使用特級初榨橄欖油已經是全球趨勢，前油品問題充斥，假油混油層出不窮，讓食不安，如何挑好油，好油已經成為常料或餐飲業者重視的課題！為保護消費者由歐盟資助、個義 橄欖油業協會ITALIA OLIVICOLA、UNAPOL共同推動「太極計畫」，萍子喜歡參加太極計畫特級初榨橄欖油活動-品油與廚藝總監為您上菜OurOliveOil event，推廣歐洲橄欖油相關知識普及化，本次活動讓部落客來體驗品油與品嚐廚藝總監的特級初榨橄欖油創意料課，橄欖油推薦，太極計畫初榨橄欖油。
橄欖油的太極計畫是由歐盟出資設立的國際推廣活動，主要針對亞洲區的民眾在選擇橄欖油時候可以有更多知識性的瞭解。太極計畫發起者是由個義的橄欖油業協會ITALIA OLIVICOLA、UNAPOL涵蓋全球百分之五五以上的橄欖油產者。
當地橄欖油的生產環境，造就這些好的橄欖油熱銷全球之關鍵。
特級初榨橄欖油屬於橄欖油中的最等級，本次太極計畫使特級初榨橄欖油品油與做菜，體驗活動的內容共有個部分。一個部份為講座由既是營養師有品油師證照的張益堯老師針對橄欖油的相關常識做詳細的解說。
對部分台灣民眾來說，認為特級初榨橄欖油是當佐料，其實級初榨橄欖油的發煙點高達210度，且橄欖油含有抗氧化成分，在高溫環境下仍然能保持它的營養成分，無論是煎、炒、烹、炸都可以唷。
太極計畫橄欖油體驗活動這次也請到廚藝總監 潘瑋翔老師帶的三道創性料（如上圖），蒜香地中鮮料 、低溫橄欖油雞胸佐南瓜慕斯、低溫橄欖油佐青醬法式起司，讓來賓品嚐真的是豐富的饗宴。萍子因多次參加並深入了解太極計畫橄欖油，推薦這款好油，並強力推薦大家多使用橄欖油，讓好油與你的生活結合，吃的健康。
太極計畫橄欖油OurOliveOil event。
中 官網：https://www.ouroliveoil.com/zh-ht。
APP：OurOliveOil。
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