每天早晨一杯咖啡讓生活充電，內湖科技園區是科技業上班族聚集地，想挑間內湖不限時咖啡館，萍子推薦GABIKAPI 咖啡，簡約明亮清水模的裝潢，工業風咖啡廳，融合台日泰元素，店內高掛泰國品牌宛如蒲公英放射美感吊燈很吸睛，IG網美打卡咖啡館，提供內湖包場活動，必點巴斯克起司蛋糕120元、全台獨家獨創冷壓技術的冷壓咖啡150元、手沖單品莊園咖啡、內湖甜點，內湖早午餐咖啡館，西湖站美食咖啡館聚會。
如何造訪GABIKAPI 咖啡交通？地址：114台北市內湖區瑞光路513巷33號。可搭乘台北捷運到「西湖站2號出口」下車，步行5分鐘抵達，地處內湖瑞光路咖啡館，西湖站咖啡館推薦。
西湖站美食好多，有一步一腳印採訪過的Naked Deli三明治實驗室（健康早餐）、帝一帝王蟹頂級燒烤（帝王蟹、黑毛牛、伊比利豬，高檔燒烤吃到飽）、Mountain Cafe x Mountain Living原柚木居Mountain Fusion餐廳（複合式家具咖啡館）、Cuiqu Coffee奎克咖啡台北瑞光店（內湖早午餐咖啡館）、漫時生活咖啡館Leisure time（內湖早午餐咖啡館、義式料理、手工披薩）、Miracle Coffee藝人林俊傑與台灣咖啡冠軍開的內湖咖啡館（外帶平價咖啡，無內用）。
店取名GABI KAPI ，諧音就是台語的咖啡，GABIKAPI由多元的咖啡文化所構成，gabikapi老闆，GABIKAPI是一個跨國團隊的品牌，擁有來自日本、泰國及台灣的團隊，由來自台灣的團隊發起，GABI是閩南語與馬來語咖啡的發音，再利用日語發音原則，運用重複字眼加上濁音進行發音，得到了與 GABI相呼應的 KAPI，自此全新的咖啡飲品品牌GABIKAPI 是由多元的咖啡文化所構成。
GABIKAPI 傳遞店老闆們對咖啡堅定的信念與多樣的想像，匠人的執著、味蕾的驚喜與多元的文化感受。 GABIKAPI 期望為咖啡嗜好者打造獨一無二的咖啡體驗，利用咖啡和飲料的碰撞創造出新的火花，獨家推出冷壓咖啡和氮氣蘇打類咖啡將品味與風味平衡融合在生活當中，以新型態咖啡調飲為核心打造的時尚咖啡吧。
坐落瑞光路，內科科學園區車水馬龍的地段，屬於西湖咖啡廳，主打早午餐咖啡館的覺旅咖啡在隔壁巷子，附近咖啡館競爭很多，知名連鎖的STARBUCKS、 Louisa Coffee、湛盧咖啡、Miracle Coffee、握咖啡等，每間咖啡店約步行5分鐘可抵達。
Logo以「蒲公英」融合飲品的意象，象徵著GABIKAPI 帶著咖啡的希望種子，飄洋至世界的每一塊土地，並由當地文化滋潤後深耕茁壯，和店名想傳達的多元文化相呼應著。同時放射的圖形、符號「!」也呼應了店內販售「氮氣飲料」的刺激、驚喜口感特色，整個 Logo 給人充滿興奮、閃亮和元氣的氛圍。
狹長型空間，盡頭特別用了鏡面設計拉大格局，工業風咖啡廳 設計，裝潢是走高質感的灰色結合大地色系，水泥灰色調的地板與牆面，看起來空間更具備現代感，拉大寬敞度，挑高空間特別掛上泰國品牌吊燈，宛如蒲公英造型，閃閃發亮，成為一大特色，非常吸睛。
特別規劃一大區Logo打卡牆，讓你可盡情拍照分享，在城市中有這一處景點，讓人可好好放鬆，好好大口呼吸，因挑高空間，座位與座位之間雖緊密，但是不會感覺有壓迫感，適合三五好友聚會，更適合筆電族來好好工作。
冰櫃擺放每天提供新鮮甜點，賣完為主。
前半部放一張歐式現代沙發，充滿設計感，搭配兩張小圓桌，五張絲絨材質的方形椅宛如回到家一樣的氛圍，這區是IG網美們最愛拍照打卡的位置，充滿話題性。
