原位於台北文山區政大附近的江記水盆羊肉,現今來信義區開分店,江記水盆羊肉新光三越信義A11店,地下美食街B2就可吃得到,來自陝西西安姑娘家鄉味,融合回民與漢民的西北傳統美食,運用老祖宗傳統自然做法,香料熬制,必吃油潑麵、水盆羊肉,羊肉湯沒有腥味,鮮味十足,油潑麵香麻而不嗆辣,一整大片扯麵超浮誇,帶有Q彈層次,好涮嘴,提供foodpanda、ubereats外送外帶,江記水盆羊肉菜單。
如何造訪江記水盆羊肉信義店、江記水盆羊肉新光三越交通?。位於新光三越A11百貨地下美食街B2,可搭乘捷運板南線「市府站」或淡水信義線「世貿101站」下車,步行5分鐘抵達,地處信義區,屬於信義區美食推薦,台北捷運美食地圖。
江記水盆羊肉信義店位於新光三越A11百貨地下美食街B2,在大師兄銷魂麵鋪旁,邊間小小攤位,整排美食街店鋪中。
一旁架上還有擺放可口的食物模型,製作好逼真,讓人輕鬆可一目了然想吃什麼,店內招牌特色料理。
江記水盆羊肉菜單,圖文並茂菜單,可單點或套餐,價格從248元-268元,單點從148元價格,走中高價位,不是平價路線,主打陝西菜,沒吃過陝西菜,不知道如何點,可先試試店家推薦餐點,像是:肉夾饃、蒜苗羊膝、麻辣啃羊膝、單仔兒(羊肉湯)、水盆羊肉細粉、羊肉泡饃、油潑Biang Biang麵、西紅柿雞蛋、辣味涼皮兒、羊羯子等。
餐點好了會給震動器,震動後去櫃檯取餐,萍子這篇是在疫情還未爆發時候,在美食街食用的狀況,現今疫情不宜內用,大家可來點外帶食用或叫外送服務。
點了套餐:油潑麵+水盆羊肉或單仔兒(羊肉湯)套餐,還會附贈三款特色小菜,一整盤端上桌,讓人胃口大開,信義區午餐推薦。
小菜是特色固定小菜,沒法選擇,配置好的,涼拌干絲、涼拌大頭菜、涼伴素雞或酸豆等,小菜都走酸辣清爽的菜色。
油潑麵Flat Noodle 188元,上頭淋上特調過的油潑辣子,口味道地,裡頭放入一整大片似褲帶麵的麵條,還多幾條小白菜,簡單卻不失特色,鹹香辣三味一體的特色麵。
褲帶麵的麵條,非常壯觀,這款油潑Biang Biang麵又稱扯麵,拌上油潑辣子是最經典的口味,這裡的扯麵明顯有改良過,陝西當地都是厚厚一坨油潑辣子在上頭,底部紅紅一層辣油,這裡依照台灣人口味,改良變成沒這麼厚重,吃下一口酸酸辣辣,手桿寬帶麵厚實,但Q彈嚼勁十足,超開胃,嚼勁與彈性口感極佳。
萍子個人覺得,愛吃油潑麵的饕客,一定要去品嚐另間新店中正路上的王德福油潑辣子麵,這間是萍子心中的第一名,好吃到我每週會吃兩、三天,可想見多麼銷魂。
水盆羊肉Lamb 238元或單仔兒(羊肉湯),光看湯的色澤充滿清澈不混濁的湯底,上頭加入青蔥、香菜提味,鮮味十足。
吃下一口水盆羊肉或單仔兒(羊肉湯),羊肉挑選羊腿肉,肉質煮的非常軟嫩,少了一般羊肉會出現的羊騷味,羊肉嫩香而不膻,肥瘦適中,不乾柴也不油膩,湯頭甘甜溫順,肉湯清爽可口,好好喝,白吉饃採自然發酵,外酥內軟越嚼越香越甘醇。此篇是萍子造訪江記水盆羊肉2021文,分享給大家,想吃這一味,趕快打電話來叫外送服務,輕鬆就可品嚐到百貨美食。
地理位置。
江記水盆羊肉信義店 新光三越台北信義新天地A11。
地址: 110台北市信義區松壽路11號。(新光三越A11百貨地下美食街B2,捷運市府站或世貿101站)
營業時間:12:00-20:00。
江記水盆羊肉 木柵總店。
電話: 02 8661 2882。
地址: 116台北市文山區指南路二段45巷12號。
營業時間:11:30-14:00。17:00-20:30。(週一公休)
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