資族首選，讓人無太多負擔，現今好多這樣的魯肉飯國民小吃都好貴，這裡屬於佛心性小吃。

進入店內，會現被眼前的開放式廚房，老滷汁滷菜靈魂，一大鍋呈現所吸引，台灣傳統小吃攤位的風格形式，台灣人在地美食文化。

入內座位多是由服務人員安排，座位數不多，就這樣六、七張座位，生意好時候，會被要求跟客人併桌，感受在地情，從早上6點半開始了，下午不休息一路賣到晚上9點。

採先點餐先結帳後，直接入座。

隨後服務人員會幫你端上桌，並帶入空位，超級方便，會有個托盤裝。這裡的魯肉飯之所以飄香，是店老闆黃源泉（阿泉師）15歲就去台菜餐廳「欣葉」當學徒，一路奮鬥當上大廚，在2002年創立今大魯肉飯，後來回來開魯肉飯，平民美食。

今大魯肉飯30元，從早期20元開始賣，現今漲價到30元，還是很便宜的銅板價格，無負擔，使用傳統作法，先挑選豬背部的皮跟油，滷起來比較有潤性，加入爆香的紅蔥頭爆香才提味，用時間慢慢熬煮的魯肉飯才飄香，淋上滷汁，整個油油亮亮滷肉飯，光看就銷魂。今大滷肉飯做法，這裡的魯肉飯使用，肥肉製作，整個肥肉燉煮至軟爛，每塊肥肉晶瑩剔透，名不虛傳的美味。

吃下一口，充滿帶點鹹香風味，帶皮肥肉，入口滑順即化，金黃誘人光澤，油亮卻沒有油膩感的肥肉魯肉飯，肥而不膩，滿滿膠質，吃到最後不會感到噁膩感，拌著米飯吃，超級好吃，目前心中第一名台北好吃魯肉飯推薦。

米飯是用雞骨與豬骨熬成的高湯熬煮，米粒粒粒分明，醬汁鹹度、滷肉嫩度三位一體，好美味，吃完外帶回家給家人，一樣很美味。

三重在地朋友推薦，一定要灑上白胡椒粉來吃，會更可口，萍子試過後，發現真是如此。灑上白胡椒在魯肉飯上，香氣更逼人，超級涮嘴。

滷白菜30元，滷的非常入味，軟而不爛，充滿白胡椒味道，用蔥、蝦皮、豬皮爆炒提香，放入包心白菜來悶煮，讓整個白菜白嫩透亮，非常柔軟，超級好吃，保有白菜的清甜，是近年來吃到超級銷魂的滷白菜，每來必點。

香菇排骨湯50元，用古早的甕裝成，小小一人一甕，非常燙口燙手上桌，光看裡頭食材豐富，有排骨、香菇、蒜頭、蛤仔，用來超級實在，走古早味湯品系列。

排骨整個煮到軟爛，入口即化，排骨好新鮮，肉骨分離，非常好吃。

湯頭清爽好清甜，加入蛤蠣與蒜頭的來提鮮味，蛤蠣也有鹹度，讓湯頭也多了鹹味，香菇很新鮮，清爽湯頭，令人回味，讓整碗湯頭多了層次，配上滷肉飯一起吃，超級絕配。

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地理位置。

今大魯肉飯。

電話：02 2983 6726。

地址：新北市三重區大仁街40號。（菜寮站3號）

今大魯肉飯營業時間：週一-週日06:30–21:00。

粉絲團：連結。

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