整個挑高空間，採光明亮，給予人很清新的路線，室內座位數挺多的，可容納30幾人空間，提供插座Wi-Fi服務。
蒲公英造型吊燈，散發黃色燈光、白色燈光，成為整間室內一大焦點，浮誇的燈讓整個空間好加分，給予整個空間多了時尚感與精緻美學氛圍，非常閃耀，吸引很多文青、網美朝聖咖啡館，離TVBS、八大電視台很近關係，不少藝人來這打卡過，前陣子雞排妹還來這裡舉辦過生日派對，藝人的記者發佈會等，看似不大的空間，卻適合提供包場服務。
開放式吧台，長條型空間，可見好幾台的冷壓機、咖啡機等，很專業器物，提昇整間店的專業與品味。
值得一提是店內客製化咖啡，冷壓咖啡，可以選擇自己喜歡的咖啡豆，然後再選擇想要的沖煮方式，有義式濃縮、美式、手沖、琥珀冷壓這四種，所謂冷壓就是經由冰水去高壓萃取出來的咖啡液體，跳脫一般傳統義式咖啡不同之處，在於最上層漂浮著宛如啤酒口感的濃密奶泡，味道比較不苦澀而偏酸，對於無法接受咖啡有濃郁苦澀味的人較能接受冷壓咖啡，後台萍子有更詳盡介紹。
gabikapi咖啡菜單，每人低消一杯飲料，續杯可打8折，挺優惠，不酌收10%服務費，從早午餐、莊園單品咖啡豆、手沖單品咖啡、甜點、氣泡飲、活力套餐都提供，挺多元選擇，很豐盛餐點，屬於台北內湖早午餐咖啡館。
全台獨家獨創冷壓技術，推出冷壓咖啡150元，漸層色調，挑選曲線玻璃杯裝，很唯美，可選擇咖啡豆共有8支豆子，特別挑選哥斯大黎加 琵拉莊園，這不是氮氣咖啡，作法不同，咖啡豆風味聚焦在咖啡豆前中段的酸質與甜感，翻轉傳統咖啡豆的酸苦風味，如同茶般的細緻風味，這款咖啡豆是淡發酵、熟蘋果、白葡萄、焦糖、可可香氣，冷壓咖啡萃取，喝起來非常順口綿密，一點苦澀味道都沒有，很適合怕苦怕酸的人，尾韻還多了一點甘甜風味，好喝。
巴斯克蛋糕120元，店內自家店長製作的蛋糕，一小塊，2020年台北開了好多間很夯主題的巴斯克蛋糕，這裡的巴斯克走蓬鬆綿密的層次，濃郁的起司香氣。
2020全台瘋狂巴斯克起司蛋糕，很多甜點店主推款，廣受IG網美打卡甜點。近年來很夯的巴斯克有：
台北甜點 Pennylane Studio移動甜點工作室（捷運北門站）。
台北甜點 zomi cafe簡約白風格咖啡館（中山國中站）。
摸摸桃子洋菓子，日本夫婦經營日式甜點店，全台最便宜巴斯克乳酪蛋糕（雙連站）。
綠河咖啡Green River Roastery 三角鐵皮屋老屋再生成日本京町家（新店大坪林站）。
台北赤峰街HAVEN by nest 鐵窗花老屋喝咖啡（中山站）。
宇宙小艇 Cosmoship（台北市立圖書館，大安森林公園旁）。
Xiaomijo小米酒咖啡館2020（麟光站甜點）。
板橋甜點 沐甜。（江子翠站，一人甜點工作室）。
新竹甜點 辛志平校長故居後棟 Taivii餐酒館、王策咖啡（新竹老屋再生，IG網美打卡日式景點）。
內湖咖啡廳 2020，越來越多，充滿其特色，GABIKAPI 咖啡常常舉辦許多藝人聚會，包場活動，讓這裡好熱鬧，非常適合包場，提供可口餐點與咖啡，讓內科人多了一個很棒的聚會場所，快來喝杯咖啡吧，感受內湖生活圈。
地理位置。
GABIKAPI 咖啡。
電話：02 8751 8176。
地址：114台北市內湖區瑞光路513巷33號。
營業時間：10:00-18:00。
粉絲團：https://www.facebook.com/gabikapitw/。
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