板橋起家的平價外帶烤鴨推薦,好吃到食尚玩家推薦台北烤鴨,萍子推薦萬香烤鴨莊永和duckmaker Yonghe,位於永和福和路與中正路交叉口,一鴨三吃,萬香烤鴨莊永和價格半隻350元,每隻650元,以台北外帶烤鴨來說,算便宜的,製作的烤鴨外皮帶著焦糖色,口感酥脆,一口咬下,沒有一般鴨肉乾澀,溢出柔順清甜肉汁,配上萬香特製Q勁麵皮、特製甜麵醬,最後快炒爆香的烤鴨,買碗飯搭配吃,好涮嘴,中永和烤鴨推薦。
如何造訪萬香烤鴨莊永和duckmaker Yonghe交通?地址: 234新北市永和區中正路612號。若搭乘台北捷運「頂溪站」下車,可搭乘公車262抵達,若要從捷運頂溪站步行,約15分鐘。
萬香烤鴨莊分店、萬香烤鴨台北位置,總店在板橋,目前有新北永和店、重慶店、大同店,大台北地區共四間分店,從早上10點就開始營業,下午沒有休息一路賣到晚上8點半,愛吃烤鴨的饕客怎能錯過,萍子這天朝聖萬香烤鴨莊永和。萍子這天晚下班,8:00多才來買,已經少了許多排隊人潮,若不想排隊,可先提早打電話預約,這間是我是永和人社團推薦 永和烤鴨。
萬香烤鴨莊永和位於車水馬龍的永和中正路與福和路的交叉路口,屬永和中正路美食,非常醒目邊間,整個黃色明顯燈箱招牌,想不注意都好難,每到吃飯時刻,滿滿人潮排隊,好誇張,永和美食排隊名店。
站在一旁可見師傅在片鴨,手腳很俐落,馬上把鴨肉分成好幾步驟處理。本身就超愛吃烤鴨的萍子,吃過點水樓火焰烤鴨、華國飯店帝國會館的掛爐片皮烤鴨、王品集團旗下的享鴨(2人烤鴨套餐)、天成烤鴨TICC世貿會館 翠庭中餐廳(信義區)、龍都酒樓烤鴨(港式飲茶中山總店),這幾間都是只能在餐廳內部使用,非常好吃美味烤鴨推薦。
萬香烤鴨2020,一隻隻烤好的烤鴨,垂掛在透明玻璃前,一覽無遺的乾淨明亮空間,講究衛生保證,選擇現宰生鮮鴨肉,夏天鴨子較肉、秋冬鴨子較肥,四季鴨肉口感不同,使用特製環保鼓風爐製作,是用木炭烤,裡頭加入醃配中藥食材20幾種風味,用掛爐方式烤,萬香製作出的烤鴨外皮帶著焦糖色,口感酥脆,一口咬下,光看烤鴨色澤就好吸睛。
直接先來櫃檯點餐,付費結帳完,隨後等候叫餐,點完到拿到餐速度非常快,只要10分鐘,醬汁要多、要小辣、中辣、大辣,點餐時刻,建議提早說。
萬香烤鴨莊永和價格現今半隻350元,每隻650元,漲價不少,萍子從260元開始吃,早期萍子對於這種台式烤鴨印象,都是有台小發財貨車停靠在路邊,隨後去叫餐,現今在台北,大多都是設置這種店面的台式烤鴨來販售。
買回來後,熱騰騰的台式烤鴨上桌,可見有三吃,好銷魂阿。這天買半鴨,會先附贈餅皮1包、洋蔥1捲、青蔥一捲,買一整隻會便宜一點,整隻則附兩份,額外加購則是10元/份,可加50元家炒高麗菜。萍子這天跟家人兩人吃,吃的超級飽足感。
烤鴨一吃:片鴨鮮嫩現吃,建議可把片好的鴨肉連著皮 ,先直接吃下一口,感受烤鴨與鴨皮口感。片鴨時,流的湯汁也會再淋回鴨肉上,感受鴨肉的嫩度,口感滑順多汁。
光看這肥嫩油亮的烤鴨,原來這是使用現宰電宰鴨,剛出爐的烤鴨外皮色澤金黃色,造就這烤鴨肉質新鮮、肉湯清甜、皮脆肉不澀,一整個好銷魂吧,咬下烤鴨,皮好脆,鴨肉柔順多汁,鴨肉不乾柴,沾著特調甜麵醬汁,好美味。
烤鴨二吃:片肉加配料,搭配荷葉餅皮,一份五片,要多幾片得加購,純手工製作的荷葉薄片Q彈餅皮,把烤鴨包入其中,沾上老板特製甜麵醬,直接可吃的到烤鴨皮的咬勁與肉的香甜,一年四季都嚴選來自宜蘭的三星蔥,並搭配來自於日本北海道的高品質甜洋蔥,以及用多種中藥搭配製作的濃郁甘純甜麵醬,三種配料的超完美結合,饕客首選第二烤鴨吃法。
第三吃:烤鴨香辣快炒,用大火將九層塔的香氣與鴨骨合而為一,鹹香帶辣,充滿九層塔香氣,爆炒過後的烤鴨湯汁更是菁華,搭配米飯吃,滿滿大火炒過的醬汁香氣,萍子最愛這一吃法。
吸吮鴨皮、鴨骨,剩下沒多少鴨肉在上頭,卻可吸吮滿滿爆炒過的醬汁,雖醬汁帶點甜味,但好爽口,好滿足。
把爆炒過的鴨肉醬汁淋在米飯上,搭配飯一起吃,每一口米飯鹹香入味,香氣十足,不一會兒整碗飯全吃完,胃口大開。
每個月總會有好多天,想要下班輕鬆吃烤鴨,就會來萬香烤鴨莊永和店,不用上餐館,直接買回家吃,屬於中永和排隊超人氣烤鴨名店,享受這平價一鴨三吃好味道,台灣美食飄香,讓人好銷魂滿足,好吃到食尚玩家推薦烤鴨,我是永和人必吃,永和人晚餐推薦,就是這一味,中永和烤鴨推薦,快來品嚐這美味在地台灣美食吧。
地理位置。
萬香烤鴨莊永和duckmaker Yonghe。
電話:02 2231 7172。
地址: 234新北市永和區中正路612號。
營業時間:10:00-20:30。
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E8%90%AC%E9%A6%99%E7%83%A4%E9%B4%A8/184953061526772。
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